【發酵(jiao)床(chuang)養(yang)豬技(ji)術】發酵(jiao)床(chuang)養(yang)豬技(ji)術原(yuan)理(li) 發酵(jiao)床(chuang)養(yang)豬的優勢

發酵床養豬(zhu)(zhu)模(mo)式(shi)在國外是(shi)比(bi)較(jiao)成熟的(de)(de)一種養豬(zhu)(zhu)模(mo)式(shi)，自(zi)引進以來(lai)，發展比(bi)較(jiao)迅速。其原理(li)是(shi)利用微生物(wu)降解方法來(lai)處理(li)糞(fen)便，從而達到(dao)(dao)減少污水排放，減輕糞(fen)便氣味的(de)(de)目的(de)(de)，并給豬(zhu)(zhu)舍提供(gong)部分熱量(liang)和消滅部分病菌(jun)，提高豬(zhu)(zhu)只生長、育肥(fei)速度，肉品安全衛生也能進一步得(de)到(dao)(dao)保(bao)障，同時起(qi)到(dao)(dao)環(huan)保(bao)和衛生的(de)(de)目的(de)(de)。

發酵床的原理

發(fa)酵(jiao)床養豬技(ji)(ji)術是(shi)我國(guo)本世紀(ji)初從日本、韓國(guo)等養殖(zhi)業發(fa)達國(guo)家引(yin)進的一項新興養殖(zhi)技(ji)(ji)術，又稱“自然養豬(zhu)法”或(huo)“生(sheng)(sheng)物(wu)環(huan)保(bao)養豬(zhu)法”，因無(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)殘留(liu)、無(wu)(wu)浪(lang)費而迅速風靡，在全國范圍進行推廣，其原理主要(yao)是利用豬(zhu)舍中墊(dian)料和添加(jia)了(le)微生(sheng)(sheng)物(wu)活菌建造的(de)(de)發酵床(chuang)，豬(zhu)將排泄(xie)物(wu)直接排放在發酵床(chuang)上，利用生(sheng)(sheng)豬(zhu)拱掘習(xi)性，加(jia)以人工(gong)輔助翻耙，使(shi)豬(zhu)糞、尿(niao)和墊(dian)料充(chong)分混合。通過金寶(bao)貝發酵床(chuang)微生(sheng)(sheng)物(wu)菌落的(de)(de)分解(jie)，使(shi)豬(zhu)糞、尿(niao)得到(dao)(dao)充(chong)分分解(jie)和轉化(hua)(hua)從而達到(dao)(dao)無(wu)(wu)臭(chou)、無(wu)(wu)味，無(wu)(wu)害化(hua)(hua)的(de)(de)目的(de)(de)，該項技術(shu)是一(yi)種無(wu)(wu)污染、無(wu)(wu)排放、無(wu)(wu)臭(chou)味的(de)(de)環(huan)保(bao)養豬(zhu)技術(shu)。

發酵床的優勢

1.降低對(dui)環境的(de)污染(ran)：我國每年規(gui)模(mo)化(hua)畜禽(qin)養(yang)(yang)殖產生的(de)糞便(bian)達(da)9億噸(dun)， 其中僅有15%的(de)糞便(bian)被沼氣工(gong)程設施的(de)養(yang)(yang)殖場進行(xing)處理(li)，大部分只(zhi)進行(xing)了簡單(dan)堆積或任意排放，導(dao)致(zhi)糞尿橫溢(yi)四流，對(dui)周圍(wei)環境產生不(bu)利，目前畜禽(qin)糞便(bian)已(yi)經成為農業方面亟待治理(li)的(de)污染(ran)源頭之一，也給畜牧業持續發(fa)展(zhan)帶來(lai)嚴峻的(de)挑戰(zhan)。利用發(fa)酵床(chuang)養(yang)(yang)豬技(ji)術后，由于有機(ji)墊(dian)料里含有相當活性的(de)微生物，能夠迅速有效降解、消化(hua)豬的(de)排泄(xie)物，不(bu)需要再對(dui)豬糞進行(xing)清理(li)打掃，也不(bu)會形成大量的(de)沖圈污物，從而減(jian)輕對(dui)環境的(de)污染(ran)。

