【羅漢(han)果(guo)的做(zuo)法】羅漢(han)果(guo)怎么吃(chi)(chi) 羅漢(han)果(guo)怎么吃(chi)(chi)最好

羅漢果怎么吃 羅漢果怎么吃最好

羅漢果最常見的吃法：

羅漢果的(de)食法(fa)，主(zhu)要(yao)采取泡(pao)茶飲用，在果(guo)(guo)兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開水，不久果(guo)(guo)內(nei)各種營養成分和水溶解，便是一杯色(se)澤紅(hong)潤(run)(run)、味道(dao)甘甜、氣味醇香的(de)理(li)想保健養生飲料。羅漢果(guo)(guo)一般可沖泡(pao)四五次，如能挑選到圓形色(se)褐、個大(da)質堅、搖之不響的(de)優質果(guo)(guo)，沖泡(pao)次數還可增加。若煲(bao)湯(tang)(tang)時放個羅漢果(guo)(guo)，會(hui)令(ling)整鍋(guo)湯(tang)(tang)清潤(run)(run)甘甜。

羅漢果茶：

羅漢(han)果(guo)(guo)茶是羅漢(han)果(guo)(guo)與優質茶葉(xie)加(jia)工成的細沫(mo)。方便的小包裝，溫水一沖即可(ke)。香(xiang)氣濃(nong)郁(yu)，鮮甜(tian)爽口(kou)，生津止渴，清肝潤(run)肺(fei)，化痰止咳(ke)，明(ming)月(yue)益思，回(hui)味無窮。羅漢(han)果(guo)(guo)還可(ke)與綠(lv)茶、桂(gui)花(hua)、綠(lv)豆等(deng)配(pei)制成各具特(te)色的保健飲料(liao)。

羅漢果減肥健身茶：

取羅(luo)漢(han)果(guo)10克，蜂蜜(mi)適(shi)量，山(shan)楂片(pian)10克，凈(jing)(jing)水250克。將(jiang)羅(luo)漢(han)果(guo)洗凈(jing)(jing)、壓碎(sui)，山(shan)楂洗凈(jing)(jing)，與羅(luo)漢(han)果(guo)同放鍋中。鍋內(nei)加凈(jing)(jing)水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后將(jiang)蜂蜜(mi)適(shi)量放入杯中，攪勻，作(zuo)夏季飲料飲用。

取(qu)羅漢果20克，沸水(shui)泡悶(men)15分(fen)鐘后代茶飲。本方有清(qing)肺止咳(ke)、潤腸通便之功效，可(ke)保嗓子(zi)，還可(ke)治療風熱(re)襲肺引起的聲音嘶(si)啞、咳(ke)嗽不爽、咽痛等(deng)癥。羅漢果花茶也有同(tong)效，但只能用80℃左右的開水(shui)沖泡。

羅漢糖果飲：

羅漢(han)果(guo)250克，白(bai)砂糖適(shi)量。將(jiang)羅漢(han)果(guo)壓碎(sui)，加(jia)水(shui)(shui)適(shi)量煎煮，共煎3次(ci)，每次(ci)煎半(ban)小(xiao)時，以(yi)小(xiao)火(huo)蒸去水(shui)(shui)氣(qi)使其成粘稠狀，晾涼拌入白(bai)砂糖，混勻，曬干，壓碎(sui)裝瓶備用。每次(ci)取10克左右以(yi)開(kai)水(shui)(shui)沖泡(pao)飲(yin)之。

羅漢果紅棗茶：

羅漢(han)果2枚、蓮(lian)藕(ou)1節(jie)、干紅(hong)棗(zao)7粒、冰糖45克、清水600ml。蓮(lian)藕(ou)洗干凈，削(xue)去外皮，切(qie)成一厘(li)米厚(hou)的圓片(pian)，干紅(hong)棗(zao)在溫水中浸泡15分鐘(zhong)至(zhi)發起(qi)，沖洗干凈。將清水和冰糖放(fang)(fang)入鍋中，大火(huo)燒(shao)開后(hou)放(fang)(fang)入羅漢(han)果和紅(hong)棗(zao)，改小火(huo)慢(man)慢(man)熬(ao)煮約20分鐘(zhong)。然后(hou)將蓮(lian)藕(ou)片(pian)放(fang)(fang)入，再用小火(huo)慢(man)慢(man)煮制(zhi)15分鐘(zhong)即可。

羅漢果含豐富的(de)維(wei)生素C，性涼而味甘，具有消炎清熱，利咽潤喉的(de)作用。還可降血(xue)脂，輔助治療高血(xue)脂癥，改善肥(fei)胖者的(de)形象。烹調時可將羅漢果拍破，這樣(yang)味道(dao)會(hui)更加(jia)濃(nong)郁(yu)，藥力也會(hui)更易(yi)滲入湯汁。

羅漢果豬肺湯：

羅漢果1個，豬肺250克，先(xian)將(jiang)豬肺切成(cheng)小塊(kuai)，擠出泡沫與羅漢果一起(qi)加清水(shui)適量煮湯(tang)，調(diao)味(wei)服食。本方(fang)有滋補肺陰(yin)、清利咽膈之功(gong)效。

