芒果视频

產品介紹

湘(xiang)(xiang)西黃(huang)牛主(zhu)(zhu)產(chan)于湖南省湘(xiang)(xiang)西北地區。性情溫馴，耐(nai)粗(cu)飼、耐(nai)熱，體(ti)型中(zhong)等，發(fa)育勻稱，前軀(qu)略(lve)高，肌肉發(fa)達(da)(da)，骨(gu)骼(ge)結實(shi)，肩峰高，頭(tou)短小(xiao)，額寬闊，角(jiao)形不一，頸(jing)細長(chang)，頸(jing)垂(chui)大，胸部發(fa)達(da)(da)，背腰平直，腰臀肌肉發(fa)達(da)(da)，尾(wei)長(chang)而細，四肢(zhi)筋腱明顯、強壯(zhuang)有力。毛色(se)一般以(yi)黃(huang)色(se)、褐色(se)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。成年(nian)公(gong)牛平均體(ti)重為(wei)(wei)334.3公(gong)斤，母(mu)牛為(wei)(wei)240.2公(gong)斤，屠(tu)宰率(lv)為(wei)(wei)39-54.4%，凈(jing)肉率(lv)為(wei)(wei)46.87%。

地域范圍

湘(xiang)西(xi)黃牛是我國地方(fang)優良(liang)品種之一(yi)。主要分(fen)布(bu)在(zai)湖(hu)南(nan)省湘(xiang)西(xi)自治州的(de)永(yong)順(shun)縣(xian)、鳳(feng)凰(huang)縣(xian)、花垣縣(xian)、龍山縣(xian)、吉首市(shi)、瀘溪(xi)縣(xian)、古丈縣(xian)、保(bao)靖縣(xian)，張家(jia)界的(de)慈利縣(xian)、永(yong)定(ding)區(qu)，懷(huai)化的(de)新晃,在(zai)湘(xiang)中(zhong)、湘(xiang)南(nan)和(he)湖(hu)北鄂(e)西(xi)地區(qu)、重慶黔(qian)江(jiang)區(qu)、貴(gui)州銅仁地區(qu)都有零星分(fen)布(bu)。1982年(nian)4月，中(zhong)國南(nan)方(fang)六(liu)省（市(shi)）在(zai)鳳(feng)凰(huang)縣(xian)召開黃牛優良(liang)品種鑒(jian)定(ding)會，確定(ding)湘(xiang)西(xi)黃牛中(zhong)心產區(qu)為鳳(feng)凰(huang)縣(xian)柳薄鄉。2007年(nian)5月，經農業部批準，湘(xiang)西(xi)黃牛保(bao)種區(qu)為鳳(feng)凰(huang)縣(xian)臘爾山區(qu)。

體型外貌

湘西(xi)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)格中等，各部發(fa)(fa)育均稱，體(ti)軀較(jiao)(jiao)短，前(qian)高(gao)后低，肌(ji)肉(rou)發(fa)(fa)達，骨骼堅實，皮(pi)膚富有(you)彈(dan)性。湘西(xi)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)頭(tou)(tou)大(da)小適中，頭(tou)(tou)頂(ding)稍圓(yuan)；公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)頭(tou)(tou)短額寬(kuan)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)頭(tou)(tou)較(jiao)(jiao)秀(xiu)長。眼(yan)(yan)大(da)有(you)神，眼(yan)(yan)眶(kuang)稍突出，有(you)少數的(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)上眼(yan)(yan)瞼和嘴四周有(you)黃(huang)白色(se)(se)(se)(se)毛(mao)，俗稱“粉嘴畫眉(mei)”。耳薄且靈活(huo)，鼻鏡寬(kuan)，鼻孔大(da)，嘴岔深(shen)。角型公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)以龍門角、倒(dao)八字(zi)為多，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)多是龍門角、玲瓏角、倒(dao)八字(zi)。湘西(xi)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)頸部垂皮(pi)較(jiao)(jiao)發(fa)(fa)達，公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)頸粗(cu)短而雄偉。前(qian)胸(xiong)開闊，鬢(bin)甲豐圓(yuan)。公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肩峰明(ming)顯，背(bei)腰平直短寬(kuan)，腹大(da)而不(bu)下垂。母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)乳房(fang)不(bu)發(fa)(fa)達，公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)睪丸顯露(lu)，大(da)小勻稱。前(qian)肢正直，后肢彎曲，即所謂(wei)的(de)“前(qian)肢一支箭(jian)，后腿一張弓”，蹄(ti)質(zhi)堅實，蹄(ti)以黑褐色(se)(se)(se)(se)居(ju)多。尾(wei)較(jiao)(jiao)長，尾(wei)根較(jiao)(jiao)粗(cu)且著生部位高(gao)、帚毛(mao)密而多，越過(guo)飛(fei)節。全身(shen)毛(mao)色(se)(se)(se)(se)以黃(huang)色(se)(se)(se)(se)者最多，占80%以上，粟色(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se)次(ci)之(zhi)，雜色(se)(se)(se)(se)很少，一般(ban)體(ti)軀上部毛(mao)色(se)(se)(se)(se)深(shen)，腹脅及四肢內側(ce)毛(mao)色(se)(se)(se)(se)較(jiao)(jiao)淺(qian)，俗稱“白漂襠”。

