土豆貯藏三步驟 土豆儲存要注意哪些事(shi)項

窖(jiao)(jiao)藏(zang)土(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)溫度很重要，如溫度高了，土(tu)豆(dou)(dou)會大(da)量萌(meng)芽，降低品質(zhi)，造成腐(fu)爛；溫度低了又會受凍。生產實踐證明：在土(tu)豆(dou)(dou)貯藏(zang)期間，必須注意控制好(hao)窖(jiao)(jiao)內溫濕(shi)度。窖(jiao)(jiao)溫以1-3度，相對(dui)濕(shi)度為(wei)80％-90％左右，是土(tu)豆(dou)(dou)貯藏(zang)最適宜(yi)的(de)(de)(de)環境。在這樣的(de)(de)(de)條(tiao)件(jian)下(xia)，土(tu)豆(dou)(dou)皮孔關閉，塊(kuai)莖呼吸微弱(ruo)，病害不發展(zhan)，種塊(kuai)不發芽，重量損失最小(xiao)。如果(guo)使用舊窖(jiao)(jiao)貯藏(zang)土(tu)豆(dou)(dou)，在入(ru)(ru)窖(jiao)(jiao)前，要首(shou)先把(ba)窖(jiao)(jiao)打(da)掃干凈，清理好(hao)上年遺留的(de)(de)(de)殘存(cun)物(wu)質(zhi)。有條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)最好(hao)在入(ru)(ru)窖(jiao)(jiao)前用20％石灰(hui)水(shui)或硫酸銅液消毒。

為了控制與調節窖(jiao)內的溫(wen)濕度，使土豆損失最少，在入窖(jiao)后(hou)可分為三個時期(qi)進行(xing)管(guan)理(li)。

貯藏前期：從入窖至(zhi)12月(yue)初，土豆正(zheng)處在(zai)預備(bei)休眠(mian)狀態，呼吸旺盛(sheng)，放(fang)熱(re)多(duo)，窖溫(wen)高(gao)。這(zhe)一階段的(de)管理應(ying)以(yi)降溫(wen)、防熱(re)為主。10月(yue)至(zhi)11月(yue)蓋(gai)窖門(men)要(yao)留氣(qi)(qi)眼，盡量(liang)通風散(san)熱(re)。進入11月(yue)份(fen)要(yao)把氣(qi)(qi)眼蓋(gai)上(shang)，以(yi)后(hou)隨(sui)著氣(qi)(qi)溫(wen)的(de)降低，窖口和(he)通氣(qi)(qi)孔(kong)應(ying)改為白天開(kai)夜間閉或小開(kai)。如(ru)果(guo)窖溫(wen)或堆溫(wen)過高(gao)，也可倒堆散(san)熱(re)。11月(yue)中(zhong)旬以(yi)后(hou)窖門(men)全蓋(gai)上(shang)，窖內溫(wen)度保持在(zai)1-3度，高(gao)于3℃就要(yao)打(da)開(kai)窖門(men)散(san)熱(re)。

貯藏中(zhong)期(qi)：從12月份至來年(nian)2月末，正(zheng)是嚴寒冬季(ji)，土(tu)(tu)豆(dou)從呼吸(xi)旺盛轉(zhuan)入(ru)休眠期(qi)，散熱量減少。這個時(shi)(shi)期(qi)主要(yao)防(fang)凍(dong)(dong)保(bao)(bao)(bao)溫(wen)，要(yao)密封窖(jiao)口和通氣孔，貯藏土(tu)(tu)豆(dou)的上(shang)部至窖(jiao)蓋(gai)(gai)要(yao)保(bao)(bao)(bao)持100厘(li)米空隙，以(yi)免(mian)受(shou)凍(dong)(dong)；窖(jiao)內溫(wen)度下降(jiang)到(dao)1℃時(shi)(shi)覆(fu)蓋(gai)(gai)保(bao)(bao)(bao)溫(wen)物(wu)，壓土(tu)(tu)10厘(li)米；如蓋(gai)(gai)玉米葉(xie)，仍保(bao)(bao)(bao)不住窖(jiao)溫(wen)，玉米葉(xie)上(shang)面(mian)覆(fu)塑料(liao)布(bu)(bu)，布(bu)(bu)上(shang)再蓋(gai)(gai)玉米葉(xie)，。但(dan)塑料(liao)布(bu)(bu)不得直(zhi)接蓋(gai)(gai)在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)上(shang)，以(yi)免(mian)因水氣使土(tu)(tu)豆(dou)潮濕(shi)；窖(jiao)蓋(gai)(gai)上(shang)最好壓雪(xue)保(bao)(bao)(bao)溫(wen)，春天除去(qu)積雪(xue)；還要(yao)防(fang)止地裂子(zi)(zi)進風受(shou)凍(dong)(dong)。必要(yao)時(shi)(shi)可(ke)以(yi)在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)堆上(shang)邊蓋(gai)(gai)一層草簾(lian)子(zi)(zi)，這樣不僅(jin)防(fang)寒保(bao)(bao)(bao)溫(wen)，還可(ke)以(yi)擋(dang)住窖(jiao)頂(ding)水滴落在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)上(shang)，造成(cheng)腐爛。

貯藏末(mo)期：進入3月至4月間，氣溫(wen)(wen)回暖轉(zhuan)高(gao)，土豆易受(shou)(shou)熱，造成萌芽腐爛。所以，要及時撤出窖(jiao)內覆蓋物(wu)。這一階段的管理，主要是(shi)保持窖(jiao)內低溫(wen)(wen)，勿使外界(jie)高(gao)溫(wen)(wen)影響窖(jiao)溫(wen)(wen)，白天氣溫(wen)(wen)升到(dao)零上2-3度時，打開(kai)窖(jiao)門，通(tong)風散(san)熱；晚上氣溫(wen)(wen)下降到(dao)1度時蓋上窖(jiao)門，防(fang)止受(shou)(shou)凍。窖(jiao)溫(wen)(wen)過高(gao)時，可在夜(ye)間開(kai)窖(jiao)降溫(wen)(wen)，也可倒堆(dui)散(san)熱。