酒店的(de)競爭表現為(wei)品(pin)(pin)牌(pai)之(zhi)間的(de)競爭,酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)規模發(fa)展到一定程度(du),就需(xu)要細(xi)分。酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)品(pin)(pin)牌(pai)都有自己的(de)產品(pin)(pin)和市場定位(wei),可以(yi)體(ti)現酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心經營(ying)理念和運營(ying)思路。連鎖化(hua)(hua)經營(ying)可以(yi)實現經營(ying)的(de)規范化(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)、網絡化(hua)(hua),使得所有的(de)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)有一個(ge)服務標(biao)準,不會因為(wei)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)實際經營(ying)而縮水,因此,加(jia)盟(meng)連鎖酒(jiu)店(dian)(dian)(dian),通過這種(zhong)連鎖的(de)復制,可以(yi)促進(jin)酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)發(fa)展。連鎖酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)運營(ying)理念有著天然的(de)認同,有利于酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)異地(di)孵(fu)化(hua)(hua)。
連(lian)鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)統(tong)一管(guan)理、統(tong)一的(de)服務、統(tong)一的(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)風格,這些(xie)是酒(jiu)(jiu)店(dian)營銷(xiao)優(you)勢得以存在的(de)前提。連(lian)鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)可以充分利用客人對品牌(pai)的(de)忠(zhong)誠度。酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)持卡會員可以在所有連(lian)鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)享(xiang)有價格優(you)惠,以更好(hao)地提高他(ta)們的(de)忠(zhong)誠度,并通過這種(zhong)良好(hao)的(de)口碑(bei)衍生出(chu)新(xin)的(de)忠(zhong)誠顧(gu)客。
加盟連(lian)鎖酒店(dian),連(lian)鎖品牌可以為各連(lian)鎖酒店(dian)培養合適的(de)人才,大(da)大(da)降低了(le)加盟店(dian)的(de)風險,并縮(suo)短了(le)酒店(dian)與員工的(de)磨合期。否則(ze),如果(guo)缺少合適的(de)人才,就會增加酒店(dian)的(de)運營難度,容易使(shi)得品牌出現水土不服(fu)。同時,經營連(lian)鎖酒店(dian)需要比較(jiao)大(da)的(de)投資金(jin)額,創業者們(men)在經營上也要格(ge)外的(de)小心(xin)、用心(xin),從管理到(dao)推廣(guang)都要做(zuo)的(de)完(wan)善。
1、經營自主權(quan)會受(shou)到(dao)制約;
2、公司出現(xian)錯誤決策,加盟商的利益以及口碑受到牽連(lian);
3、大型公(gong)司(si)決策反饋系(xi)統(tong)較慢(man),公(gong)司(si)是(shi)一個龐(pang)大的(de)(de)系(xi)統(tong),在(zai)迅速增長(chang)過程(cheng)中可(ke)能會(hui)發生后續服(fu)務的(de)(de)滯塞(sai),個人公(gong)司(si)可(ke)能因此受到損失;
4、合約條款的限制,悔(hui)約行為可(ke)能(neng)導致訴訟級民事上的制裁(cai);
5、某一家加盟(meng)店(dian)出現負(fu)面新聞,其他加盟(meng)店(dian)會受到牽連。