羅漢果粳米粥：

羅(luo)(luo)漢果250克，粳米(mi)(mi)50克，精(jing)鹽、味(wei)精(jing)適量(liang)。將羅(luo)(luo)漢果壓碎(sui)，加(jia)適量(liang)清水煎(jian)煮，共煎(jian)3次，用紗布濾(lv)去(qu)渣備用。粳米(mi)(mi)以水淘洗(xi)干(gan)凈，入(ru)羅(luo)(luo)漢果湯汁中煮粥，粥沸(fei)時移小火繼續煮，直至米(mi)(mi)爛，加(jia)入(ru)精(jing)鹽、味(wei)精(jing)即(ji)可(ke)食用。

清心潤肺湯(tang); 湯(tang)料：羅漢果1個（10克(ke)）紅棗(zao)2顆(ke)（20克(ke)）玉竹(zhu)20克(ke) 蜜棗(zao)4顆(ke)（40克(ke)） 百合(he)10克(ke)南杏10克(ke)劍花30克(ke);

原料：腔(qiang)骨300克豬通脊200克 老姜(jiang)1塊(kuai) 清水200ml 鹽1茶(cha)匙（5克）

做法:

1、姜(jiang)去(qu)皮(pi)洗凈。將腔(qiang)骨和豬(zhu)通脊洗凈，再(zai)將豬(zhu)通脊切(qie)成(cheng)約2厘(li)米(mi)的小塊。

2、鍋中(zhong)倒入水(shui)(shui)，大火將水(shui)(shui)煮開后，倒入腔骨和(he)豬通脊焯燙(tang)，煮至變色(se)后撈出，用水(shui)(shui)沖洗掉浮末(mo)。再將湯料(liao)用水(shui)(shui)洗凈(jing)。

3、將沖凈的腔骨(gu)和(he)豬通脊(ji)塊倒入湯煲，一(yi)次性加入足(zu)量清水（約2000毫升）。

4、水開(kai)后，用勺(shao)子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料(liao)，蓋上(shang)蓋子，轉小火煲2個小時后關火，喝前調入鹽即可。

羅漢果適合人群：

1、 適宜失音者、扁桃體(ti)發炎者、咽喉炎患者；

2、 外感及肺寒咳嗽慎服。

羅漢果食療作用：

羅漢果味(wei)甘(gan)，性涼；歸(gui)肺、脾經；體輕潤(run)降；

具(ju)有(you)清肺利咽(yan)，化痰止咳，潤(run)腸通(tong)便；

主治痰(tan)火咳嗽(sou)，咽喉腫(zhong)痛，傷暑口(kou)渴(ke)，腸燥便(bian)秘。

羅漢果做法指導：

1、治喉(hou)痛失音。羅漢(han)果1個，切片，水煎，待冷后，頻頻飲服。

2、 治肺熱陰(yin)虛(xu)痰(tan)咳不爽及肺結核(he)患者。羅(luo)漢果100克(ke)，枇杷葉150克(ke)，南沙(sha)參150克(ke)，桔梗(geng)150克(ke)。加水煎煮2次，合并煎液，濾過，濾液靜默24小時，取上清液濃(nong)縮至適量，加入蔗(zhe)糖使溶解，再濃(nong)縮至1000毫升(sheng)，即得。每(mei)次口服10毫升(sheng)，每(mei)日3次。

3、治肺(fei)燥咳嗽痰多，咽干口(kou)燥，羅漢果(guo)半個(ge)，陳皮(pi)(pi)6克，瘦(shou)(shou)豬肉100克。先(xian)將陳皮(pi)(pi)浸，刮去白，然后與羅漢果(guo)、瘦(shou)(shou)肉共煮湯，熟(shu)后去羅漢果(guo)、陳皮(pi)(pi)，飲湯食肉。

4.、治(zhi)急、慢性支氣管炎(yan)，扁桃體(ti)炎(yan)，咽喉，便秘。羅(luo)漢果15至(zhi)30克(ke)，開水泡，當茶飲。

5、 可做果茶、粥(zhou)、湯(tang)。

秋季養生 羅漢果茶療方：

1、羅(luo)漢無花果襲：羅(luo)漢果、無茶果各(ge)20克(ke)，切片沸水(shui)中(zhong)煮15分鐘后當茶飲(yin)用(yong)，此茶具有清肺(fei)止咳、潤腸(chang)道便之功效(xiao)。可保(bao)護(hu)嗓子，教師、演員經常飲(yin)服則更佳(jia)，對治療(liao)風熱襲肺(fei)的聲音嘶啞有較好的療(liao)效(xiao)。

2、羅漢(han)夏(xia)枯茶：羅漢(han)果1個，夏(xia)枯草15克，將(jiang)羅漢(han)果與夏(xia)枯草一同入鍋(guo)水煎取汁(zhi)，反復煎煮三次，將(jiang)藥汁(zhi)合并(bing)加入紅(hong)糖適量拌(ban)勻飲用。此方有清肺、潤腸、化痰(tan)止咳之功，可治(zhi)急慢性(xing)喉炎及急慢性(xing)支(zhi)氣管炎。

