芒果视频

一、紫菜有哪些功效作用

紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景，具有預防甲狀腺腫大、促進生長發育、提高免疫功能等功效作用。選購的紫菜品牌要有海藻的芳香味，薄而均勻，有光澤，以干燥、無沙礫為宜。

二、紫菜和海苔有什么區別

海(hai)苔(tai)(tai)和紫菜是(shi)(shi)(shi)兩種常(chang)見(jian)的海(hai)產品，都是(shi)(shi)(shi)低脂肪(fang)、高纖維的健康食品，海(hai)苔(tai)(tai)是(shi)(shi)(shi)條斑紫菜經剪切、干燥、烘烤等工序(xu)加(jia)工制作而(er)成的產品，而(er)紫菜是(shi)(shi)(shi)干燥后，壓制而(er)成的產品。這(zhe)兩種食物，除(chu)了加(jia)工方式(shi)不同外，它(ta)們的營養價值、外觀、價格(ge)、食用(yong)方式(shi)也(ye)有(you)不少差異(yi)。海(hai)苔(tai)(tai)實際(ji)上是(shi)(shi)(shi)紫菜的一個品種，由于(yu)它(ta)加(jia)工成了薄片(pian)狀，食用(yong)起來更加(jia)方便，紫菜則需要烹飪過(guo)后才(cai)能(neng)食用(yong)。

三、紫菜包飯怎么做

準備食材，鍋中熱(re)植(zhi)物油，雞蛋打散入鍋攤(tan)成蛋皮(pi)(pi)；黃(huang)瓜(gua)、胡(hu)蘿卜洗凈切(qie)條、火腿和雞蛋皮(pi)(pi)切(qie)條；壽(shou)(shou)(shou)司(si)(si)醋倒入米飯(fan)(fan)中拌勻，在(zai)(zai)壽(shou)(shou)(shou)司(si)(si)簾(lian)上(shang)(shang)放上(shang)(shang)壽(shou)(shou)(shou)司(si)(si)紫(zi)菜(cai)，將(jiang)米飯(fan)(fan)鋪(pu)平，四周稍微留一(yi)(yi)點(dian)邊；在(zai)(zai)米飯(fan)(fan)上(shang)(shang)鋪(pu)上(shang)(shang)切(qie)好的黃(huang)瓜(gua)、胡(hu)蘿卜、蛋皮(pi)(pi)、火腿、肉松；用壽(shou)(shou)(shou)司(si)(si)簾(lian)將(jiang)紫(zi)菜(cai)卷(juan)起，卷(juan)好后(hou)再(zai)用壽(shou)(shou)(shou)司(si)(si)簾(lian)卷(juan)一(yi)(yi)次(ci)，盡量卷(juan)的緊實一(yi)(yi)點(dian)；打開，刀上(shang)(shang)沾(zhan)水將(jiang)壽(shou)(shou)(shou)司(si)(si)卷(juan)切(qie)成小段即可食用。

四、紫菜蛋花湯的做法

紫(zi)菜(cai)(cai)，雞蛋(dan)，蝦(xia)皮備好，把雞蛋(dan)打成(cheng)蛋(dan)液(ye)；上鍋加水(shui)，把水(shui)煮開(kai)，放(fang)入(ru)備好的紫(zi)菜(cai)(cai)，蝦(xia)皮；水(shui)開(kai)后，放(fang)入(ru)蛋(dan)液(ye)煮上幾(ji)秒中(zhong)即可；湯中(zhong)加入(ru)鹽，醋，香油(you)，一道簡(jian)單方(fang)便的紫(zi)菜(cai)(cai)雞蛋(dan)湯就做好了。