刨冰機、沙冰機與碎冰機的區別及用途

1、碎冰機

碎(sui)冰機(ji)又(you)稱刨冰機(ji)，是(shi)用(yong)于冷飲(yin)店制(zhi)造冰飲(yin)的(de)設備(bei)，碎(sui)冰機(ji)和(he)刨冰機(ji)作用(yong)是(shi)相似的(de)，但碎(sui)冰機(ji)只能將(jiang)冰塊打成大小不一(yi)的(de)冰粒(li)，而不能打得很細(xi)碎(sui)。一(yi)般碎(sui)冰機(ji)打出來(lai)的(de)冰粒(li)用(yong)來(lai)制(zhi)作冰粥、可樂，冷飲(yin)，冰沙等飲(yin)品(pin)，是(shi)冷飲(yin)店的(de)必備(bei)設備(bei)之一(yi)。

如何制作冰粥呢？先將打(da)碎的冰粒加上水果、珍珠、芋圓等不同物料，然后再加糖水或奶，這(zhe)樣風味各異(yi)的花(hua)式(shi)冰粥就完成了。

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2、刨冰機

刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)能制(zhi)作兩種冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)，花式刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)和綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)的細膩(ni)度可以靠調節刀(dao)片(pian)而定。如果(guo)(guo)是制(zhi)作刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)可以直接用刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)將白冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)做成(cheng)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)粉，然后(hou)(hou)用手(shou)將落下的冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)粉進行堆積，就(jiu)能形成(cheng)如冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)山一樣的美(mei)麗形態(tai)。加上(shang)草莓就(jiu)是美(mei)味(wei)的草莓冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)。如果(guo)(guo)是制(zhi)作綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)的話(hua)可以用各種口(kou)味(wei)的冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)柱用刨(bao)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)機(ji)的刀(dao)片(pian)層(ceng)層(ceng)削進，然后(hou)(hou)用托盤或(huo)華(hua)夫餅接住。綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)制(zhi)作出來后(hou)(hou)如“棉絮”絲縷層(ceng)疊，軟(ruan)、滑、細、薄、綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是它的特(te)點。愈來愈綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)軟(ruan)的蓬松(song)結(jie)構，讓“冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)”原本的冷硬質(zhi)感徹底顛覆。最后(hou)(hou)加上(shang)珍珠、果(guo)(guo)醬、布丁等獨特(te)滋味(wei)的綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)綿(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)就(jiu)完成(cheng)了。

3、沙冰機

沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)機也叫食物料理機，能徹(che)底打碎冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)塊，變成細沙(sha)(sha)裝(zhuang)，沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)融化速度(du)比刨冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)快。是專門為制作沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、雞尾酒、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)鎮卡普奇(qi)諾、冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糕、奶昔(xi)、酸(suan)奶、雪碧(bi)士多草莓冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、濃味香蕉奶昔(xi)、椰香菠蘿冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、橙蜜木瓜沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、鮮什果沙(sha)(sha)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)等冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)飲所提(ti)供冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)沙(sha)(sha)的(de)小型電器。

沙冰機最重要的(de)構成(cheng)部分就(jiu)是(shi)刀片與馬達(da)(da)。刀片的(de)好(hao)壞(huai)，決定了這臺沙(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)的(de)性能。一般的(de)沙(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)價格(ge)在300元(yuan)，但好(hao)的(de)沙(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)價格(ge)可以達(da)(da)到上萬。所(suo)以許(xu)多(duo)門店將(jiang)沙(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)與碎(sui)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)結合起來用，先用碎(sui)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)把冰(bing)碎(sui)成(cheng)小塊，再用沙(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)將(jiang)其(qi)碎(sui)成(cheng)沙(sha)(sha)狀。這樣不(bu)僅可以延長沙(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)的(de)壽命，還能使沙(sha)(sha)冰(bing)更(geng)細膩。當然(ran)沙(sha)(sha)冰(bing)機(ji)(ji)(ji)除(chu)了做(zuo)冰(bing)沙(sha)(sha)，還能做(zuo)出(chu)更(geng)原生態(tai)的(de)飲料，比(bi)如：玉(yu)米汁(zhi)、核桃汁(zhi)、花生露(lu)……這些是(shi)其(qi)他兩種機(ji)(ji)(ji)器所(suo)無(wu)法(fa)比(bi)擬的(de)。