【飯桌上的禮儀】飯桌上的禮儀和禁忌 酒桌上的客套話和潛規則

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中國餐桌禮儀常識

1.入座。座次是(shi)“尚左(zuo)尊(zun)(zun)東”、“面朝大(da)(da)門(men)(men)為(wei)(wei)尊(zun)(zun)”。若是(shi)圓桌，則(ze)正(zheng)(zheng)對(dui)(dui)大(da)(da)門(men)(men)的(de)(de)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)，主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)左(zuo)右手邊的(de)(de)位(wei)置，則(ze)以離主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)的(de)(de)距離來看(kan)，越靠近主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)位(wei)置越尊(zun)(zun)，相同距離則(ze)左(zuo)側尊(zun)(zun)于右側。若為(wei)(wei)八仙(xian)桌，如果有正(zheng)(zheng)對(dui)(dui)大(da)(da)門(men)(men)的(de)(de)座位(wei)，則(ze)正(zheng)(zheng)對(dui)(dui)大(da)(da)門(men)(men)一(yi)側的(de)(de)右位(wei)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)客(ke)(ke)。如果不正(zheng)(zheng)對(dui)(dui)大(da)(da)門(men)(men)，則(ze)面東的(de)(de)一(yi)側右席(xi)(xi)為(wei)(wei)首(shou)席(xi)(xi)。

2.點(dian)菜(cai)。一頓標準(zhun)的(de)中式(shi)大餐(can)，通(tong)常(chang)先(xian)上冷盤，接(jie)下來是熱炒，隨后是主菜(cai)，然(ran)后上點(dian)心(xin)和湯，當然(ran)如果感覺吃得有點(dian)膩，可以再(zai)來一點(dian)餐(can)后甜品，最(zui)后上水果。在點(dian)菜(cai)時還應(ying)該顧忌到(dao)客人的(de)口味。

3.進餐時(shi)。先(xian)請客人，長輩動筷。吃飯喝湯時(shi)聲音(yin)小(xiao)一些，不要(yao)打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜(xi)歡吧唧嘴，發出(chu)很清晰的聲音(yin)來，這種做法是不禮(li)貌的。

4.進食有(you)骨(gu)頭的菜(cai)肴時，不要直(zhi)接往桌(zhuo)上(shang)吐，也(ye)不要往地(di)上(shang)吐，影響同桌(zhuo)的胃口。最好是用手(shou)把骨(gu)頭放到自己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛生又禮貌。

6.為別人倒(dao)茶倒(dao)酒，要記得“倒(dao)茶要淺(qian)，倒(dao)酒要滿”的原則(ze)。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互(hu)敬。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不要在(zai)餐桌(zhuo)(zhuo)上剔牙，影響同(tong)桌(zhuo)(zhuo)的胃口(kou)。

2.用(yong)筷(kuai)。不(bu)要把(ba)筷(kuai)子直直的插到飯菜中間(jian)，寓意很不(bu)好；不(bu)要越過別人(ren)的筷(kuai)子去夾(jia)菜；不(bu)要因為要找自己喜歡的菜就用(yong)筷(kuai)子在碗(wan)里扒拉；不(bu)要用(yong)筷(kuai)子剔牙。

3.菜再(zai)美味(wei)(wei)，也記(ji)得不要一味(wei)(wei)埋頭苦干哦，適(shi)時地和周圍(wei)的(de)人說幾句風(feng)趣又不失禮的(de)話調節氣氛。

4.進餐時(shi)不要打嗝(ge)或(huo)是發(fa)出其他不文(wen)雅的聲音。

5.如果宴席(xi)尚未(wei)結(jie)束，但(dan)是你已經用(yong)好餐(can)了，也(ye)不用(yong)隨意(yi)離(li)席(xi)，等(deng)主人或主賓離(li)席(xi)再(zai)走。

6.為別人夾菜記得“雞(ji)不(bu)獻(xian)頭，鴨(ya)不(bu)獻(xian)掌，魚不(bu)獻(xian)脊(ji)”。

7.我(wo)國是一個(ge)多民族國家，很多民族有自(zi)己的飲(yin)食(shi)禁忌，要特(te)別注意這一點(dian)，一點(dian)也不能(neng)疏忽(hu)大(da)意，尊(zun)重他人也能(neng)為自(zi)己贏得(de)尊(zun)重。

