在地溝油(you)、化學油(you)、黑心(xin)油(you)等各(ge)種(zhong)食(shi)(shi)用(yong)油(you)問題的(de)(de)接連報道之后,大家(jia)對(dui)食(shi)(shi)用(yong)油(you)品質(zhi)愈(yu)發重(zhong)視,使(shi)用(yong)家(jia)用(yong)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)自(zi)己(ji)榨(zha)(zha)油(you)成(cheng)為(wei)眾多家(jia)庭(ting)品質(zhi)生活的(de)(de)首選,但榨(zha)(zha)油(you)是個技術(shu)活,只有了解榨(zha)(zha)油(you)機(ji)的(de)(de)工作(zuo)原(yuan)理才能更好的(de)(de)知道榨(zha)(zha)油(you)機(ji)怎么用(yong),家(jia)用(yong)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)選購(gou)也是個需要(yao)慎重(zhong)思考的(de)(de)問題,下面給大家(jia)介紹家(jia)用(yong)榨(zha)(zha)油(you)機(ji)的(de)(de)相關知識。
家用榨油機是利用熱榨或(huo)冷(leng)榨技術,也(ye)高溫(wen)(wen)或(huo)恒溫(wen)(wen)析出植物油。家用小型智(zhi)能榨油(you)機(ji)一(yi)般采用獨特(te)的翻(fan)蓋式設計,榨膛、榨桿均(jun)采用食品級304不銹鋼(gang)材料(liao)制(zhi)作(zuo),安全耐磨;外殼采用耐高溫PC材料(liao)制作(zuo),耐用、易清洗;操(cao)作面板為數碼液晶(jing) 顯示,智能按鍵(jian)。接渣杯(bei)、過濾盒(he)(he)、接油盒(he)(he)采用食品級(ji)材料制作;炒鍋(guo)為黑晶搪瓷(ci)內膽,耐高溫(wen)、耐腐蝕、導(dao)熱快;不(bu)銹(xiu)鋼攪拌葉片,安(an)全耐磨;炒鍋(guo)上蓋采用鋼化玻(bo)璃制作,形成可(ke)視化炒料。油(you)(you)夫人家用榨油(you)(you)機一般烘炒功(gong)率400W,壓榨(zha)功率250W。【詳細>>】
優點
1.操(cao)作簡易、清潔便利。
2.功能全面,適(shi)用原(yuan)料多,解(jie)決不同用戶(hu)需求(qiu)。
3.出(chu)油效率(lv)高,榨油成本低。油品(pin)純正,營養豐富。
4.純物理壓榨,安全衛生。
5.節(jie)能、靜音、外觀靚麗。
缺點
1.產品雜質(zhi)多,酸值高,油(you)容易變質,出(chu)現“哈喇味”。
不管是壓榨(zha)還是浸(jin)出(chu),提取出(chu)的油都(dou)叫毛油(橄欖油除(chu)外),毛油高溫(wen)下(xia)可(ke)能(neng)產生極性物質,不利(li)保存(cun)也不利(li)健(jian)康,不能(neng)直接食用(yong)。
榨油模(mo)式。烘炒榨油一體的機器可以(yi)(yi)不需(xu)要(yao)人工去烘炒(chao),而有些原料(liao)需(xu)要(yao)冷(leng)榨(zha),所以(yi)(yi)選擇(ze)同時可以(yi)(yi)冷(leng)熱榨(zha)的榨(zha)油(you)機。
選材做工。家用(yong)榨(zha)油(you)機采用(yong)的是(shi)物理壓榨(zha)的傳統技藝,要(yao)(yao)(yao)保證自榨(zha)油(you)不(bu)受污染,就要(yao)(yao)(yao)在選購家用(yong)榨(zha)油(you)機時(shi),要(yao)(yao)(yao)確(que)認榨(zha)油(you)機的榨(zha)桿(gan)和榨(zha)膛的材(cai)質,要(yao)(yao)(yao)選購304食品(pin)級不(bu)銹鋼材(cai)料。
拆洗是否(fou)簡便。這(zhe)直接影響榨出(chu)來(lai)的油的衛生。特別(bie)是和油直接(jie)接(jie)觸的榨(zha)桿榨(zha)膛,如果(guo)清洗(xi)不(bu)方便(bian)就會(hui)帶(dai)來(lai)很多麻煩,比如造成電機磨損,殘(can)渣變質(zhi)產生有毒物(wu)質等。
資(zi)質(zhi)。選購時,要(yao)了解清楚,是否具有發明(ming)專(zhuan)利、質(zhi)量檢驗報告證書等(deng),這(zhe)些都(dou)代表(biao)產品是否(fou)合格、是否(fou)達標的表(biao)現。
