一、月季花的功效與作用

月季花(hua)不僅(jin)可以用來觀賞、美化，還具有很(hen)多藥(yao)用價值。月季花(hua)的藥(yao)用價值包括：

1、治氣血不足

月(yue)(yue)季花(hua)與代(dai)代(dai)花(hua)合用(yong)，更是氣(qi)(qi)(qi)血(xue)不足和引起月(yue)(yue)經病的良方。用(yong)月(yue)(yue)季花(hua)、代(dai)代(dai)花(hua)各15g，煎水(shui)服。月(yue)(yue)季花(hua)重活(huo)血(xue)，代(dai)代(dai)花(hua)偏于行氣(qi)(qi)(qi)。二(er)藥為(wei)伍(wu)，一氣(qi)(qi)(qi)一血(xue)，氣(qi)(qi)(qi)血(xue)雙調(diao)(diao)，其調(diao)(diao)經活(huo)血(xue)、行氣(qi)(qi)(qi)止(zhi)痛(tong)之功(gong)甚好(hao)。主(zhu)治(zhi)婦女肝(gan)氣(qi)(qi)(qi)不舒、氣(qi)(qi)(qi)血(xue)失調(diao)(diao)、經脈(mo)瘀阻不暢(chang)，以(yi)致月(yue)(yue)經不調(diao)(diao)、胸腹疼痛(tong)、食欲不振甚或惡心、嘔(ou)吐等(deng)癥。

2、治療痛經

鮮月季花20g開(kai)水泡服，可治月經(jing)不(bu)調或經(jing)來腹(fu)痛(tong);月季根(gen)30g，雞冠花、益母草各15g，煎水煮蛋(dan)吃，能治痛(tong)經(jing)。

3、治白帶過多

白帶多，用月季花(或根(gen))15g水煎服或燉豬肉食；月季花10g、大(da)棗12g同煎，湯成后加適量蜂蜜服用，此方又(you)香又(you)甜(tian)，不像(xiang)是(shi)藥，對(dui)經期潮熱很有效。

4、治月經不調

婦女出現閉經或月經稀薄、色淡而量少、小(xiao)腹痛，兼有精神不暢和大便燥(zao)結(jie)等，月季(ji)花10g、當歸(gui)10g、丹參(can)10g、白芍(shao)10g，加紅(hong)糖適(shi)量，清水煎服。其湯味香甜，無(wu)難咽之苦，每次(ci)月經前3～5天服3劑，每次(ci)加雞蛋(dan)一個同煮，其效(xiao)可(ke)靠。

5、抗真菌

月季花(hua)具有較強的抗真(zhen)菌作用(yong)。在3{bf}濃度(du)時即對17種真(zhen)菌有抗菌作用(yong)。已(yi)分離出其抗菌的有效成分是沒食子酸。

6、美容養顏

女(nv)性(xing)常用月季(ji)花瓣(ban)泡水當茶(cha)飲，或加入其他健美茶(cha)中(zhong)沖飲，還可活血(xue)美容(rong)，使(shi)人青春長駐。

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二、月季花有哪些食用方法

月季(ji)花怎(zen)么吃好？熬湯、煮(zhu)粥最為常(chang)見。

1、酥炸月季花

材(cai)料：小麥面粉(fen)400克(ke)、雞蛋200克(ke)、牛奶200克(ke)、月季花(hua)100克(ke)、發酵粉(fen)2克(ke)、白砂糖100克(ke)、鹽(yan)15克(ke)、色拉(la)油(you)50克(ke)。

做法：在雞(ji)蛋清、蛋黃中加入(ru)(ru)糖、牛奶，攪勻后(hou)抖入(ru)(ru)面(mian)(mian)(mian)粉、油，鹽及發(fa)酵粉，輕(qing)攪成面(mian)(mian)(mian)漿(jiang)。蛋白用筷子(zi)攪打至(zhi)起泡后(hou)對入(ru)(ru)面(mian)(mian)(mian)漿(jiang)。花(hua)瓣加糖漬半(ban)小時，和入(ru)(ru)面(mian)(mian)(mian)漿(jiang)。湯勺舀面(mian)(mian)(mian)漿(jiang)于五成熱的油中炸酥。

2、月季冬瓜湯

材料：月季花2朵、冬瓜500克、黃瓜100克、蔥、姜、鹽、味精(jing)適量(liang)。

做法：將月季花(hua)用清水洗凈。冬瓜切(qie)成(cheng)0.5厘(li)米(mi)(mi)厚、5厘(li)米(mi)(mi)長(chang)的(de)片，黃(huang)瓜切(qie)片。炒勺(shao)中放入(ru)底(di)油、蔥、姜爆鍋，加入(ru)水、冬瓜，煮熟后放入(ru)黃(huang)瓜片、鹽(yan)、味精、月季花(hua)即(ji)成(cheng)。

3、月季花湯

材料：月季花50克、冰糖30克、黃酒10克。

做法：將(jiang)月季花洗凈，加水150毫升，文火煎至100毫升。去(qu)渣取汁，加冰(bing)糖及黃酒(jiu)適(shi)量(liang)。

4、月季雪梨銀耳羹

材料(liao)：月季花3朵(duo)、川貝(bei)母(mu)5克(ke)、雪梨2個、銀耳50克(ke)、冰糖(tang)100克(ke)。

做法(fa)：月季花(hua)用清水洗凈，貝(bei)母(mu)用醋浸，雪梨切片(pian)，銀(yin)耳泡軟后去(qu)掉硬根。鍋內加(jia)水，放入(ru)雪梨、銀(yin)耳、貝(bei)母(mu)、冰糖(tang)，煮半小時(shi)左右，加(jia)入(ru)月季花(hua)熬煮片(pian)刻即成。

5、月季花粥

材料(liao)：粳米100克 、桂圓肉50克、月季花30克 、蜂蜜50克。

做法：粳(jing)米(mi)淘洗干凈(jing)，用冷水浸泡半(ban)小(xiao)時，撈出，瀝(li)干水分。桂圓(yuan)肉(rou)切成末。鍋中加入約(yue)1000毫升冷水，將粳(jing)米(mi)、桂圓(yuan)肉(rou)末放入，用旺火燒沸，然(ran)后改用小(xiao)火熬煮(zhu)成粥，放入蜂蜜、月季花，攪拌均勻，即可(ke)盛起食用。