土(tu)豆貯藏三步驟 土(tu)豆儲存(cun)要注意哪些事項

窖(jiao)(jiao)藏土豆(dou)的(de)溫度(du)很重要，如溫度(du)高了(le)，土豆(dou)會(hui)大量(liang)萌芽(ya)，降低(di)品質，造成腐爛；溫度(du)低(di)了(le)又會(hui)受(shou)凍。生產實踐證明：在土豆(dou)貯(zhu)(zhu)藏期間，必須(xu)注意控制好窖(jiao)(jiao)內溫濕度(du)。窖(jiao)(jiao)溫以1-3度(du)，相對濕度(du)為80％-90％左右，是土豆(dou)貯(zhu)(zhu)藏最適(shi)宜的(de)環境(jing)。在這樣的(de)條件(jian)(jian)下，土豆(dou)皮孔關閉，塊(kuai)莖(jing)呼吸(xi)微弱，病害不發(fa)展，種塊(kuai)不發(fa)芽(ya)，重量(liang)損(sun)失最小。如果使用舊(jiu)窖(jiao)(jiao)貯(zhu)(zhu)藏土豆(dou)，在入窖(jiao)(jiao)前，要首先把(ba)窖(jiao)(jiao)打掃干凈(jing)，清理好上(shang)年遺留(liu)的(de)殘存(cun)物質。有條件(jian)(jian)的(de)最好在入窖(jiao)(jiao)前用20％石灰(hui)水或硫(liu)酸銅(tong)液消毒(du)。

為(wei)了控制與調(diao)節窖內(nei)的溫濕度，使(shi)土豆損失最少，在入窖后可分(fen)為(wei)三(san)個(ge)時期進(jin)行管理。

貯(zhu)藏前期：從入窖(jiao)至(zhi)12月初，土豆正處在預(yu)備休眠狀態，呼吸旺盛(sheng)，放熱多，窖(jiao)溫(wen)高(gao)。這一(yi)階段的(de)管理應以降溫(wen)、防熱為主。10月至(zhi)11月蓋窖(jiao)門(men)要留氣眼，盡量通風散熱。進入11月份要把氣眼蓋上，以后隨著氣溫(wen)的(de)降低，窖(jiao)口和(he)通氣孔應改為白天開(kai)夜間閉(bi)或(huo)(huo)小開(kai)。如果窖(jiao)溫(wen)或(huo)(huo)堆(dui)溫(wen)過高(gao)，也可倒(dao)堆(dui)散熱。11月中旬以后窖(jiao)門(men)全蓋上，窖(jiao)內溫(wen)度保持在1-3度，高(gao)于(yu)3℃就要打(da)開(kai)窖(jiao)門(men)散熱。

貯(zhu)藏中期(qi)：從12月(yue)份至(zhi)來年(nian)2月(yue)末(mo)，正是嚴寒冬(dong)季，土(tu)豆(dou)(dou)從呼吸旺盛轉入休眠(mian)期(qi)，散熱量(liang)減(jian)少(shao)。這(zhe)個時(shi)期(qi)主(zhu)要(yao)防(fang)凍(dong)保(bao)溫，要(yao)密封窖口和通氣孔，貯(zhu)藏土(tu)豆(dou)(dou)的上(shang)部至(zhi)窖蓋要(yao)保(bao)持100厘(li)米空隙(xi)，以免(mian)受凍(dong)；窖內(nei)溫度下(xia)降到1℃時(shi)覆蓋保(bao)溫物，壓土(tu)10厘(li)米；如蓋玉(yu)米葉，仍保(bao)不住窖溫，玉(yu)米葉上(shang)面覆塑(su)料布(bu)，布(bu)上(shang)再蓋玉(yu)米葉，。但(dan)塑(su)料布(bu)不得直接蓋在土(tu)豆(dou)(dou)上(shang)，以免(mian)因水(shui)氣使土(tu)豆(dou)(dou)潮濕；窖蓋上(shang)最好壓雪(xue)保(bao)溫，春天除去積(ji)雪(xue)；還(huan)要(yao)防(fang)止地裂(lie)子進風受凍(dong)。必要(yao)時(shi)可(ke)以在土(tu)豆(dou)(dou)堆上(shang)邊蓋一層(ceng)草簾子，這(zhe)樣不僅防(fang)寒保(bao)溫，還(huan)可(ke)以擋住窖頂水(shui)滴落(luo)在土(tu)豆(dou)(dou)上(shang)，造(zao)成腐爛。

貯(zhu)藏末期：進入3月(yue)至4月(yue)間，氣(qi)溫(wen)回(hui)暖轉高(gao)，土(tu)豆易受(shou)熱，造成萌芽(ya)腐(fu)爛。所以，要及時(shi)撤出窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)內覆蓋物。這(zhe)一階段的管(guan)理，主要是(shi)保(bao)持(chi)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)內低溫(wen)，勿使外界高(gao)溫(wen)影(ying)響窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)溫(wen)，白(bai)天氣(qi)溫(wen)升到(dao)零上(shang)2-3度時(shi)，打開窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)門，通風(feng)散(san)熱；晚上(shang)氣(qi)溫(wen)下降(jiang)(jiang)到(dao)1度時(shi)蓋上(shang)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)門，防(fang)止受(shou)凍。窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)溫(wen)過高(gao)時(shi)，可在夜(ye)間開窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)降(jiang)(jiang)溫(wen)，也可倒堆散(san)熱。