2.提高了肉質，增加價值：發酵床養豬模式結合豬舍的特殊構造能夠提高豬舍的通風透氣性，并且豬舍的光照、溫濕度均適于豬生長，再加上擴大運動面積，豬能夠增加運動量，同時由于抗生素、抗菌藥、消毒劑等藥物的(de)零使用，使豬肉(rou)品質和風味(wei)得到很大(da)改善，從而生產出真正的(de)綠色豬肉(rou)產品。

3.提高飼料(liao)(liao)利用率：在(zai)發(fa)酵床的(de)(de)制(zhi)作過(guo)(guo)程中(zhong)，需要(yao)將(jiang)鋸末、谷(gu)殼、玉(yu)米精粉等按一定比例(li)加入(ru)。通過(guo)(guo)金寶貝發(fa)酵床菌(jun)種微生物(wu)的(de)(de)發(fa)酵，這(zhe)些配料(liao)(liao)和豬(zhu)糞部分轉(zhuan)化為豬(zhu)的(de)(de)養料(liao)(liao)，在(zai)豬(zhu)翻啃(ken)墊料(liao)(liao)時攝(she)入(ru)，同時，由于豬(zhu)健康的(de)(de)生長發(fa)育，飼料(liao)(liao)轉(zhuan)化率提高，料(liao)(liao)肉比進一步降低(di)，使(shi)出(chu)欄(lan)相同重量的(de)(de)豬(zhu)可(ke)節省飼料(liao)(liao)10～15%。

4.減少疾病(bing)發(fa)生(sheng)：發(fa)酵床中的(de)墊料和豬(zhu)糞混(hun)合物在(zai)微(wei)生(sheng)物作用(yong)下，迅速發(fa)酵分(fen)(fen)解產(chan)生(sheng)的(de)熱量(liang)并(bing)結合墊料充分(fen)(fen)翻動(dong)可(ke)以使墊料內部最高溫度達(da)到(dao)65～70℃，從而抑制病(bing)原(yuan)菌(jun)的(de)繁(fan)殖， 有利于殺(sha)死寄生(sheng)蟲和一(yi)些(xie)病(bing)毒(du)，如藍耳病(bing)，56℃條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)下20分(fen)(fen)鐘(zhong) 就可(ke)以被(bei)殺(sha)死，沙(sha)門氏菌(jun)在(zai)60℃15分(fen)(fen)鐘(zhong) 就被(bei)殺(sha)滅，偽狂犬病(bing)毒(du)在(zai)4～37℃條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)1～7天會(hui)失去活(huo)性(xing)，豬(zhu)瘟病(bing)毒(du)在(zai)60℃條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)下2小時失去活(huo)性(xing)，從而極(ji)大地減少病(bing)毒(du)生(sheng)存條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)，有利于生(sheng)豬(zhu)健(jian)康生(sheng)長(chang)。

5.節(jie)約成(cheng)本，提(ti)供(gong)效益(yi)：采用(yong)發(fa)酵床(chuang)養殖(zhi)的(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)場，由于不(bu)需要用(yong)水沖洗豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)，節(jie)約水資源和勞(lao)動力，并且在(zai)環境溫度(du)達到零下20℃時(shi)，豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)內的(de)溫度(du)依(yi)然可(ke)保持(chi)在(zai)10～15℃之間，使用(yong)發(fa)酵床(chuang)等于給(gei)豬(zhu)(zhu)(zhu)鋪(pu)了“暖床(chuang)”，給(gei)生豬(zhu)(zhu)(zhu)提(ti)供(gong)熱量(liang)，并減少豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)熱量(liang)損(sun)失，從(cong)而提(ti)高豬(zhu)(zhu)(zhu)群生長(chang)速(su)度(du)。