花生(sheng)果(guo)實含有蛋白質、脂肪、糖(tang)類、維生(sheng)素A、維生素B6等(deng)(deng)多種營養物質，有(you)(you)促進人的(de)腦細胞(bao)發育，增強記憶的(de)作用。花(hua)生主要分布于巴西、中國、埃及等(deng)(deng)地。我國有(you)(you)很(hen)多有(you)(you)口(kou)碑的(de)花(hua)生品(pin)牌，主要集中在(zai)浙江(jiang)省和(he)河(he)南省。

一(yi)個企(qi)業獲(huo)得的品(pin)牌榮譽(yu)和獎項(xiang)(xiang)，在(zai)一(yi)定程度上代表了它較高的市場(chang)價(jia)值(zhi)和品(pin)牌品(pin)質(zhi)(zhi)。品(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)牌獎項(xiang)(xiang)讓(rang)企(qi)業在(zai)眾(zhong)多競爭對手中脫穎而出，讓(rang)消費者所熟(shu)知，從而帶來榮譽(yu)之外的市場(chang)價(jia)值(zhi)，也為(wei)消費者選擇知名(ming)花(hua)生(sheng)品(pin)牌提供一(yi)些(xie)參考(kao)的作用。能(neng)夠獲(huo)得這些(xie)榮譽(yu)和獎項(xiang)(xiang)的企(qi)業，都是有較高的市場(chang)聲譽(yu)和商(shang)業價(jia)值(zhi)、產品(pin)質(zhi)(zhi)量達到先進水平，處于領先地位、市場(chang)占有率和知名(ming)度在(zai)行業前列、用戶滿意度高等，是有品(pin)質(zhi)(zhi)、有口碑、有市場(chang)競爭力的花(hua)生(sheng)品(pin)牌。

一(yi)、從色澤上鑒(jian)別：

1、優質(zhi)花(hua)生果莢呈(cheng)土(tu)黃色或白色，果仁(ren)呈(cheng)各不同品(pin)種所特有的(de)顏色，色澤(ze)分布均勻(yun)一致

一般(ban)的花生果(guo)莢顏色(se)灰暗，果(guo)仁顏色(se)變深。

2、劣(lie)質(zhi)花生果(guo)莢灰(hui)暗或黯黑，果(guo)仁呈紫紅色(se)、棕褐色(se)或黑褐色(se)。

二、從形態上鑒別：

1、優(you)質花生(sheng)帶莢(jia)花生(sheng)和去莢(jia)果仁均(jun)顆(ke)粒飽滿、形態完整、大(da)小(xiao)均(jun)勻，子(zi)葉(xie)肥厚(hou)而有光澤，無(wu)雜質。

2、一般的花生顆(ke)粒(li)(li)不(bu)飽滿(man)、大小不(bu)均勻(yun)或有(you)未成(cheng)熟顆(ke)粒(li)(li)，體積小于正常完(wan)善粒(li)(li)的二分(fen)之(zhi)一或重量小于正常完(wan)善粒(li)(li)的二分(fen)之(zhi)一，另外(wai)還有(you)破碎顆(ke)粒(li)(li)、蟲蝕顆(ke)粒(li)(li)、生芽(ya)顆(ke)粒(li)(li)等。

3、劣(lie)質花生(sheng)不僅發霉，嚴(yan)重蟲蝕，有大量(liang)變軟、色澤變暗的(de)顆粒。

三、從氣味上鑒(jian)別：

1、優質花生具有花生特(te)有的氣味(wei)。

2、一(yi)般花生其(qi)特有的氣(qi)味平淡或(huo)略(lve)有異味。

3、劣質花生(sheng)有(you)霉味、哈(ha)喇味等不良氣(qi)味。

四、從滋(zi)味上鑒別：

1、優質(zhi)花(hua)生具有花(hua)生純正(zheng)的香(xiang)味(wei)，無(wu)任何異味(wei)。

2、一般花生其(qi)固有的味道淡薄(bo)。

3、劣(lie)質(zhi)花生(sheng)有油(you)脂(zhi)酸敗味(wei)、辣(la)味(wei)、苦澀味(wei)及其他(ta)令人不愉快的滋(zi)味(wei)

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