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產品品質特點

吉林高(gao)粱酒質量特色是：酒體色澤(ze)冰清，晶瑩剔透，口感純(chun)厚，諸味諧調，細膩豐滿，回味爽凈。色澤(ze)和外(wai)觀無(wu)(wu)色，清亮透明，無(wu)(wu)懸浮、無(wu)(wu)沉淀物(wu)，香(xiang)氣

香氣純正，具(ju)有高粱酒香和乙酸乙酯(zhi)為(wei)主體的復合香氣，口味(wei)酒體柔和諧調、甜爽凈、余味(wei)悠(you)長，具(ju)有本品(pin)典型風(feng)格。

地域范圍

吉(ji)林(lin)市是(shi)農業大市，位(wei)于吉(ji)林(lin)省中部(bu)偏東(dong)(dong)，東(dong)(dong)北腹(fu)地(di)長(chang)白山(shan)脈,長(chang)白山(shan)向松嫩(nen)平原過渡地(di)帶的松花江畔(pan)，三面(mian)環(huan)山(shan)，一面(mian)環(huan)水(shui)。屬(shu)溫帶大陸(lu)性季風(feng)氣(qi)候，四(si)季分明。夏季溫熱(re)多雨，冬(dong)季寒冷多雪。年平均(jun)(jun)日照2600小(xiao)時以上，無霜期約135天。平均(jun)(jun)海拔170-220米，土(tu)地(di)總(zong)面(mian)積(ji)27659.79平方公里，耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)為9959851.3畝，占吉(ji)林(lin)市土(tu)地(di)總(zong)面(mian)積(ji)的24.01%，耕(geng)地(di)集中，土(tu)壤肥沃。

釀好酒(jiu)需(xu)有(you)好水(shui)(shui)。吉林(lin)市(shi)(shi)境(jing)(jing)內(nei)水(shui)(shui)系發達，由源(yuan)自長白天(tian)(tian)(tian)池(chi)的(de)(de)松花江、拉林(lin)河(he)、牡丹江3個水(shui)(shui)系的(de)(de)部分河(he)段和(he)支流組成。境(jing)(jing)內(nei)10公(gong)里(li)長以上(shang)(shang)河(he)流277條(tiao)，20公(gong)里(li)以上(shang)(shang)的(de)(de)73條(tiao)，縱橫交錯，水(shui)(shui)量充沛(pei)。松花江水(shui)(shui)系在(zai)(zai)吉林(lin)市(shi)(shi)境(jing)(jing)內(nei)流域面積為22 336平方公(gong)里(li)，占(zhan)全市(shi)(shi)總面積的(de)(de)84%。還(huan)有(you)小流域溝溪1327個，多(duo)(duo)分布在(zai)(zai)丘陵山區(qu)及(ji)盆(pen)谷地(di)，地(di)下水(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富(fu)，水(shui)(shui)質(zhi)優良。長白山積雪(xue)融化的(de)(de)水(shui)(shui)滲(shen)入地(di)下形成清(qing)(qing)泉(quan)(quan)，順(shun)地(di)勢向西(xi)流淌過程中，融入了鋰、鍶(si)、鋅等多(duo)(duo)種微量元(yuan)素(su)(su)，大量的(de)(de)地(di)下清(qing)(qing)泉(quan)(quan)在(zai)(zai)流經舒(shu)蘭境(jing)(jing)內(nei)時貯存(cun)，形成天(tian)(tian)(tian)然優質(zhi)的(de)(de)自涌山泉(quan)(quan)-“天(tian)(tian)(tian)德(de)盛(sheng)泉(quan)(quan)”。“天(tian)(tian)(tian)德(de)盛(sheng)泉(quan)(quan)”的(de)(de)位置(zhi)就(jiu)在(zai)(zai)吉林(lin)糧食集團釀酒(jiu)有(you)限公(gong)司廠內(nei)，一年四季(ji)，汩(gu)汩(gu)不息(xi)。水(shui)(shui)質(zhi)清(qing)(qing)純甘冽(lie)，經專家及(ji)權威部門(men)檢驗(yan)，富(fu)含（鋰、鍶(si)、硒、鋅、鐵、錳、鉬、鉻(ge)、硼、碘）等多(duo)(duo)種微量元(yuan)素(su)(su)，以及(ji)游離二(er)氧(yang)化碳等多(duo)(duo)種成份，有(you)調節(jie)人體酸堿平衡，強身(shen)健體、防癌、抗(kang)老(lao)等功能，硬度(du)適宜(yi)，釀出的(de)(de)高粱酒(jiu)格外(wai)甘甜、清(qing)(qing)爽(shuang)，使吉林(lin)高粱酒(jiu)具有(you)的(de)(de)獨特品質(zhi)無可替(ti)代。

吉(ji)(ji)林高(gao)粱(liang)酒從昔日皇家貢酒到(dao)(dao)(dao)“天(tian)德盛燒鍋(guo)”的傳承，經歷(li)了(le)(le)800余年的發展歷(li)史。1946年舒(shu)(shu)蘭(lan)(lan)市解(jie)放，人(ren)民政府(fu)接管“天(tian)德盛”燒鍋(guo)，改名(ming)為(wei)“舒(shu)(shu)蘭(lan)(lan)縣油酒米加工廠”，為(wei)國(guo)營企業。為(wei)了(le)(le)使吉(ji)(ji)林高(gao)粱(liang)酒的傳統釀造(zao)工藝得到(dao)(dao)(dao)傳承和發展，提高(gao)產量，后(hou)又合并了(le)(le)舒(shu)(shu)蘭(lan)(lan)市“白(bai)旗燒鍋(guo)”，更(geng)名(ming)為(wei)“舒(shu)(shu)蘭(lan)(lan)市釀酒總廠”。到(dao)(dao)(dao)1965年，年產吉(ji)(ji)林高(gao)粱(liang)酒已達到(dao)(dao)(dao)958噸。