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1.簡要介紹

宣(xuan)(xuan)木瓜(gua)宣(xuan)(xuan)木瓜(gua)產(chan)于宣(xuan)(xuan)州區的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉鎮，涇縣、寧國也有(you)少(shao)量生(sheng)產(chan)。宣(xuan)(xuan)木瓜(gua)性溫，味酸澀，有(you)舒筋活絡、祛風濕痹(bi)等癥。古代醫(yi)藥學(xue)家陶弘(hong)景、蘇(su)頌、李(li)時珍都有(you)較高評價。

2. 食材介紹

主要產(chan)地(di)：安徽、四(si)川、湖(hu)北、云南(nan)、河(he)南(nan)等地(di)。

宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)之(zhi)鄉(xiang):安(an)徽省(sheng)宣城(cheng)市新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)是(shi)新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)特(te)色(se)資源(yuan)，為(wei)(wei)(wei)將這一(yi)(yi)品(pin)牌(pai)打(da)造成名(ming)牌(pai)，實現(xian)資源(yuan)共(gong)享。新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)以(yi)退耕還(huan)林為(wei)(wei)(wei)契機(ji)，積極開拓宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)復興之(zhi)路(lu)。通過“公(gong)司+農(nong)(nong)戶+基(ji)地(di)”的(de)(de)(de)(de)機(ji)制(zhi)運作。全鎮(zhen)(zhen)宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)面積由2000年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)不足千畝飆(biao)升到7000畝，栽植戶超過1000戶，在奇(qi)瓜(gua)(gua)王宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)有限公(gong)司的(de)(de)(de)(de)牽動下(xia)，現(xian)已建(jian)成600畝的(de)(de)(de)(de)規范(fan)化(hua)(hua)種(zhong)植基(ji)地(di)一(yi)(yi)處、100畝的(de)(de)(de)(de)種(zhong)苗(miao)基(ji)地(di)一(yi)(yi)處、300畝的(de)(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)果林基(ji)地(di)一(yi)(yi)處，新(xin)建(jian)1000畝宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)長廊一(yi)(yi)處，并配(pei)套(tao)建(jian)立了(le)宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)科(ke)研(yan)(yan)所(suo)，構建(jian)了(le)一(yi)(yi)個(ge)“農(nong)(nong)、工、貿、科(ke)研(yan)(yan)”為(wei)(wei)(wei)一(yi)(yi)體(ti)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)業產業化(hua)(hua)龍頭企業。通過與科(ke)研(yan)(yan)單位和高等院(yuan)校的(de)(de)(de)(de)技(ji)術合作，該公(gong)司已經(jing)研(yan)(yan)制(zhi)開發出(chu)宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)產品(pin)達3個(ge)系(xi)列(lie)9個(ge)品(pin)種(zhong)，尤其是(shi)有著濃厚徽文化(hua)(hua)底蘊的(de)(de)(de)(de)“西遞(di)情懷”系(xi)列(lie)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)隆重推出(chu)，不僅為(wei)(wei)(wei)廣大(da)消費(fei)者(zhe)所(suo)青(qing)睞，而且(qie)在上海農(nong)(nong)產會、安(an)徽國際徽商(shang)大(da)會上大(da)放(fang)異彩。二OO四年(nian)(nian)，宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)干紅被評為(wei)(wei)(wei)安(an)徽省(sheng)名(ming)牌(pai)農(nong)(nong)產品(pin)，新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)被市政府命名(ming)為(wei)(wei)(wei)“宣木(mu)(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)之(zhi)鄉(xiang)”。 ‘

3.制作方法

一、生長習(xi)性 宣(xuan)木瓜喜溫暖濕潤、陽光(guang)充足、雨量(liang)充分的(de)(de)環境(jing)。對土壤要求不(bu)嚴(yan)，但以土層深厚、疏(shu)松肥沃、富含有機(ji)質的(de)(de)沙壤土為好。適應性較強，耐寒、耐旱。荒山野嶺，田邊地(di)頭，房前屋后(hou)均可種植。

二、整(zheng)地與施(shi)肥 選地勢高、排水好的田塊，精耕細作，結合(he)整(zheng)地，施(shi)足基(ji)肥：每畝施(shi)土雜肥3000公(gong)斤，尿素20公(gong)斤，磷(lin)鉀肥50公(gong)斤，然后(hou)做成高畦，等待播種。

