一、食品真空包裝機械有什么用

真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝機(ji)械的(de)種類眾多，其中(zhong)用(yong)于食(shi)品(pin)行(xing)業的(de)食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝機(ji)是比較常見的(de)，食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝機(ji)械的(de)用(yong)途主(zhu)要對各種食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝，起(qi)到延長保(bao)存期限的(de)作用(yong)。

食(shi)(shi)(shi)品真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機對食(shi)(shi)(shi)品進行真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)，主要是能(neng)阻隔空氣(qi)，從而阻止(zhi)食(shi)(shi)(shi)品氧化，避免滋生細菌，防止(zhi)食(shi)(shi)(shi)品變質，一般來說，用真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)后的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品，放在(zai)冰箱中冷藏能(neng)延長1.5倍(bei)的(de)(de)保存(cun)期限(xian)，冷凍則能(neng)延長2-5倍(bei)，非常實用。

不(bu)過需(xu)要注意的是，食(shi)(shi)品真空(kong)包裝機(ji)也(ye)有(you)一定的局限(xian)，那就是不(bu)能(neng)抑制厭氧細菌的繁(fan)殖，也(ye)不(bu)能(neng)抑制酶促反(fan)應引起(qi)的食(shi)(shi)品變質(zhi)和(he)變色(se)，但是可以用(yong)食(shi)(shi)品真空(kong)包裝機(ji)搭配其他的輔助方法，如(ru)制冷、速(su)凍、脫水、加熱(re)、紫(zi)外線照射和(he)鹽腌等，延長保質(zhi)期限(xian)。

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二、食品真空包裝機適用于哪些類型的食品

對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)進(jin)(jin)行真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)能(neng)降低食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的氧化速度，抑制(zhi)細菌的增殖，避(bi)免(mian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)水分蒸(zheng)發(fa)，延長保存期限，不(bu)過并不(bu)是所(suo)有的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)都能(neng)用食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)機進(jin)(jin)行包裝(zhuang)(zhuang)的，那么哪些(xie)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)能(neng)用真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)機包裝(zhuang)(zhuang)呢(ni)？

1、大部(bu)分食(shi)品都可以(yi)用真空包裝機，包括肉制品、腌(a)菜(cai)、腌(a)菜(cai)、茶葉、豆(dou)制品、乳制品、食(shi)品、香料、堅果、水(shui)果、蔬菜(cai)等(deng)，無論(lun)是固體、粉(fen)末、醬類、液體等(deng)都可以(yi)。

2、不過也有部分食品不適合用真空包裝機包裝(zhuang)，主要(yao)是不適合用來包裝(zhuang)脆性(xing)食品、容(rong)易結塊(kuai)的食物、有尖刺(ci)且較硬容(rong)易刺(ci)破包裝(zhuang)的食物、新(xin)鮮(xian)的魚、新(xin)鮮(xian)蔬(shu)果等(deng)食品。