芝麻醬

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芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)也叫(jiao)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)，是把炒熟的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)磨碎制(zhi)成的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，有(you)(you)香(xiang)味(wei)，作為(wei)(wei)調料食(shi)(shi)(shi)用。根據所采用的(de)(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)(de)顏色(se)，可分為(wei)(wei)白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)和黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)中含鈣量(liang)較多，經常適(shi)量(liang)食(shi)(shi)(shi)用對骨骼(ge)、牙齒(chi)的(de)(de)發育(yu)都有(you)(you)益處；食(shi)(shi)(shi)用以(yi)(yi)白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)為(wei)(wei)佳(jia)，滋補益氣的(de)(de)以(yi)(yi)黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)為(wei)(wei)佳(jia)。由于芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)熱量(liang)、脂肪(fang)含量(liang)較高(gao)，因此不宜多吃(chi)一(yi)天食(shi)(shi)(shi)用10克左右即可。

蝦皮

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蝦(xia)(xia)皮(pi)是一種食材，主要是由毛蝦(xia)(xia)加工(gong)制成。蝦(xia)(xia)皮(pi)鐵、鈣(gai)、磷的(de)含(han)量很豐富，蝦(xia)(xia)皮(pi)素有(you)“鈣(gai)庫”之稱，是缺(que)鈣(gai)者補鈣(gai)的(de)較佳途徑。每100克(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)皮(pi)鈣(gai)和磷的(de)含(han)量為(wei)991毫克(ke)(ke)(ke)和582毫克(ke)(ke)(ke)，每100克(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)皮(pi)含(han)39.3克(ke)(ke)(ke)蛋白質。老(lao)年(nian)人(ren)常(chang)食蝦(xia)(xia)皮(pi)，可(ke)預(yu)防自身因缺(que)鈣(gai)所致的(de)骨質疏松癥；老(lao)年(nian)人(ren)的(de)飯菜(cai)(cai)里(li)放(fang)一些蝦(xia)(xia)皮(pi)，對提高食欲和增強體(ti)質都很有(you)好處。注意菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)和蝦(xia)(xia)皮(pi)不能一起吃，蝦(xia)(xia)皮(pi)中含(han)有(you)的(de)豐富的(de)鈣(gai)會與菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)中的(de)草(cao)酸(suan)形成草(cao)酸(suan)鈣(gai)，影響人(ren)體(ti)對鈣(gai)的(de)吸收。

牛奶

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牛(niu)奶(nai)含(han)有豐(feng)富的(de)礦(kuang)物質(zhi)、鈣(gai)(gai)、磷、鐵(tie)、鋅(xin)、銅、錳、鉬。牛(niu)奶(nai)中(zhong)含(han)有豐(feng)富的(de)活(huo)性(xing)鈣(gai)(gai)，是人(ren)(ren)類最好的(de)鈣(gai)(gai)源(yuan)之(zhi)一(yi)，1升新鮮牛(niu)奶(nai)所含(han)活(huo)性(xing)鈣(gai)(gai)約1250毫克，居眾多食(shi)物之(zhi)首(shou)，約是大米(mi)的(de)101倍、瘦牛(niu)肉的(de)75倍、瘦豬肉的(de)110倍，它不但含(han)量高(gao)，而且中(zhong)的(de)乳糖能促進人(ren)(ren)體腸壁對鈣(gai)(gai)的(de)吸(xi)收，吸(xi)收率高(gao)達98%，從而調節體內鈣(gai)(gai)的(de)代謝，維(wei)持血清鈣(gai)(gai)濃度(du)，增進骨(gu)骼的(de)鈣(gai)(gai)化(hua)。

乳酪

乳酪(lao)(lao)含有豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、鈣(gai)(gai)、脂(zhi)肪、磷和(he)維生(sheng)素等(deng)營(ying)養成分，是純天然(ran)的(de)(de)食(shi)(shi)品。每100克(ke)乳酪(lao)(lao)中(zhong)含有799毫克(ke)鈣(gai)(gai)。對于孕婦、中(zhong)老(lao)年人(ren)及成長(chang)發(fa)育旺(wang)盛的(de)(de)青少年兒(er)童來說，奶(nai)酪(lao)(lao)是最(zui)好(hao)的(de)(de)補(bu)鈣(gai)(gai)食(shi)(shi)品之一(yi)。一(yi)種針對孩子(zi)而(er)準備(bei)的(de)(de)奶(nai)酪(lao)(lao)，更加(jia)強調味(wei)道(dao)營(ying)養，百吉(ji)福棒(bang)棒(bang)奶(nai)酪(lao)(lao)和(he)成長(chang)奶(nai)酪(lao)(lao)其豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質，鈣(gai)(gai)含量比普(pu)通牛奶(nai)和(he)高鈣(gai)(gai)牛奶(nai)豐富(fu)，可以(yi)提供充足的(de)(de)營(ying)養。因為奶(nai)酪(lao)(lao)富(fu)含蛋白(bai)質和(he)鈣(gai)(gai)，脂(zhi)肪等(deng)很多營(ying)養，吃(chi)多了(le)不(bu)容易消化，不(bu)適合腸胃不(bu)好(hao)的(de)(de)人(ren)，但適合體(ti)質不(bu)好(hao)的(de)(de)人(ren)，建議老(lao)人(ren)最(zui)好(hao)少吃(chi)或者不(bu)要吃(chi)。