3、羅漢五(wu)梅茶：羅漢果(guo)15克(ke)，烏梅、五(wu)味子各5克(ke)，甘草(cao)3克(ke)，先將羅漢果(guo)、烏梅洗(xi)凈搗碎與五(wu)味子、甘草(cao)一同入砂鍋內，水煎(jian)取汁飲(yin)服(fu)，有(you)補中氣、清肺熱、利咽喉之功效，常飲(yin)對治療慢性(xing)支氣管(guan)炎(yan)、急慢性(xing)扁桃(tao)體炎(yan)、百日咳、咽喉炎(yan)、喉痛音(yin)嘶(si)等(deng)癥有(you)效。

4、羅漢(han)果(guo)(guo)薄(bo)(bo)荷(he)茶：羅漢(han)果(guo)(guo)30克，薄(bo)(bo)荷(he)10克、青果(guo)(guo)5克、甘(gan)草3克，先將羅漢(han)果(guo)(guo)切薄(bo)(bo)片，薄(bo)(bo)荷(he)切小段，青果(guo)(guo)打碎與甘(gan)草一(yi)同入鍋內煎取汁飲(yin)用(yong)。有生(sheng)津潤(run)燥、利咽(yan)潤(run)喉之功效，對治療咽(yan)喉炎、失音、暑(shu)熱煩渴(ke)、痰火咳嗽(sou)、小便短(duan)赤等癥有較(jiao)好(hao)療效。

5、羅漢(han)(han)果茶：羅漢(han)(han)果2個，去殼搗(dao)碎或切成薄(bo)片開水煮1分鐘飲服。功(gong)能潤腸通(tong)便、清肺利咽，適用于各(ge)種原因引起的腸燥便秘(mi)、咽喉炎、失音喉癢、暑熱(re)煩渴等癥。

多年生(sheng)草質藤(teng)本，生(sheng)于(yu)海(hai)拔300～500m的(de)山區，長(chang)2～5m。莖纖細，暗紫(zi)色(se)(se)(se)。卷(juan)須2分(fen)叉(cha)幾達中部。葉互生(sheng)，葉柄長(chang)2～7cm；葉片心(xin)狀(zhuang)卵形，膜質，長(chang)8～15cm，寬3.5～12cm，先端(duan)急(ji)尖或(huo)漸尖，基部耳(er)狀(zhuang)心(xin)形，全緣(yuan)，兩面均(jun)被白色(se)(se)(se)柔(rou)毛(mao)(mao)。花(hua)(hua)雌雄異株，雄花(hua)(hua)序總狀(zhuang)，雌花(hua)(hua)花(hua)(hua)單生(sheng)；花(hua)(hua)萼漏斗狀(zhuang)，被柔(rou)毛(mao)(mao)，5裂，花(hua)(hua)冠(guan)橙黃(huang)色(se)(se)(se)，5全裂，先端(duan)漸尖，外(wai)被白色(se)(se)(se)夾有(you)棕色(se)(se)(se)的(de)柔(rou)毛(mao)(mao)。瓠(hu)果圓(yuan)形或(huo)長(chang)圓(yuan)形，被柔(rou)毛(mao)(mao)，具10條縱線(xian)，種(zhong)子淡黃(huang)色(se)(se)(se)。花(hua)(hua)期6～8月(yue)，果期8～10月(yue)。

有栽培。主產廣(guang)西(xi)，特別是廣(guang)西(xi)桂林市永福縣，江西(xi)、廣(guang)東有分(fen)布。

性狀：

本(ben)品呈卵形、橢圓形或球形，長4.5～8.5cm，直(zhi)徑3.5～6cm。表面褐色(se)(se)、黃褐色(se)(se)或綠褐色(se)(se)，有(you)(you)深色(se)(se)斑塊(kuai)及黃色(se)(se)柔(rou)毛，有(you)(you)的有(you)(you)6～11 條縱紋。頂端有(you)(you)花柱殘痕，基部有(you)(you)果(guo)梗(geng)痕。體輕(qing)，質脆，果(guo)皮薄(bo)，易破。果(guo)瓤（中、內(nei)果(guo)皮）海綿(mian)狀，淺(qian)棕色(se)(se)。種子扁圓形，多數，長約1.5cm，寬約1.2cm；淺(qian)紅(hong)色(se)(se)至棕紅(hong)色(se)(se)，兩(liang)面中間微凹陷，四周有(you)(you)放(fang)射(she)狀溝紋，邊緣有(you)(you)槽。氣微，味甜(tian)。

