一、海苔有什么營養
海苔(tai)濃縮了紫菜當中的(de)各種B族維生素,特別是核黃素和(he)尼(ni)克酸的(de)含量十(shi)分豐(feng)富,還有(you)不少維生素A和(he)維生素E,以(yi)及少量的(de)維生素C。海苔(tai)中含有(you)15%左右(you)的(de)礦物(wu)質,其中有(you)維持正(zheng)常生理(li)功能所必(bi)需的(de)鉀、鈣、鎂(mei)、磷、鐵、鋅、銅、錳等礦物(wu)質。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要通過食品安全檢測,有視頻質量保障。
三、海苔和紫菜的區別
紫(zi)菜和海(hai)苔(tai)都是低脂肪、低熱量、高纖維的(de)健康食品。海(hai)苔(tai)就是一(yi)種紫(zi)菜。紫(zi)菜不是單純的(de)一(yi)個(ge)物種,而是紅藻門紅毛(mao)菜科上(shang)百個(ge)種的(de)統稱,國(guo)內市面上(shang)出售的(de)那種深綠色的(de)、薄薄脆脆的(de)海(hai)苔(tai),絕大部分都是加工過(guo)的(de)條斑紫(zi)菜。所(suo)以我們(men)可以說在(zai)國(guo)內買到的(de)海(hai)苔(tai)是一(yi)種紫(zi)菜,但并非所(suo)有的(de)紫(zi)菜都被加工成海(hai)苔(tai)。雖然(ran)海(hai)苔(tai)是紫(zi)菜的(de)一(yi)種,但是二者在(zai)加工方式、營養價值、外觀(guan)、價格(ge)、食用方式五個(ge)方面都有一(yi)定的(de)區(qu)別。
四、海苔吃多了有什么壞處
海苔營養(yang)價(jia)值雖高(gao),但也(ye)不(bu)能多(duo)吃,因為(wei)海苔配料重,味道(dao)咸,吃多(duo)了會養(yang)成不(bu)好的(de)(de)飲(yin)食(shi)習慣(guan);并且海苔中的(de)(de)碘含量豐富(fu),會影響到甲狀腺(xian)的(de)(de)發育,尤其是幼(you)兒和(he)患有高(gao)血壓的(de)(de)人(ren)群,不(bu)要常吃,吃完后要及時喝水,否則(ze)容易誘發疾(ji)病。