臺(tai)灣(wan)話亦稱為(wei)臺(tai)語或臺(tai)灣(wan)閩南語，在語言學分類上屬于泉漳片，與廈門(men)話極為(wei)接近。國(guo)語是目(mu)前(qian)臺(tai)灣(wan)人之間最通行的主(zhu)要語言，次要語言為(wei)閩南語與客家語原住民族語。

俗語/短語：假仙=故意假裝、蝦米=什么、你這個人很(hen)機(ji)車=你這個人很(hen)爛(lan)、脫線(xian)=大腦空白呈白癡狀態、轟(hong)趴=派對、很(hen)瞎=很(hen)爛(lan)很(hen)丑、很(hen)臺=很(hen)土很(hen)俗、水哦(e)=漂亮哦(e)、土豆=花生(sheng)、洋芋=土豆、貓(mao)熊=熊貓(mao)、保險帶=安全帶、伏地挺(ting)身(shen)=俯(fu)臥撐等。

以傳統的(de)農(nong)歷作為(wei)基(ji)礎的(de)春(chun)節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)等在臺灣屬于國定紀念(nian)假日。也有不(bu)少深具(ju)臺灣特色的(de)民俗慶(qing)典(dian)。

跟內(nei)地(di)節(jie)(jie)日(ri)不同的節(jie)(jie)日(ri)：父親節(jie)(jie)（8月(yue)8日(ri)，因為(wei)八八諧音爸爸），教師節(jie)(jie)（9月(yue)28日(ri)，因為(wei)那天是孔子(zi)誕辰），民俗節(jie)(jie)日(ri)：迎媽祖（每(mei)年(nian)農(nong)歷三月(yue)），燒王(wang)船(chuan)祭典（三年(nian)一次(ci)），阿美(mei)族的豐(feng)年(nian)祭（每(mei)年(nian)7、8月(yue)間）、卑(bei)南(nan)族年(nian)祭（每(mei)年(nian)12月(yue)下(xia)旬(xun)）等(deng)。

臺灣(wan)飲食源于閩(min)粵，后結(jie)合(he)當地物(wu)產和風俗形成(cheng)如今臺灣(wan)菜特有的風味(wei)。不(bu)論燉(dun)、炒、蒸(zheng)或水煮(zhu)，都趨于清淡，且喜以沾料調味(wei)。

和我(wo)國南(nan)方(fang)地(di)區一(yi)樣，對食(shi)(shi)譜很是(shi)講(jiang)究，有著(zhu)非常(chang)健(jian)康(kang)的(de)飲食(shi)(shi)文(wen)化，臺灣目(mu)前的(de)主要養生方(fang)式有素(su)食(shi)(shi)和生食(shi)(shi)，還有傳統的(de)中醫食(shi)(shi)療等。

臺(tai)(tai)灣民(min)(min)間(jian)依舊盛(sheng)行“包辦(ban)婚(hun)姻”，十分講究“父母之命，媒妁(shuo)之言”。在臺(tai)(tai)灣民(min)(min)間(jian)，有(you)不少奇(qi)持(chi)有(you)趣的婚(hun)俗(su)，令(ling)人(ren)耳目一新(xin)。

如“送(song)嫁婆”、“引路雞”、“夜里走路結婚(hun)(hun)”、“花(hua)轎娶親(qin)”等(deng)，臺(tai)灣高(gao)山族(zu)(zu)的婚(hun)(hun)禮，例如魯凱人(ren)的哭婚(hun)(hun)、搶(qiang)婚(hun)(hun)、背(bei)新(xin)娘，排灣人(ren)出嫁前要打秋千，阿美(mei)人(ren)的新(xin)郎逃婚(hun)(hun)都(dou)是臺(tai)灣高(gao)山族(zu)(zu)獨特的婚(hun)(hun)俗(su)形式。

中華(hua)民(min)國行政(zheng)院新聞局于2006年年初舉辦“尋找臺灣意象”系列活動。依(yi)票選名次分別為布袋戲(xi)、玉山(shan)、臺北101、臺灣美食、櫻花鉤吻鮭、臺灣島嶼圖、阿里山(shan)、花蓮太魯(lu)閣、原住民(min)圖騰、云(yun)門(men)舞(wu)集、總統府、日(ri)月潭、客(ke)家(jia)桐花、歌仔戲(xi)、廟會(hui)、野百合、高(gao)雄愛河、蝴蝶蘭、晶圓(yuan)、圓(yuan)山(shan)飯店、鳳尾蝴蝶、臺灣獼猴(hou)、24小時(shi)的生活、元宵(xiao)花燈。