顯微鑒(jian)別 果(guo)皮(pi)橫切(qie)面；外(wai)(wai)果(guo)皮(pi)為(wei)1列(lie)(lie)扁小(xiao)(xiao)(xiao)表皮(pi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，外(wai)(wai)果(guo)皮(pi)為(wei)1列(lie)(lie)扁小(xiao)(xiao)(xiao)表皮(pi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，外(wai)(wai)被角質層(ceng)，厚4-12μm，氣孔(kong)微向(xiang)外(wai)(wai)突(tu)；有(you)時可見多(duo)(duo)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)非(fei)腺(xian)毛(mao)或(huo)(huo)基殘(can)基。中果(guo)皮(pi)外(wai)(wai)側為(wei)4-6列(lie)(lie)圓形或(huo)(huo)切(qie)向(xiang)延長的確良薄壁(bi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)；向(xiang)內為(wei)6-9列(lie)(lie)石(shi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)層(ceng)，細(xi)(xi)胞(bao)(bao)呈圓形、長圓形、類方形或(huo)(huo)不(bu)規則(ze)多(duo)(duo)角形。緊貼(tie)石(shi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)層(ceng)內側，為(wei)數列(lie)(lie)大形不(bu)規則(ze)的多(duo)(duo)角形細(xi)(xi)胞(bao)(bao)，壁(bi)略厚、具壁(bi)孔(kong)。其(qi)內數列(lie)(lie)七壁(bi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)常(chang)皺縮或(huo)(huo)頹廢；維管束雙韌型，常(chang)兩個內外(wai)(wai)相連稀疏散布。內果(guo)皮(pi)為(wei)1列(lie)(lie)扁小(xiao)(xiao)(xiao)的落(luo)地壁(bi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)。

種(zhong)子橫(heng)切(qie)面：表皮(pi)在(zai)種(zhong)子扁平向的上下(xia)部(bu)位，為(wei)1列棚(peng)狀(zhuang)細(xi)胞(bao)(bao)，長205-280μm，寬12-30μm，左右兩側表皮(pi)細(xi)胞(bao)(bao)粘液化(hua)，其內為(wei)數層(ceng)(ceng)切(qie)向延長的薄壁(bi)組織(zhi)。在(zai)柵狀(zhuang)細(xi)胞(bao)(bao)下(xia)層(ceng)(ceng)為(wei)數層(ceng)(ceng)厚壁(bi)纖維和大型石細(xi)胞(bao)(bao)層(ceng)(ceng)，近種(zhong)

化學成分：

含羅漢果(guo)(guo)甙（esgoside），較蔗(zhe)糖(tang)甜(tian)300倍；另含果(guo)(guo)糖(tang)、氨基酸(suan)(suan)(suan)、黃(huang)酮等(deng)。果(guo)(guo)中含非糖(tang)甜(tian)味的成(cheng)分(fen)，主要(yao)是(shi)三萜甙類：羅漢果(guo)(guo)甙（mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜(tian)度(du)是(shi)蔗(zhe)糖(tang)（srcrose)的256-344倍，甙Ⅳ的甜(tian)度(du)為蔗(zhe)糖(tang)的126倍，不有甙Ⅳ則不呈甜(tian)味[4]；次要(yao)的是(shi)D-甘露(lu)醇（D-mannitol)，其甜(tian)度(du)為蔗(zhe)糖(tang)的0.55-0.65 倍[5]。還含大(da)量葡萄糖(tang)（glucose)[6],果(guo)(guo)糖(tang)（fructose)占14%[4]。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等(deng)26種無機元素[7]、蛋白質(zhi)、維生素C（vitamin C)等(deng)。種仁含油(you)(you)脂(zhi)41.07%，基中脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)有：亞油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)（linoleic acid)，油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)（oleic acid)，棕(zong)櫚(lv)酸(suan)(suan)(suan)（palmitic acid)，硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)（stearic acid)，棕(zong)櫚(lv)油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸(suan)(suan)(suan)（myristic acid)，月桂酸(suan)(suan)(suan)（lauric acid)，癸(gui)酸(suan)(suan)(suan)（decanoic acid)[7]。

仁(ren)處排列成環。內表皮為(wei)1列扁小細(xi)胞。胚乳細(xi)胞1-2列。子(zi)葉(xie)細(xi)胞含脂肪(fang)油滴。

生長習性:

1、羅漢果生(sheng)長(chang)(chang)習性：羅漢果喜陰涼、晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大(da)，無(wu)霜期長(chang)(chang)。不耐高溫(wen)(wen)，氣溫(wen)(wen)22～28℃藤(teng)蔓迅速生(sheng)長(chang)(chang)，高于34℃植物生(sheng)長(chang)(chang)不良(liang)，15℃以下植株停止(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)。

2、羅(luo)(luo)漢果(guo)(guo)開(kai)(kai)花習性：羅(luo)(luo)漢果(guo)(guo)母(mu)茹上棚后視管理程度不同，一般在(zai)(zai)2～4級(ji)側(ce)蔓，四(si)級(ji)側(ce)蔓開(kai)(kai)花，氣溫(wen)在(zai)(zai)22.5℃～28.5℃，7～8月雌、雄(xiong)花在(zai)(zai)早上6時半(ban)至(zhi)7時開(kai)(kai)花，6月、9月氣溫(wen)略低，開(kai)(kai)花時間推遲至(zhi)早上7～9點。陰雨天推遲到上午9～10時。

