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基本介紹

生長與分布

生長習性

喜(xi)涼爽(shuang)氣候，耐寒(han)、喜(xi)陽光。宜栽培在(zai)海拔(ba)1100m以(yi)下的丘(qiu)陵地(di)帶，半服半陽的砂(sha)質壤(rang)土(tu)中，以(yi)富含磷鉀肥的中性(xing)夾沙土(tu)生長(chang)較好，種(zhong)子(zi)壽(shou)命(ming)為1年，在(zai)低溫(wen)下貯藏(zang)，能延(yan)長(chang)種(zhong)子(zi)壽(shou)命(ming)。0～4℃干貯種(zhong)子(zi)18個月，其發芽率比(bi)常溫(wen)貯藏(zang)提(ti)高(gao)3.5～4倍(bei)。種(zhong)子(zi)發芽率70%，在(zai)溫(wen)度18～25℃，有足(zu)夠(gou)溫(wen)度，播(bo)種(zhong)后(hou)15d出苗。

分布范圍

產東(dong)北、華北、華東(dong)、華中各(ge)省以及(ji)廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)(xi)(xi)（北部）、貴州(zhou)、云(yun)南東(dong)南部（蒙(meng)自、硯山(shan)、文山(shan)）、四川（平武、涼山(shan)以東(dong)）、陜西(xi)(xi)(xi)。朝(chao)鮮、日本(ben)、俄(e)(e)羅(luo)(luo)斯的遠(yuan)東(dong)和東(dong)西(xi)(xi)(xi)伯利(li)亞(ya)地區的南部也有。模(mo)式標本(ben)采自俄(e)(e)羅(luo)(luo)斯的西(xi)(xi)(xi)伯利(li)亞(ya)。

形態及特征

莖高20～120厘(li)(li)米(mi)，通(tong)常無毛，偶密被短(duan)毛，不分(fen)枝(zhi)，極(ji)少上部(bu)(bu)分(fen)枝(zhi)。葉全部(bu)(bu)輪(lun)(lun)生(sheng)，部(bu)(bu)分(fen)輪(lun)(lun)生(sheng)至全部(bu)(bu)互生(sheng)，無柄(bing)或(huo)有(you)極(ji)短(duan)的(de)柄(bing)，葉片卵形(xing)，卵狀橢圓形(xing)至披針形(xing)，長2～7厘(li)(li)米(mi)，寬0.5～3.5厘(li)(li)米(mi)，基部(bu)(bu)寬楔形(xing)至圓鈍，急尖，上面(mian)無毛而(er)綠色，下面(mian)常無毛而(er)有(you)白粉，有(you)時脈上有(you)短(duan)毛或(huo)瘤突(tu)狀毛，邊(bian)頂端緣具細鋸齒。

花(hua)單朵(duo)頂(ding)生，或(huo)數朵(duo)集(ji)成(cheng)(cheng)假總狀花(hua)序，或(huo)有(you)花(hua)序分枝而集(ji)成(cheng)(cheng)圓(yuan)錐花(hua)序；花(hua)萼鐘狀五裂(lie)片，被白粉，裂(lie)片三角(jiao)形，或(huo)狹三角(jiao)形，有(you)時齒狀；花(hua)冠大(da)，長1.5～4.0厘(li)米(mi)，藍色、紫色或(huo)白色。

蒴果球狀，或球狀倒(dao)圓(yuan)錐(zhui)形，或倒(dao)卵狀，長1～2.5厘米，直徑(jing)約1厘米。桔(jie)梗花(hua)花(hua)期7～9月。

栽培方法

選擇盆土

選擇(ze)肥沃、疏(shu)松、通(tong)透性好(hao)的(de)土(tu)(tu)壤種植桔梗(geng)花(hua)，可按以下比(bi)例配土(tu)(tu)：沙土(tu)(tu)壤4份，腐葉土(tu)(tu)4份，原土(tu)(tu)2份，裝入(ru)盆內(nei)后(hou)，在土(tu)(tu)壤中加入(ru)一(yi)些豆餅(bing)粉(fen)作(zuo)為(wei)基肥，這樣(yang)更有(you)利于(yu)生長發育。

溫度

養殖時(shi)保持(chi)溫度(du)在(zai)15-20℃之間(jian)，溫度(du)不可過高(gao)，也不可過低(di)，尤其是(shi)在(zai)炎熱的(de)夏季，應該及時(shi)將(jiang)植株(zhu)放置在(zai)室內陰暗的(de)環境下養殖，冬季保持(chi)溫度(du)不低(di)于15℃。

光照

不(bu)可長期(qi)將桔梗花(hua)放置在陰(yin)暗無光(guang)的環境下，否(fou)則(ze)(ze)會造成植株(zhu)枝條徒長或衰老導(dao)致死亡。也不(bu)可讓植株(zhu)長時(shi)間在強光(guang)下照射，否(fou)則(ze)(ze)會灼傷植株(zhu)，夏季陽光(guang)較強時(shi)，可以將桔梗花(hua)放置到散光(guang)的環境下養(yang)殖。冬季天晴時(shi)將植株(zhu)搬到室(shi)外(wai)補充陽光(guang)。