三、播(bo)種 宣(xuan)木瓜(gua)(gua)以扦(qian)插繁(fan)(fan)殖為主。也(ye)可分(fen)(fen)蘗(bo)繁(fan)(fan)殖和壓(ya)條繁(fan)(fan)殖。播(bo)種期春(chun)(chun)夏秋冬(dong)均可。扦(qian)插繁(fan)(fan)殖 選一(yi)(yi)年生(sheng)，生(sheng)長(chang)健壯、無病蟲害的(de)(de)枝條截成(cheng)20厘米長(chang)的(de)(de)插穗，每(mei)根(gen)帶芽(ya)眼3個。下(xia)端削成(cheng)馬耳形，放入(ru)(ru)500ppm的(de)(de)ABT生(sheng)根(gen)粉溶(rong)液中(zhong)浸(jin)泡一(yi)(yi)下(xia)，稍涼，即可按行(xing)株(zhu)(zhu)距15×10厘米，插入(ru)(ru)整(zheng)好(hao)的(de)(de)畦面上。若采用塑料薄膜(mo)小弓棚培(pei)育更好(hao)。培(pei)育1年后(hou)即可移栽(zai)。分(fen)(fen)蘗(bo)繁(fan)(fan)殖 宣(xuan)木瓜(gua)(gua)分(fen)(fen)蘗(bo)力極強，常發生(sheng)許多根(gen)蘗(bo)苗(miao)，可于(yu)春(chun)(chun)季(ji)連根(gen)挖出根(gen)蘗(bo)苗(miao)另行(xing)定植。壓(ya)條繁(fan)(fan)殖 于(yu)每(mei)年春(chun)(chun)秋兩(liang)季(ji)將(jiang)近地面的(de)(de)枝條壓(ya)入(ru)(ru)土(tu)中(zhong)，并將(jiang)入(ru)(ru)土(tu)部分(fen)(fen)刻傷，帶生(sheng)根(gen)發芽(ya)后(hou)，截離母株(zhu)(zhu)，另行(xing)定植。移栽(zai) 常于(yu)冬(dong)春(chun)(chun)兩(liang)季(ji)，將(jiang)宣(xuan)木瓜(gua)(gua)苗(miao)按行(xing)株(zhu)(zhu)距2×2米（165株(zhu)(zhu)/畝）定植在整(zheng)好(hao)的(de)(de)畦面上，澆水保墑，以利成(cheng)活。

四、田(tian)間(jian)管理(li) 宣木瓜(gua)成活齊苗后，應注(zhu)意(yi)中耕除(chu)草(cao)。干旱天(tian)氣經常(chang)澆水，陰雨天(tian)氣及時排水。定(ding)植后前幾年(nian)，可適(shi)當(dang)間(jian)作(zuo)些矮(ai)桿作(zuo)物，以(yi)便(bian)以(yi)短養(yang)長。并修(xiu)剪成自然開心(xin)形的植株。每年(nian)冬季追(zhui)肥(fei)一次：每畝追(zhui)施土雜肥(fei)3000公斤(jin)，復合肥(fei)50公斤(jin)。

五、病(bing)蟲害(hai)防(fang)治(zhi) 葉枯(ku)病(bing)于(yu)(yu)發病(bing)初(chu)期(qi)用多菌靈防(fang)治(zhi)；銹病(bing)于(yu)(yu)發病(bing)初(chu)期(qi)用粉銹寧防(fang)治(zhi)。天(tian)牛用辛(xin)硫(liu)磷蘸藥棉塞入蛀孔殺滅。

