【自(zi)動(dong)(dong)炒菜機怎(zen)么做魚(yu)】自(zi)動(dong)(dong)炒菜機可以(yi)做魚(yu)嗎 自(zi)動(dong)(dong)炒菜機燒魚(yu)方法

自動炒菜機怎么做魚

做這(zhe)道(dao)酸菜魚(yu)(yu)對刀工有點講究，在片(pian)魚(yu)(yu)片(pian)的環節多少決定了(le)煮出(chu)來的魚(yu)(yu)片(pian)是否(fou)好吃，然后再注意一(yi)(yi)些細節做出(chu)一(yi)(yi)道(dao)正宗的麻(ma)辣(la)酸菜魚(yu)(yu)也不(bu)是什么難(nan)事了(le)。

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炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原料(liao)：草魚1條(tiao)、酸菜200克

輔料：大蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、干紅椒、紅米(mi)椒、花椒、香菜、雞蛋、淀粉(fen)、生抽、食用(yong)油、鹽各(ge)適量。

烹飪做法：

1、宰殺好的魚清洗干凈，去(qu)魚頭，剔骨；

2、取下兩面(mian)凈魚肉從中間片開，將魚骨(gu)頭剁(duo)成2厘米的段(duan)；

3、魚肉順著魚尾方向斜刀片成片放入(ru)大(da)碗中，加入(ru)少(shao)許鹽(yan)、胡(hu)椒粉、料酒(jiu)、蛋清、淀粉抓勻(yun)入(ru)味,腌制15分鐘；

4、酸菜沖洗一下切成小(xiao)段用水焯一下；

5、姜洗凈、蒜(suan)去皮切片；

6、大蔥(cong)、紅米椒、干辣(la)椒切(qie)成兩段；

7、香(xiang)菜洗凈備用；

8、輕觸“開/關”鍵“開(kai)機”，按“功能”鍵選(xuan)擇(ze)“炒燒”，按“菜單(dan)”鍵選(xuan)擇(ze)“肉類”，再(zai)按”確定”鍵開(kai)始預熱；

9、預熱大概1-2分鐘左右，語音提(ti)示功能開(kai)始，開(kai)蓋先倒入適量食用油；

10、放入(ru)(ru)干紅椒、紅米椒、花椒、大蔥(cong)、姜、蒜炸出香味，加(jia)入(ru)(ru)酸菜稍(shao)炒一會(hui)，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)適量水合蓋；

11、燜燉時間(jian)15-30分(fen)鐘完成，燜燉過程中可開蓋放入魚片，添加鹽、生抽，調整(zheng)時間，（按“確(que)定”暫停鍵(jian)，再按“+”“-”鍵調時間，再按“確定(ding)”鍵開始）；

12、時間結束裝盤(pan)撒上(shang)蔥花即可。

自動炒菜機燒魚方法

主料：黃(huang)花(hua)魚1條(tiao)；色拉油適量；蒸(zheng)魚豉(chi)油4勺(shao)；姜片3片；蔥2棵；鹽少許；料酒2勺(shao)

1、現在只(zhi)能炒(chao)菜機中加入適量花(hua)生油(you)；

2、姜(jiang)片(pian)五(wu)片(pian)，生抽兩勺，料酒兩勺，花椒八角少量，腌制(zhi)小(xiao)黃魚(yu)5分鐘；

3、自動燒菜機按預熱檔，ok后倒入(ru)油，直接將腌制好的(de)魚放入(ru)鍋內；

4、關上蓋后，按(an)油炸檔，調至(zhi)5分(fen)鐘，過后再按蒸燉檔(dang)，調8分鐘，注意(yi):油炸檔有助于收(shou)汁；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。