春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材準(zhun)備：枸杞(qi)少許(xu)，豌豆(dou)少許(xu)，菠蘿，胡(hu)蘿卜(bu)、燕麥以及新(xin)鮮玉米粒(li)準(zhun)備少許(xu)白糖。

制作(zuo)過程：首(shou)先將(jiang)(jiang)枸杞(qi)清洗干凈(jing)，菠蘿切成丁(ding)狀，再將(jiang)(jiang)豌豆以及將(jiang)(jiang)新鮮玉(yu)米清洗干凈(jing)。其次，將(jiang)(jiang)這些食材放入鍋(guo)中熬煮，最(zui)后加(jia)入少許燕麥(mai)煮熟。最(zui)后放入少許白糖即(ji)可(ke)。

營養價(jia)值：孩(hai)子(zi)在飲食(shi)方面也是(shi)(shi)比較挑剔(ti)的(de)(de)(de)(de)，從視覺(jue)上吸(xi)引孩(hai)子(zi)的(de)(de)(de)(de)注(zhu)意力(li)，提升(sheng)孩(hai)子(zi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)欲，還是(shi)(shi)很(hen)不錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)。枸杞玉米羹五彩(cai)繽紛，顏色多，關鍵是(shi)(shi)胡蘿卜以及菠(bo)蘿等食(shi)物含有豐富的(de)(de)(de)(de)營養元素，有利于孩(hai)子(zi)春季長高。

2、耗油杏鮑菇

食材準備：杏(xing)鮑菇少許(xu)，瘦肉少許(xu)，鹽巴、醬油(you)、耗油(you)、淀粉以及白糖(tang)等(deng)等(deng)。

制作過程(cheng)：首先將(jiang)(jiang)杏鮑菇(gu)(gu)清洗干凈，切(qie)成(cheng)片(pian)(pian)(pian)狀，將(jiang)(jiang)瘦肉(rou)也切(qie)成(cheng)片(pian)(pian)(pian)狀，放(fang)入(ru)少許淀粉(fen)以(yi)及(ji)醬油，將(jiang)(jiang)杏鮑菇(gu)(gu)和(he)肉(rou)片(pian)(pian)(pian)一起腌制半小時。其次(ci)將(jiang)(jiang)耗油和(he)醬油以(yi)及(ji)白糖(tang)充分攪拌均勻。其次(ci)，往鍋中(zhong)放(fang)入(ru)少許熱油，將(jiang)(jiang)腌制好的(de)杏鮑菇(gu)(gu)以(yi)及(ji)肉(rou)片(pian)(pian)(pian)放(fang)入(ru)鍋中(zhong)翻炒。最后將(jiang)(jiang)準(zhun)備好的(de)醬汁(zhi)放(fang)入(ru)鍋中(zhong)即(ji)可。

營(ying)養價值：菌類食(shi)(shi)物含有較高(gao)的(de)(de)藥用價值，關鍵在于營(ying)養豐富(fu)，食(shi)(shi)用之后(hou)能夠(gou)提高(gao)我(wo)們的(de)(de)抵(di)抗(kang)能力。春季最擔(dan)心感(gan)染流感(gan)等問題。在食(shi)(shi)材選擇(ze)(ze)上(shang)，為孩子準備菌類食(shi)(shi)物，提高(gao)孩子的(de)(de)抵(di)抗(kang)能力，這也是非常不錯的(de)(de)選擇(ze)(ze)。

3、肉末豆腐

食材準備(bei)：豆腐少許(xu)，豬肉餡少許(xu)，準備(bei)好多(duo)種調味料。

制作過程(cheng)：首先將(jiang)豆(dou)(dou)腐清洗干(gan)凈，切成塊狀，為了讓煮出來的豆(dou)(dou)腐口感(gan)更好(hao)，我們可(ke)(ke)以(yi)將(jiang)豆(dou)(dou)腐放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)中燙一(yi)遍。其次往(wang)鍋(guo)里放(fang)(fang)入(ru)(ru)熱油(you)(you)，加入(ru)(ru)準(zhun)備好(hao)的姜末以(yi)及蒜末，將(jiang)油(you)(you)弄香(xiang)，將(jiang)準(zhun)備好(hao)的豬肉餡放(fang)(fang)入(ru)(ru)油(you)(you)鍋(guo)中翻炒，準(zhun)備加入(ru)(ru)豆(dou)(dou)瓣醬(jiang)和少許淀(dian)粉(fen)，加入(ru)(ru)適(shi)量的水，最后放(fang)(fang)入(ru)(ru)少許鹽巴，將(jiang)準(zhun)備好(hao)的豆(dou)(dou)腐放(fang)(fang)入(ru)(ru)醬(jiang)汁中翻炒片刻即可(ke)(ke)。

