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掃(sao)帚(zhou)苗(miao)是(shi)田間一(yi)種常見的(de)植(zhi)物，從(cong)它的(de)名字可以(yi)知道成(cheng)熟(shu)之后的(de)掃(sao)帚(zhou)苗(miao)可以(yi)用來扎掃(sao)帚(zhou)。其(qi)實它的(de)功(gong)能僅僅是(shi)扎掃(sao)帚(zhou)，它還具(ju)有(you)很高(gao)的(de)藥用價(jia)值和(he)食用價(jia)值，吃下(xia)(xia)去是(shi)好處多(duo)多(duo)。下(xia)(xia)面小編(bian)就給大(da)家介(jie)紹一(yi)下(xia)(xia)掃(sao)帚(zhou)苗(miao)的(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)用以(yi)及食用做法，給大(da)家提供參考(kao)。

掃帚苗簡介

掃(sao)帚(zhou)苗(miao)，別名掃(sao)帚(zhou)菜、地膚(fu)子、掃(sao)帚(zhou)苗(miao)、鐵掃(sao)帚(zhou)、竹掃(sao)帚(zhou)、獨(du)帚(zhou)。藜(li)科(ke)、地膚(fu)屬一(yi)年生草本(ben)，生于村邊、屋旁、原(yuan)野、田間，或栽培。高達1米。莖直(zhi)立，多分枝，秋(qiu)季常(chang)變為(wei)紅色，幼枝有白(bai)色短柔(rou)毛。先端尖，基部漸窄，全緣，兩面密被白(bai)色柔(rou)毛，基脈(mo)3條明顯花被5裂，裂片卵狀三角形，結果時(shi)自背部生出三角形橫(heng)突起或(huo)翅；雄蕊5個，伸出冠外。單(dan)葉互(hu)生(sheng)，無柄。葉片窄披(pi)針形至線狀披(pi)針形。秋(qiu)季開黃(huang)綠色小花，兩性或(huo)雌性，單(dan)生(sheng)或(huo)2朵并生于葉腋。

掃帚苗的作用與功效

掃帚苗的作用

掃帚苗，聽著名字蠻有(you)趣(qu)的，似乎(hu)跟(gen)掃帚有(you)關系，它的用(yong)途也很多，嫩葉可以食用(yong)，種子可以入藥治病。【詳細>>】

掃帚(zhou)苗性(xing)寒，味(wei)甘、苦，主要成分含皂甙，并含維生素A原(yuan)。種(zhong)子稱地膚子，有強壯，利尿，明目，溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥；外用可治皮癬及陰囊濕疹。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的干掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】
掃帚苗養生方法

治療白痢

【材料】掃帚苗250g，大蒜(suan)25~50g，食鹽、香油各適量(liang)。

【用(yong)法】將(jiang)大蒜去皮，拍成蒜末備(bei)用(yong)。掃帚(zhou)苗(miao)洗凈、切成小段，用(yong)開水(shui)焯一下，撈出瀝(li)水(shui)，和蒜末一塊倒進一個(ge)盤子(zi)里，加香油、食鹽調味。一天吃1~2次。

Q:廚房收納納廚房收納

治療膀胱炎

【材料(liao)】掃帚苗250g，食鹽少許(xu)。

【用法(fa)】將掃帚苗洗凈、切碎榨汁。將掃帚苗汁煮沸飲(yin)用。一天喝1~2次，治療濕熱下注引起(qi)的(de)膀胱(guang)炎、尿道(dao)感染、小便澀痛。

Q:廚房收納納廚房收納

治療風熱型皮膚瘙癢

【材料(liao)】掃帚苗250~500g，清水適量。

【用法(fa)】將掃(sao)帚苗洗凈，切成小段(duan)。在鍋里加(jia)適量清水，煮開(kai)后加(jia)入(ru)掃(sao)帚苗煮10分鐘(zhong)，用掃(sao)帚苗水清(qing)洗患處。

注意事項

掃(sao)帚(zhou)(zhou)苗(miao)性寒(han)，虛寒(han)體質的(de)人(ren)不宜(yi)多吃。掃(sao)帚(zhou)(zhou)苗(miao)只能治(zhi)療濕(shi)熱腹瀉(xie)，寒(han)性腹瀉(xie)的(de)人(ren)吃了掃(sao)帚(zhou)(zhou)苗(miao)反(fan)而會加重。

掃帚苗食用做法大全

蒸掃帚苗

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掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。
留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。
拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。
蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。
把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。
大火燒開，轉中火8分鐘即可。
在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。
搗成蒜泥，加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。
再放適量的雞精，適量香油，最后放入蒜泥，攪拌均勻即可食用。

掃帚苗包餃子

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把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用。
將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘（蓋蓋），成花椒水待用。
肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最后，加入香油拌勻，即成肉餡料。
把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻。
把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了。
揉面、下劑子、搟餃子皮
取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
把餃子煮熟。
水開后，打涼水，如此三遍，撈出，即可食用。