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反饋
品質特點
查干湖胖頭魚(yu)味(wei)道鮮(xian)美純正，肉質細嫩，個(ge)大體肥，肥而不(bu)膩。胖頭魚(yu)的(de)肉體中特別(bie)是(shi)魚(yu)頭中含有豐富的(de)DNA高不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。常(chang)食胖頭魚(yu)（特別(bie)是(shi)魚(yu)頭），可(ke)健腦益智(zhi)，增(zeng)強(qiang)記(ji)憶力。孕婦常(chang)食胖頭魚(yu)可(ke)促進胎兒(er)大腦發(fa)育；老年人常(chang)食胖頭魚(yu)可(ke)降低血(xue)脂(zhi)、減少癡(chi)呆病狀(zhuang)的(de)發(fa)生。查干湖的(de)胖頭魚(yu)是(shi)在純天然的(de)狀(zhuang)態下(xia)生長，不(bu)投任(ren)何餌料(liao)，不(bu)施化(hua)肥料(liao)和農(nong)藥(yao)。
生長習性
胖頭(tou)魚，學名(ming)鳙魚，又名(ming)花(hua)鰱(lian)。因為(wei)頭(tou)大(da)，民間故稱為(wei)胖頭(tou)。它生活(huo)在水的上層，性情比較溫和，主要食(shi)水中的浮游動物，也食(shi)浮游植物，適宜于大(da)型湖泊、水庫放養。
1、感官特色：頭(tou)部偏小，體色從(cong)背(bei)部向下由(you)微(wei)黑至銀(yin)白(bai)，漸變(bian)明(ming)顯。肉質富(fu)有彈性，加工后口感嫩滑，無土腥味(wei)，滋味(wei)鮮香。
2、理化指標：蛋白質含量(liang)≥16%，脂肪(fang)含量(liang)≤6%，DHA≥10g/100g脂肪(fang)（干重），維(wei)生素(su)E含量(liang)≥0.60mg/100g，谷氨酸含量(liang)≥2.50%。
查干湖胖頭魚，吉林省前郭爾(er)羅斯蒙(meng)古族自治縣內的查干湖一帶特產魚類。由于特殊(shu)的氣候條件(jian)和生長(chang)環境(jing)，其(qi)品(pin)質優異(yi)。通(tong)過(guo)中(zhong)國(guo)綠色(se)食品(pin)發展中(zhong)心A級綠色(se)食品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，被認(ren)(ren)定為(wei)“中(zhong)國(guo)名(ming)牌(pai)農產品(pin)”。并(bing)通(tong)過(guo)ISO9001國(guo)際質量管理體(ti)系、ISO14001國(guo)際環境(jing)管理體(ti)系認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)。
