一、桑葉饅頭

材料：桑葉、面粉、酵(jiao)母、糖(tang)、鹽、溫開(kai)水。

做法：

1、大火燒水(shui)，水(shui)開后加入(ru)一小勺食鹽(yan)，然(ran)后放入(ru)洗凈的桑葉焯水(shui)。

2、焯水后的桑葉(xie)放(fang)入(ru)料理杯中，加入(ru)適量溫開(kai)水，攪拌成桑葉(xie)汁。

3、中筋面(mian)粉中加入鹽、糖、酵母和桑葉汁攪拌(ban)成面(mian)團狀，發酵2小(xiao)時。

4、將發酵好的面團(tuan)揉成(cheng)饅頭(tou)狀，放入(ru)蒸(zheng)籠蒸(zheng)上15分鐘，即可(ke)出鍋使(shi)用。

二、涼拌桑葉芽

材料：桑葉、小(xiao)米(mi)辣(la)、蒜頭、橄欖(lan)油、生(sheng)抽、香醋、糖、鹽(yan)。

做法：

1、桑葉洗凈后加(jia)入小蘇(su)打浸泡十分鐘(zhong)左右。

2、蒜頭剁碎、小米辣切斷(duan)備用。

3、大火燒(shao)水(shui)然后把桑葉焯水(shui)備用。

4、熱鍋(guo)燒油(you)，加入(ru)切好(hao)的蒜(suan)頭和小米辣，爆香。

5、碗中放入桑(sang)葉(xie)和(he)爆(bao)香的(de)材料，加入少(shao)許橄(gan)欖油、生抽、鹽和(he)糖，拌(ban)勻后即可食用。

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三、桑葉手搟面

材料：桑葉、溫水、面(mian)粉、鹽。

做法：

1、洗凈的桑葉焯水后放入涼水備用。

2、放涼的桑葉和溫水倒入(ru)攪拌機(ji)，攪拌成汁。

3、面粉中加入桑汁(zhi)和鹽，揉成面團并發酵2小時。

4、發酵好的面團放入面條機制作(zuo)成面條，燒水(shui)煮(zhu)熟后加入適量(liang)調(diao)料即可食用。

四、桑葉炒雞蛋

材料：桑葉、大蒜(suan)、雞(ji)蛋、食用鹽、黃酒、蠔(hao)油。

做法：

1、雞蛋加入適(shi)量黃酒，鹽(yan)打散備用，大蒜切片備用，桑葉放入滾水中汆燙擠干后，切碎(sui)備用。

2、鍋中(zhong)放(fang)適量油(you)，倒入雞(ji)蛋(dan)炒成蛋(dan)沫，裝盤。

3、鍋中加(jia)入(ru)食(shi)用油，倒入(ru)切好的大蒜炒出香味后加(jia)入(ru)桑葉翻炒，加(jia)入(ru)適(shi)量食(shi)用鹽(yan)和蠔油。

4、最后加入(ru)雞蛋(dan)翻炒幾下即可出鍋裝盤(pan)。

五、桑葉豬骨湯

材料：鮮桑(sang)葉(xie)300克、豬(zhu)骨（豬(zhu)月展也行）500克、蜜棗3顆。

做法：

1、桑葉洗凈(jing)瀝干水份，豬骨(gu)冼凈(jing)備用(yong)。

2、瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗(zao)用(yong)大火熬(ao)開后小火慢燉(dun)30分鐘。

3、最后放(fang)入桑葉煲(bao)1小時左右，見湯濃(nong)便可(ke)調味即可(ke)食用。

六、桑葉茶

材料：新鮮桑葉、食用鹽。

做法：

1、用剪(jian)刀剪(jian)掉桑葉梗(geng)后清洗控(kong)干水分備用。

2、燒開水(shui)后倒入(ru)洗干凈的桑葉(xie)焯水(shui)，水(shui)中加入(ru)適量食用鹽。

3、焯水(shui)后的桑(sang)葉擠(ji)掉(diao)多余的水(shui)分，平(ping)鋪(pu)在烤盤(pan)上，烤制10分鐘(zhong)即(ji)可。