臺(tai)灣(wan)原住(zhu)民(min)，大(da)陸稱之為臺(tai)灣(wan)少(shao)數(shu)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)，指漢(han)人(ren)移居臺(tai)灣(wan)前，最早(zao)臺(tai)灣(wan)定居或(huo)本土的族(zu)(zu)(zu)(zu)群。如果(guo)依照族(zu)(zu)(zu)(zu)群別排序(xu)，阿美族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)口最多(duo)，其次是(shi)排灣(wan)族(zu)(zu)(zu)(zu)，第三名是(shi)泰雅人(ren)，光是(shi)這三個(ge)族(zu)(zu)(zu)(zu)群的人(ren)口加起來，就已經(jing)超過原住(zhu)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)總人(ren)口數(shu)的七成。臺(tai)灣(wan)原住(zhu)民(min)有點類似于大(da)陸所說(shuo)的少(shao)數(shu)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)，雖然二者(zhe)不完全等(deng)同，但(dan)是(shi)在民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)圖騰、生(sheng)活特點、文化傳承等(deng)方面都有著極大(da)的相似性(xing)。

在眾多(duo)客(ke)家(jia)(jia)(jia)人(ren)聚(ju)集(ji)的地(di)方中，臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)也算一個。臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)的客(ke)家(jia)(jia)(jia)族群(qun)和閩(min)南族群(qun)幾(ji)乎是同時遷往臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)的，據說客(ke)家(jia)(jia)(jia)人(ren)還比閩(min)南人(ren)先(xian)去臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)的，只不過閩(min)南人(ren)比客(ke)家(jia)(jia)(jia)人(ren)人(ren)數要(yao)多(duo)。臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)不僅聚(ju)集(ji)了不少客(ke)家(jia)(jia)(jia)人(ren)，先(xian)祖(zu)的一些客(ke)家(jia)(jia)(jia)文化也在臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)扎根。臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)地(di)方各地(di)幾(ji)乎都能(neng)看到客(ke)家(jia)(jia)(jia)相關的藝文與產業(ye)活(huo)動(dong)，如(ru)“客(ke)家(jia)(jia)(jia)桐(tong)花祭(ji)”、“臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)客(ke)家(jia)(jia)(jia)文化藝術節”等(deng)。

臺(tai)(tai)灣有牛肉(rou)面(mian)、擔仔(zi)面(mian)、鹵(lu)肉(rou)飯(fan)、臭豆腐、貢(gong)丸湯、蚵仔(zi)煎、甜不(bu)辣、珍珠奶茶(cha)等風味小(xiao)吃(chi)，而夜市則(ze)是體驗(yan)臺(tai)(tai)灣小(xiao)吃(chi)的(de)最佳場(chang)所，吸引著中外游(you)客前來駐(zhu)足品嘗。臺(tai)(tai)灣的(de)夜市十(shi)分(fen)繁華，小(xiao)吃(chi)街更是人(ren)山人(ren)海，形成了臺(tai)(tai)灣文化(hua)中獨特的(de)夜市文化(hua)。

臺灣忌：以手指(zhi)神(shen)像(xiang)佛像(xiang)、把筷子(zi)插在飯上、驅殺灶(zao)馬和堂燕(yan)、拔腳毛(mao)、打聽別人的工資年(nian)齡住址等、沖他(ta)人眨(zha)眼等。送禮注(zhu)意：禁送毛(mao)巾（有(you)永別之意）、扇子(zi)（送扇，不相見(jian)）、刀(dao)剪（不懷好(hao)意、威脅之意）、甜(tian)果（寓意受贈者家(jia)有(you)喪事(shi)）、棕子(zi)（會(hui)被誤解為把對(dui)方當作喪家(jia)）、雨傘（傘與散同音）、鴨子(zi)（如果送給坐月子(zi)的人會(hui)使人聯(lian)想到不祥(xiang)的兆(zhao)頭(tou)）。

流(liu)行音樂(le)方(fang)面，1950年(nian)代，閩(min)南(nan)語(yu)歌(ge)(ge)曲(qu)一度流(liu)行。1970年(nian)代，風(feng)格清新(xin)的(de)臺(tai)灣(wan)(wan)(wan)校園(yuan)民謠(yao)風(feng)行一時。1980年(nian)代，講(jiang)究字正腔圓的(de)“國語(yu)”老歌(ge)(ge)風(feng)靡亞(ya)洲。受(shou)到(dao)西方(fang)搖滾樂(le)的(de)影(ying)響(xiang)，民歌(ge)(ge)時期后，一批描繪臺(tai)灣(wan)(wan)(wan)社(she)會百態、百姓生活(huo)的(de)歌(ge)(ge)曲(qu)廣受(shou)歡迎(ying)。1990年(nian)代以(yi)來，閩(min)南(nan)語(yu)歌(ge)(ge)曲(qu)風(feng)格漸(jian)趨多元(yuan)活(huo)潑。進(jin)入21世紀(ji)，臺(tai)灣(wan)(wan)(wan)流(liu)行音樂(le)創(chuang)作風(feng)格逐漸(jian)多元(yuan)化(hua)、個性化(hua)，“中國風(feng)”等(deng)音樂(le)曲(qu)風(feng)令人耳目一新(xin)。

