歷史淵源
黃(huang)山貢菊(ju)是從(cong)(cong)菊(ju)花(hua)群體中選(xuan)育出的優良(liang)品種，既有(you)(you)觀賞價值，又(you)有(you)(you)藥用(yong)功能。根(gen)據(ju)當地漢(han)族民(min)間傳說，"黃(huang)山貢菊(ju)"原(yuan)是宋朝徽商從(cong)(cong)浙江德清縣作為(wei)觀賞藝菊(ju)引進的。在(zai)一大(da)旱之年(nian)，有(you)(you)許多(duo)人(ren)得了紅眼頭(tou)痛病(bing)(bing)，有(you)(you)人(ren)采用(yong)鮮(xian)(xian)菊(ju)花(hua)泡(pao)水(shui)降(jiang)火(huo)，十分(fen)靈驗。以后人(ren)們經常用(yong)鮮(xian)(xian)花(hua)或(huo)菊(ju)花(hua)干(gan)泡(pao)水(shui)泡(pao)茶，醫治目赤羞明、膽(dan)虛心(xin)燥(zao)等病(bing)(bing)。從(cong)(cong)此，這一帶(dai)農家(jia)門(men)前屋后廣種菊(ju)花(hua)，為(wei)了久藏又(you)特意烘制成干(gan)菊(ju)花(hua)。
清光緒年間(jian)，北京(jing)紫禁(jin)城(cheng)里也(ye)流傳紅眼(yan)病，皇上下旨，遍訪名醫良藥(yao)，徽州(zhou)知(zhi)府(fu)獻(xian)上徽州(zhou)菊(ju)花(hua)干，京(jing)人泡服后(hou)眼(yan)疾即(ji)愈。于(yu)是(shi)徽菊(ju)名氣(qi)大振(zhen)，被尊稱"貢菊(ju)"。
產地環境
黃山貢菊(ju)，學(xue)名:Dendranthemamorifolium，英文名:Florists Chrysanthemum，科名:菊(ju)科。"貢菊(ju)"是生長在(zai)高海拔(ba)山地的一種菊(ju)花，產自安徽省著(zhu)名的世界(jie)旅游勝(sheng)地黃山，主產區(qu)在(zai)黃山歙縣金竹村一帶(dai)。黃山貢菊(ju)產地山巒起伏，綠水長流，夏無(wu)酷(ku)暑(shu)，冬無(wu)嚴寒，四季分明，溫(wen)(wen)暖濕潤，雨量充(chong)沛，陽光充(chong)足，年均氣溫(wen)(wen)16.4℃，屬熱(re)帶(dai)北緣區(qu)，特別適宜貢菊(ju)生長。
產品保護
國(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫總(zong)局根據《原產地域(yu)產品(pin)保護(hu)規定》，通(tong)過(guo)了對黃山(shan)貢菊原產地域(yu)產品(pin)保護(hu)申請(qing)的審查，批準自2004年8月9日起(qi)對黃山(shan)貢菊實施原產地域(yu)保護(hu)(公告2004年第105號)。
地域保護范圍
黃山貢(gong)菊(ju)(ju)原產地(di)(di)域(yu)(yu)范(fan)圍以安(an)徽(hui)省(sheng)歙(she)縣(xian)人民政(zheng)府《關于請求(qiu)將安(an)徽(hui)省(sheng)黃山市歙(she)縣(xian)列為(wei)黃山貢(gong)菊(ju)(ju)原產地(di)(di)域(yu)(yu)的請示》(歙(she)政(zheng)[2003]109號)提(ti)出的地(di)(di)域(yu)(yu)范(fan)圍為(wei)準(zhun)，為(wei)安(an)徽(hui)省(sheng)歙(she)縣(xian)所轄(xia)行(xing)政(zheng)區域(yu)(yu)。
質量技術要求
(一)品種:
菊科植物貢菊[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。
(二)栽培:
1、環境條件:保護范圍內海(hai)拔200~600米的低山坡地
2、品種繁育(yu):利用(yong)貢菊越冬(dong)宿根無性(xing)繁殖
3、管理(li)技術:打頂(ding)摘心
4、采收(shou)時間:10月底至(zhi)11月底，當頂部舌狀花開放70%以(yi)上采摘
(三)加(jia)工工藝:采用烘制(zhi)技術干燥。
(四)質量特(te)色(se):外(wai)型呈扁球形或不規則球形，直徑1.5至2.5厘米。舌(she)狀花(hua)斜升，管狀花(hua)少(shao)，色(se)白、蒂(di)綠、質柔(rou)軟、氣味芳香，均勻(yun)不散(san)朵。
專用標志使用
