芒果视频

產品特征

浦市鐵(tie)骨(gu)豬是湘西黑豬一個重要(yao)類群；其骨(gu)質緊密，堅硬(ying)如鐵(tie)，當地群眾俗稱浦市鐵(tie)骨(gu)豬。該品種原(yuan)產于瀘溪縣浦市鎮(zhen)，其全身(shen)被(bei)毛(mao)黑而(er)密，有“獅子頭”和“鯉(li)魚頭”之分，屬肉脂兼用型，體格較大，繁殖(zhi)力強，遺(yi)傳性(xing)能穩定(ding)，耐(nai)粗食，抗逆性(xing)強，不易感染(ran)傳染(ran)病。

產品(pin)品(pin)質特性特征

浦市(shi)(shi)鐵(tie)骨(gu)(gu)豬(zhu)(zhu)產地僅(jin)限于(yu)(yu)瀘溪縣，當(dang)地農民飼養該品(pin)種已有400余(yu)年(nian)，每當(dang)逢年(nian)過節，還是紅白(bai)喜(xi)(xi)事，人們都只用浦市(shi)(shi)鐵(tie)骨(gu)(gu)豬(zhu)(zhu)豬(zhu)(zhu)首作禮品(pin)、祭品(pin)，平(ping)(ping)常消費更喜(xi)(xi)歡購買(mai)浦市(shi)(shi)鐵(tie)骨(gu)(gu)豬(zhu)(zhu)肉，而(er)不喜(xi)(xi)歡其他黑(hei)豬(zhu)(zhu)或白(bai)豬(zhu)(zhu)。浦市(shi)(shi)鐵(tie)骨(gu)(gu)豬(zhu)(zhu)全身被毛黑(hei)而(er)密，頭(tou)(tou)頸輕秀，體(ti)(ti)形較(jiao)(jiao)大，體(ti)(ti)質強壯，結構勻稱，后軀(qu)較(jiao)(jiao)發達。浦市(shi)(shi)鐵(tie)骨(gu)(gu)豬(zhu)(zhu)頭(tou)(tou)大小適中(zhong)，頭(tou)(tou)型分八(ba)卦頭(tou)(tou)(又(you)稱獅子頭(tou)(tou))和鯉魚(yu)頭(tou)(tou)。耳中(zhong)等大，下(xia)垂(chui)遮眼。八(ba)卦頭(tou)(tou)嘴筒(tong)較(jiao)(jiao)大、稍(shao)短(duan)而(er)微翹，額(e)面較(jiao)(jiao)寬(kuan)，皺多(duo)而(er)深。鯉魚(yu)頭(tou)(tou)嘴筒(tong)較(jiao)(jiao)尖(jian)、稍(shao)長(chang)而(er)平(ping)(ping)直，額(e)面稍(shao)窄，皺少(shao)且(qie)淺。在軀(qu)干(gan)特征(zheng)上。八(ba)卦頭(tou)(tou)體(ti)(ti)軀(qu)稍(shao)短(duan)，背(bei)微凹而(er)寬(kuan)，腹稍(shao)大，下(xia)垂(chui)而(er)不拖地；鯉魚(yu)頭(tou)(tou)體(ti)(ti)軀(qu)稍(shao)長(chang)，背(bei)直而(er)稍(shao)窄，腹中(zhong)等大，腹線(xian)近于(yu)(yu)平(ping)(ping)直。四肢(zhi)粗壯，前(qian)、后肢(zhi)均較(jiao)(jiao)直，無(wu)臥系，管(guan)圍粗，蹄殼為(wei)黑(hei)色。尾較(jiao)(jiao)長(chang)，尾端呈(cheng)掃帚狀。乳頭(tou)(tou)粗長(chang)且(qie)排列勻稱，乳頭(tou)(tou)一般(ban)為(wei)12-18枚。

地域范圍

浦市鐵骨豬(zhu)(zhu)產區瀘溪(xi)縣(xian)，位于(yu)(yu)湖南省西(xi)部，湘(xiang)西(xi)自治州(zhou)南端，東與(yu)沅陵、辰溪(xi)縣(xian)毗連，南與(yu)麻(ma)陽縣(xian)相鄰，西(xi)與(yu)鳳凰縣(xian)、吉首市交(jiao)界，北(bei)與(yu)古丈接壤，地(di)處(chu)東徑109°40′-110°14′，北(bei)緯27°24′-28°28′，年(nian)飼養浦市鐵骨豬(zhu)(zhu)2.4萬頭，產量1460噸。現存欄(lan)公(gong)豬(zhu)(zhu)8頭，能(neng)繁母豬(zhu)(zhu)1200頭，主要分布于(yu)(yu)瀘溪(xi)縣(xian)浦市鎮(zhen)、達嵐鎮(zhen)和合(he)水鎮(zhen)。