布(bu)袋戲(xi)(xi)(xi)是把傀儡托在(zai)(zai)掌(zhang)上搬演，所以在(zai)(zai)臺(tai)(tai)灣(wan)，布(bu)袋戲(xi)(xi)(xi)又(you)叫做掌(zhang)中(zhong)戲(xi)(xi)(xi)。因戲(xi)(xi)(xi)偶小(xiao)巧而裝以小(xiao)戲(xi)(xi)(xi)籠，與提線木偶大籠相(xiang)對，故又(you)名(ming)之為(wei)(wei)小(xiao)籠。臺(tai)(tai)灣(wan)的(de)布(bu)袋戲(xi)(xi)(xi)是由漳州、泉州、潮州一帶隨著移民(min)來的(de)，不(bu)過，在(zai)(zai)臺(tai)(tai)灣(wan)倒=也(ye)發展出自己的(de)本土特色。其偶人造型(xing)、舞臺(tai)(tai)布(bu)景、音樂曲調諸方面，都有較為(wei)(wei)嚴格(ge)的(de)要(yao)求。

歌(ge)仔戲(xi)(xi)是(shi)以閩(min)南歌(ge)仔為基礎，吸收(shou)梨(li)園戲(xi)(xi)、北管戲(xi)(xi)、高(gao)甲戲(xi)(xi)、潮劇(ju)、京劇(ju)等(deng)戲(xi)(xi)曲的營養(yang)形成的閩(min)南方言戲(xi)(xi)曲劇(ju)種，國(guo)家級(ji)非物質文化遺產之一(yi)。20世紀初，歌(ge)仔戲(xi)(xi)興于臺(tai)灣島(dao)內，歌(ge)仔戲(xi)(xi)是(shi)現存劇(ju)種中(zhong)(zhong)唯一(yi)源起于中(zhong)(zhong)國(guo)臺(tai)灣的戲(xi)(xi)曲劇(ju)種。代表劇(ju)目有《陳三五娘》、《劉秀復國(guo)》、《八仙過海》、《濟(ji)公傳》、《梁山(shan)伯與祝(zhu)英臺(tai)》等(deng)。

史前時期的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，需要由考古遺址來認識，這時期的(de)(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)最早有(you)巖(yan)洞，接續干欄(lan)式建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、石(shi)造建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。主(zhu)要為南島語(yu)族式的(de)(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。荷西時期多(duo)城(cheng)堡為主(zhu)；最主(zhu)要有(you)熱蘭遮城(cheng)、普羅民遮城(cheng)、圣多(duo)明哥城(cheng)。從明清時期以后的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)沿襲大陸的(de)(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)風格，并無大的(de)(de)變(bian)化(hua)。日(ri)治時期的(de)(de)臺灣(wan)(wan)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)主(zhu)要有(you)西洋式建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和日(ri)式傳統建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

閩南的(de)傳(chuan)統民居具有(you)以下幾個特點：對稱的(de)布局(ju)；居外部材料(liao)多以紅磚、白石(shi)構筑，內部材料(liao)多用木質構架；長于雕刻；豐富生動的(de)屋頂輪(lun)廓。例(li)如臺(tai)北陳氏(shi)祖宅、大溪李姓祖屋、麻(ma)豆林氏(shi)住宅等，都完好地(di)表現了閩南傳(chuan)統民居建(jian)筑的(de)風(feng)格特點。

臺灣(wan)宗教(jiao)活動非常盛行(xing)，除佛教(jiao)、道教(jiao)、基督(du)教(jiao)外，媽祖、關帝君、開(kai)漳圣王、開(kai)臺圣王、保生大帝等(deng)民間信俗(su)都(dou)是福建、廣東等(deng)地(di)移民傳到臺灣(wan)并發揚光(guang)大，各類(lei)寺(si)廟1.4萬多所，信眾1500多萬人。

臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)(wan)廟(miao)會(hui)(hui)(hui)已有(you)(you)幾百年的(de)(de)歷史，多位(wei)于寺廟(miao)集(ji)中且交通發(fa)(fa)達(da)的(de)(de)地(di)區，尊重歷史、保持傳統，是臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)(wan)廟(miao)會(hui)(hui)(hui)文(wen)化的(de)(de)一(yi)大特征(zheng)。在臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)(wan)地(di)區，平(ping)均(jun)一(yi)天有(you)(you)四十(shi)余(yu)起廟(miao)會(hui)(hui)(hui)活動(dong)，而且臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)(wan)廟(miao)會(hui)(hui)(hui)上的(de)(de)民俗文(wen)化表(biao)演(yan)形式豐富，有(you)(you)舞龍、舞獅，也包括有(you)(you)兼具(ju)(ju)武(wu)術表(biao)演(yan)性(xing)質的(de)(de)宋江陣、臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)(wan)獅、高蹺等(deng)，不(bu)僅有(you)(you)體育(yu)民俗表(biao)演(yan)的(de)(de)性(xing)質，也具(ju)(ju)有(you)(you)曲藝表(biao)演(yan)的(de)(de)特征(zheng)。臺(tai)(tai)灣(wan)(wan)(wan)廟(miao)會(hui)(hui)(hui)上的(de)(de)地(di)方小吃和小商品(pin)特色(se)突出，一(yi)些廟(miao)會(hui)(hui)(hui)逐(zhu)漸發(fa)(fa)展為每(mei)晚皆開市(shi)的(de)(de)著名夜(ye)市(shi)，如(ru)基(ji)隆廟(miao)口夜(ye)市(shi)。