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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶是(shi)很多人愛吃的(de)一種(zhong)(zhong)食用海藻(zao)，很多朋(peng)友的(de)做(zuo)法(fa)都是(shi)將海帶切絲(si)(si)后做(zuo)成涼(liang)菜食用，口(kou)味咸鮮(xian)微辣，爽口(kou)下飯，那么海帶絲(si)(si)怎么拌好吃呢？下面為大家介紹幾種(zhong)(zhong)涼(liang)拌海帶絲(si)(si)的(de)做(zuo)法(fa)：

做法一

原料：

海(hai)帶、蒜頭、生抽、香醋、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海(hai)帶浸泡干凈后切成細絲，裝盤備用。

2、蒜(suan)頭(tou)切成小(xiao)塊，放進鍋里(li)小(xiao)火爆炒(chao)，炒(chao)好后盛到(dao)盤(pan)子(zi)里(li)備用(yong)。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香(xiang)的蒜(suan)頭一(yi)起調成醬汁(zhi)，稍放一(yi)會入(ru)味。

4、將(jiang)切(qie)好的海帶絲(si)放入(ru)開水里(li)(li)焯熟，然后撈起瀝(li)干水分，在(zai)瀝(li)干的海帶絲(si)加(jia)入(ru)醬汁，在(zai)盆子里(li)(li)攪拌均勻，稍放一會，入(ru)味即可食用。

做法二

原料：

干海帶(dai)、胡蘿卜絲(si)(si)、尖椒絲(si)(si)、香(xiang)菜(cai)末、蒜(suan)泥、花椒油(you)、香(xiang)油(you)、鹽、糖(tang)、醋。

做法：

1、干(gan)(gan)海帶浸泡一(yi)小時(shi)，泡至海帶變軟后(hou)洗凈撈(lao)起，將(jiang)干(gan)(gan)凈的干(gan)(gan)海帶放進鍋里蒸，蒸30-40分(fen)鐘后(hou)取出(chu)，然(ran)后(hou)切成絲狀。

2、在鍋里(li)加入(ru)適量(liang)的水，水開后放(fang)入(ru)適量(liang)的醋，然后加入(ru)海(hai)帶絲，五分(fen)鐘后將海(hai)帶絲撈起放(fang)入(ru)涼水里(li)泡。

3、將海(hai)帶絲撈起入(ru)盤，然(ran)后加入(ru)胡蘿卜(bu)絲、尖椒(jiao)絲、蒜泥(ni)、香油、鹽、糖和香菜末(mo)等配料，拌(ban)勻(yun)即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末、鹽(yan)、糖、醬油、陳醋(cu)、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘，蒸好(hao)的海帶洗干凈后水發，注意勤換水。

2、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水(shui)中焯一下，瀝干水(shui)分。

3、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精(jing)、芝麻拌均勻。

4、另起(qi)油鍋(guo)，下(xia)入切(qie)好的(de)紅椒，油熱(re)后(hou)迅速離(li)火(huo)，把熱(re)油和辣椒澆入拌好的(de)海(hai)帶上即(ji)可。

做法四

原料：

十大品牌海帶絲(si)、黃瓜、蒜瓣、油、生(sheng)抽、香(xiang)醋、辣椒油、白糖

做法：

1、海(hai)帶絲(si)洗凈(jing)切成小(xiao)(xiao)段(duan)，鍋(guo)放在煤(mei)氣爐上，鍋(guo)中放入足量水，加入1勺料酒和適量姜片(pian)，然后把切成小(xiao)(xiao)段(duan)的海(hai)帶絲(si)放入，煮(zhu)開(kai)后轉中小(xiao)(xiao)火(huo)2分鐘出鍋(guo)。

2、黃瓜用水(shui)沖洗(xi)干凈后(hou)放(fang)在淡鹽水(shui)中浸泡5分鐘，然(ran)后(hou)撈出，再次沖洗(xi)，并切成絲，將切好的黃瓜絲放(fang)入(ru)碗中，并放(fang)入(ru)1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜瓣(ban)(ban)去(qu)皮切碎，切碎的蒜瓣(ban)(ban)放入(ru)碗中，加入(ru)1小勺食用油(you)，放入(ru)微波爐，高火30秒，把碗取(qu)出，分(fen)別加入(ru)1小勺生抽(chou)、香醋

4、辣椒油和白(bai)糖放入碗(wan)中(zhong)攪拌均勻，做成調味汁。

5、黃瓜絲(si)控干水分，放在海帶絲(si)上，再倒(dao)入做好(hao)的調味汁，攪拌(ban)均(jun)勻即可(ke)。

做法五

原料：

海帶(dai)絲、尖(jian)椒(jiao)、小紅辣椒(jiao)、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海帶絲清洗(xi)干凈后切(qie)(qie)短、尖椒切(qie)(qie)絲、小紅辣椒切(qie)(qie)段、香(xiang)菜切(qie)(qie)段、姜(jiang)切(qie)(qie)末(mo)(mo)、蒜切(qie)(qie)末(mo)(mo)。

2、鍋中倒(dao)入(ru)適(shi)量水(shui)，水(shui)燒開后(hou)，倒(dao)入(ru)1勺食用油，放入(ru)海(hai)帶絲(si)焯(zhuo)1分鐘；焯(zhuo)完后(hou)將辣(la)椒絲(si)放入(ru)鍋中焯(zhuo)30秒，然后(hou)將鍋中的海(hai)帶絲(si)和辣(la)椒絲(si)撈出過涼(liang)水(shui)備用。

3、往海(hai)帶絲中(zhong)(zhong)放(fang)入(ru)1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻，然后將(jiang)蒜末(mo)(mo)和姜(jiang)末(mo)(mo)放(fang)入(ru)盆中(zhong)(zhong)。

4、鍋中倒(dao)入適量的油(you)，油(you)熱后放(fang)入紅(hong)辣(la)椒煸炒(chao)出香味，然后將(jiang)辣(la)椒和油(you)一起澆在蒜末(mo)和姜末(mo)上。

5、將香菜(cai)放入(ru)海帶絲中，再倒入(ru)2勺香醋、少許香油拌(ban)勻即可。