產品品質特點
龍泉(quan)春酒風格有(you)東北“甘冽”高度酒,高而(er)不(bu)暴的(de)共性(xing),同(tong)時,也有(you)自己(ji)低度酒,低而(er)不(bu)淡,醇厚豐滿的(de)個性(xing)特點。以無色清亮、窖香(xiang)濃(nong)郁,香(xiang)味協(xie)調,綿甜(tian)甘冽、尾凈(jing)余長、回味怡暢的(de)特色著稱于世。
色澤和外觀無色或微黃清(qing)亮(liang)透(tou)明,無懸(xuan)浮物(wu),無沉(chen)淀物(wu),香氣窖香濃郁(yu)(yu),以(yi)己(ji)酸乙酯(zhi)為(wei)主體(ti)復合香氣,陳(chen)香典雅(ya)窖香較濃郁(yu)(yu),以(yi)己(ji)酸乙酯(zhi)為(wei)主體(ti)復合香氣,較陳(chen)香典雅(ya),口味(wei)(wei)綿甜醇和,香味(wei)(wei)諧(xie)調,余(yu)味(wei)(wei)悠長,綿甜較醇和,香味(wei)(wei)較諧(xie)調,余(yu)味(wei)(wei)較長,風格具有(you)本品典型(xing)風格。
地域范圍
遼源(yuan)市位于(yu)吉(ji)林省(sheng)中南(nan)部。東(dong)部、東(dong)南(nan)部與(yu)(yu)(yu)磐石(shi)縣、梅河(he)口市相(xiang)連,北(bei)與(yu)(yu)(yu)伊通縣接(jie)壤,西與(yu)(yu)(yu)遼寧省(sheng)西豐縣為(wei)鄰。南(nan)北(bei)長104公(gong)里,東(dong)西寬82.2公(gong)里,總面積5123平(ping)方公(gong)里,屬長白山(shan)余脈與(yu)(yu)(yu)松(song)遼平(ping)原接(jie)壤處。遼源(yuan)地(di)(di)理概貌為(wei)“五山(shan)一水四分田(tian)”,地(di)(di)形地(di)(di)貌屬低山(shan)丘陵區(qu),海拔高度為(wei)250米至900米,地(di)(di)勢平(ping)坦(tan),土質肥沃(wo)。遼源(yuan)市地(di)(di)處北(bei)緯(wei)42~43度,中心城(cheng)區(qu)五山(shan)環繞,四水匯聚(ju),依(yi)山(shan)傍水,人居環境(jing)優良。
遼源市(shi)屬(shu)半濕潤中(zhong)溫帶大(da)陸氣候,一年(nian)四季(ji)(ji)分明。3~5月(yue)為(wei)(wei)春季(ji)(ji),寒暖(nuan)交替,天氣變化(hua)較大(da),干燥多(duo)風;6~8月(yue)為(wei)(wei)夏季(ji)(ji),濕熱(re)多(duo)雨;9~10月(yue)為(wei)(wei)秋季(ji)(ji),溫涼短暫;年(nian)平均降水量為(wei)(wei)666.5毫米。從11月(yue)至翌年(nian)2月(yue)為(wei)(wei)冬季(ji)(ji),嚴(yan)寒漫長(chang)。夏季(ji)(ji)雨熱(re)同季(ji)(ji)、光熱(re)條(tiao)件(jian)較好(hao)。因(yin)此(ci),遼源地區(qu)所(suo)產的高粱顏色紅艷,顆粒飽滿(man),淀(dian)粉含(han)量高,含(han)脂類(lei)物質(zhi)少,非常適(shi)合于釀酒。
遼(liao)源市(shi)(shi)跨遼(liao)河(he)、松花江兩(liang)個(ge)流域(yu)(yu)三個(ge)水(shui)(shui)系,境內流域(yu)(yu)面積2613平(ping)方(fang)公里,占全(quan)(quan)市(shi)(shi)總(zong)面積的(de)50.9%。全(quan)(quan)市(shi)(shi)河(he)流密(mi)布,河(he)長在3-10公里的(de)有(you)257條,全(quan)(quan)長1543.6公里。全(quan)(quan)市(shi)(shi)水(shui)(shui)資源總(zong)量(liang)為7. 64億(yi)(yi)立方(fang)米(mi),其中,地(di)(di)表水(shui)(shui)資源量(liang)5.87億(yi)(yi)立方(fang)米(mi),地(di)(di)下水(shui)(shui)資源量(liang)為1.776億(yi)(yi)立方(fang)米(mi)。遼(liao)源市(shi)(shi)區(qu)域(yu)(yu)內為侏羅系砂頁巖構成的(de)盆地(di)(di)主體,地(di)(di)下的(de)水(shui)(shui)資源豐富(fu),水(shui)(shui)質優良(liang)。長白山積雪融(rong)(rong)化的(de)水(shui)(shui)滲入地(di)(di)下形成清泉(quan),順地(di)(di)勢向西流淌過程中,融(rong)(rong)入了(le)鋰、鍶、鋅(xin)等多種(zhong)微量(liang)元素(su),大量(liang)的(de)地(di)(di)下清泉(quan)在流經(jing)東(dong)遼(liao)河(he)源頭時貯存,形成天然優質的(de)礦(kuang)泉(quan)水(shui)(shui),水(shui)(shui)質清澈甘甜(tian),極適宜釀造(zao)白酒,優質水(shui)(shui)資源是龍泉(quan)春酒有(you)著(zhu)獨特風味(wei)的(de)重要因素(su)。