【韓式料理菜譜】韓國燒(shao)烤(kao)怎么做 韓國烤(kao)牛(niu)肉的(de)做法(fa)

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的讓(rang)我大開眼(yan)界(jie)，當時(shi)只恨(hen)自己的肚皮(pi)太小了(le)……韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)營養豐富，味道(dao)鮮(xian)美，做(zuo)法也簡(jian)單，對會做(zuo)菜的人(ren)來(lai)說是很簡(jian)單的，雖然這(zhe)道(dao)韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)的做(zuo)法比較(jiao)簡(jian)單，然而還是經常會有人(ren)問韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)怎么做(zuo)，韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)的做(zuo)法有哪些技(ji)巧(qiao)等(deng)(deng)等(deng)(deng)問題。下(xia)(xia)面在此分享一下(xia)(xia)韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)(niu)肉(rou)的做(zuo)法，不(bu)要(yao)錯過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備好(hao)(hao)主料(liao)，配料(liao)還有油鹽醬茶等(deng)，只(zhi)要你(ni)按(an)照下面(mian)的菜(cai)譜做出來的韓(han)(han)國(guo)烤牛肉(rou)，下飯，還能外帶(dai)，也是上班(ban)族可以選(xuan)擇中午帶(dai)飯的好(hao)(hao)菜(cai)，自己動手做韓(han)(han)國(guo)烤牛肉(rou)，絕對(dui)經濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬油1000克(ke)(ke)(ke)(ke)清(qing)酒200克(ke)(ke)(ke)(ke) 味[注]100克(ke)(ke)(ke)(ke)白糖500克(ke)(ke)(ke)(ke) 牛肉粉(fen)(fen)200克(ke)(ke)(ke)(ke) 胡(hu)椒粉(fen)(fen)150克(ke)(ke)(ke)(ke) 味精100克(ke)(ke)(ke)(ke) 大蒜(suan)100克(ke)(ke)(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke)(ke)(ke) 洋蔥(cong)500克(ke)(ke)(ke)(ke) 梨500克(ke)(ke)(ke)(ke) 香油50克(ke)(ke)(ke)(ke) 熟芝麻50克(ke)(ke)(ke)(ke)清(qing)水4000克(ke)(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油、清(qing)酒、味、白糖、清(qing)水放入一容器中攪(jiao)拌均勻后(hou)，再加入牛肉(rou)粉、味精(jing)、胡椒粉調勻，靜置備(bei)用。

2、生姜、大蒜、梨、洋蔥洗(xi)凈后，用(yong)攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的(de)湯汁中，最(zui)后放(fang)入香油和(he)熟芝麻攪勻(yun)，置冰箱冷(leng)藏室(shi)保(bao)存。

3、將(jiang)牛里脊肉片(pian)成長15～20厘米(mi)(mi)、寬(kuan)4～5厘米(mi)(mi)、厚約(yue)0.2厘米(mi)(mi)的薄(bo)片(pian)，放入腌汁中腌漬30分鐘。

4、平底鍋置烤(kao)爐上，刷上少許色拉油，將牛肉片(pian)平鋪(pu)在(zai)鍋底，用(yong)大火炙烤(kao)至出血(xue)水后，再(zai)翻(fan)面(mian)烤(kao)熟，即可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不(bu)好，若白(bai)糖過多(duo)則易使牛肉在烤(kao)制時變焦煳(hu)。