8.敬(jing)酒。可(ke)以多人(ren)敬(jing)一人(ren)，但(dan)是(shi)不(bu)可(ke)一人(ren)敬(jing)多人(ren)，除非你是(shi)領導(dao)。

酒桌(zhuo)通用的潛規則

在酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)，規矩(ju)很多，酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的規矩(ju)，酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的禮儀是(shi)非常有講究的，海(hai)(hai)洋(yang)酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的客(ke)套(tao)話與座(zuo)位(wei)都(dou)是(shi)學問，中華五千年的文(wen)化(hua)，也造就了(le)酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的規矩(ju)，酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的禮儀與海(hai)(hai)洋(yang)酒桌(zhuo)上(shang)(shang)(shang)的客(ke)套(tao)、座(zuo)位(wei)學問等。

如果你能喝酒

規(gui)矩(ju)一：酒桌上雖然“感情深，一口悶(men)；感情淺(qian)，舔(tian)一舔(tian)”但是喝酒的時候(hou)決不能把這句話掛在嘴上。

規矩(ju)二：韜光養晦，厚積(ji)薄發，切不可一上酒桌就充大。

規矩三：領(ling)導相互喝完才輪到自己敬。

規矩四：可以多(duo)人(ren)敬(jing)一人(ren)，決不可一人(ren)敬(jing)多(duo)人(ren)，除非你是領導(dao)。

規矩(ju)五(wu)：自己敬別(bie)人(ren)，如果不碰杯，自己喝多少可(ke)視乎情況(kuang)而定，比如對(dui)方(fang)酒(jiu)量，對(dui)方(fang)喝酒(jiu)態度，切不可(ke)比對(dui)方(fang)喝得少，要知道是自己敬人(ren)。

規(gui)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我(wo)喝完，你隨意，方顯大肚。

規矩七：自(zi)己職位卑微，記得多給(gei)領(ling)(ling)導添酒(jiu)(jiu)，不(bu)要瞎給(gei)領(ling)(ling)導代(dai)酒(jiu)(jiu)，就是(shi)要代(dai)，也要在(zai)領(ling)(ling)導確實想找人代(dai)，還要裝(zhuang)作自(zi)己是(shi)因(yin)為想喝酒(jiu)(jiu)而(er)不(bu)是(shi)為了給(gei)領(ling)(ling)導代(dai)酒(jiu)(jiu)而(er)喝酒(jiu)(jiu)。比如(ru)領(ling)(ling)導甲不(bu)勝酒(jiu)(jiu)力，可以(yi)通過旁敲側擊把準備敬領(ling)(ling)導甲的人攔下。

規矩八：端(duan)起酒杯(bei)（啤酒杯(bei)），右手扼杯(bei)，左手墊杯(bei)底，記著自己的(de)杯(bei)子(zi)永(yong)遠低于(yu)別人。自己如果是(shi)領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面(mian)的(de)做人？

規(gui)矩九：如果(guo)沒有特殊人(ren)物在場，碰酒最好按時(shi)針(zhen)順序，不要厚此薄(bo)彼。

規矩(ju)十：碰(peng)杯，敬酒，要(yao)有說(shuo)詞。

規(gui)矩十一：桌面上不(bu)談(tan)生意，喝好了(le)，生意也(ye)就(jiu)差(cha)不(bu)多了(le)，大家(jia)心里面了(le)了(le)然，不(bu)然人(ren)家(jia)也(ye)不(bu)會敞(chang)開(kai)了(le)跟你喝酒。

規(gui)矩十二：不(bu)要裝歪(wai)，說錯(cuo)話，辦錯(cuo)事，不(bu)要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

規矩十三(san)：假如，純粹是假如，遇到酒不(bu)(bu)夠的情況，酒瓶放(fang)在桌子中間，讓人自己添，不(bu)(bu)要傻不(bu)(bu)垃圾的去一(yi)個一(yi)個倒(dao)酒，不(bu)(bu)然后(hou)面的人沒酒怎么辦？

規矩十四：最(zui)后一(yi)定還有一(yi)個悶杯酒，所以，不要讓自己的(de)酒杯空著。跑不了的(de)～

規矩(ju)十五：注意酒后不(bu)要(yao)失(shi)言，不(bu)要(yao)說大(da)話，不(bu)要(yao)失(shi)態，不(bu)要(yao)吐沫橫(heng)飛，筷子亂甩，不(bu)要(yao)手指亂指，喝湯噗噗響，不(bu)要(yao)放屁打嗝，憋不(bu)住去(qu)廁所去(qu)，沒人攔你。

