春季兒童營養食譜推薦

1、枸杞玉米羹

食材準備(bei)(bei)：枸杞少(shao)許，豌豆少(shao)許，菠蘿，胡(hu)蘿卜、燕麥以及新鮮玉(yu)米粒準備(bei)(bei)少(shao)許白(bai)糖(tang)。

制作過程：首(shou)先將枸杞清(qing)洗(xi)干(gan)凈，菠蘿切(qie)成丁狀，再將豌豆(dou)以及(ji)將新鮮(xian)玉米清(qing)洗(xi)干(gan)凈。其次(ci)，將這些食(shi)材放入鍋中熬煮，最后(hou)加入少(shao)許(xu)燕(yan)麥煮熟。最后(hou)放入少(shao)許(xu)白(bai)糖即可。

營養價值：孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)在飲食方面也是比(bi)較挑剔的(de)，從(cong)視覺上吸引孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)的(de)注意(yi)力，提升孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)的(de)食欲，還是很不錯的(de)。枸杞(qi)玉米羹五彩繽紛，顏色多(duo)，關鍵是胡蘿卜以及菠(bo)蘿等食物含有豐富(fu)的(de)營養元素，有利于孩(hai)(hai)子(zi)(zi)(zi)春季長高。

2、耗油杏鮑菇

食材準(zhun)備：杏鮑菇(gu)少許，瘦肉少許，鹽巴、醬油(you)、耗油(you)、淀粉以(yi)及白糖(tang)等(deng)等(deng)。

制作過程(cheng)：首先將杏鮑菇(gu)清(qing)洗(xi)干凈(jing)，切(qie)成(cheng)片狀，將瘦肉(rou)也切(qie)成(cheng)片狀，放入(ru)(ru)少(shao)許淀粉以及醬油，將杏鮑菇(gu)和(he)肉(rou)片一(yi)起腌(a)制半小(xiao)時(shi)。其次(ci)將耗(hao)油和(he)醬油以及白糖充(chong)分攪拌均勻。其次(ci)，往(wang)鍋(guo)中(zhong)放入(ru)(ru)少(shao)許熱油，將腌(a)制好(hao)的(de)(de)杏鮑菇(gu)以及肉(rou)片放入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)翻炒(chao)。最后將準備好(hao)的(de)(de)醬汁放入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)即可。

營養(yang)價值：菌(jun)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)含(han)有較高的(de)藥用價值，關(guan)鍵在于營養(yang)豐富，食(shi)(shi)(shi)(shi)用之后能夠提高我們(men)的(de)抵(di)抗能力。春季最擔(dan)心(xin)感(gan)(gan)染流感(gan)(gan)等問(wen)題。在食(shi)(shi)(shi)(shi)材選擇上，為(wei)孩(hai)子準備菌(jun)類食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，提高孩(hai)子的(de)抵(di)抗能力，這(zhe)也(ye)是(shi)非常不錯的(de)選擇。

3、肉末豆腐

食材準(zhun)(zhun)備(bei)：豆(dou)腐少許，豬肉餡少許，準(zhun)(zhun)備(bei)好多種(zhong)調(diao)味(wei)料。

制作(zuo)過程：首先將(jiang)豆(dou)腐(fu)(fu)清洗干凈，切成塊狀，為了讓煮出來的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)口(kou)感更(geng)好(hao)，我們可以(yi)將(jiang)豆(dou)腐(fu)(fu)放(fang)入鍋中燙(tang)一遍。其次往鍋里放(fang)入熱油，加入準(zhun)(zhun)備好(hao)的(de)姜末(mo)(mo)以(yi)及蒜末(mo)(mo)，將(jiang)油弄香，將(jiang)準(zhun)(zhun)備好(hao)的(de)豬(zhu)肉餡放(fang)入油鍋中翻炒(chao)，準(zhun)(zhun)備加入豆(dou)瓣醬和(he)少許淀粉，加入適量的(de)水，最后放(fang)入少許鹽巴，將(jiang)準(zhun)(zhun)備好(hao)的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)放(fang)入醬汁中翻炒(chao)片(pian)刻(ke)即可。