在黃山貢菊(ju)原(yuan)產(chan)地(di)域范圍內(nei)的生(sheng)產(chan)者，如(ru)使用黃山貢菊(ju)"原(yuan)產(chan)地(di)域產(chan)品專用標志(zhi)"，須向當(dang)地(di)質量技(ji)術監督(du)局設(she)立的申報機構申請并經(jing)初審(shen)合格(ge)，由國(guo)家質檢總局公告批準(zhun)后，方(fang)可(ke)使用黃山貢菊(ju)"原(yuan)產(chan)地(di)域產(chan)品專用標志(zhi)"。
栽培工藝
在栽培過程中(zhong)，重(zhong)點要抓好以下(xia)幾個(ge)環節:
1、種前準備工作，在海拔500米以上(shang)(shang)山地(di)，選(xuan)擇土(tu)(tu)壤(rang)(rang)深厚(hou)、有(you)機質含量高(gao)、地(di)下水(shui)位偏低的壤(rang)(rang)土(tu)(tu)或(huo)砂壤(rang)(rang)土(tu)(tu)地(di)上(shang)(shang)進行種植，冬季要(yao)進行翻耕(geng)曬垅，有(you)利改善土(tu)(tu)壤(rang)(rang)結構。
選中地塊后(hou)，要提早(zao)在晴(qing)天深(shen)翻土地，將每畝(mu)30擔的欄(lan)肥(fei)施于畦(qi)中，施肥(fei)后(hou)蓋好(hao)土。一般畦(qi)寬1米，溝寬35厘(li)米。
2、及時移栽(zai)。貢菊花屬無性繁殖，在清明前后，采用上年(nian)栽(zai)種的(de)分(fen)蘗苗(擴種比例為1∶10)，栽(zai)種密度(du)(du)為行距(ju)66厘米(mi)，株距(ju)30厘米(mi)，每畝種3000~3500穴為宜，每穴栽(zai)苗2根(gen)，苗間距(ju)8厘米(mi)。移栽(zai)后要用淡(dan)水(shui)糞或(huo)低濃度(du)(du)過磷酸鈣液點(dian)根(gen)二三(san)次，促使(shi)早(zao)發根(gen)。
3、加(jia)強管理(li)。貢(gong)菊根系生長較(jiao)淺，需肥(fei)(fei)中等，要以有機肥(fei)(fei)為主，做到看苗(miao)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)，總的施(shi)(shi)肥(fei)(fei)原(yuan)則是施(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)，輕施(shi)(shi)苗(miao)肥(fei)(fei)，巧施(shi)(shi)分枝肥(fei)(fei)，重(zhong)施(shi)(shi)花蕾肥(fei)(fei)。移(yi)栽活棵前期盡量少施(shi)(shi)氮肥(fei)(fei)，防止徒(tu)長;到8月底(di)菊花開始現蕾時是需肥(fei)(fei)高峰，每畝采用20公(gong)斤復(fu)合肥(fei)(fei)加(jia)10公(gong)斤過(guo)磷酸(suan)鈣沖(chong)水潑澆。
在做(zuo)好施肥、除草管理的基礎上(shang)，要(yao)及時(shi)做(zuo)好打(da)頂(ding)工(gong)作(zuo)。打(da)頂(ding)能夠(gou)抑制頂(ding)端生(sheng)長(chang)優勢(shi)，防止植(zhi)株徒長(chang)，促進菊花分枝生(sheng)長(chang)，增加花蕾數量。一般要(yao)進行3次(ci)打(da)頂(ding)，分別在5月上(shang)中(zhong)旬、6月中(zhong)旬、8月中(zhong)下(xia)旬進行。
4、采收。貢(gong)菊(ju)一般到(dao)11月(yue)采收，選擇(ze)晴天露水干后(hou)進行，做到(dao)隨摘隨晾(liang)，以確(que)保干花色(se)(se)澤(ze)。當花心有(you)點黃色(se)(se)為采花適期(qi)，一般貢(gong)菊(ju)初(chu)花期(qi)為黃色(se)(se)，盛花期(qi)則轉為白色(se)(se)。采花時的盛裝物應選擇(ze)竹框為宜，不(bu)能采用袋裝，以確(que)保花的原形(xing)。
藥用特性
黃山貢菊(ju)(ju)花性(xing)甘苦(ku)，微(wei)寒。內含菊(ju)(ju)苷、腺嘌呤、膽堿及(ji)維生素A1、B1、氨基酸(suan)，鉀(jia)、鈉鹽等成(cheng)分，臨床應用證明(ming):能鎮靜中(zhong)樞(shu)神(shen)經，增強(qiang)毛細血管的抗炎力，抑制人體結核桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)、葡萄球(qiu)菌(jun)(jun)、綠膿(nong)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)、流感(gan)病毒、皮膚真菌(jun)(jun)、霍(huo)亂孤菌(jun)(jun)、鏈(lian)球(qiu)菌(jun)(jun)的活動(dong)。具有清(qing)肝明(ming)目、驅(qu)邪降火、清(qing)涼解表的功效。菊(ju)(ju)花茶對口干、火旺、目澀有作用，熱飲后，全身發汗感(gan)到輕(qing)松，是醫(yi)治(zhi)感(gan)冒的良藥，也(ye)是老少皆宜的保健飲料。