營(ying)養價值：肉末豆(dou)腐(fu)利用多種鮮香(xiang)調料制作而(er)成，孩(hai)子也是比較喜歡吃香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)食物。豆(dou)腐(fu)中(zhong)含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)以及鈣質(zhi)(zhi)，孩(hai)子想要更快長高，食用肉末豆(dou)腐(fu)特(te)別(bie)適合。

4、蝦仁炒西蘭(lan)花(hua)

食材準備：蝦仁少許，西蘭花一個，鹽(yan)巴，蒜頭以及淀(dian)粉，油鹽(yan)。

制作過(guo)程：首先將西蘭(lan)(lan)花(hua)清洗干(gan)凈，先用(yong)淡鹽水浸泡半小時，將西蘭(lan)(lan)花(hua)的根莖(jing)去除。其次將蝦(xia)仁清洗干(gan)凈，用(yong)生抽以及淀粉腌制蝦(xia)仁。往(wang)鍋(guo)中加(jia)入清水，等水燒開(kai)之后，將西蘭(lan)(lan)花(hua)燙熟。最后往(wang)鍋(guo)中加(jia)入少(shao)許香油，將蒜末以及蝦(xia)仁翻炒后，加(jia)入少(shao)許鹽巴即可。

營(ying)養價值(zhi)：補腎正經，健(jian)腦(nao)壯骨，補脾和胃(wei)(wei)之效，主(zhu)治(zhi)久病體虛，肢(zhi)體痿軟，耳(er)鳴(ming)健(jian)忘，脾胃(wei)(wei)虛弱以及小兒發育遲緩等癥狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用芡實15克(ke)、淮(huai)山15克(ke)、鯽魚1條(tiao)(約150克(ke))。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功(gong)效(xiao)：可補氣、健脾(pi)、固腎，適(shi)合于脾(pi)胃(wei)弱(ruo)、食欲不振、大便不調的(de)小兒(er)或一般(ban)兒(er)童日常食用，能(neng)增(zeng)強脾(pi)胃(wei)功(gong)能(neng)。

2、參術大棗湯

材料：選用黨(dang)參(can)10克、云苓(ling)20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(ge)。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效(xiao)：可健脾益氣、祛濕開(kai)胃，常用(yong)(yong)于體倦、胃納欠佳、大便不暢(chang)的小(xiao)兒。一般兒童飲用(yong)(yong)，也可健脾開(kai)胃。

3、豬肝湯

材料：豬肝10克，土(tu)豆泥15克，肉湯(tang)少許(xu)；菠菜葉少許(xu)。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效：寶寶春天喝(he)豬(zhu)肝湯可以補貼，預防貧血。

4、土豆胡蘿(luo)卜湯

材(cai)料：胡蘿卜50克，去(qu)皮熟土豆50克，蔥5克色拉油，鹽，肉湯少(shao)許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天寶(bao)寶(bao)喝土豆胡蘿卜湯可(ke)以補(bu)充維生素，促(cu)進鈣(gai)的吸收。

5、蓮子百合羹

材料(liao)：選用蓮(lian)子15克、干百合(he)15克、雞蛋1個(ge)、白糖適量(liang)。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功(gong)效：可補益脾胃、潤(run)肺、寧心安神，適合于小兒日常食(shi)用。

春季兒童喝什么粥好

1、胡蘿卜(bu)山藥粥

原(yuan)料(liao)：胡蘿卜250克(ke)，山藥250克(ke)粳米50克(ke)。

做法(fa)：將胡蘿卜(bu)及山(shan)藥(yao)切成(cheng)(cheng)小塊頭，先將粳米(mi)加(jia)水煮(zhu)粥，半熟時加(jia)入胡蘿卜(bu)及山(shan)藥(yao)，再煮(zhu)成(cheng)(cheng)粥。

