著錄信息
- 專利名稱:一種清爽型紅曲黃酒的釀造方法
- 專利類型:發明
- 申請號:CN201510086631.4
- 公開(公告)號:CN104629992B
- 申請日:20150225
- 公開(公告)日:20170517
- 申請人:福建省宏盛閩侯酒業有限公司
- 發明人:許景,陳明建,林繼承
- 申請人地址:350000 福建省福州市閩侯縣經濟技術開發區二期南區21號
- 申請人區域代碼:CN350121
- 專利權人:福建省宏盛閩侯酒業有限公司
- 洛迦諾分類:無
- IPC:C12G3/02
- 優先權:無
- 專利代理機構:福州君誠知識產權代理有限公司 35211
- 代理人:戴雨君
- 審查員:王光新
- 國際申請:無
- 國際公開(公告):無
- 進入國家日期:無
- 分案申請:無
關鍵詞
紅曲黃酒,常溫自然,典型風格,口感清爽,釀造過程,糖化發酵,成品酒,出酒率,耐高溫,投料量,壓榨,陳釀,紅曲,浸米,酒醪,瀝干,糯米,攤涼,蒸飯,釀造,發酵,酒精,配方,豐滿,澄清
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