營養價值：肉末(mo)豆腐利用多種鮮香(xiang)(xiang)調(diao)料(liao)制作而(er)成，孩子也是比較喜歡(huan)吃香(xiang)(xiang)噴噴的食物(wu)。豆腐中含有(you)豐富(fu)的蛋白質(zhi)(zhi)以及鈣質(zhi)(zhi)，孩子想要(yao)更(geng)快長高(gao)，食用肉末(mo)豆腐特別適合。

4、蝦仁炒西蘭花(hua)

食材準(zhun)備：蝦仁少許，西蘭(lan)花一個，鹽巴，蒜頭以及淀粉，油鹽。

制作(zuo)過程：首先將(jiang)(jiang)西(xi)蘭花清洗干(gan)(gan)凈，先用淡鹽水浸(jin)泡半小(xiao)時(shi)，將(jiang)(jiang)西(xi)蘭花的根莖去除。其(qi)次將(jiang)(jiang)蝦(xia)仁(ren)清洗干(gan)(gan)凈，用生抽以及淀粉腌制蝦(xia)仁(ren)。往(wang)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)清水，等(deng)水燒(shao)開之后，將(jiang)(jiang)西(xi)蘭花燙熟。最(zui)后往(wang)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)少許香油(you)，將(jiang)(jiang)蒜末以及蝦(xia)仁(ren)翻炒后，加(jia)入(ru)少許鹽巴即可。

營養價值：補(bu)腎(shen)正經，健腦壯骨，補(bu)脾和胃之效，主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴(ming)健忘，脾胃虛弱以及(ji)小兒發(fa)育遲緩等癥狀。

春季兒童喝什么湯好

1、芡實鯽魚湯

材料：選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(tiao)(約150克)。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
功效：可補氣、健脾、固(gu)腎，適合于脾胃(wei)(wei)弱、食(shi)欲不振(zhen)、大便不調(diao)的(de)小(xiao)兒(er)或一般兒(er)童日常食(shi)用，能增強脾胃(wei)(wei)功能。

2、參術大棗湯

材料：選用黨參10克、云苓20克、白(bai)術(shu)6克、大棗5枚(mei)、鮮鴨(ya)腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可健脾益氣、祛濕開胃(wei)，常(chang)用(yong)于體(ti)倦、胃(wei)納欠佳(jia)、大便不暢(chang)的小兒。一般(ban)兒童(tong)飲用(yong)，也(ye)可健脾開胃(wei)。

3、豬肝湯

材料：豬肝10克，土(tu)豆(dou)泥15克，肉湯少許；菠菜葉少許。

做法：泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮到適當濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
功效：寶(bao)寶(bao)春(chun)天喝豬肝湯可以補貼，預防貧血。

4、土豆胡(hu)蘿卜湯

材料(liao)：胡(hu)蘿卜50克，去皮(pi)熟土豆50克，蔥5克色拉(la)油，鹽，肉湯少許。

做法：將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
功效：春天(tian)寶(bao)寶(bao)喝(he)土豆胡蘿卜湯(tang)可(ke)以補充維生素(su)，促進鈣的吸收。

5、蓮子百合羹

材(cai)料：選用蓮子15克(ke)、干百合15克(ke)、雞蛋1個、白糖(tang)適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
功效：可補益脾胃、潤肺、寧心安(an)神，適合于小(xiao)兒日常(chang)食用(yong)。

春季兒童喝什么粥好

1、胡蘿(luo)卜山(shan)藥粥

原料：胡蘿卜250克，山(shan)藥250克粳米(mi)50克。

做法(fa)：將胡(hu)蘿卜(bu)及山藥切(qie)成小塊頭，先將粳米加水煮粥，半熟時(shi)加入胡(hu)蘿卜(bu)及山藥，再煮成粥。

功效：有助于(yu)兒童(tong)春(chun)季健脾，助消化。

2、紅棗(zao)紅薯大米粥(zhou)