功效：有助(zhu)于兒(er)童春季健脾，助(zhu)消化(hua)。

2、紅棗紅薯大米(mi)粥(zhou)

原料(liao)：紅薯2根(gen)，紅棗3顆，大米100克(ke)

做法：大(da)米加少許水浸泡30分鐘(zhong)；紅(hong)薯(shu)去皮(pi)切小(xiao)塊；將米和紅(hong)薯(shu)倒入鍋中，加開水，煮(zhu)沸后加入紅(hong)棗，至紅(hong)薯(shu)熟透，粥粘稠即可(ke)。

功效：滋(zi)陰潤燥，適合(he)春(chun)季上(shang)火的兒童食用。

3、山藥枸杞粥

原料：山藥、枸杞(qi)、大米

做法(fa)：大(da)米加(jia)水泡半(ban)小時，山(shan)藥去皮切塊(kuai)；將米入鍋中，加(jia)水煮(zhu)開(kai)，改小火煮(zhu)成粥，加(jia)入枸杞、山(shan)藥塊(kuai)一(yi)起熬煮(zhu)。再小火熬煮(zhu)30分鐘(zhong)即可。也可加(jia)入少(shao)許(xu)冰糖(tang)或糖(tang)桂花(hua)。

功效：健脾益胃(wei)、助(zhu)消化(hua)、潤肺止(zhi)咳。

4、赤豆蓮心血(xue)糯粥

原料：赤豆50克(ke)，蓮(lian)心25克(ke)，血糯米50克(ke)，粳米100克(ke)，冰(bing)糖50克(ke)。

做法：將(jiang)赤豆、蓮(lian)(lian)心洗(xi)凈煮(zhu)酥，血(xue)糯米與(yu)粳(jing)(jing)米分(fen)別漂洗(xi)后(hou)浸泡(pao)待用(yong)。鍋(guo)中水旺(wang)火燒(shao)(shao)開(kai)后(hou)，加(jia)入(ru)(ru)血(xue)糯米，再旺(wang)火燒(shao)(shao)開(kai)5分(fen)鐘，改用(yong)小火煮(zhu)15分(fen)鐘，然后(hou)加(jia)粳(jing)(jing)米燒(shao)(shao)至酥爛(lan)，再加(jia)入(ru)(ru)煮(zhu)酥的赤豆和蓮(lian)(lian)心一并燒(shao)(shao)煮(zhu)，最后(hou)加(jia)冰糖(tang)溶化即可(ke)。

功效：健脾(pi)補(bu)血，解(jie)毒消腫，有(you)助于幼兒春季強身健體(ti)。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性涼(liang)味甘酸，有生津(jin)止咳(ke)(ke)、潤肺(fei)化(hua)痰、醒(xing)酒利尿等成效，適(shi)用于身體健壯、熱病(bing)后津(jin)液沒有足(zu)口渴等癥，榨(zha)汁或許(xu)蜜(mi)煎，醫治(zhi)兒童(tong)肺(fei)熱咳(ke)(ke)嗽尤佳。

2、梨

梨是(shi)冬天(tian)到春天(tian)過(guo)度的(de)首選水果之一(yi)。梨中的(de)蘋果酸、葡萄糖、檸檬酸、果糖、鈣(gai)質(zhi)、磷元(yuan)素、鐵元(yuan)素以及維生素等多種營養元(yuan)素，其潤肺止咳(ke)、生津止渴的(de)功效(xiao)可是(shi)不容(rong)小(xiao)覷(qu)的(de)。

3、火龍果

火(huo)龍(long)果的營(ying)養是(shi)非(fei)常(chang)豐(feng)富的，但其(qi)優勢正是(shi)營(ying)養豐(feng)富纖維很(hen)好但是(shi)熱量很(hen)低的食物。火(huo)龍(long)果所含(han)有的鋅、鉀、錳(meng)、維C等(deng)成分是(shi)很(hen)高的，而這(zhe)些(xie)都是(shi)兒(er)童細胞生長、骨骼(ge)發育的很(hen)重要的元素，并且還能夠增加兒(er)童骨骼(ge)的骨密度。

