簡介
功效
該產品潔白柔軟，香甜味美，是老少(shao)皆宜的(de)營(ying)養食品，在省內外享有盛(sheng)名(ming),暢銷全國各(ge)地。
種類
懷(huai)寧貢糕選料講究，做工精(jing)細(xi)，主要原料采用安慶懷(huai)寧本地(di)出產的優(you)質糯米，佐以精(jing)細(xi)白糖、麻油、桔餅、核(he)桃仁(ren)、紅(hong)綠絲(si)，經過精(jing)炒、細(xi)磨、潤潮、清蒸(zheng)、切片(pian)等多道工序精(jing)制成。該產品外觀潔白，質地(di)柔軟，香甜適度，酥松可口，營(ying)養豐(feng)富。當地(di)群眾將(jiang)懷(huai)寧貢糕視為吉慶的象征(zheng)，每逢佳節喜慶，互相饋贈，以示(shi)糕(高)為糕(高)去之吉祥寓意。
頂雪典故
頂雪貢糕是懷寧(ning)縣傳(chuan)統(tong)產品，歷史(shi)悠久，工(gong)藝獨特，屢獲殊榮。傳(chuan)說宋(song)神(shen)宗年間，王安(an)石出(chu)任舒州(zhou)
通(tong)判(pan)，一(yi)(yi)天(tian)漫游天(tian)柱山，欲下山時(shi)(shi)，被潛陽(yang)十景之一(yi)(yi)的(de)"天(tian)柱晴雪(xue)(xue)"景色迷住了(le)，正(zheng)當這時(shi)(shi)，懷(huai)(huai)寧地(di)方的(de)一(yi)(yi)工匠因仰慕大(da)詩(shi)人的(de)盛名(ming)特地(di)給(gei)他(ta)送來(lai)一(yi)(yi)些糕(gao)(gao)(gao)點(dian)，并請(qing)他(ta)命名(ming)。王安(an)(an)(an)石(shi)(shi)隨手(shou)拿起(qi)一(yi)(yi)塊(kuai)米糕(gao)(gao)(gao)，一(yi)(yi)聞香味撲鼻，咬一(yi)(yi)口鮮美可口，實在是(shi)色香味俱佳。看著手(shou)中(zhong)如那山頂(ding)(ding)白(bai)雪(xue)(xue)般的(de)米糕(gao)(gao)(gao)，王安(an)(an)(an)石(shi)(shi)脫(tuo)口而出(chu):"奇哉，妙(miao)哉，真乃'頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)'也。"從此"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)"就在人們中(zhong)間傳開了(le)。后(hou)來(lai)王安(an)(an)(an)石(shi)(shi)離任回京(jing)(jing)，懷(huai)(huai)寧老(lao)百姓又送他(ta)一(yi)(yi)擔"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)"，王安(an)(an)(an)石(shi)(shi)獻一(yi)(yi)部分給(gei)神宗皇帝，宋神宗嘗后(hou)龍顏大(da)悅(yue)，發下一(yi)(yi)道圣諭，將(jiang)"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)(gao)"封為(wei)"貢(gong)糕(gao)(gao)(gao)"，懷(huai)(huai)寧地(di)方年年進(jin)貢(gong)皇室(shi)。至大(da)明永樂(le)年間，此糕(gao)(gao)(gao)又作為(wei)貢(gong)品(pin)(pin)奉獻給(gei)朱(zhu)棣皇帝品(pin)(pin)嘗，嗣為(wei)"宮廷名(ming)點(dian)"，故得(de)名(ming)"頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)貢(gong)糕(gao)(gao)(gao)"。清光緒三(san)十二年，頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)貢(gong)糕(gao)(gao)(gao)被推薦參加南(nan)京(jing)(jing)地(di)方產品(pin)(pin)賽會，名(ming)列前茅，甚受慈(ci)禧太(tai)后(hou)的(de)贊(zan)賞(shang)。頂(ding)(ding)雪(xue)(xue)貢(gong)糕(gao)(gao)(gao)至今已有(you)五百多年生(sheng)產歷史(shi)。
工藝特點
懷寧貢糕(gao)(頂雪貢糕(gao))主要原料選用優質糯米和(he)(he)精煉(lian)麻油(you)，以及(ji)多種高營(ying)養、高品味(wei)的(de)上等輔(fu)料，依托(tuo)懷寧地方傳統生產工藝精制而成，輔(fu)以現代(dai)化的(de)科技(ji)水平(ping)和(he)(he)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術，開發生產出口味(wei)豐富(fu)、包(bao)裝(zhuang)精美(mei)的(de)各式(shi)貢糕(gao)，潔白(bai)柔軟、香(xiang)甜味(wei)美(mei)、老少皆宜(yi)，其特(te)點:薄如(ru)紙、捻如(ru)牌、白(bai)如(ru)雪、燃如(ru)燭(zhu)。屬貢糕(gao)之精華，是饋贈親友和(he)(he)招待賓客之珍品。
珍惜時光 