3、羅(luo)漢(han)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實生長習性：羅(luo)漢(han)果(guo)(guo)授粉后(hou)，第(di)三天(tian)子(zi)房顯著膨大，第(di)8～20天(tian)幼果(guo)(guo)迅速生長，30天(tian)后(hou)體積停(ting)止膨大，呈圓形或橢圓形，成熟期從(cong)謝花到果(guo)(guo)實成熟65～75天(tian)。

羅漢(han)果屬(shu)短日(ri)(ri)照(zhao)作物，每日(ri)(ri)只需7～8小時光照(zhao)，喜濕(shi)(shi)潤多霧，要(yao)求空(kong)氣相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度75～85%，雨量充沛、均勻，年(nian)降雨量1900毫米左右，忌積(ji)水受(shou)澇。宜疏松肥沃(wo)、排水良(liang)好(hao)、深厚(hou)且濕(shi)(shi)潤的(de)土壤。

生物學特性:

對(dui)環境(jing)條件的要求：

羅漢果(guo)分布在(zai)(zai)我國南方(fang)的廣西、廣東(dong)、湖南等省，分布在(zai)(zai)海拔300～1400米(mi)亞熱(re)帶(dai)山(shan)坡林下、河邊濕潤地段或(huo)灌木叢(cong)林中，在(zai)(zai)長期(qi)的個體發育中，對環境(jing)條件有一(yi)定(ding)的要求。

1、濕度(du)：羅漢果喜(xi)溫度(du)濕潤，晝夜溫差(cha)大的環境，不耐高溫，愜霜涼(liang)。

2、光(guang)照：喜光(guang)而(er)不耐強光(guang)，每天有7～8小時的光(guang)照就能(neng)滿足其發育的需要。

3、水分：羅漢果的枝葉茂盛，植(zhi)株營養面積(ji)大，花期和(he)掛果的時(shi)間長，需要從(cong)土壤中吸收大量的水分。

4、羅漢(han)果對土(tu)壤的要(yao)求不(bu)很(hen)嚴格，除沙(sha)土(tu)、粘土(tu)以外，黃(huang)壤、黑壤均(jun)宜(yi)，特別(bie)對含(han)腐殖質深厚的土(tu)壤為好。宜(yi)選擇上有樹林、竹林的山腰東南坡為好。

生長和結果習性：

1、生(sheng)長(chang)習性：羅漢果為攀藤草本植物，其塊莖(jing)肥(fei)大，多年生(sheng)長(chang)。

2、 開(kai)花(hua)習性(xing)(xing)(xing)：羅漢果為雌(ci)雄異株植(zhi)物(wu)，在(zai)形態(tai)學上是從兩性(xing)(xing)(xing)花(hua)向(xiang)單性(xing)(xing)(xing)花(hua)發展，從兩性(xing)(xing)(xing)株向(xiang)單性(xing)(xing)(xing)株進化。

3、 結(jie)果習性：羅漢(han)果進入(ru)結(jie)果期的(de)遲早，與品(pin)種、栽培管理水平和繁殖的(de)方法有關。

主要品種:

1、青皮果(guo)：具有植株健(jian)壯、產(chan)量較(jiao)高、適應性強；結果(guo)早、豐(feng)產(chan)性好，品質(zhi)中等。目前廣泛應用(yong)于生產(chan)，栽培面積占90%以上(shang)，無(wu)論山區或平原都可以種植。

2、拉江果：又名(ming)拉江籽，是廣西永福縣龍(long)江鄉拉江村果農用長(chang)(chang)灘果的實(shi)生苗培(pei)育而成(cheng)。其果實(shi)橢圓形(xing)、長(chang)(chang)圓形(xing)或梨形(xing)，具有適(shi)應(ying)性廣，適(shi)于山區或丘陵地區種植，植株長(chang)(chang)勢旺盛，品(pin)質好。

3、長(chang)灘果：原產于廣西(xi)永福縣龍江鄉保安(an)村長(chang)灘沿河兩岸，是目(mu)前栽培(pei)品種(zhong)中品質最(zui)好的品種(zhong)，果實為長(chang)橢(tuo)圓形(xing)或卵狀(zhuang)橢(tuo)圓形(xing)，果皮(pi)細嫩，有(you)稀(xi)柔毛，果頂端(duan)略凹陷，果皮(pi)有(you)明顯的細紋脈。

4、紅(hong)毛果(guo)：本(ben)品(pin)種適應性(xing)強，植株(zhu)生長(chang)健壯，產(chan)量較高，嫩藤(teng)蔓和幼果(guo)密被紅(hong)色疣狀腺鱗；果(guo)實小，形(xing)似梨狀短(duan)圓(yuan)形(xing)。

5、冬瓜果(guo)(guo)：本品種植株生長健(jian)壯，果(guo)(guo)實長圓柱形，兩端齊平，形似冬瓜，種子(zi)瓜子(zi)形；葉片三(san)角狀(zhuang)心臟形，果(guo)(guo)實密被柔毛，產量好，適應種植在低矮山區。

