【燜燒(shao)(shao)鍋煮綠(lv)豆】燜燒(shao)(shao)杯綠(lv)豆湯(tang)的做法 輕松用燜燒(shao)(shao)鍋煮綠(lv)豆大麥仁湯(tang)

1、將綠豆和大麥仁充分洗凈后，倒入3000c.c.清水(shui)稍(shao)微浸泡(pao)15～30分鐘(zhong)。

2、以中火(huo)煮滾8～10分鐘(zhong)后，轉小火，蓋上(shang)鍋(guo)蓋數10秒，熄火(huo)。（蓋鍋蓋沒什么根據，純屬(shu)個人習(xi)慣，感覺(jue)鍋蓋也要(yao)殺菌(jun)一(yi)下；蓋上(shang)后一(yi)定要(yao)轉小火(huo)，否則滾水很容易溢出來）

3、將內鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶1.5～2小(xiao)時。

4、取出內鍋；綠豆膨脹后，感覺湯汁變少，可加入適量的熱開水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降溫后，放入冰箱冰鎮。