【膽結石飲食禁忌】膽結石不能吃什么 膽結石吃什么好

膽結石飲食禁忌

膽結石的發(fa)病(bing)率越來(lai)越高了，很多人飽受(shou)這種疾病(bing)的折磨，卻不知道如何預防此病(bing)。其實，食物療法才(cai)是(shi)最健康和安全的。那么，膽結石不能吃什(shen)么呢？應該吃什(shen)么才(cai)可(ke)以預防此發(fa)生呢？下面跟著小編一起來(lai)了解一下吧！

膽結石不能吃什么

膽結石應多吃(chi)姜(jiang)少吃(chi)糖；姜(jiang)類(lei)有促進(jin)膽固醇代謝的(de)作用(yong)，膽結石患者可以(yi)(yi)常吃(chi)。對于(yu)肥胖的(de)患者，還要適量限制糖類(lei)和(he)含(han)糖量高(gao)的(de)食物攝入，以(yi)(yi)利于(yu)減少脂肪的(de)合成。

膽(dan)(dan)結(jie)石不能或盡量少吃激素類食物(wu)和(he)藥物(wu)，尤其是(shi)女(nv)性膽(dan)(dan)結(jie)石患者。結(jie)石在女(nv)性更年期相對高發(fa)。由于雌(ci)激素水平過高會降低膽(dan)(dan)囊的收(shou)縮功能，不利(li)于膽(dan)(dan)汁的排泄，所以少吃激素類食物(wu)和(he)藥物(wu)，還不要盲目使用雌(ci)激素類產品。

膽結石不能吃的食物主要是含膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。高(gao)脂肪(fang)食(shi)物膽結石患者也(ye)不能吃(chi)，如肥肉、豬油、油炸食(shi)品，油多的(de)糕點也(ye)不宜多吃(chi)，因為過多的(de)脂肪(fang)引起膽囊(nang)收(shou)縮，導致疼痛(tong)。

膽(dan)(dan)(dan)(dan)結石患者禁(jin)忌暴(bao)飲暴(bao)食(shi)大(da)吃大(da)喝，因(yin)為暴(bao)飲暴(bao)食(shi)會(hui)促使膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁大(da)量分泌(mi)，而膽(dan)(dan)(dan)(dan)囊強烈的(de)收(shou)縮(suo)又會(hui)引(yin)起(qi)膽(dan)(dan)(dan)(dan)囊發炎、局部絞痛等(deng)。辛辣刺激(ji)的(de)調味品，如(ru)辣椒、胡(hu)椒等(deng)膽(dan)(dan)(dan)(dan)結石患者不(bu)能吃。煙、酒(jiu)、咖啡(fei)也(ye)需要禁(jin)忌，因(yin)為這些帶有(you)刺激(ji)性的(de)食(shi)品會(hui)使胃酸過多，膽(dan)(dan)(dan)(dan)囊劇烈收(shou)繳而導致膽(dan)(dan)(dan)(dan)道(dao)口括約肌痙攣、膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁排出(chu)困難，易誘發膽(dan)(dan)(dan)(dan)絞痛。

注意，由于膽(dan)結石(shi)(shi)的形成與體(ti)內膽(dan)固醇(chun)含量過高(gao)有關，所以(yi)對動物內臟、魚子、蛋、肥肉等應(ying)嚴加(jia)控制(zhi)和約束(shu)。其它(ta)膽(dan)結石(shi)(shi)患者不(bu)能吃的或(huo)盡(jin)量少吃的食物，還有膽(dan)結石(shi)(shi)患者飲食禁忌(ji)臘肉，食用臘肉過多容易形成膽(dan)結石(shi)(shi)。

膽結石吃什么好

膽(dan)結石(shi)患者應(ying)進食(shi)低脂肪、低膽(dan)固醇食(shi)品如：噴鼻菇、木耳、芹(qin)菜、芽(ya)菜、海(hai)帶、藕、魚肉(rou)、兔肉(rou)、雞肉(rou)、鮮豆類等(deng)；以植物(wu)油為主，因(yin)植物(wu)油有一(yi)(yi)定的(de)利膽(dan)作用。在飲食(shi)習慣之外，還(huan)要(yao)養成良(liang)好的(de)生活習慣，勤飲水(shui)。早起一(yi)(yi)杯水(shui)、睡(shui)前一(yi)(yi)杯水(shui)、每兩(liang)小(xiao)時一(yi)(yi)杯水(shui)，有利于稀(xi)釋膽(dan)汁、促排(pai)石(shi)的(de)作用。

其它對(dui)于膽(dan)(dan)(dan)(dan)結石有(you)利的(de)食物(wu)和飲食方法還有(you)，膽(dan)(dan)(dan)(dan)結石患者多吃些能促進膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)分泌和松馳(chi)膽(dan)(dan)(dan)(dan)道后(hou)約肌、有(you)利膽(dan)(dan)(dan)(dan)作(zuo)用(yong)的(de)食物(wu)，如山查(cha)、烏梅、玉米須（泡茶(cha)慢慢喝(he)）。膽(dan)(dan)(dan)(dan)結石食用(yong)些橄欖(lan)油比較(jiao)好(hao)，特別建議患者食用(yong)橄欖(lan)油，有(you)的(de)結石較(jiao)小的(de)患者食用(yong)一段時間后(hou)檢查(cha)發現結石已消(xiao)失。

食(shi)物宜(yi)采用蒸、煮的(de)方法為主(zhu)，忌食(shi)過多(duo)的(de)油炸(zha)、生冷(leng)食(shi)品。膽結石患者平時飲(yin)食(shi)應清淡，宜(yi)多(duo)吃些(xie)富(fu)含(han)維生素的(de)水果和蔬菜。以(yi)少渣、容易消化的(de)飲(yin)食(shi)為主(zhu)，避(bi)免吃能(neng)夠引起(qi)腹部脹(zhang)氣的(de)食(shi)物與濃烈的(de)調(diao)味品，以(yi)防(fang)膽囊的(de)劇(ju)烈收縮(suo)而造成急性發作。