6、茶山(shan)果，原野(ye)生于油茶林(lin)中(zhong)，通(tong)過(guo)人工選(xuan)擇栽(zai)培而成(cheng)。

目前，在生產上廣泛應(ying)用(yong)的品種(zhong)以(yi)圓果(guo)型(xing)的青皮果(guo)、紅(hong)毛(mao)果(guo)、茶山果(guo)為主(zhu)，其(qi)適應(ying)性(xing)廣、產量較(jiao)高。

藥用價值:

羅漢果(guo)(guo)是我國(guo)特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果(guo)(guo)之稱。果(guo)(guo)實中含有豐富的葡萄糖、果(guo)(guo)糖及多種(zhong)維生素等，用途廣泛，暢銷國(guo)內外(wai)市(shi)場(chang)，在(zai)國(guo)際市(shi)場(chang)上享有很高的聲譽。

藥理作用:

1、止咳作(zuo)用(yong)：D-甘露醇有止咳作(zuo)用(yong)。又(you)可用(yong)于腦水腫，能提高血液滲透壓，降低(di)顱內壓，脫水作(zuo)用(yong)強(qiang)于尿素，且持續時間長。還可用(yong)于大(da)面積燒傷和燙(tang)傷的水腫，防治(zhi)急性(xing)腎功(gong)能衰竭(jie)病和降低(di)眼(yan)球(qiu)內壓，治(zhi)療急性(xing)青光眼(yan)以(yi)及代替糖作(zuo)糖尿病患者的甜(tian)味(wei)食品(pin)或(huo)調味(wei)劑。

2、對(dui)(dui)腸(chang)(chang)管(guan)作(zuo)(zuo)用(yong)：羅(luo)漢果健(jian)身茶（含(han)(han)羅(luo)漢果77.5%，含(han)(han)茶葉15%，含(han)(han)7.5%羅(luo)漢果制劑）對(dui)(dui)小白鼠離體小腸(chang)(chang)自(zi)發(fa)(fa)活動(dong)無明顯影(ying)響，但可加強家兔和狗離體小腸(chang)(chang)自(zi)發(fa)(fa)活動(dong)。對(dui)(dui)乙(yi)酰膽(dan)堿或氯(lv)化鋇(bei)引起(qi)的腸(chang)(chang)管(guan)強直性收縮均有拮抗作(zuo)(zuo)用(yong)，使腸(chang)(chang)管(guan)松弛(chi)而解痙；對(dui)(dui)腎上腺素(su)引起(qi)的腸(chang)(chang)管(guan)松弛(chi)也有拮抗作(zuo)(zuo)用(yong)，使腸(chang)(chang)管(guan)恢復自(zi)發(fa)(fa)性活動(dong)。表(biao)明羅(luo)漢果健(jian)身茶對(dui)(dui)腸(chang)(chang)管(guan)運動(dong)機能有雙(shuang)向(xiang)調節作(zuo)(zuo)用(yong)。

3、其它作用(yong)：羅漢果健身茶對正常(chang)家(jia)兔胃生物電(dian)無影響(xiang)(xiang)，即不影響(xiang)(xiang)正常(chang)的消化道運動(dong)機(ji)能。羅漢果健身茶給麻醉(zui)狗灌胃，血壓和心電(dian)圖均無明(ming)顯影響(xiang)(xiang)。

【適宜人群】:

根(gen)據羅漢果涼(liang)茶的(de)功(gong)效，以下6類人群(qun)特別需(xu)要(yao)：

1、經常吸煙、飲酒，需要(yao)洗肺、護肝、養胃和洗腸(chang)清(qing)宿(su)便者(zhe)。

2、演(yan)員、教師、廣播(bo)員、營業員等需保(bao)護(hu)發(fa)音(yin)器官者。

3、深夜加班工作，容易上火、排毒(du)能力減(jian)低者。

4、長坐(zuo)辦公室，呼吸(xi)不到室外新鮮空氣影響(xiang)肺部(bu)功(gong)能者。

5、室(shi)外活動、運動量(liang)較大，體(ti)內水分容易流失(shi)者(zhe)。

6、逢年(nian)過(guo)節，為買(mai)健康禮(li)品頭痛的人。

【毒(du)性】 羅漢果(guo)健身茶急性毒(du)性試驗表明其毒(du)性較小。

【性味(wei)歸經】 性涼，味(wei)甘。歸肺、大腸(chang)經。

【用法用量】 9～15g 。

【貯(zhu)藏(zang)】 置干燥處，防霉，防蛀。

功能主治:

清熱潤肺(fei)，止咳(ke)，利咽，滑腸(chang)通便。用(yong)于肺(fei)火燥(zao)咳(ke)，咽痛失音，腸(chang)燥(zao)便秘。

食療價值:

