一、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮蘆薈(hui)能不能吃(chi)呢？新鮮蘆薈(hui)是可(ke)以(yi)食(shi)用(yong)的(de)，但蘆薈(hui)的(de)品(pin)種非常(chang)多，并不是所(suo)有的(de)蘆薈(hui)都可(ke)以(yi)食(shi)用(yong)，吃(chi)錯了可(ke)能會引起中毒(du)現象。目前來說，市面上可(ke)以(yi)食(shi)用(yong)的(de)蘆薈(hui)有庫拉索蘆薈(hui)、木立蘆薈(hui)、中華蘆薈(hui)這(zhe)幾種，這(zhe)些蘆薈(hui)即可(ke)以(yi)直接使(shi)用(yong)，也(ye)可(ke)以(yi)作為原料添加(jia)到食(shi)品(pin)中。不過需要注意的(de)是，它們(men)依舊具有一定的(de)毒(du)性(xing)，孕婦、嬰幼(you)兒(er)等特殊人群，不宜食(shi)用(yong)。

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二、蘆薈的吃法有哪些

蘆薈(hui)對(dui)身體有一定的好處，而且味(wei)道鮮美(mei)，可以和多種食物(wu)搭配食用(yong)，那么，蘆薈(hui)怎(zen)么吃(chi)呢？下面簡單介紹一下：

蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片(pian)(pian)、菠菜1株、紅蘿卜1根(gen)、花椰菜2菜、白菜1片(pian)(pian)、干香(xiang)菇2朵、雞(ji)湯或肉湯1杯(bei)。

做法：先燒開雞(ji)湯，放(fang)入上述材料，文火煮上20分鐘(zhong)左右(you)。在煮湯的時候若是表面有殘渣浮出來，要將(jiang)其小心舀出。若是水分蒸(zheng)發，可以適量補(bu)充少許的水分，煮熟后(hou)即可盛(sheng)出。

蘆薈炒肉絲

材料：蘆(lu)薈350克、豬里脊50克、精(jing)鹽、水淀粉(fen)、豆(dou)漿、白糖、蔥(cong)絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精(jing)各適量。

做(zuo)法：先將(jiang)蘆(lu)薈洗凈去皮，切(qie)(qie)成絲。然后(hou)(hou)將(jiang)豬(zhu)里(li)脊切(qie)(qie)成絲，加入水(shui)淀(dian)粉(fen)(fen)、醬(jiang)油攪勻。最后(hou)(hou)點火(huo)倒油，加入蔥(cong)、姜、蒜、豬(zhu)肉絲、豆醬(jiang)、蘆(lu)薈絲翻炒，加入白糖、精(jing)鹽、雞精(jing)調味(wei)，加少許(xu)水(shui)淀(dian)粉(fen)(fen)勾芡即成。

雪耳蘆薈

材料：銀耳20克、蘆薈125克、枸(gou)杞子、香(xiang)菜(cai)、冰(bing)搪、純凈水各適量。

做法：先(xian)將銀(yin)(yin)耳泡發、去(qu)(qu)根，加水(shui)蒸熟(shu)。然后將蘆薈去(qu)(qu)皮洗凈，切條，焯熟(shu)沖(chong)涼(liang)，枸杞(qi)子泡發。最后將冰糖加純凈水(shui)兌汁(zhi)，放入銀(yin)(yin)耳、蘆薈、枸杞(qi)子浸泡入味，撒上香(xiang)菜即可。

蘆薈炒鮮蝦

材料：鮮(xian)蝦(xia)、蘆薈、雞蛋(dan)、淀粉、胡椒粉、姜以及(ji)其他調味品。

做(zuo)法：先將蘆(lu)(lu)薈(hui)除去(qu)外皮，洗凈切(qie)段。然(ran)后把除去(qu)外皮的(de)(de)蘆(lu)(lu)薈(hui)切(qie)段沖水(shui)，使其沒有粘液。鮮蝦去(qu)頭尾(wei)處理干凈，并(bing)用(yong)淀粉(fen)、雞(ji)蛋清、料(liao)酒(jiu)和(he)鹽上漿備用(yong)。再在鍋里(li)放油，放入(ru)幾片姜片爆(bao)香，把漿好的(de)(de)蝦肉放進鍋里(li)劃散，倒入(ru)蘆(lu)(lu)薈(hui)段一起翻炒。最后根據個人(ren)口味(wei)陸續加入(ru)鹽、胡椒粉(fen)調味(wei)，出鍋前(qian)點(dian)入(ru)少許(xu)香油，勾(gou)芡出鍋即(ji)可。

蘆薈酸奶

材料：蘆薈、酸奶。

做法：先(xian)將蘆(lu)薈(hui)(hui)沖洗干凈，削去周邊(bian)的小刺(ci)備用(yong)。蘆(lu)薈(hui)(hui)切塊后(hou)和酸奶一起倒入攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)機，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均(jun)勻后(hou)即可食用(yong)。