金川花椒，與其他地區花椒區分的主要特點為臨果柄處附生一較小子實，故有“金川抱兒子花椒”之稱，是四川省阿壩藏族羌族自治州的土特產品之一。
與青花(hua)椒不同的是，紅(hong)花(hua)椒更麻更香(xiang)，多(duo)一股清香(xiang)味。它比(bi)較適合辣味重、香(xiang)辣風味的菜(cai)，比(bi)如火鍋、辣子雞、香(xiang)辣魚等。
主要分布于大、小金川流域得名。
金川花椒生長川西北高原，阿壩州西南(nan)部(bu)，地處青藏(zang)高原東部(bu)邊緣，大渡河上游。
花(hua)椒果實初(chu)為(wei)嫩綠，漸轉(zhuan)而淡紅(hong)(hong)，成熟后呈(cheng)深紅(hong)(hong)色(se)，密(mi)生簇(cu)擁成團，含揮發油，是調味(wei)佳品(pin)。入藥(yao)(yao)有(you)溫中止痛(tong)、殺蟲和治脘腹冷痛(tong)、吐瀉等療效。種子黑色(se)，堅(jian)硬，有(you)光澤，入藥(yao)(yao)行消水腫(zhong)。
品種(zhong)繁(fan)多(duo)，主(zhu)要有“大(da)(da)紅袍”和“狗屎椒”兩大(da)(da)類(lei)。前者色鮮、果(guo)(guo)柄長、果(guo)(guo)實大(da)(da)；后者暗(an)紅、果(guo)(guo)柄短味佳。
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