原料：紅薯2根，紅棗3顆，大米(mi)100克

做(zuo)法：大米加(jia)少許水(shui)浸(jin)泡30分鐘(zhong)；紅(hong)薯去皮(pi)切小(xiao)塊；將米和紅(hong)薯倒入鍋中(zhong)，加(jia)開水(shui)，煮沸后加(jia)入紅(hong)棗，至(zhi)紅(hong)薯熟(shu)透，粥粘稠即可(ke)。

功效：滋陰潤燥(zao)，適合春季(ji)上火的(de)兒童食用。

3、山藥枸杞粥

原料：山藥、枸杞(qi)、大米

做法：大米(mi)加(jia)水(shui)泡半小時，山(shan)藥去(qu)皮切塊；將米(mi)入(ru)鍋中，加(jia)水(shui)煮開，改小火(huo)煮成粥，加(jia)入(ru)枸杞、山(shan)藥塊一起熬(ao)煮。再小火(huo)熬(ao)煮30分鐘(zhong)即可。也可加(jia)入(ru)少許冰糖(tang)或糖(tang)桂花。

功效：健脾益(yi)胃、助消化(hua)、潤(run)肺(fei)止咳。

4、赤豆蓮心血糯粥

原料：赤(chi)豆50克，蓮心25克，血糯米50克，粳米100克，冰(bing)糖50克。

做(zuo)法：將赤(chi)豆、蓮(lian)心洗(xi)凈煮(zhu)酥，血糯米(mi)與粳米(mi)分別漂洗(xi)后浸泡(pao)待用。鍋中水旺火(huo)燒(shao)開(kai)后，加(jia)入血糯米(mi)，再(zai)旺火(huo)燒(shao)開(kai)5分鐘，改(gai)用小(xiao)火(huo)煮(zhu)15分鐘，然后加(jia)粳米(mi)燒(shao)至(zhi)酥爛，再(zai)加(jia)入煮(zhu)酥的赤(chi)豆和(he)蓮(lian)心一并燒(shao)煮(zhu)，最(zui)后加(jia)冰(bing)糖溶化即(ji)可。

功效：健脾補血，解毒消腫，有(you)助于(yu)幼(you)兒春季強身健體。

春季兒童吃什么水果好

1、柑橘

柑橘性涼(liang)味甘酸，有生(sheng)津(jin)止咳、潤肺(fei)化痰、醒酒利尿等成效(xiao)，適用于身體健壯、熱(re)病后津(jin)液沒(mei)有足口渴(ke)等癥，榨汁(zhi)或許蜜(mi)煎，醫(yi)治兒童肺(fei)熱(re)咳嗽(sou)尤佳(jia)。

2、梨

梨是冬天到春天過度(du)的(de)首選水(shui)果(guo)之一。梨中的(de)蘋(pin)果(guo)酸(suan)、葡萄糖、檸檬酸(suan)、果(guo)糖、鈣質、磷元素(su)、鐵元素(su)以及維生素(su)等(deng)多種營養元素(su)，其潤肺止咳(ke)、生津止渴的(de)功效可是不容小(xiao)覷的(de)。

3、火龍果

火龍(long)果的(de)(de)營養是(shi)非(fei)常豐富(fu)(fu)的(de)(de)，但其優勢正是(shi)營養豐富(fu)(fu)纖維很好(hao)但是(shi)熱量很低的(de)(de)食物。火龍(long)果所含(han)有的(de)(de)鋅、鉀(jia)、錳(meng)、維C等成分是(shi)很高的(de)(de)，而這些都(dou)是(shi)兒童細胞生長(chang)、骨(gu)骼發育的(de)(de)很重(zhong)要的(de)(de)元素，并且還能(neng)夠(gou)增加兒童骨(gu)骼的(de)(de)骨(gu)密度。

4、山楂

山(shan)楂(zha)含鈣(gai)(gai)量正在春季水果中(zhong)最高，每百克(ke)果肉中(zhong)含鈣(gai)(gai)52毫克(ke)。兒(er)童關(guan)于鈣(gai)(gai)的(de)需求大，所以不妨在飯后吃(chi)點山(shan)楂(zha)。此(ci)外，山(shan)楂(zha)味酸甘、性微溫，能消食(shi)健胃、行氣活血。

