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華(hua)夏(xia)飲(yin)食文化博物館(guan)，位于沈(shen)陽(yang)棋盤(pan)山景區，主要(yao)展示珍稀的(de)飲(yin)食器具和(he)豐富的(de)飲(yin)食文化。該館(guan)是省級的(de)科普(pu)教育基(ji)地。建成于2002年(nian)(nian)，原址在沈(shen)陽(yang)市(shi)中山公園內，于2005年(nian)(nian)遷(qian)于棋盤(pan)山國際旅游風(feng)景區。
全園(yuan)占地(di)面(mian)積(ji)為(wei)(wei)二(er)百八十(shi)七畝，建筑面(mian)積(ji)四千平方米(mi)(mi) 。館(guan)(guan)(guan)藏從原始的(de)石磨、陶灶，到現(xian)在各(ge)(ge)種材質的(de)炊(chui)、食(shi)器(qi)具共3500余件(jian)。博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)分為(wei)(wei)酒(jiu)文化(hua)發(fa)展博(bo)(bo)覽區、茶文化(hua)博(bo)(bo)覽區、食(shi)物(wu)標本室等陳列區，各(ge)(ge)展區不但透過實物(wu)展現(xian)了歷代食(shi)器(qi)的(de)演變，還以歷代名(ming)師(shi)名(ming)家留下的(de)飲(yin)(yin)食(shi)典籍(ji)、書(shu)畫等文物(wu)再現(xian)了飲(yin)(yin)食(shi)文明的(de)發(fa)展歷程。從舊石器(qi)時(shi)代至明清(qing)時(shi)期的(de)進食(shi)方法、器(qi)具使用等均有詳細(xi)介紹。博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)有4件(jian)鎮(zhen)館(guan)(guan)(guan)之寶：一(yi)雙(shuang)世界最(zui)長的(de)松木筷子（全長6.3米(mi)(mi)）已被納入吉尼斯世界紀錄；九(jiu)龍(long)戲(xi)珠玉盤是(shi)目前全國(guo)最(zui)大的(de)玉石盤，直徑為(wei)(wei)1米(mi)(mi)，中間為(wei)(wei)漢白玉，周邊(bian)為(wei)(wei)岫玉，并(bing)雕有九(jiu)條龍(long)，中間為(wei)(wei)翠綠色玉珠。另兩(liang)件(jian)為(wei)(wei)全國(guo)最(zui)大的(de)瓷碗(wan)粉(fen)彩(cai)(cai)黃地(di)折枝花卉萬(wan)壽無(wu)疆大宮碗(wan)和全國(guo)最(zui)大的(de)瓷盤斗彩(cai)(cai)纏枝花卉盤，直徑分別為(wei)(wei)1米(mi)(mi)和1.9米(mi)(mi)。該(gai)館(guan)(guan)(guan)由(you)啟功先生題寫博(bo)(bo)物(wu)館(guan)(guan)(guan)牌匾。
中華飲(yin)食(shi)文化源(yuan)遠流(liu)長(chang)，數(shu)千年來對此方面的系統地、理論上(shang)的研究文獻和資料卻是知(zhi)之甚少。國內外八十余位烹飪名師、各界名流(liu)學者加盟或任高參顧問，于2002年共同創建了全國較早，規(gui)模較大(da)的“飲(yin)食(shi)文化博物館”，著名書(shu)法家(jia)啟(qi)功先(xian)生親筆(bi)題(ti)名。
在國內外、尤其在餐飲業引起巨大(da)反響，不但受到國家和(he)省市政府的大(da)力(li)支持，也得到了海外華僑與(yu)有之士(shi)的無私援助，填補(bu)了我國飲食文化(hua)博覽(lan)史的空(kong)白。
2006年經(jing)沈陽市政府批(pi)準，在風景秀麗(li)的(de)棋盤山地區，特(te)批(pi)三(san)百余(yu)畝地新建“飲食(shi)文化博物(wu)館”。全館占(zhan)地28萬平方米(mi)，建筑面積1萬余(yu)平方米(mi)。有各種展品、收藏(zang)品3000余(yu)件。本(ben)館的(de)藏(zang)品數(shu)量、規模、資料的(de)整(zheng)理(li)等多(duo)方面都居于世(shi)界上本(ben)專題(ti)博物(wu)館之前列。
飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)發展史區(qu)(qu)(qu)；飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)科(ke)普區(qu)(qu)(qu)；非物(wu)質文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)《盛(sheng)京滿漢全席(xi)》陳列館(guan)；飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)信(xin)息咨詢中心；食(shi)(shi)(shi)物(wu)標本室；營養與飲食(shi)(shi)(shi)衛生科(ke)普館(guan)；古(gu)典(dian)、傳統名肴名饌品鑒區(qu)(qu)(qu)；民族飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)品鑒區(qu)(qu)(qu)；科(ke)研、會議區(qu)(qu)(qu)；觀光休閑服務區(qu)(qu)(qu)等。
