為什么煎藥壺要選紫砂的 紫砂壺煎藥有什么好處

紫砂(sha)是一種雙重氣(qi)(qi)孔結(jie)構的多孔性材質，氣(qi)(qi)孔微細，密度高(gao)。用紫砂壺(hu)沏茶，不失(shi)原(yuan)味(wei)，且香不渙散，得茶之真(zhen)香真(zhen)味(wei)。《長(chang)物志(zhi)》說它"既(ji)不奪香(xiang)，又(you)無熟(shu)湯氣"。 紫砂壺透氣機(ji)能好，使(shi)用(yong)其泡(pao)茶不(bu)易變(bian)味，暑天越宿不(bu)餿(sou)。久置不(bu)用(yong)，也不(bu)會有(you)宿雜氣，只要(yao)用時先(xian)滿(man)貯(zhu)沸水，馬(ma)上傾出(chu)，再浸入冷水中沖(chong)刷，元氣(qi)即可恢(hui)復，泡茶仍得原味。 砂壺(hu)能吸收茶汁，壺(hu)內壁不(bu)刷(shua)，沏茶而絕無(wu)異味。

紫砂壺經久使用，壺壁蘊蓄"茶銹"，以(yi)致(zhi)空壺注(zhu)入(ru)沸水，也會茶(cha)香氤(yin)氳，這與(yu)紫砂壺胎質具有(you)一(yi)定的氣孔(kong)率有(you)關(guan)，是(shi)紫砂壺獨具的品質。 紫砂壺冷(leng)熱(re)急變機能好，寒冬尾月，壺內注入沸水，絕對(dui)不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶(cha)后握持不(bu)(bu)會炙(zhi)手。而(er)且還可(ke)以置(zhi)于文火上烹燒加(jia)溫，不(bu)(bu)會因受火而(er)裂。

紫砂使用越久，壺身光彩越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫(fu)摸擦拭，變(bian)得越發光潤(run)可愛，所以聞龍在《茶箋》中說："摩掌寶(bao)愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧云。"《陽羨茗壺系(xi)》說(shuo)："壺經(jing)久用(yong)，滌(di)拭口(kou)加，自發暗然之(zhi)光，入可見鑒。"。根據科學分析，紫(zi)砂壺確(que)實保有茶湯(tang)原味的功能，它能吸收茶汁，而且具(ju)有耐冷耐熱的特性。

總(zong)括來說，紫砂陶(tao)有五大特(te)點：

第一、紫砂陶是(shi)從(cong)砂錘煉出來(lai)的陶，既不奪(duo)茶香氣(qi)又無熟(shu)湯氣(qi)，故(gu)用以泡茶色(se)香味皆蘊。

第二、砂質(zhi)茶壺能吸收茶汁，使(shi)角一段時日能增積“茶銹”，所以空壺里注(zhu)入沸水(shui)也有茶香。

第三、便于(yu)洗滌，日(ri)久不(bu)用(yong)，難免異味，可用(yong)開(kai)水泡(pao)燙(tang)兩(liang)三遍(bian)，然后倒去冷水，再泡(pao)茶原味不(bu)變(bian)。

第四、冷熱急變適應性強，寒冬尾月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，不(bu)管提撫握拿均不(bu)燙手(shou)。

第五(wu)、紫砂陶(tao)質耐燒(shao)，冬天(tian)置于溫火(huo)燒(shao)茶，壺也不易爆裂(lie)。

當(dang)年(nian)蘇東坡用紫(zi)砂陶提梁壺烹茶(cha)，有“松風竹爐，提壺相呼(hu)”的(de)詩句，也決非無意偶然。

這就是古今中外講究飲茶的人，所以不凡喜愛用紫砂壺的原因。