【飯桌上的禮儀】飯桌上的禮儀和禁忌 酒桌上的客套話和潛規則

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中國餐桌禮儀常識

1.入座(zuo)(zuo)。座(zuo)(zuo)次是(shi)“尚左尊(zun)(zun)東(dong)”、“面朝大門(men)為(wei)尊(zun)(zun)”。若(ruo)是(shi)圓桌，則(ze)正(zheng)對(dui)(dui)大門(men)的(de)為(wei)主客(ke)，主客(ke)左右(you)手邊的(de)位(wei)置，則(ze)以離主客(ke)的(de)距離來看，越靠近主客(ke)位(wei)置越尊(zun)(zun)，相同距離則(ze)左側(ce)尊(zun)(zun)于右(you)側(ce)。若(ruo)為(wei)八仙桌，如(ru)果有(you)正(zheng)對(dui)(dui)大門(men)的(de)座(zuo)(zuo)位(wei)，則(ze)正(zheng)對(dui)(dui)大門(men)一(yi)側(ce)的(de)右(you)位(wei)為(wei)主客(ke)。如(ru)果不正(zheng)對(dui)(dui)大門(men)，則(ze)面東(dong)的(de)一(yi)側(ce)右(you)席為(wei)首席。

2.點菜。一(yi)頓標準的(de)(de)中式大(da)餐，通常先(xian)上冷盤，接下來是熱炒(chao)，隨(sui)后(hou)是主菜，然后(hou)上點心和湯(tang)，當然如果(guo)感(gan)覺(jue)吃(chi)得有點膩，可以再(zai)來一(yi)點餐后(hou)甜品(pin)，最后(hou)上水果(guo)。在(zai)點菜時還應該顧忌到客人的(de)(de)口味。

3.進餐時。先請(qing)客人，長輩動筷。吃飯(fan)喝(he)湯時聲(sheng)音小一些，不要打擾(rao)到同桌人。特(te)別是(shi)有(you)的人吃飯(fan)喜(xi)歡吧唧(ji)嘴，發(fa)出(chu)很(hen)清晰的聲(sheng)音來(lai)，這種(zhong)做法是(shi)不禮貌的。

4.進食有骨頭(tou)的菜(cai)肴時，不要直(zhi)接(jie)往桌上(shang)吐，也不要往地(di)上(shang)吐，影響同桌的胃口。最好是(shi)用(yong)手把骨頭(tou)放到(dao)自(zi)己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜，一定要(yao)用公筷(kuai)，衛生又禮貌。

6.為別人(ren)倒(dao)茶(cha)倒(dao)酒(jiu)，要(yao)(yao)記得“倒(dao)茶(cha)要(yao)(yao)淺，倒(dao)酒(jiu)要(yao)(yao)滿(man)”的原則。

7.敬(jing)酒。主人敬(jing)主賓(bin)，陪(pei)客敬(jing)主賓(bin)，主賓(bin)回敬(jing)，陪(pei)客互(hu)敬(jing)。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不(bu)要在(zai)餐桌上剔牙，影響同桌的胃(wei)口。

2.用(yong)筷(kuai)(kuai)(kuai)。不(bu)(bu)要把筷(kuai)(kuai)(kuai)子直直的插(cha)到飯(fan)菜中間，寓意很(hen)不(bu)(bu)好；不(bu)(bu)要越過別人的筷(kuai)(kuai)(kuai)子去夾菜；不(bu)(bu)要因為要找自己(ji)喜歡的菜就用(yong)筷(kuai)(kuai)(kuai)子在碗(wan)里扒拉(la)；不(bu)(bu)要用(yong)筷(kuai)(kuai)(kuai)子剔牙。

3.菜再(zai)美味(wei)(wei)，也記得不(bu)要一味(wei)(wei)埋頭苦干哦，適時(shi)地和周圍的(de)人說幾句風趣又不(bu)失禮的(de)話調節氣氛(fen)。

4.進餐時不(bu)要打嗝或(huo)是(shi)發出(chu)其他不(bu)文雅的聲音。

5.如果宴席尚(shang)未結束，但是你已經用好(hao)餐了，也(ye)不用隨意(yi)離(li)席，等主人或主賓離(li)席再(zai)走。

6.為別人(ren)夾菜記得“雞不(bu)獻頭，鴨不(bu)獻掌，魚不(bu)獻脊”。

7.我(wo)國是一個(ge)多(duo)民族(zu)國家，很多(duo)民族(zu)有(you)自己的飲食禁忌，要特別注意這一點，一點也不(bu)能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。

