【電(dian)飯煲(bao)怎(zen)么(me)用(yong)】怎(zen)樣(yang)正確使用(yong)電(dian)飯煲(bao) 電飯煲使用小竅(qiao)門

電飯(fan)煲怎(zen)么用

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電(dian)飯(fan)(fan)煲又稱作電(dian)鍋、電(dian)飯(fan)(fan)鍋。是利用(yong)(yong)電(dian)能(neng)轉(zhuan)變為(wei)熱能(neng)的(de)炊具，使用(yong)(yong)方便(bian)，清(qing)潔衛生，還具有對(dui)食(shi)品(pin)進行(xing)蒸、煮、燉(dun)、煨(wei)等多種(zhong)操作功能(neng)。常見的(de)電(dian)飯(fan)(fan)鍋分為(wei)保(bao)溫自(zi)動(dong)式、定時(shi)保(bao)溫式以及(ji)新(xin)型(xing)的(de)微電(dian)腦控(kong)制式三類。現在已(yi)經成(cheng)為(wei)日(ri)常家(jia)用(yong)(yong)電(dian)器，電(dian)飯(fan)(fan)煲的(de)發明(ming)縮減了很多家(jia)庭花費在煮飯(fan)(fan)上的(de)時(shi)間。而世界上第一臺電(dian)飯(fan)(fan)煲，是由日(ri)本人井深大的(de)東京通(tong)訊工(gong)程(cheng)公司發明(ming)于1950年代。

其實電飯(fan)(fan)煲背后(hou)(hou)的(de)(de)原理(li)并(bing)不復雜，只要我們(men)懂得一(yi)點(dian)點(dian)物(wu)理(li)便可以了解。當(dang)飯(fan)(fan)煮好(hao)的(de)(de)時(shi)候，電飯(fan)(fan)煲內的(de)(de)水(shui)(shui)便會(hui)蒸(zheng)(zheng)發，由液態轉為氣態。物(wu)體由液態轉為氣態時(shi)，要吸(xi)收一(yi)定(ding)的(de)(de)能量，叫做“潛熱(re)”。這時(shi)候，溫(wen)(wen)度會(hui)一(yi)直(zhi)停留在沸點(dian)。直(zhi)至水(shui)(shui)分蒸(zheng)(zheng)發后(hou)(hou)，飯(fan)(fan)煲里的(de)(de)溫(wen)(wen)度便會(hui)再次上升。電飯(fan)(fan)煲里面有溫(wen)(wen)度計(ji)和(he)電子零件，當(dang)它(ta)發現溫(wen)(wen)度再次上升電飯(fan)(fan)煲的(de)(de)選(xuan)購

首(shou)先，要根據自己的(de)經濟實力來(lai)選(xuan)擇一(yi)些優秀品(pin)牌的(de)產品(pin)，好(hao)的(de)品(pin)牌在優質服務以及(ji)售(shou)后(hou)保證方面做(zuo)的(de)都不錯(cuo)，可以讓(rang)消費者(zhe)買的(de)放心。

其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不光(guang)有(you)煮飯的功(gong)能，煮粥、燉湯樣(yang)(yang)樣(yang)(yang)精(jing)通，而且還可以做(zuo)蛋糕(gao)，還有(you)一(yi)些壓(ya)力煲可以無水煲雞。

作(zuo)為(wei)一個理智(zhi)的(de)(de)消費(fei)者，在(zai)選擇電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)的(de)(de)時(shi)候，還(huan)應(ying)該考(kao)慮(lv)它的(de)(de)耗(hao)電(dian)(dian)(dian)量問(wen)題，目前(qian)賣場中出現了很(hen)多采用(yong)(yong)紫(zi)砂(sha)(sha)內(nei)膽(dan)的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)，雖然(ran)這種內(nei)膽(dan)的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)仔煮(zhu)(zhu)湯(tang)和澳洲方面有一定(ding)的(de)(de)優越(yue)性，而且在(zai)在(zai)烹飪加(jia)熱過程(cheng)中也不(bu)會產生有害物(wu)(wu)質，紫(zi)砂(sha)(sha)還(huan)富含有益人體健康的(de)(de)多種礦物(wu)(wu)質，但和電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)普遍使用(yong)(yong)的(de)(de)金屬(shu)內(nei)膽(dan)相比，紫(zi)砂(sha)(sha)內(nei)膽(dan)煮(zhu)(zhu)飯所需要的(de)(de)時(shi)間更長，耗(hao)電(dian)(dian)(dian)量相對來說也較大。

