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掃(sao)帚苗是(shi)田(tian)間一種常見(jian)的(de)植物，從它的(de)名字可(ke)以知道成熟之后的(de)掃(sao)帚苗可(ke)以用(yong)來(lai)扎掃(sao)帚。其實它的(de)功能(neng)僅(jin)僅(jin)是(shi)扎掃(sao)帚，它還(huan)具有(you)很高的(de)藥用(yong)價值和食用(yong)價值，吃(chi)下(xia)去是(shi)好處多多。下(xia)面小編(bian)就給大(da)家介紹一下(xia)掃(sao)帚苗的(de)功效與(yu)作用(yong)以及食用(yong)做(zuo)法，給大(da)家提供參考。

掃帚苗簡介

掃(sao)帚(zhou)苗，別(bie)名掃(sao)帚(zhou)菜、地(di)膚子、掃(sao)帚(zhou)苗、鐵掃(sao)帚(zhou)、竹掃(sao)帚(zhou)、獨帚(zhou)。藜科(ke)、地(di)膚屬一(yi)年生草本，生于村(cun)邊、屋旁、原野、田間，或栽(zai)培。高達1米。莖直立，多分枝(zhi)，秋(qiu)季常變為紅色(se)，幼枝(zhi)有白(bai)色(se)短柔毛(mao)。先端尖，基部(bu)漸窄，全(quan)緣，兩面密被白(bai)色(se)柔毛(mao)，基脈3條(tiao)明顯(xian)花被5裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片(pian)卵狀三角形(xing)，結果(guo)時自背(bei)部(bu)生出(chu)三角形(xing)橫(heng)突起或翅；雄蕊5個，伸出冠外。單葉(xie)互(hu)生，無(wu)柄。葉(xie)片窄披針形至線(xian)狀披針形。秋(qiu)季開黃綠色(se)小花，兩性或雌性，單生或2朵(duo)并生(sheng)于葉腋。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃(sao)帚苗，聽著名字蠻(man)有(you)趣(qu)的，似乎跟掃(sao)帚有(you)關系，它的用途也很多，嫩葉可(ke)以食用，種子可以入藥治病(bing)。【詳細>>】

掃帚苗性寒，味甘(gan)、苦，主要成分含(han)皂(zao)甙，并含(han)維生素A原(yuan)。種子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃帚(zhou)苗250g，大蒜25~50g，食鹽、香油各適量。

【用(yong)法(fa)】將大蒜(suan)去皮，拍成蒜(suan)末備用(yong)。掃(sao)帚苗洗凈、切(qie)成小(xiao)段(duan)，用(yong)開水(shui)焯(zhuo)一(yi)下，撈(lao)出瀝水(shui)，和蒜(suan)末一(yi)塊倒(dao)進一(yi)個(ge)盤(pan)子里，加香(xiang)油、食鹽調味(wei)。一(yi)天吃1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料】掃帚(zhou)苗250g，食(shi)鹽(yan)少許。

【用法】將掃(sao)帚苗(miao)洗凈(jing)、切碎榨汁(zhi)。將掃(sao)帚苗(miao)汁(zhi)煮沸飲(yin)用。一天喝1~2次，治療濕熱(re)下注引起的膀胱炎(yan)、尿道感染、小(xiao)便澀痛。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材料】掃帚苗(miao)250~500g，清(qing)水(shui)適量。

【用法】將掃(sao)帚(zhou)苗洗凈，切(qie)成小段。在鍋里加適量(liang)清水，煮(zhu)(zhu)開后(hou)加入掃(sao)帚(zhou)苗煮(zhu)(zhu)10分鐘，用(yong)掃帚(zhou)苗水清(qing)洗(xi)患(huan)處(chu)。

注意事項

掃帚苗性寒(han)(han)，虛寒(han)(han)體質的人不(bu)宜多吃。掃帚苗只能(neng)治療(liao)濕熱(re)腹瀉，寒(han)(han)性腹瀉的人吃了掃帚苗反而(er)會(hui)加(jia)重。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。