8.敬酒。可(ke)以多(duo)人(ren)(ren)敬一(yi)人(ren)(ren)，但(dan)是(shi)不可(ke)一(yi)人(ren)(ren)敬多(duo)人(ren)(ren)，除非你是(shi)領導(dao)。

酒(jiu)桌(zhuo)通用(yong)的潛規則

在酒(jiu)(jiu)桌(zhuo)上(shang)，規(gui)(gui)矩(ju)(ju)(ju)很多，酒(jiu)(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)規(gui)(gui)矩(ju)(ju)(ju)，酒(jiu)(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)禮儀(yi)是非常有講究的(de)(de)(de)，海洋酒(jiu)(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)客套話(hua)與(yu)座(zuo)位(wei)都(dou)是學(xue)(xue)問(wen)，中華五千年(nian)的(de)(de)(de)文(wen)化，也造就(jiu)了酒(jiu)(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)規(gui)(gui)矩(ju)(ju)(ju)，酒(jiu)(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)禮儀(yi)與(yu)海洋酒(jiu)(jiu)桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)客套、座(zuo)位(wei)學(xue)(xue)問(wen)等。

如果你能喝酒

規矩一：酒桌上(shang)雖然“感情(qing)深，一口(kou)悶(men)；感情(qing)淺，舔(tian)一舔(tian)”但是喝酒的時候決不能把這句話(hua)掛(gua)在(zai)嘴(zui)上(shang)。

規矩二(er)：韜光養晦，厚積薄(bo)發，切不可一上酒桌就充大。

規(gui)矩三：領導相互喝完(wan)才輪到自己敬(jing)。

規矩四：可以多人(ren)敬一(yi)人(ren)，決不(bu)可一(yi)人(ren)敬多人(ren)，除(chu)非你是領(ling)導。

規矩五(wu)：自(zi)(zi)己(ji)敬別人，如(ru)果不碰杯(bei)，自(zi)(zi)己(ji)喝(he)多少可(ke)視乎情況而定，比如(ru)對(dui)(dui)方(fang)(fang)酒量，對(dui)(dui)方(fang)(fang)喝(he)酒態度，切不可(ke)比對(dui)(dui)方(fang)(fang)喝(he)得少，要(yao)知道是自(zi)(zi)己(ji)敬人。

規矩(ju)六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規矩七：自(zi)己(ji)職位卑微，記得(de)多給(gei)(gei)領導(dao)添酒，不(bu)要(yao)瞎給(gei)(gei)領導(dao)代酒，就(jiu)是(shi)要(yao)代，也要(yao)在領導(dao)確實(shi)想(xiang)找人代，還要(yao)裝作自(zi)己(ji)是(shi)因為(wei)想(xiang)喝酒而不(bu)是(shi)為(wei)了給(gei)(gei)領導(dao)代酒而喝酒。比(bi)如領導(dao)甲不(bu)勝酒力，可(ke)以通過旁敲(qiao)側擊把準(zhun)備敬領導(dao)甲的人攔(lan)下。

規矩(ju)八：端起酒杯(bei)(bei)（啤酒杯(bei)(bei)），右手扼杯(bei)(bei)，左(zuo)手墊杯(bei)(bei)底，記著自己(ji)的(de)杯(bei)(bei)子永遠低于別人(ren)。自己(ji)如果(guo)是領導(dao)，知趣(qu)點，不要放太低，不然怎么叫下面的(de)做人(ren)？

規矩(ju)九：如果沒有特殊人物(wu)在場(chang)，碰酒最好(hao)按時針(zhen)順序，不要厚此薄彼。

規矩十：碰杯(bei)，敬(jing)酒，要(yao)有說(shuo)詞(ci)。

規矩十一：桌面上不談生意(yi)，喝好了(le)，生意(yi)也就(jiu)差不多了(le)，大家(jia)心(xin)里面了(le)了(le)然，不然人(ren)家(jia)也不會(hui)敞開了(le)跟你(ni)喝酒。

規矩十二(er)：不要裝歪(wai)，說錯話，辦(ban)錯事(shi)，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

規(gui)矩十三：假如，純粹(cui)是假如，遇到酒不夠的(de)情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要(yao)傻不垃圾的(de)去一個(ge)一個(ge)倒(dao)酒，不然后面的(de)人沒(mei)酒怎么辦？

規(gui)矩十四：最后一定還有(you)一個悶杯(bei)酒(jiu)(jiu)，所以(yi)，不(bu)(bu)要讓自己的(de)(de)酒(jiu)(jiu)杯(bei)空(kong)著。跑不(bu)(bu)了的(de)(de)～

