冰箱制冰盒的用處

1、冷凍葡萄酒

葡萄酒(jiu)(jiu)冷(leng)(leng)凍最(zui)簡單了(le)，只要從瓶里倒(dao)入冰盒即可(ke)。冷(leng)(leng)凍的葡萄酒(jiu)(jiu)——不管是(shi)(shi)紅的還是(shi)(shi)白的，均可(ke)用(yong)來做菜、做醬、做鹵汁等，有(you)時(shi)候，食物(wu)燒糊了(le)結疤在(zai)鍋底，也可(ke)以用(yong)它來軟化去(qu)除。

冷凍的葡萄酒，可以保(bao)存大概(gai)6個月左右。

2、冷凍咖啡

夏天，用沖泡好的咖(ka)啡凍(dong)成冰塊是(shi)極好的，下次我們泡好熱咖(ka)啡，加(jia)上幾塊冰凍(dong)咖(ka)啡，就不會像以(yi)往(wang)加(jia)冰水那樣，讓(rang)咖(ka)啡變得寡(gua)淡無味了。另(ling)外，你也可以(yi)將調味加(jia)工后的椰奶(nai)、杏仁奶(nai)或者(zhe)豆漿冷凍(dong)起(qi)來，以(yi)后和冷凍(dong)咖(ka)啡打成混合(he)冰沙(sha)，讓(rang)夏日飲品(pin)調味充滿趣味。

幾個星期或者(zhe)1個月(yue)左右，冷凍(dong)咖(ka)啡就會有一些凍(dong)斑，因此，最(zui)好(hao)在此之前使用掉。

3、冷凍豬油

雖然說豬(zhu)油吃的人(ren)少，但(dan)是，豬(zhu)油真(zhen)的很美味啊(a)，炒菜(cai)(cai)啊(a)、煎肉啊(a)、烤馬鈴(ling)薯啊(a)，用了豬(zhu)油才能讓(rang)你的菜(cai)(cai)品更上一層(ceng)肉，除此(ci)之(zhi)外，還可以(yi)加(jia)到沙拉(la)醬里，也能芳香誘人(ren)。

冷凍(dong)的油脂(zhi)，可以保存超過1年。當然，使用前(qian)聞一聞，如果味(wei)道很古(gu)怪就說明壞掉了(le)。

4、冷凍姜蒜末

你不一定知道(dao)這兩種東西可(ke)以冷凍并(bing)且保(bao)持香味吧？將(jiang)它(ta)們切碎(sui)或者刨碎(sui)后，每(mei)格1湯匙的份(fen)量加入制冰盒(he)中冷凍，需要的時候就方便(bian)了。

行(xing)家認為，姜蒜末冷凍(dong)可(ke)(ke)以(yi)保(bao)存10-12個月，如果(guo)你心有疑慮(lv)，使用前，聞一聞味道，如果(guo)還是芳香(xiang)，即可(ke)(ke)使用。

5、冷凍檸檬和橙子

如果你(ni)平時就(jiu)常(chang)常(chang)在家里制作(zuo)這種柑(gan)橘類水(shui)果的(de)(de)果汁來(lai)喝，并且將喝剩的(de)(de)冷凍起來(lai)，就(jiu)等于一年到頭，隨時都像(xiang)手頭擁(yong)有新鮮的(de)(de)檸檬一樣，可以(yi)在任(ren)何需要的(de)(de)菜(cai)譜中添加進(jin)去。

冷凍的檸(ning)檬和橙子汁可(ke)以(yi)保存3-4個(ge)月。

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6、冷凍歐芹、芫荽和羅勒等香草

將這些香草(cao)(cao)大致切細，放入制(zhi)冰盒里(li)，然(ran)后加入水或(huo)者橄欖油，冷(leng)凍成香草(cao)(cao)冰塊(kuai)。這樣在你需要自制(zhi)青(qing)醬來(lai)搭(da)配意面或(huo)者菜(cai)譜要求使用新鮮香草(cao)(cao)時(shi)，就(jiu)能用得上了。

行家認為，香草(cao)和水一(yi)起冷凍，一(yi)兩個(ge)星期(qi)之后，味道和質地會開始變差(cha)，而跟橄欖油一(yi)起冷凍，則可(ke)以(yi)保存一(yi)個(ge)月。

7、冷凍鮮奶油（Heavy Cream）和白脫奶（Buttermilk）

大部分的菜譜(pu)里不會(hui)要求(qiu)使用什么一(yi)品(pin)脫(tuo)的鮮奶油或者一(yi)夸(kua)脫(tuo)的酪乳，只(zhi)會(hui)要求(qiu)少量(liang)。因此，將這些東(dong)西冷凍起來是個好方法，避免用不上(shang)，放著變質。

保存時間可以(yi)長達3-4個月。需要注意的是，鮮奶(nai)油在冷凍之后，沒(mei)辦法(fa)被(bei)打(da)發到(dao)濕性發泡的樣子。

8、冷凍番茄醬和辣椒醬

罐裝的番茄(qie)醬(jiang)和辣椒醬(jiang)有(you)時候(hou)剩一點，保(bao)存起來(lai)不方(fang)便，這時可以將它們凍起來(lai)。

保存(cun)時間：番茄醬可以冷(leng)凍(dong)保存(cun)3個月，辣(la)椒(jiao)醬可以保存(cun)6個月。

9、冷凍各種高湯

就像咖啡(fei)和葡萄酒(jiu)那樣，冷凍(dong)高湯(tang)也非常簡單，將(jiang)高湯(tang)倒入冰(bing)盒里送進冰(bing)箱即可(ke)。以(yi)后，在任(ren)何菜(cai)肴里都可(ke)以(yi)添加。

保存時間(jian)：可以冷凍保存2個月。

10、冷凍鮮果奶昔

沒用完的(de)鮮果奶昔別倒掉，冷凍起來，可以等下次制作(zuo)奶昔的(de)時候再加進(jin)去，不但省錢還可以冷卻。

保存時間(jian)：如(ru)果奶昔里含(han)有全脂奶制(zhi)品(pin)，能保存1個月左右，油脂可以保護香味不流失；如(ru)果奶昔里沒有牛奶制(zhi)品(pin)，比(bi)如(ru)只含(han)有豆(dou)奶或者(zhe)杏仁(ren)奶，一兩個星期(qi)后(hou)就會結(jie)晶(jing)或者(zhe)凍傷，應(ying)在此(ci)之前使用。

制冰盒中的冰塊怎么取出

1、把(ba)制好的(de)冰(bing)模，拿出放入(ru)水里泡一下，注意是(shi)泡制冰(bing)模具的(de)那一面，最(zui)好是(shi)流動水，制冰(bing)模具受熱后就(jiu)很快脫(tuo)冰(bing)了！

2、左右手(shou)各(ge)拿(na)一(yi)邊，像擰毛巾一(yi)樣往兩邊不同方向掰。不過別太猛，不然冰塊(kuai)會彈出來。