連(lian)鎖酒(jiu)(jiu)店具有全國(guo)統一的品(pin)牌(pai)形象(xiang)識別(bie)系(xi)統、全國(guo)統一的會員(yuan)體(ti)系(xi)和(he)營銷體(ti)系(xi)。連(lian)鎖酒(jiu)(jiu)店相(xiang)對于(yu)單體(ti)酒(jiu)(jiu)店來說(shuo),無(wu)論在裝修(xiu)、服務還是信(xin)譽上(shang)都有較(jiao)大(da)的競(jing)爭優勢,預訂方(fang)便快捷、價格透明、不(bu)需要前(qian)臺(tai)議價、干凈衛(wei)生、服務和(he)安(an)全有保(bao)障。相(xiang)對于(yu)星級(ji)酒(jiu)(jiu)店來說(shuo),連(lian)鎖酒(jiu)(jiu)店前(qian)期投入成本低,投資回報率高(gao),適合大(da)部(bu)分(fen)消費者的消費能力,性價比更高(gao)。
由于中產(chan)消(xiao)費(fei)(fei)群體的(de)崛起,消(xiao)費(fei)(fei)升級導(dao)致顧客(ke)需求(qiu)發(fa)生(sheng)極大(da)的(de)變化(hua),酒(jiu)店(dian)提(ti)供(gong)的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)能否滿足新(xin)型(xing)消(xiao)費(fei)(fei)者個性化(hua)、多元化(hua)、移(yi)動(dong)化(hua)、體驗(yan)化(hua)、社群化(hua)的(de)需求(qiu),對(dui)經濟型(xing)酒(jiu)店(dian)是極大(da)的(de)挑戰。一二線城(cheng)市(shi)品牌連鎖化(hua)率較高,導(dao)致同質化(hua)嚴(yan)重(zhong),投資(zi)回(hui)報率偏低,需要(yao)在發(fa)展模式上進行革新(xin),重(zhong)新(xin)定位(wei)并專注(zhu)細分市(shi)場(chang),適當進行產(chan)品優化(hua)升級,或利用酒(jiu)店(dian)共享資(zi)源,增(zeng)加延伸(shen)服(fu)(fu)務(wu)(wu)鏈,提(ti)供(gong)增(zeng)值(zhi)服(fu)(fu)務(wu)(wu)收入。而三四線城(cheng)市(shi)品牌連鎖化(hua)程(cheng)度相(xiang)對(dui)較低,市(shi)場(chang)渠道(dao)下沉,抓住中國城(cheng)鎮化(hua)過程(cheng)中的(de)酒(jiu)店(dian)品牌產(chan)業升級機會,積極面對(dui)經濟型(xing)酒(jiu)店(dian)主戰場(chang)的(de)決(jue)勝(sheng)之(zhi)機。
這得根(gen)據(ju)自(zi)身情(qing)況(kuang),比(bi)如你(ni)具有(you)一(yi)定的(de)酒(jiu)店(dian)(dian)行(xing)(xing)業經(jing)驗(yan),深諳基(ji)本(ben)的(de)酒(jiu)店(dian)(dian)籌建運營流程,且對所持(chi)物業的(de)地段(duan)位(wei)置、租金人工成本(ben)皆(jie)有(you)一(yi)定把握,周邊酒(jiu)店(dian)(dian)同行(xing)(xing)競爭較低的(de)情(qing)況(kuang)下(xia),可以優先考慮自(zi)營。但(dan)這樣(yang)子有(you)經(jing)驗(yan)的(de)投資人只在極少數。
對于大多數(shu)人來(lai)說,酒店加盟一(yi)直是(shi)在同行(xing)競爭中拔得(de)頭籌的(de)首(shou)選投(tou)資方式(shi),不僅節省市場宣傳的(de)品牌認知成本,更(geng)有客群基礎。
通過酒(jiu)店業(ye)主與(yu)管(guan)(guan)理(li)集團簽(qian)署管(guan)(guan)理(li)合同來(lai)約定雙(shuang)方的(de)(de)權利(li),義務(wu)和(he)(he)責(ze)任,以(yi)(yi)確(que)保(bao)管(guan)(guan)理(li)集團能以(yi)(yi)自己的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)風(feng)格,服務(wu)規(gui)范,質量標準(zhun)和(he)(he)運營方式來(lai)向被管(guan)(guan)理(li)的(de)(de)酒(jiu)店輸出(chu)專業(ye)技(ji)術,管(guan)(guan)理(li)人才和(he)(he)管(guan)(guan)理(li)模式,并向被管(guan)(guan)理(li)酒(jiu)店收取一定比例的(de)(de)“基本(ben)管(guan)(guan)理(li)費”(約占營業(ye)額(e)的(de)(de)5%)和(he)(he)“獎勵管(guan)(guan)理(li)費”(約占毛利(li)潤的(de)(de)3%至6%)的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)方式。
是以特許經營權的轉(zhuan)讓為核(he)心(xin)的一種(zhong)經營方式,利用管理集團自(zi)己(ji)的專(zhuan)有技術與(yu)(yu)品牌與(yu)(yu)酒店業(ye)主的資本相結合(he)的來擴張經營規(gui)模的一種(zhong)商業(ye)發展模式。