選擇電(dian)(dian)飯煲最重要的莫過于安(an)全問題，在(zai)購買時一定要檢查(cha)產(chan)品(pin)是(shi)否(fou)有(you)3C標志，包括插頭(tou)和電(dian)(dian)源線也應該具(ju)有(you)此標志，再查(cha)看產(chan)品(pin)說明書，正規的說明書上(shang)面應該印(yin)(yin)有(you)產(chan)品(pin)名稱(cheng)、商標、型號、額定電(dian)(dian)壓、頻率、功率、制造商或銷(xiao)售商，說明書印(yin)(yin)刷清楚，生產(chan)廠家、地址、電(dian)(dian)話、維修事項斗應清楚標明，還應配有(you)保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查(cha)電(dian)(dian)源線是(shi)否(fou)為雙(shuang)層絕緣，線芯(xin)是(shi)否(fou)大于等于0.75平方毫(hao)米(mi)。

檢查(cha)完以上(shang)事項，就要(yao)挑選(xuan)一下(xia)電飯煲的(de)外觀，最(zui)好從不同角度觀察外表有(you)無劃傷、變形等，各零(ling)部件(jian)的(de)接合(he)處(chu)是(shi)否(fou)(fou)光(guang)滑，內(nei)(nei)膽的(de)涂層(ceng)是(shi)否(fou)(fou)均勻，仔細檢查(cha)內(nei)(nei)膽涂層(ceng)是(shi)否(fou)(fou)會脫(tuo)落(luo)，脫(tuo)落(luo)的(de)涂層(ceng)有(you)致癌的(de)可能，現在正規(gui)廠(chang)家出(chu)產的(de)產品基(ji)本杜(du)絕了這個問題，但(dan)安(an)全起見還是(shi)要(yao)檢查(cha)清(qing)楚。然后先用手(shou)上(shang)下(xia)觸(chu)動幾次功能按(an)(an)(an)鈕，看一下(xia)磁鋼(gang)吸(xi)合(he)是(shi)否(fou)(fou)良好，正常情況下(xia)，按(an)(an)(an)下(xia)去，拔上(shang)來時有(you)清(qing)脆(cui)的(de)“嗒”聲，最(zui)后接通電源，按(an)(an)(an)下(xia)功能選(xuan)擇按(an)(an)(an)鈕，看一下(xia)指示燈是(shi)否(fou)(fou)發(fa)(fa)亮，用手(shou)摸發(fa)(fa)熱盤(pan)，感(gan)覺其是(shi)否(fou)(fou)發(fa)(fa)熱。

選購注意事項

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在你通過以(yi)上(shang)方法(fa)選(xuan)擇了一款自己喜歡的(de)電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)后(hou)，還應(ying)該(gai)(gai)注意一下(xia)事情，先(xian)仔細閱讀(du)并保(bao)管好說(shuo)明書，平時(shi)使(shi)用完電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)后(hou)最好放在桌面上(shang)保(bao)存，防止地面的(de)灰塵(chen)進入電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)的(de)底部，也不應(ying)該(gai)(gai)把電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)放在廚房或者容易被水噴(pen)濺到的(de)地方，以(yi)免影響(xiang)電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)的(de)使(shi)用安全。使(shi)用過程中還應(ying)該(gai)(gai)保(bao)證，電(dian)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)內膽和電(dian)熱(re)盤之間的(de)清(qing)潔，避免出現水點、飯(fan)(fan)(fan)粒等雜物，這樣會影響(xiang)煮飯(fan)(fan)(fan)的(de)效(xiao)果，嚴(yan)重時(shi)有燒(shao)壞元(yuan)器件的(de)可能。

在購買(mai)了較大功率的電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)后，一定不要讓它(ta)和其(qi)它(ta)電(dian)(dian)器共(gong)用(yong)一個組合(he)插(cha)座，這樣會導(dao)致插(cha)座容量不夠，使電(dian)(dian)源線溫度(du)過高，發生(sheng)危險。電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)在使用(yong)后，一定要記(ji)得把插(cha)頭從插(cha)座上拔(ba)下來，通常情況下電(dian)(dian)飯(fan)煲(bao)都擁有自動(dong)保(bao)(bao)溫功能，插(cha)上電(dian)(dian)源后，即(ji)使沒有在煮飯(fan)狀態下，電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)也會處在保(bao)(bao)溫狀態，造成對電(dian)(dian)能的浪費。

