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產品品質特點

獨(du)特的(de)氣候條(tiao)件、生長環境和(he)生產管理技(ji)術，生產出獨(du)特、優(you)質的(de)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)，在(zai)食用口(kou)感、理化指標、外觀(guan)形狀上(shang)與其他產區(qu)的(de)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)都有所區(qu)別。黃(huang)松(song)甸黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)從色澤、栽培(pei)成功率、產量(liang)和(he)質量(liang)具有獨(du)特的(de)品(pin)質。2005年黃(huang)松(song)甸黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)又采用地面(mian)(mian)耳(er)(er)(er)床鋪塑(su)料薄膜、小(xiao)口(kou)出耳(er)(er)(er)、試扎眼出耳(er)(er)(er)等技(ji)術措施提高(gao)了(le)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)質量(liang)。由于黃(huang)松(song)甸黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)品(pin)質優(you)良、外在(zai)感官明顯區(qu)別于市場上(shang)的(de)普(pu)通(tong)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)，所以逐漸(jian)成為優(you)質黑(hei)(hei)(hei)木(mu)耳(er)(er)(er)的(de)代名詞，在(zai)市場上(shang)深(shen)受消費者(zhe)歡迎和(he)喜愛。感官特色：耳(er)(er)(er)片(pian)單(dan)片(pian)、無耳(er)(er)(er)根，口(kou)感脆(cui)嫩。春耳(er)(er)(er)耳(er)(er)(er)面(mian)(mian)黑(hei)(hei)(hei)褐(he)色，有光(guang)(guang)澤，背面(mian)(mian)暗灰色，耳(er)(er)(er)片(pian)大小(xiao)1.5cm至5.0 cm，耳(er)(er)(er)片(pian)厚(hou)0.4mm至1.0mm；秋耳(er)(er)(er)耳(er)(er)(er)面(mian)(mian)黑(hei)(hei)(hei)色，光(guang)(guang)亮感強(qiang)，背面(mian)(mian)黑(hei)(hei)(hei)褐(he)色，耳(er)(er)(er)片(pian)大小(xiao)1.2cm至4.0cm，耳(er)(er)(er)片(pian)厚(hou)0.9mm至1.5mm。

地域范圍

黃(huang)松(song)(song)甸黑木(mu)耳地理標志產品保護范圍為吉林省蛟(jiao)河(he)市黃(huang)松(song)(song)甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白石山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漂(piao)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、前進鄉、新站鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏林朝(chao)鮮族鄉、拉法街道、天崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、慶嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、松(song)(song)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天北鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新農(nong)街道、河(he)南街道等13個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)街道現轄行(xing)政(zheng)區域。

2005年(nian)，蛟(jiao)河(he)市黃(huang)松(song)甸黑木(mu)(mu)耳生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)規模(mo)達3.1億(yi)袋，產(chan)(chan)量6800t，產(chan)(chan)值4.5億(yi)元(yuan)(yuan)，利潤4000多萬元(yuan)(yuan)。2009年(nian)，全(quan)市發(fa)展(zhan)黑木(mu)(mu)耳4億(yi)袋，預計產(chan)(chan)值6億(yi)元(yuan)(yuan)，利潤3.2億(yi)元(yuan)(yuan)。通過幾十年(nian)的發(fa)展(zhan)，黃(huang)松(song)甸黑木(mu)(mu)耳生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)從品種選擇(ze)、菌袋生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、發(fa)菌管(guan)理、劃口或扎(zha)眼出耳、采摘(zhai)晾(liang)曬(shai)及加工等(deng)形成較為完(wan)整的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術體系，2006年(nian)蛟(jiao)河(he)市黃(huang)松(song)甸鎮已(yi)成為吉林省綠色黑木(mu)(mu)耳生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地和國家(jia)黑木(mu)(mu)耳標準化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地。

蛟河市黃(huang)(huang)松(song)甸鎮(zhen)是“中國黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳第一鎮(zhen)”、“食用菌(jun)之鄉”、食用菌(jun)“全(quan)國優(you)秀基地鎮(zhen)”、“全(quan)國小蘑菇新(xin)農(nong)村(cun)建設優(you)秀示范鎮(zhen)”。黃(huang)(huang)松(song)甸黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳，于2001年(nian)注冊為“黃(huang)(huang)松(song)甸”品(pin)(pin)牌(pai)，2001年(nian)“黃(huang)(huang)松(song)甸”牌(pai)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳被吉(ji)林(lin)市人(ren)(ren)民政府(fu)評(ping)(ping)為“吉(ji)林(lin)市名牌(pai)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)”；2003年(nian)“黃(huang)(huang)松(song)甸”牌(pai)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳被吉(ji)林(lin)省人(ren)(ren)民政府(fu)評(ping)(ping)為“吉(ji)林(lin)名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”；2004年(nian)中國全(quan)國第七(qi)屆食用菌(jun)學術研(yan)討會暨新(xin)技術新(xin)產(chan)品(pin)(pin)交流會推薦“黃(huang)(huang)松(song)甸”牌(pai)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳為“全(quan)國名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”。