【掃(sao)帚(zhou)菜】掃(sao)帚(zhou)菜怎么(me)吃(chi)好吃(chi) 掃(sao)帚(zhou)菜的功郊(jiao)與作(zuo)用

掃帚菜怎么吃好吃

1、用料：掃帚菜五百克，韭菜三百克，豬肉兩百克，蔥、姜適量，鹽、生抽面粉以及食用油各適量就可以。

2、把面(mian)(mian)粉(fen)中加水加放適量的酵母(mu)粉(fen)，和成面(mian)(mian)放在溫暖的地方發(fa)好。

3、把采摘回(hui)來的掃帚(zhou)菜(cai)去掉老葉子，洗(xi)干凈，再用清水(shui)浸(jin)泡兩個小時，然(ran)后取(qu)出(chu)去掉水(shui)分，再放在(zai)開水(shui)中焯燙一下(xia)取(qu)出(chu)，過(guo)涼水(shui)，等溫度(du)涼以(yi)后取(qu)出(chu)擠干水(shui)分切成碎末。

4、把豬肉剁成肉泥(ni)備用(yong)，把韭菜也洗干凈后切成碎(sui)末狀。最后把這些食材全部(bu)放在(zai)一起，加入食用(yong)油、鹽(yan)、生抽以有料酒和味精等(deng)進行調味，調勻后就是制包子的(de)餡料了。

5、把面發開以后(hou)用手(shou)揉(rou)勻，要(yao)多揉(rou)一會再把它們分(fen)成均勻的(de)小面團，制成包(bao)子皮，然后(hou)把餡(xian)料包(bao)在里面，把包(bao)子制成包(bao)子坯以后(hou)醒十五分(fen)鐘。

6、蒸鍋不放水，加(jia)熱后把包子(zi)放入蒸屜(ti)中，用大(da)火(huo)蒸制(zhi)半小時左右，就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)關(guan)火(huo)，停火(huo)十分(fen)鐘(zhong)后就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)揭鍋，掃(sao)帚(zhou)菜的大(da)包子(zi)就(jiu)做好了，再制(zhi)一些蒜(suan)泥，加(jia)一些醋，直接用包子(zi)醮食就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)了。

掃帚菜的功郊與作用

1、用于治膀胱濕(shi)熱，小(xiao)便(bian)不利：與木通(tong)、瞿麥、冬葵子(zi)(zi)等同用，如地膚子(zi)(zi)湯。（《濟(ji)生方》）

2、用于(yu)雷頭(tou)風腫，不(bu)省人事：落(luo)帚(zhou)子同(tong)生姜研爛，熱沖(chong)酒服，取汗即愈(yu)。（《圣濟總(zong)錄》）

3、用于血(xue)痢不止(zhi)：地膚子五(wu)兩，地榆(yu)、黃芩各一兩，為(wei)末(mo)。每服方寸匕，溫水調下。（《圣惠方》）

文中小編為大家整理了掃帚菜的功效與作用，值(zhi)得一(yi)提的是(shi)，掃帚菜的種(zhong)子(zi)(zi)是(shi)一(yi)種(zhong)中藥，叫做地膚子(zi)(zi)，主治小便澀痛，陰癢(yang)帶下，風(feng)疹，濕(shi)疹，皮膚瘙癢(yang)。