特定生產方式

本部分內容(rong)主(zhu)要表述影響(xiang)登記產品品質、特(te)色(se)形(xing)成(cheng)和保持的(de)特(te)定生產方式：

1、產地選擇與特殊內(nei)容規(gui)定。湘西自治州鳳凰縣(xian)、永順縣(xian)、龍(long)山縣(xian)、吉首(shou)市、瀘溪縣(xian)、古丈縣(xian)、花垣縣(xian)、保靖縣(xian)。 

2、品種選擇(ze)與特定要求。湘西黃牛。 

3、生產過程管理，包括農業(ye)投(tou)入品(pin)方面的特殊使(shi)用規定。牛(niu)場地勢高(gao)燥(zao)、背(bei)風向(xiang)陽(yang)、地下水(shui)位較低。牧(mu)草(cao)(cao)豐富，水(shui)源充足，水(shui)質(zhi)(zhi)符合(he)NY5027的要求(qiu)。離主(zhu)(zhu)要交(jiao)通要道、村鎮工廠1km以(yi)(yi)(yi)上。飼養(yang)管理，主(zhu)(zhu)要以(yi)(yi)(yi)放牧(mu)為(wei)主(zhu)(zhu)，或(huo)半放牧(mu)半舍飼，成年母牛(niu)空懷期，以(yi)(yi)(yi)粗料(liao)為(wei)主(zhu)(zhu)，適(shi)當(dang)搭配少量精(jing)料(liao)，在青(qing)草(cao)(cao)期，可全(quan)喂青(qing)草(cao)(cao)。妊娠(shen)至6個月，以(yi)(yi)(yi)優質(zhi)(zhi)的青(qing)、粗飼料(liao)為(wei)主(zhu)(zhu)，精(jing)料(liao)為(wei)輔。妊娠(shen)至7個月后，以(yi)(yi)(yi)青(qing)粗飼料(liao)為(wei)主(zhu)(zhu)，適(shi)當(dang)搭配精(jing)料(liao)，母牛(niu)每(mei)(mei)天喂2次(ci)或(huo)3次(ci)，每(mei)(mei)天飲(yin)水(shui)3次(ci)，冬(dong)季水(shui)溫(wen)不(bu)低于(yu)15℃為(wei)宜。

品種性能

湘(xiang)西黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)行(xing)(xing)動靈(ling)活，適于山地耕田犁土，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)平(ping)均(jun)(jun)挽(wan)力83.05公(gong)斤，最大挽(wan)力1210-1235公(gong)斤，為(wei)體重的3.37倍，長(chang)距(ju)離拉車試驗(yan)中，載重535公(gong)斤，行(xing)(xing)程34公(gong)里，往返時(shi)間7小時(shi)53分，其呼吸幅度平(ping)均(jun)(jun)在(zai)84-91次/分鐘。湘(xiang)西黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)性成熟期公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)518天，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)476天，初配年(nian)齡母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)2.5歲(sui)(sui)，公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)3歲(sui)(sui)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)生育期一般(ban)16年(nian)，最長(chang)達(da)24年(nian)，終身產仔8-12頭，最多達(da)15頭，公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)種用年(nian)限(xian)為(wei)9-10歲(sui)(sui)。湘(xiang)西黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)在(zai)農家飼養的條(tiao)件(jian)下，屠宰率與凈(jing)肉率閹牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)最高(gao)，分別為(wei)52.45%和43.11%，公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)次之，平(ping)均(jun)(jun)為(wei)49.79%和39.13%，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)最低(di)，平(ping)均(jun)(jun)為(wei)46.49%和36.91%，總平(ping)均(jun)(jun)屠宰率為(wei)49.58%，凈(jing)肉率39.72%，骨肉比為(wei)1:4.28，眼肌面積閹牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)平(ping)均(jun)(jun)為(wei)51.28cm2。公(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)46.45cm2,母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)42.53cm2，總平(ping)均(jun)(jun)46.75cm2。