通過認(ren)購特許(xu)經(jing)營權(quan)(quan)的(de)方(fang)(fang)式將管理(li)集(ji)團所擁有的(de)具有知識產(chan)權(quan)(quan)性質的(de)品牌名稱,注(zhu)冊商標(biao),定型技(ji)術,經(jing)營方(fang)(fang)式,操(cao)作程序,預(yu)訂系(xi)統及(ji)(ji)采(cai)購網絡等(deng)無(wu)形資產(chan)的(de)使用權(quan)(quan)轉(zhuan)讓(rang)給受許(xu)酒店,并(bing)一次性收(shou)取特許(xu)經(jing)營權(quan)(quan)轉(zhuan)讓(rang)費或(huo)初始費,以及(ji)(ji)每月根據營業收(shou)入(ru)而浮(fu)動的(de)特許(xu)經(jing)營服務費的(de)管理(li)方(fang)(fang)式。
通過獨資,控(kong)股或(huo)參(can)股等直接(jie)或(huo)間(jian)接(jie)投入方(fang)式來獲(huo)取(qu)酒店經營管理權并(bing)對其下屬系列酒店實行相(xiang)同品牌標識,相(xiang)同服務程序,相(xiang)同預訂(ding)網絡,相(xiang)同采(cai)購系統(tong),相(xiang)同組(zu)織結構,相(xiang)同財務制(zhi)度,相(xiang)同政策標準,相(xiang)同芒果(guo)视频及相(xiang)同經營理念的管理方(fang)式。
由眾多的(de)單體(ti)經營管理的(de)酒店自愿付費參加并通過(guo)分享聯(lian)(lian)合(he)(he)采(cai)購,聯(lian)(lian)合(he)(he)促銷,聯(lian)(lian)合(he)(he)預訂,聯(lian)(lian)合(he)(he)培訓,聯(lian)(lian)合(he)(he)市(shi)場開(kai)發(fa),聯(lian)(lian)合(he)(he)技術開(kai)發(fa)等資源共享服務項目而(er)形成(cheng)的(de)互助聯(lian)(lian)合(he)(he)體(ti)。
雖然(ran)北京、上海、廣州等(deng)經濟發達的中心城市或(huo)重(zhong)點旅游城市酒店(dian)品(pin)牌(pai)競(jing)爭激烈,且優秀物業緊(jin)俏(qiao),但是其優越的地理位置和強大的客(ke)流(liu)量,對于任何酒店(dian)集團(tuan)和加(jia)盟(meng)商來說都是無法抵擋的。
相對來(lai)說,二三線城(cheng)市(shi)雖然名氣(qi)不如一二線城(cheng)市(shi),但是具有廣闊的(de)市(shi)場需求、良好的(de)政(zheng)策環境和低(di)廉的(de)勞動力成本,因此“轉戰二三線城(cheng)市(shi)”將(jiang)成為酒(jiu)店的(de)下一個利潤角(jiao)逐目標(biao)。并(bing)且二三線城(cheng)市(shi)還遠沒到飽(bao)和狀(zhuang)態,依然存(cun)在著較大的(de)發展空間。
相(xiang)對于經濟型(xing)酒店(dian)在(zai)營銷(xiao)(xiao)手段(duan)的(de)單(dan)一化,中(zhong)高端酒店(dian)有更為(wei)完(wan)善(shan)的(de)營銷(xiao)(xiao)模(mo)式。大多(duo)數酒店(dian)僅僅以價格作(zuo)為(wei)主要競爭手段(duan),缺乏有力(li)的(de)營銷(xiao)(xiao)舉(ju)措,社會(hui)及市(shi)場(chang)受眾關(guan)注(zhu)程度低。中(zhong)高端酒店(dian)通(tong)常在(zai)酒店(dian)特(te)色上更具優(you)勢,且(qie)配備(bei)更專業的(de)策劃推(tui)廣團隊,如朵麗米音(yin)樂(le)文化酒店(dian),其提出的(de)音(yin)樂(le)客房和大堂酒吧(ba)概念屢受市(shi)場(chang)關(guan)注(zhu),并獲得海量投資(zi)商(shang)的(de)青睞,這就是營銷(xiao)(xiao)策略的(de)力(li)量。
如果要投資酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian),建(jian)議投資酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)盡量(liang)選擇中高端酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian),在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)營銷策略上要多加(jia)(jia)(jia)考(kao)察,著重在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)特色、專業化(hua)、質(zhi)量(liang)保(bao)證等(deng)方(fang)面加(jia)(jia)(jia)大考(kao)察力度。目前酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)除了加(jia)(jia)(jia)強在(zai)400預定中心以及(ji)(ji)互聯網營銷方(fang)面的建(jian)設外,更看重如何發展(zhan)高質(zhi)量(liang)的會員。在(zai)本地(di)營銷策略上,采取高質(zhi)量(liang)服(fu)務(wu)、合(he)理(li)化(hua)價格以及(ji)(ji)口碑式宣傳等(deng)多種(zhong)營銷手段,從(cong)而保(bao)障酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)品(pin)牌(pai)知名度及(ji)(ji)形象。