"黃山貢菊(ju)"可(ke)(ke)治(zhi)傷風感冒、疔瘡(chuang)腫毒、血壓偏高及(ji)動脈硬化等癥(zheng)。用(yong)它(ta)調配其它(ta)藥物可(ke)(ke)以制成桑菊(ju)感冒片等成藥和菊(ju)花晶等飲料。可(ke)(ke)以泡茶、泡酒，常飲可(ke)(ke)"清(qing)凈五臟，排毒健(jian)身"，有延毒美容之功效。飲用(yong)過的菊(ju)花曬干后還可(ke)(ke)充作(zuo)枕芯，使人清(qing)涼降火(huo)，明(ming)目醒腦。
菊花(hua)(hua)歷來就(jiu)被譽為長(chang)壽抗衰老之花(hua)(hua)，其中具(ju)有抗衰老成(cheng)分和(he)促進膽固醇的(de)(de)分解(jie)和(he)排泄(xie)的(de)(de)成(cheng)分。它的(de)(de)美容(rong)功效在于(yu):利氣血、潤肌(ji)膚(fu)、清(qing)頭目、"益顏色"，能養(yang)護頭發。早在元代《御藥院方》中就(jiu)有以菊花(hua)(hua)為主(zhu)藥制成(cheng)洗發菊花(hua)(hua)散的(de)(de)記(ji)載(zai)，主(zhu)治頭發脫落。明代著名醫學家張景岳還用菊花(hua)(hua)、白芷(zhi)等藥擦(ca)面(mian)治雀斑，頗有功效。至于(yu)菊花(hua)(hua)能增強人(ren)們的(de)(de)體質和(he)延年益壽的(de)(de)記(ji)載(zai)，自古(gu)就(jiu)有很多。
品質特征
黃山(shan)(shan)貢菊以它獨特品質(zhi)和(he)加工工藝(yi)優于其他菊花(hua)品種。黃山(shan)(shan)貢菊色白、蒂綠、花(hua)心小，均勻不散朵，質(zhi)柔軟，氣芳香，味(wei)甘(gan)微苦。
飲用注意
1、隨泡隨飲(yin)，不要(yao)隔夜。菊花茶中富含黃(huang)(huang)酮(tong)類物(wu)(wu)質(zhi)，具(ju)有很(hen)好的抗氧化性能，能幫(bang)助人體清除體內自由(you)基，有降(jiang)低(di)膽固醇、抑(yi)制血壓升高等多種(zhong)健(jian)康(kang)作(zuo)用。但黃(huang)(huang)酮(tong)類物(wu)(wu)質(zhi)十分不穩定，很(hen)容易(yi)被氧化，使茶水失去本來(lai)的黃(huang)(huang)色色澤(ze)，變成綠色，其(qi)保健(jian)作(zuo)用也會有所下降(jiang)。因(yin)此菊花茶要(yao)現泡現飲(yin)，最(zui)好不要(yao)久放(fang)。
2、別放冰(bing)糖。體熱(re)的(de)人(ren)別加冰(bing)糖，對體寒(han)體虛的(de)人(ren)來(lai)說，菊(ju)花茶中(zhong)加些冰(bing)糖，能(neng)稍(shao)微減弱一下寒(han)性(xing)，更(geng)加適合他們的(de)體質。而對于體熱(re)體壯的(de)人(ren)，加冰(bing)糖就會減弱菊(ju)花茶清熱(re)的(de)功效(xiao)，建議可以(yi)用果(guo)干(gan)代替冰(bing)糖。
3、學(xue)會科學(xue)搭配。無論哪種菊花(hua)，性質(zhi)(zhi)都偏寒，一般(ban)陽(yang)虛體質(zhi)(zhi)(平(ping)時怕(pa)冷)和脾(pi)胃虛寒(一吃涼(liang)東西就胃痛、胃不舒服)的(de)人建議可以用(yong)秋桑、枸(gou)杞(qi)、果(guo)干等組方為菊啟茶，清肝明(ming)目的(de)效果(guo)更(geng)佳(jia)，配枸(gou)杞(qi)補肝腎(shen)，加桑葉(xie)防治感(gan)冒。菊花(hua)味甘，對(dui)肝腎(shen)有滋養作(zuo)用(yong)，配上滋補肝腎(shen)的(de)枸(gou)杞(qi)，作(zuo)用(yong)得到(dao)加強(qiang)。桑葉(xie)與菊花(hua)皆能疏散風(feng)熱(re)(re)，清肝明(ming)目，同用(yong)可緩解風(feng)熱(re)(re)感(gan)冒初期的(de)發(fa)熱(re)(re)、頭痛等癥(zheng)狀。
4、忌與相克食(shi)(shi)材同食(shi)(shi)。菊花與雞肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)一起煮會中毒(du)，而且(qie)也不可以和芹菜一起食(shi)(shi)用。
珍惜時光 