電飯(fan)煲是(shi)家(jia)庭常用(yong)品(pin)，很多(duo)家(jia)庭幾乎天天都在使(shi)用(yong)，雖(sui)然電飯(fan)煲在用(yong)電量方(fang)面(mian)不(bu)如大(da)型家(jia)用(yong)電器那么大(da)，但俗話說的(de)(de)好，積少成多(duo)，大(da)頻率的(de)(de)使(shi)用(yong)在電能消耗方(fang)面(mian)也是(shi)不(bu)容小視的(de)(de)。

電飯煲小竅門

1、做米(mi)飯時最(zui)好將米(mi)淘凈在清水中浸泡15分(fen)鐘左(zuo)右，然(ran)后再下鍋，這樣可以(yi)大大縮短煮飯的時間，且煮出的米(mi)飯特(te)別香。

2、充分(fen)利用(yong)電熱盤的(de)(de)余熱。當(dang)電飯鍋(guo)中的(de)(de)米飯湯沸騰時，可(ke)關(guan)(guan)閉電源(yuan)開關(guan)(guan)8至10分(fen)鐘，充分(fen)利用(yong)電熱盤的(de)(de)余熱后(hou)再通電。當(dang)電飯鍋(guo)的(de)(de)紅燈滅、黃燈亮(liang)時，表示鍋(guo)中米飯已熟(shu)，這時可(ke)關(guan)(guan)閉電源(yuan)開關(guan)(guan)，利用(yong)電熱盤的(de)(de)余熱保(bao)溫10分(fen)鐘左右。

3、電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)切勿當電(dian)水(shui)壺用(yong)。同樣功率的電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)和(he)電(dian)水(shui)壺同樣燒一暖瓶開水(shui)，用(yong)電(dian)水(shui)壺只需5—6分鐘，而電(dian)飯(fan)(fan)鍋(guo)則需20分鐘左(zuo)右。

4、避(bi)峰(feng)(feng)用電(dian)是最好的節電(dian)方法。同(tong)樣功率的電(dian)飯鍋，當(dang)電(dian)壓低于其額定值10％時，則需延長(chang)用電(dian)時間12％左右，用電(dian)高峰(feng)(feng)時最好別用或者(zhe)少用。

5、保持內鍋外鍋清(qing)潔。電(dian)飯鍋使用(yong)過(guo)久而又(you)不及時(shi)清(qing)潔的(de)話(hua)，會使內鍋底部(bu)與外表面聚一層氧化物，應把(ba)它浸在(zai)水中(zhong)，用(yong)較粗糙的(de)布擦拭(shi)，直到露出金屬(shu)本(ben)色(se)光(guang)澤為(wei)止。

6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯鍋的使用

讓電飯鍋省點電

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電(dian)(dian)飯鍋是家用(yong)電(dian)(dian)器中的耗(hao)電(dian)(dian)大戶(hu)，若(ruo)使用(yong)、保養不當，就會使耗(hao)電(dian)(dian)量(liang)大增。那(nei)么該如(ru)何節電(dian)(dian)呢？

1、做米(mi)(mi)飯時(shi)最好將米(mi)(mi)淘凈在清(qing)水中浸泡15分鐘左右，然后再(zai)下鍋，這(zhe)樣可(ke)以(yi)大大縮短煮飯的時(shi)間，且煮出的米(mi)(mi)飯特別香。

2、充(chong)分(fen)利(li)用(yong)電熱盤(pan)的(de)(de)(de)余熱。當電飯鍋(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)米飯湯(tang)沸騰時，可關閉(bi)(bi)電源開關8至10分(fen)鐘(zhong)，充(chong)分(fen)利(li)用(yong)電熱盤(pan)的(de)(de)(de)余熱后(hou)再(zai)通(tong)電。當電飯鍋(guo)的(de)(de)(de)紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋(guo)中(zhong)米飯已(yi)熟，這時可關閉(bi)(bi)電源開關，利(li)用(yong)電熱盤(pan)的(de)(de)(de)余熱保溫10分(fen)鐘(zhong)左右。