由于目前業內(nei)各品牌連鎖(suo)酒店在(zai)加(jia)盟(meng)優(you)惠政(zheng)策方(fang)面出入較大,優(you)惠措施和力(li)度不(bu)一,因(yin)此建議加(jia)盟(meng)商在(zai)進行比較的(de)時候應該(gai)從(cong)多方(fang)面進行衡量。
有些酒店目前采(cai)取加盟(meng)店運營(ying)初(chu)期免費提供部(bu)分(fen)技術(shu)支持,同時在物(wu)料采(cai)購(gou)(gou)(gou)方面提供保障,如采(cai)取加盟(meng)商(shang)分(fen)散(san)采(cai)購(gou)(gou)(gou)的(de)(de)方式(shi),由總部(bu)大范圍(wei)洽(qia)談供貨(huo)商(shang),將質高價優(you)的(de)(de)供貨(huo)商(shang)無(wu)條件提供給加盟(meng)商(shang),避免了部(bu)分(fen)加盟(meng)商(shang)由于采(cai)購(gou)(gou)(gou)經驗不足或因(yin)采(cai)購(gou)(gou)(gou)量(liang)少無(wu)法洽(qia)談到價優(you)產品(pin)的(de)(de)弊端,從(cong)而降低了加盟(meng)商(shang)采(cai)購(gou)(gou)(gou)成本(ben),為加盟(meng)商(shang)的(de)(de)贏(ying)利能力和競爭能力提供了有力保障。
1、認同酒(jiu)店經營理(li)念,認同酒(jiu)店價值觀
2、國內新一(yi)線城市,成都、西安、長沙、南(nan)京、杭州、昆明、貴陽優先,加盟項目(mu)獨立(li)、交通便利、配套好,良好展(zhan)示性(獨立(li)門(men)頭,顯眼店招(zhao))。
3、加盟物業產權清晰,物業面(mian)(mian)積5000-10000㎡,有停車場(chang),單(dan)房建(jian)筑面(mian)(mian)積套內30-35㎡,專用電(dian)梯至少(shao)2部,消防通道兩個能(neng)直接到1層(ceng),有120人以(yi)上(shang)會議(yi)室,有獨立大廳且與電(dian)梯間聯(lian)通,面(mian)(mian)積不低于(yu)100㎡,大廳凈空高(gao)度(du)不低于(yu)4.2米。
4、統一按(an)照酒店(dian)硬件手冊、設計(ji)標準裝(zhuang)修。
連(lian)鎖酒店(dian)(dian)的經營(ying)模式分為直營(ying)和加盟兩種(zhong),加盟店(dian)(dian)模式是(shi)單店(dian)(dian)特許。據(ju)內(nei)部數(shu)據(ju)統計,加盟連(lian)鎖酒店(dian)(dian)沒有(you)(you)特許權使用費(fei),有(you)(you)20萬保證(zheng)金和每間房3000元的加盟費(fei)。
除此(ci)之外,連(lian)鎖酒(jiu)店總部要求(qiu)加盟店至少(shao)有(you)3000平米(mi)以上、80間房。
連鎖酒店(dian)加盟費(fei)因各個(ge)地(di)區地(di)段不同而不同,而且連鎖酒店(dian)加盟總部為不同資金、不同商圈的投資者準備了多(duo)種投資方案。
3000-8000平方米
城市要求:
A類地區選擇
1、都、各(ge)省市經濟中心城市、直轄市。
2、省會城市(shi)、計(ji)劃(hua)單(dan)列市(shi)、經(jing)(jing)濟特區(qu)或區(qu)域經(jing)(jing)濟中心城市(shi)。
3、經濟發(fa)達的(de)城(cheng)市-國內(nei)生產總(zong)值(GDP)在(zai)400億,城(cheng)鎮居(ju)民人均收(shou)入在(zai)9000元/年,市區(qu)人口(kou)數在(zai)100萬(wan),市區(qu)流動人口(kou)數在(zai)40萬(wan)以上的(de)城(cheng)市。
B類地區選擇
1、沿海(hai)開放城(cheng)(cheng)市(shi)、經濟帶中重要(yao)的(de)輻(fu)射城(cheng)(cheng)市(shi),交通樞紐城(cheng)(cheng)市(shi)。
2、交通便(bian)利,有(you)核心支(zhi)柱產業(ye),商業(ye)流動發達的城(cheng)(cheng)市、各省市經濟100強縣級(ji)市、特殊旅游(you)發達特色(se)小鎮、縣城(cheng)(cheng)。
