開(kai)封(feng)做(zuo)為中(zhong)國出名的(de)(de)八朝古都和歷(li)(li)史(shi)文化(hua)(hua)名城,具(ju)有(you)悠(you)久(jiu)的(de)(de)歷(li)(li)史(shi)和燦爛的(de)(de)文化(hua)(hua)。開(kai)封(feng)飲(yin)食文化(hua)(hua)做(zuo)為開(kai)封(feng)歷(li)(li)史(shi)文化(hua)(hua)的(de)(de)組成(cheng)部分,也有(you)其古老(lao)的(de)(de)傳統和清晰的(de)(de)發展脈絡并且具(ju)有(you)其獨特的(de)(de)魅力。
開(kai)(kai)封飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)博物館以中(zhong)(zhong)華烹(peng)飪(ren)始祖伊(yi)尹為切(qie)入點(dian),展示了(le)從中(zhong)(zhong)華民(min)族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)理論和(he)實踐的(de)(de)發軔,到集(ji)中(zhong)(zhong)華飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)大成的(de)(de)北宋,再到展現了(le)勃勃生(sheng)機的(de)(de)當代(dai)開(kai)(kai)封飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)。為游客了(le)解中(zhong)(zhong)華民(min)族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)的(de)(de)歷史,了(le)解豫菜及其代(dai)表開(kai)(kai)封菜的(de)(de)形成、發展和(he)現狀作了(le)詳細(xi)的(de)(de)介紹。
開封飲(yin)食文(wen)化博物(wu)館(guan)(guan)館(guan)(guan)藏文(wen)物(wu)共3000余件(jian)。展(zhan)館(guan)(guan)運用現代展(zhan)陳方式(shi),以(yi)圖(tu)、文(wen)、實物(wu)、場景模(mo)型(xing)綜合展(zhan)示的(de)方式(shi),突(tu)出了館(guan)(guan)藏品(pin)特色(se)、行業特性和(he)區域(yu)特點,以(yi)不同年代的(de)飲(yin)食文(wen)化見證物(wu),串(chuan)連勾勒出一部中華飲(yin)食文(wen)化的(de)發(fa)展(zhan)史(shi)。
館址:開封(feng)大梁門(men)(men)景(jing)區內大梁門(men)(men)城樓。
路線:公交(jiao)11路、13路、18路、21路、30路、31路、34路、37路大(da)梁門(men)站下車。
票價:免費。
開放時間(jian):景區全年(nian)開放。博(bo)物館每周一(除(chu)國家(jia)法(fa)定節假日外)閉館。
冬季(ji):9:00-17:00;夏季(ji):9:00-17:30