售后服務。家(jia)用榨(zha)油(you)機的核心部件只在(zai)少數品牌(pai)那,諸(zhu)多(duo)小品牌(pai)是(shi)沒有完善(shan)的售(shou)后服(fu)務能力的,所以要在(zai)購買之前(qian)詢問(wen)清(qing)楚售(shou)后服(fu)務,并驗證其真實性。
1.使(shi)用(yong)前,必須仔細閱讀使(shi)用(yong)說明書,熟悉本機的性能特點和操(cao)作(zuo)方(fang)法。 2.開(kai)機前,必須進(jin)行一次(ci)全面檢查,各緊固件不得(de)松動(dong),手(shou)(shou)柄轉動(dong)靈活(huo),用手(shou)(shou)轉動(dong)皮帶輪,各運轉零件應正(zheng)常,不得(de)有異(yi)常響聲(sheng),隨后在減速(su)機內(nei)加注(zhu)30#機油。 3.松(song)開鎖緊螺(luo)母,逆時針轉動(dong)調整(zheng)螺(luo)桿,(調節手柄逆時針轉動(dong),出(chu)餅(bing)間(jian)隙變窄,調節手柄順時針轉動(dong),出(chu)餅(bing)間(jian)隙變寬)使榨螺(luo)的(de)錐面抵緊出(chu)餅(bing)圈的(de)錐面,然后順時針旋出(chu)調整(zheng)螺(luo)桿(旋出(chu)3—5圈(quan)),再旋緊螺(luo)母,準備開機。 4.機(ji)器接(jie)三相四線電源,電源接(jie)通后,主(zhu)軸應作逆時針旋轉,不論任何情況,機(ji)器必(bi)須有良好(hao)的接(jie)地裝置,否則(ze)不能(neng)開機(ji)。 5.調(diao)節溫控儀,調(diao)到壓(ya)榨所需溫度120℃—180℃(根據(ju)油料而(er)定(ding)(ding))把加熱開(kai)關開(kai)到主機(ji)(ji)加熱位置,對(dui)機(ji)(ji)器加熱升溫,這時(shi)溫控儀(yi)上的綠(lv)燈(deng)亮、紅燈(deng)熄滅,當(dang)機(ji)(ji)溫升到設定(ding)(ding)的溫度時(shi),而(er)紅燈(deng)亮綠(lv)燈(deng)熄,機(ji)(ji)器的溫度是自(zi)動控制并維持在設定(ding)(ding)溫度,冬(dong)天(tian)氣溫低時,把加熱(re)開(kai)關開(kai)到主(zhu)機(ji)全部加熱(re)位置,使油盤溫度升(sheng)高,便(bian)于油液留下。 6.按(an)(an)動(dong)主電機按(an)(an)鈕,(把主機開(kai)關開(kai)到正位置)主機開(kai)始運轉,旋轉方向應為(wei)逆時針旋轉。 7.新(xin)榨(zha)油(you)機(ji)安裝(zhuang)后進行4—8小(xiao)時(shi)磨(mo)(mo)榨(zha)(zha)(zha),方法(fa)是(shi)用(yong)已榨(zha)(zha)(zha)干油的(de)餅料(liao)從料(liao)斗中緩緩喂入(ru),反復(fu)回榨(zha)(zha)(zha),使榨(zha)(zha)(zha)膛磨(mo)(mo)光,切(qie)記開始磨(mo)(mo)榨(zha)(zha)(zha)不要將料(liao)直接(jie)倒入(ru)料(liao)斗內(nei),而以(yi)手抓喂入(ru)為宜,以(yi)防榨(zha)(zha)(zha)螺軸卡死(si)。如喂料(liao)過猛,榨(zha)(zha)(zha)膛內(nei)出(chu)現異常響聲或榨(zha)(zha)(zha)螺軸卡死(si),應立即停車,消除梗阻,或重新裝配好后再啟動(dong)磨(mo)(mo)榨(zha)(zha)(zha),嚴禁強行拖車。【詳細>>】
1. 每工(gong)作50小時(shi)后應(ying)檢查潤(run)滑情況,減速箱上(shang)面的油杯不得(de)缺(que)油,榨螺軸調整(zheng)(zheng)螺桿內軸承(cheng)應(ying)從調整(zheng)(zheng)螺桿孔內每(mei)班(ban)加(jia)注黃油一次,嚴(yan)禁干磨。 2. 各潤油部位應防止(zhi)灰塵和其(qi)他雜質侵入,每(mei)年需檢查減速箱(xiang)的機油質量一次,發現變質,應更(geng)換全部機油。 3. 當壓榨量降低,出餅或(huo)出油不正常時,應(ying)將(jiang)榨螺軸抽(chou)出,檢查榨螺、榨條、出餅圈(quan)的磨損情況(kuang),磨損零件要(yao)及時更(geng)換(huan)。 4. 每班工作結束后,應清除(chu)機(ji)器內殘餅,擦干凈機(ji)器表面灰塵、油垢。 5. 生產(chan)季節(jie)結束(shu)后(hou)長(chang)期存放(fang)時,應進行一次保養,并將榨螺(luo)、榨條、出餅圈拆洗重新涂油(you),放(fang)在(zai)干燥處。【詳(xiang)細>>】