規矩十五：注意酒后不要(yao)失言，不要(yao)說大話，不要(yao)失態，不要(yao)吐(tu)沫橫飛，筷子亂甩(shuai)，不要(yao)手指(zhi)亂指(zhi)，喝湯噗(pu)噗(pu)響，不要(yao)放屁打嗝，憋不住去廁(ce)所去，沒人攔你(ni)。

規矩(ju)十六：不(bu)要把(ba)“我不(bu)會喝(he)酒”掛在嘴(zui)上（如果你喝(he)的話），免(mian)得別(bie)人罵你虛偽(wei)，不(bu)管你信不(bu)信，人能(neng)(neng)不(bu)能(neng)(neng)喝(he)酒還真能(neng)(neng)看出來。

規(gui)矩(ju)十七：領(ling)導跟你喝(he)酒(jiu)，是給你面子，不管領(ling)導怎么(me)要(yao)你喝(he)多(duo)少(shao)，自己先干為敬，記著(zhu)啊，雙手，杯(bei)子要(yao)低。

規矩十八：花生(sheng)米(mi)對喝(he)酒(jiu)人來說(shuo)，是個好東(dong)西。保(bao)持(chi)清醒的頭腦，酒(jiu)后噓(xu)寒問暖是少不了的，一(yi)(yi)杯酸奶，一(yi)(yi)杯熱水，一(yi)(yi)條熱毛巾都顯得你關(guan)懷備至(zhi)。

如果你不能喝酒

1、不要主動出(chu)擊(ji)，實行以守為攻戰略；

2、桌前放(fang)(fang)兩個大杯(bei)，一杯(bei)放(fang)(fang)白酒，一杯(bei)放(fang)(fang)礦(kuang)泉水，拿小酒盅干杯(bei)，勤(qin)喝水，到酒桌上主(zhu)客基(ji)本都(dou)喝8分(fen)醉時，可以(yi)以(yi)水代酒，主(zhu)動出擊；

3、干杯(bei)后，不要馬上咽下去(qu)，找機會(hui)用(yong)餐巾(jin)抹嘴，把酒(jiu)吐餐巾(jin)里(li)；

4、上座后先吃一(yi)些肥(fei)肉類、淀(dian)粉類食品墊底，喝(he)酒(jiu)不容易醉(zui)；

5、掌(zhang)握節(jie)奏(zou)，不(bu)要(yao)一下子喝得太(tai)猛(meng)；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領導夾(jia)菜時，千萬不要轉酒(jiu)桌(zhuo)中間(jian)的圓盤，領導夾(jia)菜你轉盤是酒(jiu)桌(zhuo)上大(da)忌(ji)；

8、喝到(dao)六分(fen)醉(zui)時(shi)，把你面(mian)前(qian)的(de)醋碟中的(de)醋喝下，再讓(rang)服務(wu)員添上；

9、每次干杯(bei)時，倒滿(man)，然后在(zai)喝(he)前假裝(zhuang)沒有拿(na)穩酒盅(zhong)，盡量灑出去(qu)一些，這(zhe)樣每次可以少喝(he)進去(qu)不少；

10、喝(he)(he)酒(jiu)前(qian)面前(qian)放好半(ban)杯(bei)茶，喝(he)(he)了酒(jiu)不(bu)要咽，趕(gan)緊拿起茶杯(bei)，喝(he)(he)水(shui)的功夫把酒(jiu)吐進(jin)酒(jiu)杯(bei)里(li)，吐滿了換水(shui)就行(xing)了，管(guan)用(yong)的!

酒桌上常見的客套話

1、量(liang)小非君(jun)子，不喝不丈夫(fu)！

2、結識新朋友，不忘老朋友。

3、要讓客人喝(he)好(hao)，自(zi)家先要喝(he)倒！

4、感(gan)(gan)情(qing)深一(yi)口悶(men)，感(gan)(gan)情(qing)淺(qian)舔一(yi)舔。

5、路見不(bu)平(ping)一聲吼，你(ni)不(bu)喝(he)(he)酒誰喝(he)(he)酒？

6、有(you)酒不喝白(bai)不喝，掏錢不是你和我(wo)。

7、日(ri)出江花紅似火(huo)。祝(zhu)君生(sheng)意(yi)更(geng)興隆。

8、少小離家(jia)老(lao)大回(hui)，這杯我請小姐陪。

9、東(dong)風吹，戰(zhan)鼓雷，今天喝酒誰怕誰！

10、臉兒(er)紅，心兒(er)跳，酒精對您也無(wu)效。

11、大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。

12、多(duo)吃菜，少喝酒；聽老婆(po)的話，跟黨走。

13、感(gan)謝領導這幾年對(dui)我的關懷，我先(xian)干(gan)為(wei)敬！