3、電(dian)飯鍋(guo)(guo)切勿當電(dian)水壺(hu)用(yong)(yong)。同樣(yang)功率的電(dian)飯鍋(guo)(guo)和電(dian)水壺(hu)同樣(yang)燒一暖瓶開水，用(yong)(yong)電(dian)水壺(hu)只需(xu)5—6分鐘，而電(dian)飯鍋(guo)(guo)則需(xu)20分鐘左右。

4、避峰(feng)用(yong)電(dian)是最(zui)好的節電(dian)方法。同樣功率(lv)的電(dian)飯鍋，當電(dian)壓低(di)于(yu)其(qi)額(e)定值10％時(shi)，則需延長用(yong)電(dian)時(shi)間(jian)12％左右，用(yong)電(dian)高峰(feng)時(shi)最(zui)好別(bie)用(yong)或者少用(yong)。

5、保(bao)持內(nei)鍋外(wai)鍋清潔。電飯鍋使(shi)(shi)用過久而(er)又不及時清潔的話，會使(shi)(shi)內(nei)鍋底部與外(wai)表(biao)面聚一層氧化(hua)物，應把它浸在(zai)水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出(chu)金屬本(ben)色光(guang)澤為止(zhi)。

6、內(nei)鍋底與電熱盤、內(nei)鍋及(ji)鍋蓋均(jun)應(ying)保持(chi)最(zui)佳(jia)接觸(chu)。若內(nei)鍋變形(xing)，即內(nei)凹或外凸，均(jun)會影響內(nei)鍋底部的(de)良(liang)好接觸(chu)，應(ying)及(ji)時矯正才好。

怎樣正確使用電飯煲

電飯(fan)煲有2種(zhong)：一(yi)種(zhong)是保(bao)(bao)溫式(shi)自(zi)動電飯(fan)煲，當飯(fan)煮熟時(shi)即自(zi)動保(bao)(bao)溫；另(ling)一(yi)種(zhong)是定時(shi)式(shi)自(zi)動電飯(fan)煲，按(an)用(yong)膳時(shi)間自(zi)動控制燒飯(fan)。正(zheng)確的使用(yong)方(fang)法是：

⑴電(dian)飯煲的(de)自動(dong)斷(duan)電(dian)裝置是一(yi)個(ge)感溫(wen)磁(ci)鋼(gang)開(kai)關(guan)，飯熟(shu)時(shi)(shi)(shi)，溫(wen)度100℃感溫(wen)磁(ci)鋼(gang)失磁(ci)而斷(duan)電(dian)。當煲內(nei)(nei)米未(wei)煮(zhu)(zhu)熟(shu)成(cheng)飯時(shi)(shi)(shi)，有水(shui)(shui)繼續沸(fei)騰，溫(wen)度不會(hui)超過100℃，感溫(wen)磁(ci)鋼(gang)不會(hui)失磁(ci)，所以始終通電(dian)。根據這一(yi)自動(dong)斷(duan)電(dian)原(yuan)理，我們在使(shi)用時(shi)(shi)(shi)（煮(zhu)(zhu)粥、煮(zhu)(zhu)湯(tang)、下餃子等時(shi)(shi)(shi)）就應掌(zhang)握煮(zhu)(zhu)沸(fei)時(shi)(shi)(shi)間(jian)，不能等其自動(dong)斷(duan)電(dian)。蒸饅頭可(ke)在內(nei)(nei)加(jia)入一(yi)杯(bei)半至兩杯(bei)水(shui)(shui)（電(dian)飯煲本身配有塑(su)料(liao)杯(bei)），放入鋁蒸板，鋪干凈(jing)濕布(bu)，然后放好生饅頭，加(jia)蓋，通電(dian)約30分鐘，煲內(nei)(nei)水(shui)(shui)蒸干時(shi)(shi)(shi)自動(dong)斷(duan)電(dian)，燜5分鐘后開(kai)煲，蒸出的(de)饅頭松軟(ruan)可(ke)口。

⑵煲(bao)內米飯保溫(wen)時(shi)間長了，上層(ceng)會(hui)發生(sheng)干硬，只(zhi)要在(zai)燒煮前于米粒上鋪一層(ceng)干凈的(de)紗布，就可避免干層(ceng)。米飯在(zai)25-40℃范圍(wei)內，宜細菌繁殖而(er)變(bian)質。但電飯煲(bao)保溫(wen)溫(wen)度(du)控制在(zai)65±5℃，所(suo)以不會(hui)變(bian)質。但定時(shi)式電飯煲(bao)，夏天煲(bao)內生(sheng)米存放時(shi)間過長會(hui)發出酸(suan)味(wei)。

