花生有哪些功效
花生含有豐富的蛋白質,脂肪、糖類、各類維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,適量食用能降低膽固醇, 促進兒童骨骼發育和大腦發育,增強記憶力;花生果實中的脂肪油和蛋白質還能滋血通乳。注意選購的花生品牌要有食品安全保障。
花生米能減肥嗎
花(hua)生(sheng)是有(you)利于減(jian)肥的(de),因為花(hua)生(sheng)雖然油脂比較(jiao)高(gao)、熱量相對(dui)比較(jiao)高(gao),但是花(hua)生(sheng)容易(yi)產生(sheng)飽腹(fu)感(gan)、是其(qi)他高(gao)碳(tan)水(shui)化(hua)合物食物的(de)5倍、可以減(jian)少其他食品的(de)(de)(de)需求、降低身體總熱量的(de)(de)(de)吸(xi)取而達到(dao)減(jian)肥的(de)(de)(de)效果。但這(zhe)種減(jian)肥的(de)(de)(de)作用并不是很大,平時(shi)在(zai)生活中可以有規律地(di)吃(chi)(chi)花生,對減(jian)肥是有很大的(de)(de)(de)幫助(zhu)的(de)(de)(de)。可以在(zai)每天飯(fan)前嚼幾粒花生增加飽腹感,在(zai)吃(chi)(chi)正餐的(de)(de)(de)時(shi)候就會少吃(chi)(chi)一點,同時(shi)也堅持(chi)運動鍛煉才會達到(dao)比較(jiao)好的(de)(de)(de)減(jian)肥效果。
花生米怎么炸又酥又脆
花(hua)生米(mi)焯水(shui)1分(fen)鐘(zhong),然后(hou)撈出用(yong)(yong)(yong)冷水(shui)過涼,控干水(shui)分(fen)。鍋中倒入(ru)食用(yong)(yong)(yong)油,放(fang)入(ru)花(hua)生,用(yong)(yong)(yong)勺(shao)子(zi)不停(ting)的攪動花(hua)生米(mi),讓花(hua)生米(mi)受熱均勻,待炸至七成熟時,用(yong)(yong)(yong)漏勺(shao)撈出。花(hua)生米(mi)炸好(hao)后(hou),放(fang)到(dao)盤(pan)子(zi)里(li)攤平晾涼,徹底(di)涼透后(hou)撒(sa)入(ru)適量的鹽,這樣花(hua)生米(mi)吃起來又酥又脆超級好(hao)吃。
花生芽怎么做好吃
將(jiang)花生芽(ya)泡(pao)發,或(huo)在菜市場購買泡(pao)好的花生芽(ya),去根洗凈后倒(dao)入(ru)滾水中(zhong)汆五分鐘(zhong)后起鍋(guo)沖(chong)涼水半分鐘(zhong)備用;將(jiang)鹽、紅椒(jiao)、香油、白糖(tang)、醋、生抽、小蔥放入(ru)碗中(zhong)攪拌(ban)均勻(yun),調配好后一次倒(dao)入(ru)花生芽(ya)內(nei),攪拌(ban)均勻(yun)即可。
花生酥的做法
生花生放(fang)入(ru)烤箱(xiang)170°烤10分鐘(zhong),放(fang)涼后(hou)捻(nian)掉紅衣,用(yong)搟面杖敲碎(sui);碗(wan)內倒入(ru)玉(yu)米油、蛋(dan)液、細砂糖,攪拌(ban)均勻(yun),篩入(ru)低(di)筋粉(fen)、泡打(da)粉(fen)、小(xiao)蘇打(da);然后(hou)倒入(ru)花生碎(sui),用(yong)刮(gua)刀慢慢拌(ban)勻(yun)至(zhi)無干粉(fen)狀態(tai);將面團(tuan)分成(cheng)小(xiao)面團(tuan),刷上(shang)蛋(dan)液,撒上(shang)芝麻,烤箱(xiang)提(ti)前預熱170℃,上(shang)下火烤20分鐘(zhong)即可。