鐵骨豬發展歷史

浦市(shi)鐵骨豬發(fa)(fa)(fa)展(zhan)歷史(shi)悠久。據瀘溪縣(xian)志記載，明末(mo)年(nian)間(jian)，浦市(shi)航運便利，成為湘西(xi)重要(yao)商埠(bu)。因(yin)商業發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，移(yi)民(min)(min)繼往，市(shi)民(min)(min)集聚，食品消費量日增(zeng)，使得副食品加工(gong)興(xing)旺。大量的加工(gong)副產品和(he)蔬菜、腳(jiao)葉、殘羹剩湯，泔水(shui)潲水(shui)，為發(fa)(fa)(fa)展(zhan)養豬提供了(le)良好的物質(zhi)基(ji)礎，加之市(shi)鎮需(xu)求肉食較多(duo)，仔(zi)豬銷路廣，更促進了(le)浦市(shi)黑豬的形(xing)成和(he)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，到(dao)清(qing)道光(guang)、咸豐年(nian)間(jian)已培育成優良品種。

在長期的自然和(he)人工作用下，浦市鐵(tie)骨(gu)豬成為最(zui)適于(yu)山區飼養的優良地方品種，是開展(zhan)雜(za)種優勢利用和(he)培育(yu)(yu)新(xin)品種、新(xin)品系時不可多得的育(yu)(yu)種素材，是湖南(nan)省沅水中、下游(you)流域和(he)湘西地區較好的親本品種。

特定生產方式

產地(di)(di)選擇與特殊(shu)內容規(gui)定：瀘(lu)溪縣(xian)浦市鎮(zhen)、達(da)嵐鎮(zhen)和合水鎮(zhen)。品(pin)種(zhong)(zhong)選擇與特定要(yao)求。浦市鐵骨(gu)豬(zhu)(zhu)。生產過程管理(li)，包括(kuo)農(nong)業投入(ru)(ru)品(pin)方面的(de)特殊(shu)使用規(gui)定。豬(zhu)(zhu)場地(di)(di)址(zhi)選擇在(zai)交(jiao)通方便、水源(yuan)充(chong)足、地(di)(di)勢(shi)高燥、環境優美、無(wu)有(you)害(hai)氣體、煙霧、沙(sha)塵及其他污(wu)染的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)，遠離工(gong)礦企業、機(ji)關(guan)、學校(xiao)、醫(yi)院、居(ju)民(min)住宅(zhai)區(qu)(qu)(qu)、飲用水源(yuan)及其他公(gong)(gong)共場所。場區(qu)(qu)(qu)實行生活區(qu)(qu)(qu)、生產區(qu)(qu)(qu)、無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)(chu)理(li)區(qu)(qu)(qu)三區(qu)(qu)(qu)分(fen)離，相距（50-300m），凈道(dao)(dao)與污(wu)道(dao)(dao)分(fen)離，入(ru)(ru)場大門(men)(men)口(kou)、生產區(qu)(qu)(qu)大門(men)(men)入(ru)(ru)口(kou)和無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)(chu)理(li)區(qu)(qu)(qu)門(men)(men)口(kou)設消毒(du)設施，選擇對(dui)人畜安(an)全、無(wu)毒(du)性殘留、不(bu)破壞設備、在(zai)豬(zhu)(zhu)體內不(bu)產生有(you)害(hai)積累(lei)的(de)消毒(du)藥物進行消毒(du)。道(dao)(dao)路鋪設水泥地(di)(di)面，豬(zhu)(zhu)舍坐(zuo)北朝南(nan)，通風、干燥、明亮(liang)，具有(you)防暑降溫和防寒保暖(nuan)功(gong)能。除哺(bu)乳母(mu)豬(zhu)(zhu)外，其它豬(zhu)(zhu)群(qun)設10平(ping)方米(mi)(mi)運動場，飲水符(fu)(fu)合NY5027的(de)規(gui)定，飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)原料(liao)(liao)和添加劑符(fu)(fu)合NY5032。根據浦市鐵骨(gu)豬(zhu)(zhu)不(bu)同階段對(dui)營養的(de)需要(yao)配制飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)、飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)原料(liao)(liao)有(you)玉米(mi)(mi)、豆粕(po)、麥(mai)麩(fu)、米(mi)(mi)糠(kang)等，青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)為(wei)野(ye)菜、鵝菜、蘿卜、白菜、紅(hong)薯藤等青(qing)綠(lv)多汁飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)，洗凈切碎(sui)后攔(lan)入(ru)(ru)混合料(liao)(liao)中喂給(gei)。仔豬(zhu)(zhu)實行自由采食(shi)，生長豬(zhu)(zhu)日(ri)采食(shi)全價(jia)(jia)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)1.0-2.5公(gong)(gong)斤(jin)，青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)1.0-1.5公(gong)(gong)斤(jin)，妊娠母(mu)豬(zhu)(zhu)日(ri)采食(shi)全價(jia)(jia)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)1.5-2.2公(gong)(gong)斤(jin)，青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)1.0-1.5公(gong)(gong)斤(jin)，哺(bu)乳母(mu)豬(zhu)(zhu)日(ri)采食(shi)全價(jia)(jia)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)3.0-3.5公(gong)(gong)斤(jin)，青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)1.0-1.5公(gong)(gong)斤(jin)，種(zhong)(zhong)公(gong)(gong)豬(zhu)(zhu)日(ri)采食(shi)全價(jia)(jia)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)2.0-2.5公(gong)(gong)斤(jin)，青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)1.0-1.5公(gong)(gong)斤(jin)。