利用藥材與食物搭配(pei)，可(ke)制成具有(you)食療作用的(de)食物，對一些疾病有(you)著防治(zhi)的(de)作用，正如當歸煮(zhu)(zhu)蛋就可(ke)以起(qi)到調經止痛、活血(xue)補(bu)血(xue)的(de)作用，那(nei)怎么做當歸煮(zhu)(zhu)蛋呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只、當歸9克。

1、將當(dang)歸加(jia)水3碗，放入雞(ji)蛋煮(zhu)熟，去殼，用(yong)針刺(ci)十余個小孔，再放入鍋中，煮(zhu)湯至1碗即成。

2、用(yong)法(fa)：每日服2次，吃(chi)蛋(dan)，飲湯。

3、功(gong)效：補氣(qi)血，調經。適用于血滯(zhi)氣(qi)型閉經。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當歸9克，雞蛋2個，紅(hong)糖適量。

1、將雞蛋洗凈，用清(qing)水煮熟，剝殼。

2、在雞蛋上(shang)刺上(shang)多(duo)個小孔。

3、將當歸和(he)雞蛋放入鍋中(zhong)，加水(shui)用大火煮(zhu)開，再改小(xiao)火煎(jian)30分鐘左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當(dang)歸(gui)5-15g先煮(zhu)10分鐘，然(ran)后，將(jiang)煮(zhu)熟的雞蛋去皮(pi)加(jia)入當(dang)歸(gui)水(shui)中，再同當(dang)歸(gui)煎煮(zhu)15分鐘即可。

對于(yu)當歸煮(zhu)蛋的(de)做(zuo)法，還必須要注意它們煮(zhu)的(de)時間。而對于(yu)當歸煮(zhu)蛋還要注意并(bing)不是所有的(de)人(ren)(ren)群都可以食(shi)用(yong)的(de)，像孕婦、兒童以及腸胃功(gong)能(neng)低下(xia)的(de)人(ren)(ren)群不宜(yi)食(shi)用(yong)。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當歸是(shi)當歸煮蛋的主要成分之一，當歸具有(you)補(bu)血(xue)(xue)活血(xue)(xue)、調(diao)經(jing)(jing)止痛(tong)的功(gong)效(xiao)；雞蛋黃又被稱為雞子(zi)黃，具有(you)養血(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)的功(gong)效(xiao)，吃當歸煮蛋對于因血(xue)(xue)虛導致的貧血(xue)(xue)、月(yue)經(jing)(jing)量少、痛(tong)經(jing)(jing)、經(jing)(jing)閉(bi)不下等癥具有(you)較好的治療效(xiao)果。

美容養顏

當(dang)歸味(wei)甘而重(zhong)，能補血(xue)(xue)養血(xue)(xue)，補充血(xue)(xue)容(rong)量，促進(jin)血(xue)(xue)液循環，其中(zhong)的阿魏酸可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助(zhu)清除體內(nei)的自由基(ji)，抑(yi)制氧化(hua)反應，延緩衰老；雞蛋中(zhong)含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)及(ji)維生(sheng)素等多種(zhong)營(ying)養物質(zhi)，其中(zhong)的磷脂成(cheng)分可(ke)以(yi)(yi)改(gai)善(shan)皮(pi)膚營(ying)養，促進(jin)新(xin)陳代(dai)謝，減(jian)少皮(pi)膚色(se)素沉著。所以(yi)(yi)吃當(dang)歸和(he)雞蛋可(ke)以(yi)(yi)使面色(se)紅(hong)潤，減(jian)少色(se)斑及(ji)皺紋(wen)生(sheng)成(cheng)。

提高免疫力

當(dang)歸(gui)(gui)中的(de)萃取物阿魏酸鈉和當(dang)歸(gui)(gui)多醣等物質可(ke)以幫(bang)助(zhu)增(zeng)強(qiang)體(ti)內吞(tun)噬細胞的(de)吞(tun)噬功(gong)(gong)能(neng)，幫(bang)助(zhu)增(zeng)強(qiang)身體(ti)免各(ge)疫細胞的(de)免疫功(gong)(gong)能(neng)；雞蛋(dan)中含有豐(feng)富的(de)卵磷脂成分(fen)，卵磷脂具有滋補強(qiang)壯的(de)作用，可(ke)以促進(jin)機體(ti)各(ge)器官(guan)的(de)生(sheng)長發育(yu)和維持(chi)身體(ti)各(ge)器官(guan)的(de)正常運行。

保護心腦血管

當(dang)歸(gui)具有活血(xue)(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)(xue)的作用，可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)增加血(xue)(xue)(xue)管流量(liang)，維(wei)持(chi)血(xue)(xue)(xue)管通暢，其(qi)(qi)中的阿魏(wei)酸等成(cheng)分可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)降低(di)血(xue)(xue)(xue)液(ye)粘度，抑(yi)制血(xue)(xue)(xue)小板聚集；雞(ji)蛋(dan)(dan)中雖然甘油三(san)酯(zhi)和膽(dan)固(gu)醇(chun)較高，但(dan)是(shi)其(qi)(qi)中的卵(luan)磷脂能可(ke)促進膽(dan)固(gu)醇(chun)和蛋(dan)(dan)白質結合而降低(di)血(xue)(xue)(xue)漿(jiang)膽(dan)固(gu)醇(chun)。所以(yi)經常吃當(dang)歸(gui)煮蛋(dan)(dan)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)促進血(xue)(xue)(xue)液(ye)循環，維(wei)持(chi)血(xue)(xue)(xue)管通暢，減(jian)少心腦血(xue)(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)的發生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當歸煮雞蛋起(qi)到調經的作(zuo)用(yong)，很受(shou)女(nv)生(sheng)歡迎(ying)，但是(shi)并不是(shi)每一(yi)個女(nv)生(sheng)都適合(he)吃(chi)當歸煮雞蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少(shao)年兒童，另外食用當歸后(hou)，有增加一些(xie)人(ren)對陽(yang)光的敏(min)感(gan)度，引起皮膚炎癥，這(zhe)類人(ren)群也要避免食用。

再有(you)，當歸(gui)食(shi)(shi)用過量(liang)會引(yin)發嗜睡(shui)、口感、燥熱等癥(zheng)狀，如果狀況嚴重請及(ji)時減(jian)量(liang)或(huo)是(shi)停止食(shi)(shi)用。