芒果视频

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶(dai)(dai)是很多(duo)人愛吃(chi)的一(yi)種食用(yong)海藻，很多(duo)朋友的做(zuo)法都是將海帶(dai)(dai)切(qie)絲(si)后做(zuo)成涼菜食用(yong)，口(kou)味咸鮮微辣，爽(shuang)口(kou)下(xia)飯(fan)，那么海帶(dai)(dai)絲(si)怎么拌好(hao)吃(chi)呢？下(xia)面為大(da)家(jia)介(jie)紹幾種涼拌海帶(dai)(dai)絲(si)的做(zuo)法：

做法一

原料：

海帶、蒜(suan)頭(tou)、生抽、香醋、鹽、油(you)、辣椒油(you)。

做法：

1、海帶浸泡干(gan)凈后切成細絲，裝盤備用。

2、蒜(suan)頭切成小塊(kuai)，放進鍋(guo)里(li)小火爆炒，炒好后(hou)盛(sheng)到(dao)盤(pan)子里(li)備用(yong)。

3、將(jiang)醋、生抽、辣椒油、鹽和爆(bao)香的蒜頭一起調成醬(jiang)汁，稍放一會(hui)入味。

4、將切好的(de)海(hai)帶絲放入開水(shui)里焯(zhuo)熟，然后撈起瀝(li)干水(shui)分(fen)，在瀝(li)干的(de)海(hai)帶絲加入醬汁，在盆子里攪(jiao)拌均勻，稍放一會，入味即可食(shi)用。

做法二

原料：

干(gan)海帶、胡蘿卜絲(si)、尖椒(jiao)絲(si)、香(xiang)菜末(mo)、蒜泥、花椒(jiao)油(you)、香(xiang)油(you)、鹽、糖(tang)、醋。

做法：

1、干(gan)海(hai)帶(dai)浸泡一(yi)小時，泡至海(hai)帶(dai)變軟后洗(xi)凈撈起，將干(gan)凈的干(gan)海(hai)帶(dai)放進鍋里蒸，蒸30-40分(fen)鐘后取出，然后切成(cheng)絲狀。

2、在鍋里加入適量(liang)的水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開后放入適量(liang)的醋，然后加入海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈起放入涼水(shui)(shui)里泡。

3、將海帶絲(si)撈起入盤，然(ran)后加入胡蘿(luo)卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜(suan)泥、香油、鹽、糖和香菜(cai)末等配料，拌勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜(suan)泥、蔥末(mo)、鹽、糖(tang)、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干(gan)海帶(dai)(dai)在高壓鍋中蒸4分鐘(zhong)，蒸好(hao)的海帶(dai)(dai)洗干(gan)凈后水(shui)發，注(zhu)意勤(qin)換水(shui)。

2、取泡發(fa)好(hao)的柔軟的海帶切絲，在開水(shui)(shui)中焯(zhuo)一下，瀝干水(shui)(shui)分。

3、加蒜(suan)泥(ni)、蔥末(mo)、鹽、糖、醬油(you)、陳醋、香油(you)、味精(jing)、芝麻拌均(jun)勻。

4、另起油鍋(guo)，下入(ru)切好(hao)的紅椒，油熱(re)后迅速離火(huo)，把熱(re)油和辣(la)椒澆入(ru)拌(ban)好(hao)的海帶上(shang)即可。

做法四

原料：

十(shi)大品牌海帶絲(si)、黃(huang)瓜、蒜瓣、油、生(sheng)抽、香醋、辣(la)椒油、白糖

做法：

1、海帶絲洗凈切(qie)成小段，鍋(guo)(guo)放(fang)(fang)在煤氣爐(lu)上，鍋(guo)(guo)中(zhong)放(fang)(fang)入足量(liang)(liang)水(shui)，加入1勺料酒和適量(liang)(liang)姜(jiang)片，然后把切(qie)成小段的海帶絲放(fang)(fang)入，煮開后轉中(zhong)小火2分鐘出鍋(guo)(guo)。

2、黃瓜用(yong)水沖洗干凈后(hou)放在淡鹽水中(zhong)(zhong)浸泡(pao)5分(fen)鐘，然后(hou)撈出，再次(ci)沖洗，并切成(cheng)絲，將切好的(de)黃瓜絲放入碗中(zhong)(zhong)，并放入1小勺鹽抓勻(yun)，靜置(zhi)3分(fen)鐘。

3、蒜瓣(ban)去皮(pi)切碎，切碎的(de)蒜瓣(ban)放(fang)(fang)入碗(wan)中，加入1小(xiao)勺(shao)食(shi)用油，放(fang)(fang)入微波爐，高(gao)火30秒(miao)，把碗(wan)取出，分別加入1小(xiao)勺(shao)生(sheng)抽(chou)、香(xiang)醋

4、辣椒油(you)和白糖(tang)放(fang)入碗中攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，做(zuo)成調味汁(zhi)。

5、黃瓜絲控干水分，放(fang)在(zai)海帶絲上，再倒入做好的調味汁，攪拌均(jun)勻即可。

做法五

原料：

海帶絲、尖椒、小(xiao)紅(hong)辣椒、香菜、姜末(mo)、蒜(suan)。

做法：

1、海帶絲(si)(si)清洗干(gan)凈后切(qie)(qie)短(duan)、尖椒(jiao)切(qie)(qie)絲(si)(si)、小(xiao)紅辣椒(jiao)切(qie)(qie)段、香菜切(qie)(qie)段、姜切(qie)(qie)末、蒜(suan)切(qie)(qie)末。

2、鍋(guo)(guo)中倒(dao)(dao)入(ru)適量(liang)水，水燒開后(hou)，倒(dao)(dao)入(ru)1勺食用油，放(fang)入(ru)海帶(dai)絲(si)焯(zhuo)1分鐘；焯(zhuo)完后(hou)將辣椒絲(si)放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)中焯(zhuo)30秒，然(ran)后(hou)將鍋(guo)(guo)中的(de)海帶(dai)絲(si)和辣椒絲(si)撈出過涼水備用。

3、往(wang)海帶絲中(zhong)放入(ru)1勺鹽、1勺糖、半勺雞(ji)精、2勺生抽拌勻，然后將蒜末和姜末放入(ru)盆(pen)中(zhong)。

4、鍋(guo)中倒入適(shi)量的油，油熱(re)后(hou)放(fang)入紅辣(la)椒煸炒出香味，然(ran)后(hou)將辣(la)椒和油一(yi)起澆在蒜末和姜末上。

5、將(jiang)香(xiang)菜放入海帶絲中，再倒(dao)入2勺香(xiang)醋(cu)、少許香(xiang)油拌勻即可。