規矩十六：不要把(ba)“我不會喝酒”掛在嘴上（如(ru)果你喝的話），免得別人(ren)罵(ma)你虛偽，不管(guan)你信不信，人(ren)能不能喝酒還真能看出(chu)來。

規矩十(shi)七：領導(dao)跟(gen)你(ni)喝酒，是給你(ni)面子，不管領導(dao)怎(zen)么要(yao)你(ni)喝多少，自(zi)己(ji)先干為敬，記(ji)著啊，雙手(shou)，杯子要(yao)低(di)。

規矩(ju)十八：花生(sheng)米對喝酒人來說(shuo)，是(shi)個好(hao)東西。保持(chi)清醒的(de)頭腦，酒后噓寒問暖是(shi)少不(bu)了的(de)，一杯酸奶，一杯熱水，一條(tiao)熱毛巾(jin)都顯得你關懷(huai)備至。

如果你不能喝酒

1、不要主(zhu)動出擊，實行(xing)以守為攻(gong)戰略；

2、桌前放兩個大杯，一(yi)杯放白酒(jiu)，一(yi)杯放礦泉水，拿小(xiao)酒(jiu)盅干杯，勤喝水，到酒(jiu)桌上(shang)主客基本(ben)都喝8分醉時，可(ke)以以水代酒(jiu)，主動出擊；

3、干(gan)杯(bei)后，不要馬上咽下去，找(zhao)機會用餐巾(jin)抹嘴(zui)，把酒吐餐巾(jin)里；

4、上(shang)座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品(pin)墊(dian)底(di)，喝酒不容易醉；

5、掌(zhang)握節奏，不要一下(xia)子喝得太(tai)猛；

6、不要幾種(zhong)酒混著喝，特別容(rong)易醉(zui)；

7、領導(dao)(dao)夾(jia)菜時，千(qian)萬不(bu)要轉酒桌中間(jian)的圓盤(pan)，領導(dao)(dao)夾(jia)菜你轉盤(pan)是酒桌上(shang)大忌；

8、喝(he)到六分醉時，把你(ni)面前的(de)醋碟中的(de)醋喝(he)下，再讓服務(wu)員(yuan)添上；

9、每次干杯(bei)時，倒滿，然后在喝(he)前假裝沒有拿穩(wen)酒(jiu)盅，盡量灑(sa)出去一些(xie)，這樣每次可以少喝(he)進去不(bu)少；

10、喝(he)酒(jiu)前(qian)面(mian)前(qian)放(fang)好(hao)半杯(bei)(bei)茶(cha)(cha)，喝(he)了酒(jiu)不(bu)要咽(yan)，趕緊拿起(qi)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)，喝(he)水的功夫把酒(jiu)吐(tu)進酒(jiu)杯(bei)(bei)里，吐(tu)滿了換水就行了，管(guan)用的!

酒桌上常見的客套話

1、量小非君子，不喝不丈夫！

2、結識新朋(peng)(peng)友(you)，不忘老朋(peng)(peng)友(you)。

3、要讓客人喝好，自家先要喝倒(dao)！

4、感情(qing)深一口(kou)悶，感情(qing)淺舔一舔。

5、路見不平一聲吼，你不喝酒(jiu)誰喝酒(jiu)？

6、有酒不(bu)喝(he)白不(bu)喝(he)，掏錢(qian)不(bu)是你和我(wo)。

7、日出(chu)江花紅似火。祝君(jun)生意更興隆。

8、少(shao)小(xiao)(xiao)離家老大(da)回(hui)，這杯我請小(xiao)(xiao)姐陪。

9、東風(feng)吹，戰鼓雷，今天喝酒誰怕誰！

10、臉兒紅，心(xin)兒跳，酒精對(dui)您也無效。

11、大海航行靠舵手，增進友誼靠喝酒。

12、多吃菜(cai)，少喝酒(jiu)；聽老婆的(de)話，跟黨走。

13、感(gan)謝領(ling)導這幾年對我(wo)的(de)關懷，我(wo)先干為敬！