豆芽機怎么發花生芽

1、選(xuan)60粒左右(you)花(hua)生仁(ren)，用溫(wen)水泡四(si)個小(xiao)時(shi)，然(ran)后放進豆芽(ya)機里(li)育(yu)芽(ya)24小(xiao)時(shi)左右(you)。優先選(xuan)用帶殼花(hua)生，手工剝殼，選(xuan)用顆粒飽(bao)滿，大(da)小(xiao)均勻的(de)。市場(chang)上(shang)賣的(de)那些(xie)生花(hua)生仁(ren)，要注意胚芽(ya)是否受傷(shang)，受傷(shang)的(de)發(fa)芽(ya)率低(di)。

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2、把豆芽(ya)(ya)機的四個培植(zhi)籃(lan)里放滿珍(zhen)珠(zhu)巖，然后把育芽(ya)(ya)好的花生仁(ren)(ren)芽(ya)(ya)朝下插入(ru)珍(zhen)珠(zhu)鹽，注意(yi)，沒有(you)發芽(ya)(ya)的花生仁(ren)(ren)不要(yao)使用。

3、遮住出豆芽機的水(shui)口，防止(zhi)珍珠巖漏到水(shui)箱里。

4、上面(mian)撒(sa)一層5cm厚左右珍珠巖蓋住種(zhong)子(zi)，放(fang)到水箱(xiang)上面(mian)（水箱(xiang)里面(mian)加滿(man)水），通電(dian)打開開關。

5、注意觀察，一般(ban)2天(tian)左右(you)會發芽(ya)露頭，如果想莖長一些，可以在還沒長出葉子前，上面再(zai)撒一層珍珠巖(yan)(yan)。葉子長出后就不要在蓋珍珠巖(yan)(yan)了，具體長度(du)可根據個人喜好靈活掌握3天(tian)左右(you)的(de)樣子。

花生芽的營養價值

花生(sheng)芽(ya)是一種(zhong)食療(liao)兼備的(de)食品，它不但能生(sheng)吃。而且營養還特別豐富。花生(sheng)芽(ya)的(de)能量(liang)，蛋白質和(he)粗脂肪含量(liang)居(ju)各種(zhong)蔬菜之(zhi)首，并(bing)富含維生(sheng)素(su)(su)、鉀、鈣、鐵(tie)、鋅等礦物質及人體所需(xu)的(de)各種(zhong)氨基酸(suan)和(he)微量(liang)元素(su)(su)，被(bei)譽為“萬(wan)壽(shou)果芽(ya)”。

研究發現，花(hua)生芽的白藜蘆醇(chun)含量比花(hua)生的要(yao)高100倍，比葡萄酒(jiu)中的白藜蘆醇(chun)含量高出(chu)幾(ji)十甚至上百(bai)倍，它具有抑(yi)制癌細(xi)胞(bao)、降血脂、防治心血管疾病、延緩(huan)衰老等作用(yong)，保健價值(zhi)極高。

花(hua)生芽還可(ke)以(yi)使(shi)花(hua)生中(zhong)的(de)蛋白質水解(jie)為氨基酸(suan)，易于人(ren)體吸(xi)收(shou)。油脂(zhi)被轉化為熱量(liang)，脂(zhi)肪含量(liang)大大降低，害(hai)怕(pa)肥胖的(de)人(ren)建議長期使(shi)用(yong)，與此同時，提(ti)高(gao)了各(ge)種人(ren)體必需的(de)微(wei)量(liang)元素利用(yong)率。花(hua)生芽吃法多樣，熱炒、涼拌(ban)、泡菜、涮火(huo)鍋、都很美味，也可(ke)根據各(ge)人(ren)的(de)喜(xi)好搭(da)配(pei)食用(yong)。

花生芽有毒嗎

花(hua)生(sheng)發芽(ya)就像(xiang)綠豆發芽(ya)一樣，是(shi)可以吃(chi)的(de)(de)(de)，而且花(hua)生(sheng)發的(de)(de)(de)芽(ya)營養還很(hen)好，但(dan)是(shi)要(yao)確保沒有(you)腐(fu)爛(lan)。花(hua)生(sheng)芽(ya)在(zai)(zai)民(min)間一直有(you)食用，主要(yao)做成泡菜，即放(fang)在(zai)(zai)酸菜缸中(zhong)變酸后可食。皖西南(nan)那(nei)邊，每年的(de)(de)(de)新花(hua)生(sheng)長(chang)(chang)在(zai)(zai)土里，就有(you)一部分會(hui)發芽(ya)的(de)(de)(de)，人(ren)們就把那(nei)些(xie)(xie)當成美食。在(zai)(zai)有(you)些(xie)(xie)城(cheng)市，花(hua)生(sheng)芽(ya)小包裝在(zai)(zai)蔬菜超市十(shi)分俏(qiao)銷(xiao)，飯店也有(you)花(hua)生(sheng)芽(ya)這道菜，但(dan)這是(shi)指(zhi)發芽(ya)約一寸長(chang)(chang)的(de)(de)(de)，沒有(you)腐(fu)爛(lan)的(de)(de)(de)。

而我(wo)們在買花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)米時(shi)見到發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)或者(zhe)家里儲存的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)，實際上(shang)我(wo)們不(bu)知道(dao)它是(shi)哪一天就發(fa)(fa)了芽(ya)(ya)(ya)的(de)(de)，而能發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)，說明(ming)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)處于(yu)潮(chao)濕多水分的(de)(de)狀態，這樣的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)容易發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)長霉(mei)，感染黃(huang)曲(qu)霉(mei)。.所以(yi)說，發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)沒(mei)有(you)毒，但發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)時(shi)伴隨霉(mei)變則會形成有(you)毒的(de)(de)黃(huang)曲(qu)霉(mei)素，不(bu)能吃(chi)。所以(yi)，如果是(shi)人工的(de)(de)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)，那是(shi)沒(mei)有(you)問題的(de)(de)。可以(yi)吃(chi)的(de)(de)。但是(shi)如果是(shi)因(yin)為放置太久而受(shou)潮(chao)導(dao)致(zhi)的(de)(de)霉(mei)變發(fa)(fa)芽(ya)(ya)(ya)那是(shi)不(bu)可以(yi)吃(chi)的(de)(de)。