⑶內(nei)煲(bao)(bao)(bao)底與電(dian)熱板表面(mian)是相互吻合的球面(mian)體(ti)，使(shi)用(yong)(yong)時兩者(zhe)必(bi)須緊密接(jie)(jie)觸，確保良好的導熱性(xing)，所以不要用(yong)(yong)內(nei)煲(bao)(bao)(bao)直接(jie)(jie)淘米。內(nei)煲(bao)(bao)(bao)放入時應左右移動一(yi)下，使(shi)內(nei)煲(bao)(bao)(bao)放準(zhun)，放 平。不能用(yong)(yong)其他鋁鍋(guo)代替內(nei)煲(bao)(bao)(bao)使(shi)用(yong)(yong)，這不僅浪費用(yong)(yong)電(dian)，還會損(sun)壞(huai)電(dian)熱板。

如何鑒別電飯煲的優劣

先把內(nei)煲(或(huo)稱內(nei)膽(dan))放進外(wai)殼(ke)，左(zuo)右轉(zhuan)動數次，檢查內(nei)煲與外(wai)殼(ke)底(di)部的(de)(de)發(fa)熱板是(shi)否吻合。吻合的(de)(de)使(shi)用(yong)效率就高。接上(shang)電源后，用(yong)手指碰觸外(wai)殼(ke)，不(bu)應(ying)有發(fa)麻的(de)(de)感(gan)覺(漏電)。按下煮(zhu)飯開(kai)關(guan)五分鐘后，內(nei)煲底(di)部的(de)(de)溫度約(yue)為103度，這時(shi)，限溫器觸點(dian)應(ying)能自動斷開(kai)，煮(zhu)飯開(kai)關(guan)彈起(qi)，轉(zhuan)入60攝氏度的(de)(de)保溫狀態

電飯煲小知識

1、煮(zhu)飯(fan)、燉(dun)肉時應有人看守，以(yi)防湯水等外溢流入(ru)電器(qi)內，損(sun)壞電器(qi)元件

2、輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為電(dian)飯煲內(nei)膽受碰后容(rong)易(yi)發生變形(xing)，內(nei)膽變形(xing)后底部(bu)與電(dian)熱(re)板就不(bu)能(neng)很好吻合(he)，導致煮飯時受熱(re)不(bu)均，易(yi)煮夾生飯

3、使用電飯(fan)煲時，注意鍋底和發(fa)熱板之間(jian)要有良好的接觸(chu)，可將內鍋左右(you)轉動幾次

4、飯煮熟后，按鍵開關會自(zi)動彈起，此時不(bu)宜馬上開鍋，一(yi)般(ban)再燜10分鐘左右才(cai)能使米飯熟透(tou)

5、在清潔(jie)過程中，切勿使(shi)電(dian)器部分和水接觸，以防短路和漏電(dian)

6、清洗(xi)內(nei)膽前，可先將(jiang)內(nei)膽用(yong)(yong)水浸(jin)泡一會，不要用(yong)(yong)堅硬的刷子去刷內(nei)膽。清洗(xi)后，要用(yong)(yong)布擦干凈，底部不能(neng)帶水放入(ru)殼(ke)內(nei)。外殼(ke)及發(fa)熱(re)盤切忌浸(jin)水，只(zhi)能(neng)在(zai)切斷(duan)電(dian)源(yuan)后用(yong)(yong)濕布抹凈

7、用(yong)完電(dian)(dian)飯煲后，應立即把電(dian)(dian)源插(cha)頭拔(ba)下，否則，自動保溫仍在起(qi)作用(yong)，既浪費電(dian)(dian)，也容易燒壞元件

8、不(bu)宜(yi)煮酸、堿類食物，也不(bu)要(yao)放在有腐蝕(shi)性氣體或潮濕的(de)地方

9、使用時，應(ying)將(jiang)蒸煮的食物(wu)先(xian)(xian)放(fang)入鍋內，蓋(gai)上蓋(gai)，再插上電(dian)源(yuan)插頭(tou)(tou)。取出食物(wu)之(zhi)前(qian)應(ying)先(xian)(xian)將(jiang)電(dian)源(yuan)插頭(tou)(tou)拔(ba)下，以確保安全