澆水

桔梗(geng)花在(zai)不同的季(ji)(ji)節對水分(fen)的需求不同，春秋季(ji)(ji)是它(ta)的生(sheng)長期(qi)，通常每4-5天(tian)就要澆(jiao)一次(ci)(ci)水，保持土壤微潤，夏季(ji)(ji)由于氣溫(wen)比(bi)較高，水分(fen)蒸發速(su)度快，因此要1-2天(tian)澆(jiao)一次(ci)(ci)，冬(dong)季(ji)(ji)生(sheng)長減緩，要定期(qi)檢查盆土，干透了再給它(ta)澆(jiao)水。

施肥

除了(le)上盆的(de)時(shi)(shi)候要(yao)施足基肥(fei)外(wai)，生長(chang)期還要(yao)適當追肥(fei)。肥(fei)料(liao)一(yi)般選擇尿素(su)或糞肥(fei)，如果施有機肥(fei)，需要(yao)充分(fen)腐熟后(hou)再用，同時(shi)(shi)還要(yao)注意稀釋(shi)。另外(wai)，施肥(fei)后(hou)可以補充一(yi)點水(shui)分(fen)，這對(dui)于肥(fei)料(liao)的(de)吸收也很有幫(bang)助。

預防疾病

桔梗花在入春后容易患病生蟲(chong)，需要做好(hao)預(yu)防工(gong)作。除了適當噴藥外(wai)，還要通過施肥、保持(chi)良(liang)好(hao)通風來提高植株的(de)抗病能力(li)，這樣可以(yi)抑制細菌繁殖，降低植株患病的(de)幾率。

繁殖方式

桔梗(geng)花的繁殖方法有(you)兩種，分別是播(bo)種和扦插(cha)。播(bo)種需要在8月(yue)(yue)下旬留(liu)種，挑(tiao)選顆粒飽滿的進(jin)行浸種催芽，之后(hou)混合細沙(sha)撒在土(tu)壤表面(mian)，覆蓋一(yi)層細土(tu)，長(chang)到一(yi)定(ding)程度后(hou)需要間苗。扦插(cha)多在3-4月(yue)(yue)進(jin)行，剪(jian)取10-15厘米(mi)的健壯枝條，將其插(cha)入(ru)到盆土(tu)中，適當澆水等待生根。

播種繁殖

1、留種采收：準(zhun)備給桔梗播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)前先(xian)要留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)，留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)通(tong)常(chang)在8月下旬進(jin)行，通(tong)過剪(jian)除花序來(lai)加(jia)速(su)果實發育，等到種(zhong)(zhong)(zhong)子成熟后采收，放到通(tong)風干燥(zao)的(de)地方脫(tuo)粒。

2、選種催芽：桔梗花的(de)種子(zi)如果放置太久，發芽(ya)率就會降低(di)，需要通過浸泡的(de)方式來提(ti)高(gao)出芽(ya)率。通常需要用40-50℃的(de)溫水(shui)浸泡8-12個(ge)小時左右，之后取出放到濕沙中，定期噴水(shui)，4-6天即可發芽(ya)。

3、進行播種：桔梗花(hua)播(bo)種一般在春季(ji)或夏季(ji)進行。將種子和細沙(sha)攪拌均勻后(hou)，撒在土壤表(biao)面，并(bing)在上面覆蓋一層細土，播(bo)種后(hou)要適當澆水，保持土壤的濕潤。

4、進行間苗：等到桔梗(geng)花的幼苗長到2厘米(mi)的時(shi)候，就可以進(jin)行(xing)間(jian)苗了。保留壯苗按照一定的距離進(jin)行(xing)栽種，之后要施(shi)一點糞(fen)肥，并且(qie)進(jin)行(xing)培土(tu)，以免它倒伏。定期要松土(tu)和除草，還(huan)要及(ji)時(shi)澆水(shui)。

扦插繁殖

1、扦插時間：桔梗花扦插的時間(jian)多(duo)在3-4月份，此時的氣候(hou)適宜，扦插后(hou)有較高的成活率(lv)，但要避(bi)開雨季。

2、插穗處理：剪取10-15厘(li)米長的健(jian)壯枝條(tiao)，上(shang)面可以帶(dai)1-2片葉子，其余的需要剪除，底(di)部可以沾(zhan)一點(dian)生根(gen)粉(fen)。

3、進行扦插：準備(bei)好(hao)疏(shu)松肥(fei)沃的基質(zhi)，將(jiang)插(cha)條插(cha)入(ru)到(dao)盆土中，并且適當澆水(shui)，等(deng)待(dai)它慢慢生(sheng)根。