葫蘆科(ke)藤本植(zhi)物羅漢果(guo)的(de)果(guo)實。又(you)稱拉汗果(guo)、羅晃(huang)子(zi)(zi)、茶山子(zi)(zi)、紅毛果(guo)。我國廣(guang)西、廣(guang)東、海(hai)南島、江西等地均有(you)分布，廣(guang)西有(you)大量(liang)栽培。秋季果(guo)實成熟時采(cai)收(shou)，置地板上8~10天，使果(guo)皮由(you)青(qing)綠轉(zhuan)黃，刷去毛鮮用(yong)(yong)；或再經微火烘(hong)干用(yong)(yong)。

[性(xing)能]味甘(gan)，性(xing)涼。能清肺止咳，利咽喉，潤(run)腸燥。

[參考]含大量(liang)葡(pu)萄糖(tang)和一種比砂糖(tang)甜300倍(bei)的物質（三(san)萜(tie)甙(dai)類(lei)）。后者與本(ben)品的治療作用有關。

[用途]用于(yu)肺熱咳嗽，百日咳，咽喉痛或失音；腸(chang)道燥(zao)熱，大便秘(mi)結(jie)。

[用法]煎湯，沸水沸泡等(deng)。

[附方]:

1、羅漢果肉湯(tang)：羅漢果30~60g，豬(zhu)瘦(shou)肉100g。羅漢果打破，豬(zhu)肉切成(cheng)片，加水適量，煮熟，稍加食鹽調(diao)味服食。

源(yuan)于《嶺南采(cai)藥錄(lu)》。本方取羅漢果清肺潤燥、止咳，豬瘦肉補虛益血(xue)。用于久咳肺虛有熱或肺癆(lao)咳嗽。

2、羅(luo)漢果柿(shi)(shi)餅(bing)湯：羅(luo)漢果30g，柿(shi)(shi)餅(bing)15g。加(jia)水煎湯飲。

本(ben)方有清熱(re)潤肺，止(zhi)咳(ke)利咽的作用。用于百(bai)日咳(ke)，咳(ke)嗽咽干，咽喉(hou)不(bu)利。

如何挑選羅漢果:

購買羅漢果(guo)時(shi)，應該挑(tiao)選個(ge)大形圓，色澤(ze)黃褐，搖不(bu)(bu)響，殼不(bu)(bu)破、不(bu)(bu)焦(jiao)，味甜而不(bu)(bu)苦者為(wei)上(shang)品。羅漢果(guo)的果(guo)實(shi)成熟后，分批采收，放(fang)置五至七(qi)天(tian)，使果(guo)實(shi)糖(tang)化后，即用慢火烘烤，溫度控制在45-65℃之(zhi)間，一般烤烘七(qi)八(ba)晝夜，果(guo)皮呈黃褐色，外(wai)殼已干，拿起來手感輕脆但內瓤有糖(tang)潤感，這便算烤好了。

采制:

秋季果(guo)實由嫩綠變深(shen)綠時采摘(zhai)，晾(liang)數天后(hou)，低溫(wen)干燥。

得名及傳說:

1、相傳天降蟲災(zai)，神(shen)農嘗百草以(yi)(yi)尋(xun)良方(fang)，如來(lai)佛祖憐憫神(shen)農之苦(ku)，特(te)派十九(jiu)羅(luo)(luo)(luo)漢(han)下凡(fan)，以(yi)(yi)解神(shen)農氏之難；其中(zhong)有一(yi)羅(luo)(luo)(luo)漢(han)發愿，要滅盡(jin)人間蟲災(zai)，方(fang)回天界。發愿完畢，隨化(hua)身為(wei)果(guo)，蘊意(yi)羅(luo)(luo)(luo)漢(han)所修之果(guo)，后世簡稱羅(luo)(luo)(luo)漢(han)果(guo)。附帶說一(yi)下，這也是人們(men)通常只曉得十八羅(luo)(luo)(luo)漢(han)的原因(yin)。

2、相傳中國廣西永福縣的一(yi)位(wei)瑤族農(nong)民，在一(yi)次上山打柴時不慎(shen)被(bei)野(ye)蜂所蜇，他順手從身邊一(yi)條藤子上摘下一(yi)枚野(ye)果(guo)擦傷，竟然止住(zhu)脹痛，此事被(bei)一(yi)位(wei)叫(jiao)(jiao)羅(luo)漢的鄉村(cun)醫(yi)生所聞，對這(zhe)種野(ye)果(guo)反復研究，用來治療咳(ke)嗽等病，效果(guo)很好。人們(men)為了紀念這(zhe)位(wei)瑤族醫(yi)生，就把這(zhe)種野(ye)果(guo)叫(jiao)(jiao)作羅(luo)漢果(guo)。

3、傳說數(shu)百年前有(you)位(wei)叫羅漢(han)的鄉村醫生(sheng)，常在(zai)廣西永福縣龍江一帶的山嶺間采集草藥。經過(guo)多(duo)次行(xing)醫實踐，他發覺一種野生(sheng)藤果有(you)消癢止痛的功效。葉可(ke)治頑癬、癰(yong)腫(zhong)。根可(ke)敷瘡癤，果毛是(shi)刀傷良藥。遂加以研究、栽培(pei)和(he)應用(yong)。山里人(ren)以此(ci)果煮茶長期飲用(yong)，高壽者(zhe)眾多(duo)。人(ren)們由此(ci)懷念(nian)羅漢(han)，更(geng)將此(ci)果取名為羅漢(han)果。

