一、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)能不能吃呢？新鮮(xian)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)是可(ke)以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)，但蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)的(de)品種(zhong)非常多，并不是所有的(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)都可(ke)以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，吃錯了可(ke)能會引起中(zhong)毒(du)現象。目前來(lai)說，市面上可(ke)以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)有庫拉(la)索蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)、木立蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)、中(zhong)華蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)這幾(ji)種(zhong)，這些蘆(lu)(lu)薈(hui)(hui)即可(ke)以(yi)直接(jie)使用(yong)(yong)，也可(ke)以(yi)作為(wei)原料添加到食(shi)(shi)(shi)(shi)品中(zhong)。不過需(xu)要注意的(de)是，它們依舊具有一定(ding)的(de)毒(du)性，孕婦、嬰幼兒等特殊人群，不宜食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。

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二、蘆薈的吃法有哪些

蘆(lu)薈對身體有(you)一(yi)定(ding)的好處，而且味道(dao)鮮(xian)美，可以和多種(zhong)食物搭配食用，那么(me)，蘆(lu)薈怎么(me)吃呢？下(xia)面簡(jian)單介紹(shao)一(yi)下(xia)：

蘆薈蔬菜湯

材料：新(xin)鮮(xian)蘆薈葉2片(pian)、菠(bo)菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片(pian)、干(gan)香菇(gu)2朵、雞(ji)湯或肉湯1杯(bei)。

做法：先(xian)燒(shao)開雞湯，放入上述材(cai)料(liao)，文(wen)火煮上20分鐘(zhong)左右。在煮湯的時候若是表面(mian)有殘渣浮出(chu)來，要將(jiang)其小心舀出(chu)。若是水(shui)分蒸發，可(ke)以適量(liang)補充少許的水(shui)分，煮熟后即可(ke)盛出(chu)。

蘆薈炒肉絲

材料(liao)：蘆薈(hui)350克、豬里(li)脊50克、精鹽、水淀粉、豆漿、白(bai)糖(tang)、蔥絲、姜(jiang)絲、蒜末、醬(jiang)油、花生(sheng)油、雞精各適量。

做法：先將蘆薈(hui)洗(xi)凈去皮，切成絲。然后(hou)將豬里(li)脊(ji)切成絲，加入水(shui)淀粉、醬(jiang)油攪勻。最后(hou)點火倒(dao)油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬(jiang)、蘆薈(hui)絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水(shui)淀粉勾芡(qian)即成。

雪耳蘆薈

材料：銀耳20克、蘆薈125克、枸杞子、香菜、冰(bing)搪、純凈水各適量。

做法：先將(jiang)銀耳泡(pao)(pao)發(fa)、去根，加水(shui)蒸熟。然后將(jiang)蘆(lu)薈去皮洗(xi)凈(jing)，切條(tiao)，焯熟沖涼，枸杞(qi)(qi)子(zi)泡(pao)(pao)發(fa)。最(zui)后將(jiang)冰糖加純凈(jing)水(shui)兌(dui)汁，放入(ru)銀耳、蘆(lu)薈、枸杞(qi)(qi)子(zi)浸(jin)泡(pao)(pao)入(ru)味(wei)，撒上香菜即可。

蘆薈炒鮮蝦

材(cai)料：鮮蝦(xia)、蘆薈、雞蛋、淀粉、胡椒粉、姜(jiang)以及其他調味品。

做法：先(xian)將蘆薈(hui)除去(qu)外皮，洗凈切段。然后把除去(qu)外皮的(de)蘆薈(hui)切段沖水，使(shi)其沒有粘(zhan)液。鮮蝦去(qu)頭尾處理干(gan)凈，并用淀粉、雞(ji)蛋(dan)清、料酒(jiu)和鹽上(shang)漿(jiang)備用。再在鍋(guo)里放油(you)，放入(ru)幾(ji)片姜片爆香，把漿(jiang)好(hao)的(de)蝦肉(rou)放進鍋(guo)里劃散(san)，倒(dao)入(ru)蘆薈(hui)段一起翻炒(chao)。最后根據個人口味陸續加入(ru)鹽、胡椒粉調味，出鍋(guo)前點入(ru)少許香油(you)，勾芡(qian)出鍋(guo)即可。

蘆薈酸奶

材料：蘆薈、酸奶。

做法(fa)：先(xian)將蘆(lu)薈沖(chong)洗(xi)干凈，削(xue)去周邊(bian)的小刺備用。蘆(lu)薈切塊后(hou)和酸奶一起(qi)倒入攪(jiao)拌機(ji)，攪(jiao)拌均勻后(hou)即可(ke)食用。