一、魚干的做法家常做法
魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)的小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，將新鮮魚(yu)(yu)(yu)(yu)類經腌制、曬干(gan)(gan)等工藝制成(cheng)后可以進一步烹飪出美食，大部分魚(yu)(yu)(yu)(yu)類都可以制成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)，常見的有魷魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)的家常做(zuo)法有很(hen)多(duo)，例(li)如香(xiang)辣(la)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、青(qing)椒炒(chao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、辣(la)炒(chao)魷魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)炒(chao)雞蛋、清蒸小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)等等。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方，人們都會有曬魚干的習慣，曬制的魚干更有利于保存，一般魚干容易受潮，因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制，選擇一個陽光充足的天氣，對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌，然后根據鮮魚的體型大小，小魚可以鋪開曬，對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬，對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩，也可以購買魚干十大品牌生產好的(de)成品魚(yu)干魚(yu)仔。
三、魚干的熱量是多少
魚(yu)干是一(yi)(yi)種美味(wei)可口的(de)(de)食物，一(yi)(yi)般普通魚(yu)干的(de)(de)熱量(liang)(liang)在每百克300大(da)卡(ka)以上，其中所(suo)含(han)有(you)的(de)(de)營養元素有(you)脂(zhi)肪(fang)、膽固醇、鈉(na)鹽、碳水化合物、蛋白質、鈣(gai)等，因此，魚(yu)干的(de)(de)熱量(liang)(liang)是比較高的(de)(de)，不宜多吃，多吃的(de)(de)話不僅會影響身體(ti)健(jian)康，還會增加脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)攝(she)入，導致肥(fei)胖(pang)。
四、魚干烘干機是什么
魚(yu)干烘干機(ji)(ji)是一種用于(yu)烘干魚(yu)干的工(gong)業(ye)烘干機(ji)(ji)，由熱泵烘干機(ji)(ji)加(jia)熱除濕機(ji)(ji)組、保溫(wen)(wen)箱體部(bu)件(jian)、熱風(feng)循環部(bu)件(jian)和智能控制部(bu)件(jian)四部(bu)分(fen)組成，通過(guo)壓(ya)縮機(ji)(ji)做功(gong)，驅動(dong)管路中(zhong)的傳熱工(gong)質吸收外界環境中(zhong)的熱量，在壓(ya)縮的過(guo)程中(zhong)，氣體變為(wei)高溫(wen)(wen)高壓(ya)氣體，通過(guo)換熱裝(zhuang)置(zhi)將(jiang)熱量釋(shi)放到(dao)烘干房內對魚(yu)干進行(xing)烘干處理；同(tong)時通過(guo)熱風(feng)循環系統不斷進行(xing)烘干，達(da)到(dao)循環利用的效果。
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