5、楊桃

楊桃(tao)性味甘、酸(suan)、平，能生津止渴(ke)，據古代醫書記載：“止渴(ke)解煩(fan)、除熱(re)(re)、利小(xiao)即、除小(xiao)兒口爛。”春天兒童易患風熱(re)(re)咳嗽、咽喉(hou)腫痛，用楊桃(tao)洗凈鮮食可治

6、荸薺

荸薺煮熟可作水果(guo)食(shi)用，具有(you)清(qing)熱生津(jin)、化濕祛痰、涼血解毒等成(cheng)效(xiao)(xiao)，可醫治(zhi)熱病傷津(jin)、口燥(zao)咽(yan)干(gan)、肺(fei)熱咳(ke)嗽、痰濃黃(huang)稠等癥，與蓮(lian)藕(ou)榨汁共飲(yin)成(cheng)效(xiao)(xiao)更佳，是春天兒(er)童(tong)水果(guo)圣品。

7、大棗

大棗能(neng)養胃和脾(pi)、益氣(qi)生津，有潤心肺(fei)、補五(wu)臟、療腸癖、治虛(xu)損等成效。西醫(yi)常用其(qi)醫(yi)治小兒春季腹瀉(xie)，是一味用處(chu)普遍的滋補良藥。

春天兒童飲食注意事項

1、多(duo)補(bu)鹽(yan)少加糖

隨(sui)著(zhu)汗液的(de)排出(chu)，體(ti)內的(de)鹽(yan)分也大量流失，使體(ti)內電解(jie)質失衡，影響代謝，兒(er)童(tong)易出(chu)現乏力、厭食(shi)。因此，要適當補鹽(yan)，但同(tong)時也要限(xian)制糖(tang)分的(de)攝入(ru)(ru)。甜(tian)食(shi)是一(yi)種致命誘惑(huo)，甜(tian)味的(de)雪糕和含糖(tang)的(de)飲料。但多吃甜(tian)食(shi)使體(ti)內血(xue)糖(tang)一(yi)直呈高濃度，減少(shao)食(shi)欲。這(zhe)不僅會影響兒(er)童(tong)正常(chang)三餐的(de)營養攝入(ru)(ru)，還會帶來蛀牙、肥(fei)胖(pang)等(deng)煩(fan)惱。在(zai)溫(wen)水(shui)里(li)加入(ru)(ru)少(shao)許食(shi)鹽(yan)就是簡單的(de)預防(fang)方法。

2、多食蔬(shu)果少煎炸

媽媽常喜用熱(re)油爆炒菜(cai)品。但是，煎炸油膩的(de)食物不易消(xiao)化，積(ji)聚腸(chang)胃易引(yin)起腹脹不適，胃部供(gong)氧需求(qiu)大(da)，引(yin)起精(jing)神不集中，身(shen)心乏力。因此對于這類食物，則(ze)要堅持少食的(de)原(yuan)則(ze)。

3、多次(ci)少量飲足水

年幼的寶(bao)寶(bao)正處于好動期，更(geng)容易在不知不覺中流失水(shui)分，因此(ci)適(shi)量多次補水(shui)特別重要。但(dan)不可(ke)等到感覺很渴的時候才(cai)大口喝水(shui)，這樣(yang)會淡化(hua)(hua)胃酸，不利于食物(wu)的消化(hua)(hua)和殺(sha)菌。媽(ma)媽(ma)應督促寶(bao)寶(bao)多喝水(shui)以幫助(zhu)寶(bao)寶(bao)的機(ji)體(ti)充滿水(shui)分，但(dan)每次補水(shui)不宜超過200毫升。

4、忌空腹飲冰水

防(fang)止(zhi)冰水進入空腹后(hou)會引起胃(wei)腸(chang)道血管收縮，影響消化(hua)和胃(wei)口，產生腸(chang)痙攣，引發腹痛、嘔吐等不適(shi)癥狀。建議每天(tian)清晨喝一杯溫開水，既能溫潤腸(chang)道，又(you)能補充水分。