六、收獲與加工 宣木瓜于小暑(shu)后(hou)果皮(pi)呈青黃色時即可采摘。將采摘的(de)瓜果切(qie)成兩半曬干或(huo)烘干即可入藥出售。

4 .營養價值

宣(xuan)木瓜含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)十九種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、十八種(zhong)礦物(wu)微(wei)量(liang)元(yuan)素，以及大量(liang)維生素C，同(tong)時還(huan)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)皂(zao)甙、黃酮、蘋果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)、齊墩果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)(suan)、酒石酸(suan)(suan)(suan)、抗(kang)壞(huai)血酸(suan)(suan)(suan)、反(fan)丁(ding)烯二酸(suan)(suan)(suan)、鞣質等，含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)過氧(yang)化(hua)氫酶(mei)、酚氧(yang)化(hua)酶(mei)、氧(yang)化(hua)酶(mei)，特別富(fu)含(han)(han)(han)超氧(yang)化(hua)物(wu)岐(qi)化(hua)酶(mei)（SOD）和(he)齊墩果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)。其SOD的含(han)(han)(han)量(liang)是世界上(shang)所有(you)(you)(you)(you)水果(guo)(guo)中無與(yu)倫比(bi)的，一(yi)克(ke)宣(xuan)木瓜鮮果(guo)(guo)SOD的含(han)(han)(han)量(liang)高達3227國際單(dan)位。SOD是現代美容(rong)養顏(yan)產品的核心物(wu)質，可(ke)以有(you)(you)(you)(you)效(xiao)消(xiao)除(chu)體(ti)內過剩自由基(ji)，增(zeng)進肌(ji)體(ti)細胞更新。齊墩果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)具(ju)有(you)(you)(you)(you)廣譜抗(kang)菌(jun)作用，具(ju)有(you)(you)(you)(you)護(hu)肝降酶(mei)、促(cu)免疫、抗(kang)炎、降血脂血糖等作用。

國家衛生部第一批“藥(yao)(yao)食同源”名單中(zhong)公布：宣木瓜(gua)既是藥(yao)(yao)品(pin)，又(you)是食品(pin)。

5. 食用指南

具有(you)護(hu)肝降(jiang)酶、促免疫、抗炎(yan)、降(jiang)血(xue)脂血(xue)糖等作用。國家衛生(sheng)部第一批“藥(yao)食(shi)同源”名單中公布：宣(xuan)木瓜既是(shi)(shi)藥(yao)品，又是(shi)(shi)食(shi)品。

宣(xuan)木(mu)瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則磨粉. 將紅棗去(qu)核與其他材料(liao)一(yi)起放(fang)進煲內煲15分鐘即可

藥性: 溫

藥味: 酸

歸經(jing): 歸肝、脾經(jing)

功(gong)能: 平肝舒筋，和胃化濕。

主治: 用(yong)于濕(shi)痹拘攣，腰膝(xi)關節酸重疼(teng)痛，吐(tu)瀉轉筋，腳氣水腫。

毒性: 無

用(yong)法用(yong)量(liang)(liang): 內服：煎湯(tang)，6～10g，或(huo)入丸、散。外(wai)用(yong)：適量(liang)(liang)，煎水熏洗(xi)或(huo)搗(dao)敷(fu)。

禁忌: 濕熱偏盛，小便(bian)淋(lin)閉者慎服。不可多服。

6. 相關故事

宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)為(wei)薔薇科植物(wu)貼梗(geng)海棠的成熟果實，距今已有兩千多年(nian)的栽培歷(li)史安徽宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)所產最(zui)為(wei)著名，《本草綱目(mu)》記(ji)載：“木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)處處有之，而宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)者(zhe)(zhe)為(wei)佳，木(mu)(mu)(mu)狀如(ru)奈，春末開花(hua)，深紅色(se)。其實大(da)者(zhe)(zhe)如(ru)瓜(gua)(gua)，小者(zhe)(zhe)如(ru)拳，上(shang)黃似著粉，宣(xuan)(xuan)(xuan)人種(zhong)(zhong)蒔尤(you)謹，遍滿山谷，始實成則鏃紙花(hua)粘于上(shang)，夜露日烘，漸變紅花(hua)色(se)，其紋如(ru)生，本州以充(chong)土(tu)貢(gong)，故有宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)花(hua)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)之稱(cheng)”。公元420年(nian)（南朝劉裕(yu)時期），宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)就作為(wei)貢(gong)品(pin)上(shang)奉朝廷。明 嘉慶《寧國(guo)(guo)府志》載：“宣(xuan)(xuan)(xuan)城(cheng)縣(xian)歲(sui)貢(gong)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)上(shang)等(deng)(deng)一千個，中等(deng)(deng)五百個，下(xia)等(deng)(deng)二百個，又干(gan)瓜(gua)(gua)十斤，俱解禮(li)部(bu)”。因此在(zai)全國(guo)(guo)各地(di)的木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)品(pin)種(zhong)(zhong)中，宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)一枝(zhi)獨(du)秀(xiu)，極富盛名。