黑木耳

每100克(ke)黑(hei)木(mu)耳(er)含鈣375毫克(ke)，鈣的(de)(de)含量是肉類的(de)(de)30-70倍，由于黑(hei)木(mu)耳(er)所含各種營養完善而豐富(fu)，被譽為"素(su)中之(zhi)葷"。黑(hei)木(mu)耳(er)中所含的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、糖類，不僅(jin)是人體必需(xu)的(de)(de)營養成分，也是美(mei)容(rong)的(de)(de)物質(zhi)基礎。其(qi)胡蘿卜素(su)進入(ru)人體后(hou)，轉變成維生素(su)A，有潤(run)澤皮膚毛(mao)發(fa)的(de)(de)作用。

黑豆

黑豆(dou)含豐富的(de)蛋白質、易于消(xiao)化，對(dui)滿足人體對(dui)蛋白質的(de)需(xu)要(yao)具有重要(yao)意義。每100克黑豆(dou)含鈣370毫克，黑豆(dou)中的(de)鈣、鎂等礦(kuang)物(wu)質還能緩解(jie)內臟（心臟除外）平滑(hua)肌的(de)緊張，起到擴張血(xue)管、促進血(xue)液流通(tong)的(de)作用，從而(er)對(dui)高血(xue)壓起到緩解(jie)作用，可(ke)以(yi)(yi)說黑豆(dou)是高血(xue)壓患者可(ke)以(yi)(yi)多食(shi)(shi)的(de)豆(dou)制(zhi)品，而(er)且常(chang)食(shi)(shi)黑豆(dou)，可(ke)以(yi)(yi)提供食(shi)(shi)物(wu)中粗纖維，促進消(xiao)化，防(fang)止便秘發生(sheng)。

紫菜

紫(zi)菜(cai)(cai)富含蛋(dan)白質和(he)碘、磷、鈣(gai)等，每100g干紫(zi)菜(cai)(cai)含鈣(gai)330毫克。其蛋(dan)白質、鐵(tie)、磷、鈣(gai)、核黃素、胡(hu)蘿卜素等含量居各種蔬(shu)菜(cai)(cai)之冠，故紫(zi)菜(cai)(cai)又有“營養寶庫”的美稱。蝦皮含鈣(gai)豐富，兩者(zhe)配(pei)伍相(xiang)得益彰(zhang)，對(dui)缺(que)鐵(tie)性貧血、骨(gu)質疏松癥(zheng)有一(yi)定效果。

海參

海參(can)不僅是(shi)珍貴的食(shi)品，也是(shi)名(ming)貴的藥材。同人參(can)、燕窩(wo)、魚翅(chi)齊(qi)名(ming)，是(shi)世界八(ba)大珍品之一。海參(can)肉質(zhi)細嫩，易于(yu)消(xiao)化，具有提高記憶力、延(yan)緩性(xing)腺衰老，防(fang)止動(dong)脈硬化以及抗腫瘤等作用，所以非常適(shi)宜于(yu)老年人、兒童以及體質(zhi)虛弱(ruo)的人食(shi)用。海參(can)含鈣(gai)(gai)量豐(feng)富(fu)，每100毫克(ke)(ke)海參(can)的含鈣(gai)(gai)量為(wei)285毫克(ke)(ke)。

海帶

海(hai)帶是一種(zhong)營養價值(zhi)很高(gao)的蔬菜，同時具有(you)(you)(you)一定的藥用價值(zhi)。海(hai)帶含有(you)(you)(you)豐(feng)富的碘等礦物(wu)質元素(su)，有(you)(you)(you)助于(yu)甲(jia)狀腺(xian)素(su)合成，這兩種(zhong)元素(su)搭(da)配，不僅能(neng)(neng)美容，還有(you)(you)(you)延緩(huan)衰(shuai)老(lao)的作用。海(hai)帶含熱量低、蛋白質含量中(zhong)等、礦物(wu)質豐(feng)富，研究發現，海(hai)帶具有(you)(you)(you)降血脂(zhi)、降血糖、調(diao)節(jie)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種(zhong)生(sheng)物(wu)功(gong)能(neng)(neng)。

芥菜

每100克(ke)(ke)芥菜中含有(you)鈣230毫(hao)克(ke)(ke)。芥菜含有(you)大量的(de)(de)抗(kang)壞血(xue)酸，是(shi)活性(xing)很(hen)強的(de)(de)還原物質，參與機體重(zhong)要的(de)(de)氧化還原過程，能(neng)增(zeng)加(jia)大腦(nao)中氧含量，激(ji)發大腦(nao)對氧的(de)(de)利用，有(you)提神(shen)醒腦(nao)，解除疲勞的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。芥菜還能(neng)明目(mu)利膈(ge)、寬(kuan)腸通(tong)便(bian)，是(shi)因芥菜組織較粗硬、含有(you)胡(hu)蘿(luo)卜素和大量食用纖維素，故有(you)明目(mu)與寬(kuan)腸通(tong)便(bian)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，可(ke)作(zuo)(zuo)為眼科(ke)患者(zhe)的(de)(de)食療佳品，還可(ke)防(fang)治便(bian)秘(mi)，尤宜于老(lao)年人及習慣性(xing)秘(mi)者(zhe)食用。

其他含鈣多的食物

黃(huang)豆(dou)(dou)、毛豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、蠶(can)豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)干、豆(dou)(dou)腐(fu)皮、豆(dou)(dou)腐(fu)乳、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、螃蟹、田螺、羊肉(rou)、豬腦(nao)、雞(ji)肉(rou)、雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)、鵪鶉蛋(dan)(dan)(dan)、松花蛋(dan)(dan)(dan)、芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓(ying)、芝麻、香菜、雪(xue)里蕻、蘑菇(gu)、檸檬、枇杷(pa)、蘋果、杏脯、橘餅、葡萄干、西瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花生、蓮子(zi)等。