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產品品質特點

吉林高粱(liang)酒質(zhi)量特色(se)(se)是：酒體色(se)(se)澤冰(bing)清，晶(jing)瑩剔(ti)透，口感(gan)純厚，諸味(wei)諧調(diao)，細(xi)膩豐(feng)滿(man)，回味(wei)爽凈。色(se)(se)澤和外觀無色(se)(se)，清亮(liang)透明，無懸浮、無沉淀物，香氣

香氣(qi)純正(zheng)，具有高粱酒(jiu)香和乙(yi)酸乙(yi)酯(zhi)為主(zhu)體(ti)的復(fu)合香氣(qi)，口味酒(jiu)體(ti)柔和諧調、甜爽凈、余(yu)味悠長，具有本品(pin)典(dian)型風格。

地域范圍

吉林(lin)(lin)市是農業(ye)大市，位于(yu)吉林(lin)(lin)省(sheng)中部(bu)偏東，東北腹地(di)(di)長白山脈(mo),長白山向松嫩平原過渡(du)地(di)(di)帶的松花江畔，三面(mian)(mian)環山，一面(mian)(mian)環水。屬溫帶大陸性(xing)季(ji)風(feng)氣候，四季(ji)分明。夏季(ji)溫熱多(duo)雨，冬季(ji)寒冷(leng)多(duo)雪。年平均日照2600小時以上，無霜期約(yue)135天(tian)。平均海拔170-220米，土地(di)(di)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)27659.79平方(fang)公(gong)里，耕地(di)(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為9959851.3畝，占(zhan)吉林(lin)(lin)市土地(di)(di)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的24.01%，耕地(di)(di)集中，土壤肥沃。

釀(niang)(niang)好(hao)酒(jiu)需有好(hao)水(shui)。吉林(lin)市境(jing)內(nei)(nei)水(shui)系發(fa)達，由(you)源自(zi)長(chang)白天(tian)(tian)池的(de)松(song)花江(jiang)、拉林(lin)河(he)(he)、牡丹江(jiang)3個(ge)水(shui)系的(de)部分(fen)河(he)(he)段和支流組成。境(jing)內(nei)(nei)10公(gong)里(li)長(chang)以(yi)上(shang)河(he)(he)流277條(tiao)，20公(gong)里(li)以(yi)上(shang)的(de)73條(tiao)，縱橫交錯，水(shui)量(liang)充沛。松(song)花江(jiang)水(shui)系在(zai)吉林(lin)市境(jing)內(nei)(nei)流域面積(ji)為22 336平方(fang)公(gong)里(li)，占全(quan)市總(zong)面積(ji)的(de)84%。還有小(xiao)流域溝溪(xi)1327個(ge)，多(duo)分(fen)布在(zai)丘(qiu)陵山區及盆谷地(di)，地(di)下(xia)(xia)水(shui)資源豐(feng)富，水(shui)質(zhi)(zhi)優良(liang)。長(chang)白山積(ji)雪融化的(de)水(shui)滲入(ru)地(di)下(xia)(xia)形成清泉(quan)(quan)(quan)，順地(di)勢向西(xi)流淌過程中，融入(ru)了鋰(li)(li)、鍶(si)、鋅等(deng)多(duo)種微(wei)(wei)量(liang)元素(su)，大量(liang)的(de)地(di)下(xia)(xia)清泉(quan)(quan)(quan)在(zai)流經舒(shu)蘭(lan)境(jing)內(nei)(nei)時貯(zhu)存，形成天(tian)(tian)然優質(zhi)(zhi)的(de)自(zi)涌(yong)山泉(quan)(quan)(quan)-“天(tian)(tian)德盛泉(quan)(quan)(quan)”。“天(tian)(tian)德盛泉(quan)(quan)(quan)”的(de)位(wei)置(zhi)就(jiu)在(zai)吉林(lin)糧食集(ji)團釀(niang)(niang)酒(jiu)有限公(gong)司廠內(nei)(nei)，一年四季，汩汩不息。水(shui)質(zhi)(zhi)清純甘冽(lie)，經專家(jia)及權威部門檢驗，富含（鋰(li)(li)、鍶(si)、硒(xi)、鋅、鐵、錳、鉬、鉻、硼(peng)、碘）等(deng)多(duo)種微(wei)(wei)量(liang)元素(su)，以(yi)及游離二氧(yang)化碳等(deng)多(duo)種成份，有調節人體(ti)酸堿平衡(heng)，強(qiang)身健體(ti)、防癌、抗(kang)老等(deng)功(gong)能，硬度適宜(yi)，釀(niang)(niang)出的(de)高(gao)(gao)粱酒(jiu)格外甘甜、清爽(shuang)，使吉林(lin)高(gao)(gao)粱酒(jiu)具有的(de)獨(du)特品質(zhi)(zhi)無可替代。

吉(ji)林(lin)高(gao)粱酒(jiu)從昔日皇家(jia)貢(gong)酒(jiu)到“天(tian)德盛燒鍋(guo)”的(de)傳承(cheng)(cheng)，經(jing)歷了(le)(le)800余(yu)年(nian)的(de)發展歷史(shi)。1946年(nian)舒蘭(lan)市(shi)解放，人民政府接管“天(tian)德盛”燒鍋(guo)，改名(ming)為“舒蘭(lan)縣油酒(jiu)米加工廠(chang)”，為國營企業(ye)。為了(le)(le)使(shi)吉(ji)林(lin)高(gao)粱酒(jiu)的(de)傳統釀造工藝得到傳承(cheng)(cheng)和發展，提高(gao)產量，后又合并了(le)(le)舒蘭(lan)市(shi)“白旗燒鍋(guo)”，更名(ming)為“舒蘭(lan)市(shi)釀酒(jiu)總廠(chang)”。到1965年(nian)，年(nian)產吉(ji)林(lin)高(gao)粱酒(jiu)已達到958噸。