4、另(ling)一(yi)種說法是，因(yin)為羅(luo)漢果的根(gen)塊(kuai)溜圓而肥大，像羅(luo)漢曬肚皮，所以羅(luo)漢果由(you)此得名。

文獻記載:

廣西永福(fu)縣是(shi)正(zheng)宗(zong)的(de)羅(luo)(luo)漢(han)果發源地和(he)主產地，至今已有200多(duo)年的(de)種植歷史(shi)和(he)一套完整成熟的(de)種植加工技(ji)術。現全縣羅(luo)(luo)漢(han)果種植面積達35000多(duo)畝，年產果近2億個，其(qi)中70%以上羅(luo)(luo)漢(han)果都集中在該縣龍江(jiang)鄉境內。1995年永福(fu)縣被(bei)國(guo)(guo)家農業(ye)(ye)部(bu)命名為(wei)(wei)“中國(guo)(guo)羅(luo)(luo)漢(han)果之(zhi)鄉”；2000年被(bei)桂林市(shi)認定為(wei)(wei)1 號名牌(pai)農產品(pin)(pin)(pin)，在2001年中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農業(ye)(ye)博覽會上永福(fu)羅(luo)(luo)漢(han)果被(bei)授予(yu)名牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)稱(cheng)號。永福(fu)羅(luo)(luo)漢(han)果原果及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)已遠銷日(ri)本、美(mei)國(guo)(guo)、新(xin)加坡等(deng)二十多(duo)個國(guo)(guo)家和(he)地區。

羅漢(han)果為衛生(sheng)部首(shou)批公布(bu)的藥食(shi)兩(liang)用名(ming)貴(gui)中藥材，其所含(han)羅漢(han)果甜甙(dai)比(bi)蔗(zhe)糖甜300倍(bei)，不產生(sheng)熱(re)量(liang)，是飲料(liao)、糖果行業的名(ming)貴(gui)原(yuan)料(liao)，是蔗(zhe)糖的最佳替代品。常飲羅漢(han)果茶，可防多種疾病(bing)，現(xian)代醫學證明，羅漢(han)果對支氣(qi)管(guan)炎、高血壓等疾病(bing)有顯(xian)著療效，還(huan)是起到(dao)防治(zhi)冠心病(bing)、血管(guan)硬化(hua)、肥胖癥的作用。

羅漢果(guo)(guo)是桂林的(de)特產經濟植物, 為傳統中藥和出口商品之一, 營養價值高(gao), 有清(qing)(qing)熱(re)解暑、化痰止咳、涼血(xue)舒骨、清(qing)(qing)肺潤腸和生津止渴等(deng)(deng)功效; 可治急(ji)慢(man)性(xing)氣(qi)管(guan)炎、咽喉(hou)炎、支氣(qi)管(guan)哮喘、百日咳、胃熱(re)、便(bian)秘、急(ji)性(xing)扁桃(tao)體炎等(deng)(deng)癥, 糖尿病(bing)患者亦宜服用。用其果(guo)(guo)泡制(zhi)的(de)涼茶(cha), 久(jiu)負(fu)盛名。還可作為調(diao)味品用于燉品、清(qing)(qing)湯及制(zhi)糕點(dian)、糖果(guo)(guo)、餅(bing)干(gan)。目前(qian), 除干(gan)果(guo)(guo)出口外, 制(zhi)品尚(shang)有沖劑、糖漿、果(guo)(guo)精、止咳露(lu)和濃縮果(guo)(guo)露(lu)等(deng)(deng)。

中醫藥(yao)學(xue)(xue)認(ren)為(wei)，羅漢果(guo)甘、酸，性(xing)涼(liang)，有清熱(re)涼(liang)血(xue)(xue)(xue)、生(sheng)津止咳、滑腸排毒(du)、嫩膚(fu)益(yi)顏、潤肺(fei)化(hua)痰等功效(xiao)，可用(yong)(yong)于益(yi)壽延年、駐顏悅色及治療痰熱(re)咳嗽(sou)、咽喉腫(zhong)痛、大便秘結(jie)、消(xiao)渴煩躁諸癥(zheng)。現代(dai)醫藥(yao)學(xue)(xue)研究發現，羅漢果(guo)含(han)有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度(du)是蔗(zhe)糖甜度(du)的300倍，具有降血(xue)(xue)(xue)糖作(zuo)用(yong)(yong)，可以用(yong)(yong)來(lai)輔(fu)助治療糖尿病；含(han)豐富的維生(sheng)素C，有抗(kang)(kang)衰老、抗(kang)(kang)癌及益(yi)膚(fu)美容作(zuo)用(yong)(yong)；有降血(xue)(xue)(xue)脂及減肥作(zuo)用(yong)(yong)，可輔(fu)助治療高脂血(xue)(xue)(xue)癥(zheng)，改善肥胖者的形象，是愛美女性(xing)的必選水果(guo)。