冰箱制冰盒的用處

1、冷凍葡萄酒

葡萄(tao)酒冷(leng)凍最(zui)簡單(dan)了(le)，只要從瓶(ping)里倒入冰盒即可。冷(leng)凍的(de)葡萄(tao)酒——不管是紅的(de)還(huan)是白的(de)，均可用來做菜、做醬(jiang)、做鹵汁等，有(you)時(shi)候，食(shi)物(wu)燒糊(hu)了(le)結疤在鍋底，也可以用它來軟(ruan)化(hua)去(qu)除(chu)。

冷凍的葡萄酒，可(ke)以保存大概6個月左右。

2、冷凍咖啡

夏天(tian)，用沖泡好的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)凍(dong)成冰(bing)塊是極好的，下(xia)次我們泡好熱咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，加(jia)上(shang)幾(ji)塊冰(bing)凍(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，就不會(hui)像(xiang)以(yi)往加(jia)冰(bing)水(shui)那樣，讓咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)變得寡淡無味了。另外，你也可以(yi)將調味加(jia)工(gong)后的椰奶、杏仁奶或者豆漿冷凍(dong)起來，以(yi)后和冷凍(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)打成混合冰(bing)沙，讓夏日(ri)飲品(pin)調味充滿(man)趣味。

幾個星期(qi)或者(zhe)1個月左(zuo)右，冷凍(dong)咖啡就會有一(yi)些凍(dong)斑，因此(ci)，最好在此(ci)之前使用(yong)掉(diao)。

3、冷凍豬油

雖然說(shuo)豬(zhu)油(you)吃的(de)人少，但是(shi)，豬(zhu)油(you)真的(de)很美味啊，炒菜(cai)啊、煎肉(rou)啊、烤馬(ma)鈴薯啊，用了豬(zhu)油(you)才能(neng)讓你的(de)菜(cai)品更上一層肉(rou)，除此之外(wai)，還可以加到沙拉醬里，也(ye)能(neng)芳香誘(you)人。

冷凍的油脂，可以保存超過(guo)1年。當然(ran)，使用前聞一(yi)聞，如果味道(dao)很(hen)古(gu)怪(guai)就說(shuo)明壞(huai)掉了。

4、冷凍姜蒜末

你(ni)不一定(ding)知道(dao)這兩(liang)種東西(xi)可以冷凍并(bing)且保持香味吧？將它們(men)切碎或者刨碎后，每格1湯匙的份量加入制冰(bing)盒(he)中冷凍，需要的時候就方便(bian)了。

行家認為，姜蒜末冷凍可以(yi)保存10-12個(ge)月，如果你心有疑慮，使用前(qian)，聞(wen)一聞(wen)味道，如果還是芳(fang)香，即可使用。

5、冷凍檸檬和橙子

如果你平時就(jiu)常常在(zai)家里制作這種柑橘類水果的(de)果汁來喝(he)，并(bing)且將喝(he)剩的(de)冷凍(dong)起來，就(jiu)等于一(yi)年(nian)到頭，隨時都像手(shou)頭擁(yong)有新鮮的(de)檸(ning)檬一(yi)樣，可(ke)以在(zai)任(ren)何(he)需要的(de)菜譜中添加進(jin)去。

冷(leng)凍(dong)的檸檬和(he)橙子汁(zhi)可以保(bao)存3-4個(ge)月。

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6、冷凍歐芹、芫荽和羅勒等香草

將這(zhe)些(xie)香(xiang)草(cao)大(da)致切(qie)細，放入制冰盒里，然后加入水或(huo)者橄欖油，冷凍(dong)成香(xiang)草(cao)冰塊。這(zhe)樣在你需要自制青醬來搭配意面或(huo)者菜譜要求使用(yong)新鮮香(xiang)草(cao)時，就(jiu)能用(yong)得上了。

行家(jia)認為，香(xiang)草和水(shui)一(yi)起冷凍，一(yi)兩個星(xing)期之后，味道和質地會開始變差，而跟橄欖油(you)一(yi)起冷凍，則可以保存一(yi)個月。

7、冷凍鮮奶油（Heavy Cream）和白脫奶（Buttermilk）

大部分的(de)(de)菜譜里不(bu)(bu)會(hui)(hui)要求使用什么一品脫(tuo)的(de)(de)鮮奶油或者(zhe)一夸脫(tuo)的(de)(de)酪乳，只會(hui)(hui)要求少量。因此，將這(zhe)些東西(xi)冷凍起(qi)來是(shi)個好方法(fa)，避免用不(bu)(bu)上，放(fang)著變質。

保存時間可以長達3-4個月。需要注(zhu)意的(de)(de)是，鮮奶油在冷凍之后，沒辦法被(bei)打發到濕(shi)性發泡的(de)(de)樣子。

8、冷凍番茄醬和辣椒醬

罐裝的番茄醬(jiang)和辣椒(jiao)醬(jiang)有時候剩一(yi)點(dian)，保存起來不(bu)方便(bian)，這時可(ke)以將它(ta)們凍起來。

保(bao)存(cun)時間：番茄醬可(ke)以(yi)冷凍保(bao)存(cun)3個月，辣椒醬可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)6個月。

9、冷凍各種高湯

就像咖啡和葡(pu)萄酒那樣，冷凍高湯也非常簡單，將(jiang)高湯倒入冰盒里(li)送(song)進冰箱即(ji)可(ke)。以后(hou)，在任何菜肴(yao)里(li)都(dou)可(ke)以添(tian)加(jia)。

保存時間(jian)：可以冷(leng)凍保存2個月。

10、冷凍鮮果奶昔

沒用完的鮮果奶(nai)昔別(bie)倒掉，冷凍起來，可以(yi)等下次制作奶(nai)昔的時候再(zai)加(jia)進去，不但省錢(qian)還可以(yi)冷卻。

保(bao)存(cun)時(shi)間：如果(guo)奶(nai)(nai)昔(xi)里含有(you)全脂(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)制(zhi)品，能保(bao)存(cun)1個(ge)月左右，油脂(zhi)(zhi)可以保(bao)護香(xiang)味不流(liu)失；如果(guo)奶(nai)(nai)昔(xi)里沒有(you)牛奶(nai)(nai)制(zhi)品，比(bi)如只(zhi)含有(you)豆奶(nai)(nai)或者杏(xing)仁(ren)奶(nai)(nai)，一兩個(ge)星期后就會(hui)結晶或者凍傷(shang)，應在(zai)此之前(qian)使用。

制冰盒中的冰塊怎么取出

1、把制(zhi)好的(de)冰模，拿出(chu)放入水里(li)泡一下，注(zhu)意是泡制(zhi)冰模具的(de)那一面(mian)，最好是流動(dong)水，制(zhi)冰模具受熱后(hou)就(jiu)很快脫冰了！

2、左右手各(ge)拿一(yi)邊，像(xiang)擰(ning)毛(mao)巾一(yi)樣往兩邊不同方(fang)向掰。不過別太猛(meng)，不然冰塊會彈出來(lai)。