地理位置:
1、位于A類城(cheng)市(shi)(shi)的市(shi)(shi)級、區(qu)級或其(qi)他城(cheng)市(shi)(shi)的市(shi)(shi)級商務區(qu)、商業中(zhong)心、會展中(zhong)心、物(wu)貿交易中(zhong)心、交通(tong)中(zhong)心、大(da)型(xing)游(you)樂中(zhong)心、中(zhong)核心(大(da)型(xing))居民住(zhu)宅區(qu)、成熟開發區(qu)、經濟新區(qu)。3公里(li)范圍內企業、工廠、機關單位密集,有較(jiao)充(chong)足的商旅住(zhu)宿需求(qiu);
2、鄰近旺車站(zhan)(zhan)、碼頭、長途(tu)汽車站(zhan)(zhan)、公路高速客運(yun)中心(xin)區(qu)域(yu)。
3、鄰近(jin)地鐵沿(yan)線、高速公(gong)路城市入(ru)口處、主要道路交叉道口、交通(tong)樞紐中心、市郊結合部、商業網點、汽車(che)終點站、大型停車(che)場附近(jin)區域(yu)。
4、鄰近城市實力的大學或在校(xiao)學生(sheng)數量在20000人以上的教育區。
5、具有良好(hao)的(de)可見性(xing),好(hao)是“金(jin)角銀邊”(十(shi)字路(lu)口),好(hao)有一定(ding)的(de)廣告位。商(shang)業繁華區也可內進,但距(ju)路(lu)口好(hao)不很過(guo)50米,不可有過(guo)多迂(yu)回及(ji)分(fen)岔,需有車道(dao)直(zhi)達(da)門前,同時路(lu)口及(ji)沿(yan)途需能提供(gong)路(lu)標,臨街(jie)為佳。
6、好(hao)鄰近城(cheng)市某個(ge)標志建(jian)筑、實力(li)建(jian)筑或歷史(shi)文(wen)化(hua)、旅游項目(mu)、會展中(zhong)心(xin)和(he)未來2-3年即(ji)將進(jin)行大型項目(mu)會展或者競技(ji)的區域(世博會、亞運(yun)村)。
7、1.5公里范圍內(nei)有4星(xing)以上酒店及(ji)甲級寫字樓為佳(jia)。
交通條件:
1、交通條(tiao)件是(shi)選址需要考慮的要條(tiao)件,一般(ban)以(yi)地鐵站附近為上佳條(tiao)件,因為地鐵的覆蓋面廣、客(ke)流量大;
2、在沒有地鐵的(de)地區或(huo)城市中(zhong),在選址點的(de)300米(mi)方圓內(nei)有5條以上能通達商業(ye)中(zhong)心、機場、車站、碼頭的(de)公交站線為好。
3、鄰近(jin)城市交通樞紐道(dao)路、大橋、隧(sui)道(dao)、高架(jia)、城市環(huan)線,車流大,具有可停留性。
4、交(jiao)通流動性好,進(jin)出(chu)口便利寬(kuan)敞,快速路無隔離帶路窄(zhai),好不是單(dan)行線、有良好的(de)可視性和(he)可進(jin)入性。在選(xuan)址點的(de)200米方(fang)圓內有5條以(yi)上(shang)能通達商業中心機(ji)場車站(zhan)碼頭的(de)公交(jiao)站(zhan)線。
1、投(tou)資者在租賃物業時,一(yi)(yi)方(fang)面(mian)要注意物業是(shi)否適合(he)改造(一(yi)(yi)般要求為框架(jia)結(jie)構的(de)(de)(de)),另一(yi)(yi)方(fang)面(mian)要注意物業的(de)(de)(de)基礎設(she)施具備情況(消(xiao)(xiao)防、停車)。尤其(qi)是(shi)消(xiao)(xiao)防,是(shi)酒(jiu)店(dian)(dian)極為關鍵的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個方(fang)面(mian)。如(ru)果(guo)物業的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)防達不到精途(tu)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)標(biao)準,酒(jiu)店(dian)(dian)就不可能開業。
2、要注(zhu)意租(zu)(zu)賃合同的期限(xian),至(zhi)少保證8年以上。還(huan)要注(zhu)意每年的房租(zu)(zu)是否存在遞(di)增狀(zhuang)況,以免(mian)增加您(nin)的投資費用。
3、地理位置方面,要(yao)求周邊的客源較為充分,這就(jiu)要(yao)求物業(ye)盡量(liang)靠近商(shang)業(ye)區、中心廣(guang)場(chang)等,以方便廣(guang)大客戶的出行,滿足其需求,從(cong)而成為精途酒店(dian)的忠誠用戶。
4、投(tou)資者在選擇品牌(pai)(pai)時(shi),可以對酒店進行(xing)多方(fang)位(wei)、多渠道的(de)了解,可以進行(xing)電(dian)話咨(zi)詢、考察品牌(pai)(pai)的(de)直營(ying)店、暗訪品牌(pai)(pai)的(de)加盟店等(deng)方(fang)式。