4、山楂

山(shan)楂含鈣量正在春(chun)季水果中最高，每百克果肉(rou)中含鈣52毫克。兒童關于鈣的需求大，所以不妨在飯后(hou)吃點山(shan)楂。此(ci)外(wai)，山(shan)楂味酸甘、性微溫，能消(xiao)食健(jian)胃(wei)、行氣活血。

5、楊桃

楊(yang)桃性味(wei)甘、酸、平，能(neng)生津止渴(ke)，據(ju)古代醫書記載：“止渴(ke)解(jie)煩、除熱、利小即、除小兒口爛(lan)。”春天(tian)兒童易患風熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊(yang)桃洗凈鮮(xian)食可治(zhi)

6、荸薺

荸薺煮(zhu)熟可作(zuo)水(shui)果食用，具有清熱生津、化濕(shi)祛痰、涼(liang)血解毒等成效(xiao)，可醫治熱病傷(shang)津、口(kou)燥咽干(gan)、肺熱咳嗽(sou)、痰濃黃稠等癥(zheng)，與(yu)蓮藕(ou)榨(zha)汁共飲成效(xiao)更佳，是春天(tian)兒童水(shui)果圣(sheng)品。

7、大棗

大棗能養(yang)胃和脾、益(yi)氣生津，有潤心肺、補五臟(zang)、療(liao)腸癖(pi)、治虛損(sun)等成(cheng)效(xiao)。西醫常(chang)用(yong)其醫治小兒(er)春季腹瀉，是一味用(yong)處普遍的滋補良藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多(duo)補鹽少加糖

隨著汗液的(de)排(pai)出，體內的(de)鹽(yan)分也(ye)大量流失，使體內電解質失衡，影(ying)響代謝，兒童易出現乏力、厭食(shi)(shi)。因(yin)此，要適(shi)當補鹽(yan)，但同時也(ye)要限制糖分的(de)攝入。甜食(shi)(shi)是一(yi)種(zhong)致命誘惑，甜味的(de)雪(xue)糕(gao)和含(han)糖的(de)飲料。但多吃甜食(shi)(shi)使體內血糖一(yi)直呈高濃(nong)度，減少食(shi)(shi)欲。這不(bu)僅會影(ying)響兒童正常三餐(can)的(de)營養攝入，還會帶來蛀(zhu)牙、肥胖等煩惱。在溫水里加入少許食(shi)(shi)鹽(yan)就是簡單的(de)預防方(fang)法(fa)。

2、多食蔬果少(shao)煎炸

媽媽常喜用熱油(you)爆炒菜品(pin)。但是，煎炸油(you)膩(ni)的食(shi)物(wu)不易(yi)消化，積聚腸胃(wei)易(yi)引(yin)起腹脹不適(shi)，胃(wei)部供氧需求(qiu)大，引(yin)起精神不集中(zhong)，身心(xin)乏力。因此對于這(zhe)類食(shi)物(wu)，則要堅持(chi)少食(shi)的原(yuan)則。

3、多次少(shao)量(liang)飲(yin)足水(shui)

年幼的(de)寶寶正處于(yu)好動期(qi)，更容易在(zai)不知(zhi)不覺中流失水(shui)分(fen)(fen)，因此適量多次補水(shui)特別重要。但(dan)不可(ke)等到感覺很(hen)渴的(de)時候(hou)才大口(kou)喝水(shui)，這樣會淡(dan)化胃酸(suan)，不利于(yu)食(shi)物的(de)消化和殺菌。媽媽應督促寶寶多喝水(shui)以幫助(zhu)寶寶的(de)機體充滿水(shui)分(fen)(fen)，但(dan)每次補水(shui)不宜超過200毫升(sheng)。

4、忌空腹飲冰(bing)水

防止冰(bing)水進入空腹(fu)后會引起胃腸道血管(guan)收縮，影(ying)響消化和胃口，產生腸痙攣(luan)，引發腹(fu)痛、嘔吐等不適癥(zheng)狀(zhuang)。建議每天清(qing)晨喝一杯溫開水，既(ji)能溫潤腸道，又能補充水分。