利用藥材與食物搭(da)配(pei)，可制(zhi)成具(ju)有(you)食療作(zuo)用(yong)的(de)食物，對一些(xie)疾病有(you)著防治的(de)作(zuo)用(yong)，正(zheng)如當歸煮(zhu)蛋就可以起到調經止痛、活血補血的(de)作(zuo)用(yong)，那怎么(me)做當歸煮(zhu)蛋呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只、當歸(gui)9克。

1、將當(dang)歸加(jia)水(shui)3碗(wan)(wan)，放(fang)入雞蛋(dan)煮熟(shu)，去殼，用針(zhen)刺十余個小(xiao)孔，再放(fang)入鍋中，煮湯至1碗(wan)(wan)即(ji)成。

2、用法：每日(ri)服2次，吃蛋，飲湯。

3、功(gong)效(xiao)：補氣(qi)血(xue)，調經。適用(yong)于血(xue)滯氣(qi)型閉經。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當歸9克(ke)，雞蛋2個，紅糖適量(liang)。

1、將(jiang)雞蛋洗(xi)凈，用(yong)清水(shui)煮(zhu)熟，剝殼。

2、在雞蛋(dan)上(shang)刺上(shang)多(duo)個小孔(kong)。

3、將當歸和雞蛋放入鍋中(zhong)，加水用大(da)火煮開，再改小(xiao)火煎30分鐘(zhong)左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當(dang)歸(gui)5-15g先煮10分鐘(zhong)，然后，將煮熟的雞蛋去皮加入當(dang)歸(gui)水中，再同當(dang)歸(gui)煎煮15分鐘(zhong)即可(ke)。

對于(yu)當(dang)歸(gui)煮(zhu)蛋(dan)的做法，還必須要注(zhu)意它們煮(zhu)的時間。而對于(yu)當(dang)歸(gui)煮(zhu)蛋(dan)還要注(zhu)意并(bing)不是所有的人群都可以(yi)食(shi)用的，像孕婦、兒童(tong)以(yi)及腸(chang)胃功(gong)能低下的人群不宜食(shi)用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當歸是當歸煮蛋(dan)的(de)主要成(cheng)分之(zhi)一，當歸具(ju)有(you)(you)補血(xue)活血(xue)、調(diao)經止(zhi)痛的(de)功效(xiao)；雞蛋(dan)黃又被稱為雞子黃，具(ju)有(you)(you)養血(xue)補血(xue)的(de)功效(xiao)，吃當歸煮蛋(dan)對于因血(xue)虛導致的(de)貧血(xue)、月(yue)經量少(shao)、痛經、經閉(bi)不(bu)下等癥具(ju)有(you)(you)較好的(de)治療(liao)效(xiao)果(guo)。

美容養顏

當歸味甘而重，能(neng)補血養(yang)血，補充血容量，促(cu)(cu)進血液循環，其(qi)中的(de)阿魏酸可(ke)以(yi)(yi)幫助清(qing)除體(ti)內的(de)自由基，抑(yi)制氧化(hua)反(fan)應，延緩(huan)衰老；雞蛋(dan)中含(han)有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質及維(wei)生(sheng)素等(deng)多種營養(yang)物質，其(qi)中的(de)磷脂(zhi)成(cheng)分可(ke)以(yi)(yi)改(gai)善皮膚(fu)營養(yang)，促(cu)(cu)進新陳代謝，減(jian)少(shao)皮膚(fu)色(se)素沉著(zhu)。所以(yi)(yi)吃當歸和(he)雞蛋(dan)可(ke)以(yi)(yi)使(shi)面色(se)紅潤，減(jian)少(shao)色(se)斑及皺紋生(sheng)成(cheng)。

提高免疫力

當歸中的(de)(de)(de)萃取物阿魏酸(suan)鈉(na)和當歸多醣等物質可以幫助增強體內吞(tun)噬細胞(bao)的(de)(de)(de)吞(tun)噬功(gong)能，幫助增強身體免各疫細胞(bao)的(de)(de)(de)免疫功(gong)能；雞(ji)蛋中含有豐富的(de)(de)(de)卵(luan)磷(lin)脂成(cheng)分，卵(luan)磷(lin)脂具有滋補強壯(zhuang)的(de)(de)(de)作用，可以促進機(ji)體各器官的(de)(de)(de)生長(chang)發(fa)育和維持身體各器官的(de)(de)(de)正常運行。

保護心腦血管

當(dang)歸具有活血(xue)(xue)(xue)補血(xue)(xue)(xue)的(de)作用(yong)，可以(yi)(yi)(yi)幫助增加(jia)血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)流量，維持血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)通(tong)暢(chang)，其中的(de)阿魏酸(suan)等(deng)成(cheng)分可以(yi)(yi)(yi)幫助降低血(xue)(xue)(xue)液粘度，抑制血(xue)(xue)(xue)小板聚集(ji)；雞蛋(dan)中雖然甘油三酯和膽(dan)固醇較高，但是(shi)其中的(de)卵磷脂能(neng)可促進膽(dan)固醇和蛋(dan)白質(zhi)結合而(er)降低血(xue)(xue)(xue)漿膽(dan)固醇。所以(yi)(yi)(yi)經(jing)常吃當(dang)歸煮蛋(dan)可以(yi)(yi)(yi)幫助促進血(xue)(xue)(xue)液循環(huan)，維持血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)通(tong)暢(chang)，減少心腦血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)疾病的(de)發生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當歸煮雞(ji)蛋(dan)(dan)起到調經的作(zuo)用，很受女(nv)生歡迎，但(dan)是并不(bu)是每一(yi)個女(nv)生都適合吃當歸煮雞(ji)蛋(dan)(dan)。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年(nian)兒童，另外(wai)食用(yong)當歸后(hou)，有增加(jia)一些人對陽光的敏感(gan)度(du)，引起皮膚炎癥(zheng)，這類人群也要避免食用(yong)。

再(zai)有(you)，當歸食用(yong)過量會(hui)引(yin)發嗜睡(shui)、口感、燥熱等癥(zheng)狀(zhuang)，如果狀(zhuang)況(kuang)嚴重請及時(shi)減量或是停止食用(yong)。