《宋宴》是一部由徐鯉/鄭亞勝/盧冉所著關于(yu)宋代美食的書，新星出版社出版發行。
或許(xu)你從未見過如此“豐盛”的一本(ben)書(shu)。
它是食譜，作者根據《山家清供》《中饋(kui)錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝(chao)美食，按時令(ling)編排，囊括宮廷菜(cai)(cai)、文人菜(cai)(cai)與平民菜(cai)(cai)三級(ji)，涉及熱葷、素菜(cai)(cai)、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料(liao)、果子八類，附(fu)有(you)詳細(xi)的(de)食材配置與制法步驟圖，上手容易。
它是隨筆(bi)，跟著作(zuo)者(zhe)信步閑逛于宋朝的(de)市(shi)井(jing)鄉間：每道菜背(bei)后有(you)(you)什么(me)名(ming)堂(tang)，菜市(shi)貨攤新上(shang)了什么(me)，寒食重九、春秋社(she)日有(you)(you)哪些熱(re)鬧，知名(ming)的(de)文(wen)人雅士為“吃”留(liu)下了哪些佳話(hua)、笑話(hua)……歷史風物皆有(you)(you)跡可循。
它也展現了宋(song)人(ren)的美學，收錄宋(song)畫、書法(fa)、唐宋(song)器物(wu)圖片還原(yuan)其時情境，賞(shang)花、焚香、玩物(wu)……由“吃”延(yan)展開去，欣(xin)賞(shang)一(yi)個大雅與大俗(su)兼備的迷人(ren)時代。
宋(song)宴(yan)，是一場宋(song)朝文化的盛宴(yan)，色香味(wei)俱(ju)全(quan)，帶領你重尋(xun)傳統文化的魅力。
徐鯉，八零后(hou)(hou)。現居上海的廣(guang)(guang)州人。自由職業者，曾從事創意手作、插畫工作。自廣(guang)(guang)州美(mei)術學院美(mei)術史系畢業后(hou)(hou)，持續關注傳統文化與(yu)藝術歷史，并收集宋(song)器。常(chang)以飲食及博物館為主題(ti)安(an)排旅(lv)行。
鄭亞(ya)勝，八零后。平面設計(ji)師，畢業于廣州美術學院，現(xian)居上海。熱愛長(chang)長(chang)短(duan)短(duan)的旅(lv)行，曾沉迷料理，興起時能一人操辦(ban)十(shi)六人的中(zhong)式私宴。
盧冉，“茶也”創(chuang)始(shi)人，畢業于(yu)湖(hu)北師范大學美術史論(lun)專業。在收集整理古籍善本(ben)時(shi)，對其(qi)中(zhong)所描述的宴飲場(chang)景(jing)與(yu)食物萌發好(hao)(hao)奇。也是宋代器(qi)物愛好(hao)(hao)者。
精靈世界
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