價值及其他

桔梗的功效與作用

藥用價值

藥(yao)用桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)為桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)科植(zhi)物桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)的干燥根。桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)具(ju)有(you)宣散肺氣、清利咽(yan)(yan)喉、祛痰、鎮咳、排(pai)膿的功(gong)效，可用于治療咳嗽、痰多、咽(yan)(yan)喉腫痛、肺膿瘍(yang)、胸悶(men)不順暢(chang)、聲音沙啞、細菌性痢(li)疾、腹痛、瘡瘍(yang)膿成未潰(kui)破、胸脅(xie)部疼痛、排(pai)尿不通暢(chang)等病(bing)癥。現代(dai)藥(yao)理學研究認(ren)為，桔(jie)梗(geng)(geng)(geng)還具(ju)有(you)一定降血糖、抑制胃液分(fen)泌(mi)、抗潰(kui)瘍(yang)、抗炎(yan)、擴張血管、鎮靜鎮痛、解熱(re)等作用。

食用價值

桔(jie)梗(geng)分為藥(yao)食兩用(yong)品(pin)種(zhong)，市場常見桔(jie)梗(geng)食用(yong)形式(shi)為腌制和非腌制倆種(zhong)。下(xia)面(mian)介紹幾種(zhong)桔(jie)梗(geng)吃法。

桔梗菜制作方法

1.鮮桔(jie)梗(geng)先(xian)用水泡一(yi)下(xia)，將姜、蔥(cong)、蒜切碎，蝦(xia)醬剁(duo)碎。

2.準備(bei)好(hao)味精(jing)、鹽、白(bai)糖(tang)、辣椒(jiao)面(mian)。

3.梨、蘋(pin)果去皮(pi)，用攪拌(ban)機打成泥狀。

4.將所有(you)調料放(fang)入小盆里(li)，在把打好的蘋(pin)果梨泥倒(dao)入小盆里(li)拌勻，再放(fang)一(yi)勺熟白芝麻。

5.攪拌均勻。

6.桔梗瀝干水，用鹽反(fan)復的搓(cuo)洗,這樣(yang)是為了去除桔梗的苦(ku)味，再用清水洗幾遍。

7.攥干桔梗(geng)，放入(ru)一個大點兒的容器里，倒入(ru)拌(ban)好(hao)的調(diao)料。

8.戴上一次性手套，用手抓勻(yun)拌勻(yun)后裝盤(pan)即(ji)可食用。

桔梗茶

材料：桔梗適量(liang)，蜂蜜適量(liang)。

做法：桔梗洗(xi)凈后(hou)(hou)放(fang)入茶(cha)杯里，沖(chong)入沸水(shui)，蓋上(shang)蓋上(shang)悶5-10分鐘，等變溫(wen)后(hou)(hou)加(jia)入蜂蜜(mi)，攪勻即可。

桔梗粥

材料：桔梗，大米(mi)。

做(zuo)法：桔梗(geng)洗(xi)凈(jing)，加水適量煎汁，煎好的(de)汁倒(dao)入(ru)鍋里，倒(dao)入(ru)洗(xi)凈(jing)的(de)大米，煮粥即可(ke)。

桔梗湯

桔梗10克(ke)，甘草6克(ke)。將二(er)者擇凈(jing)，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘(zhong)后，水煎(jian)服，每日(ri)1劑。此湯(tang)可清熱(re)化痰，適用于肺癰(yong)。

經濟價值

100畝(mu)三年(nian)生鮮桔(jie)梗產量(liang)200噸，因桔(jie)梗周期性強(qiang)，所以價格波動較大。每千克(ke)桔(jie)梗5.5元/公斤（鮮品）。

植物文化

桔梗花的花語

桔梗(geng)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)永恒不變(bian)的(de)(de)(de)(de)愛(ai)、無望的(de)(de)(de)(de)愛(ai)，它的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)相對(dui)極端的(de)(de)(de)(de)，因此(ci)在送(song)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，要(yao)表達清(qing)楚的(de)(de)(de)(de)含義。它的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)朵有不同的(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)，所以不同花(hua)(hua)色(se)(se)也擁有各自(zi)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語，紅色(se)(se)桔梗(geng)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)永世不忘的(de)(de)(de)(de)愛(ai)；紫色(se)(se)桔梗(geng)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)真誠不變(bian)的(de)(de)(de)(de)愛(ai)，充滿感動，賦予感情；綠色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)堅強自(zi)信(xin)的(de)(de)(de)(de)化身；黑色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)神(shen)秘孤(gu)獨的(de)(de)(de)(de)黑；粉色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)永恒的(de)(de)(de)(de)愛(ai)、無望的(de)(de)(de)(de)愛(ai)；藍色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語是(shi)(shi)孤(gu)單。

花語由來

傳說中，桔梗花(hua)開代表(biao)幸福的(de)再度降臨，可是有(you)的(de)人(ren)能把握機會，抓住幸福，有(you)的(de)人(ren)卻(que)注(zhu)定與它無緣，于(yu)是桔梗花(hua)便有(you)了兩個花(hua)語：永恒的(de)愛和無望的(de)愛。人(ren)們送桔梗時一般都取其第一個花(hua)語，表(biao)達對幸福的(de)期待(dai)，守護(hu)永恒的(de)愛情。