一、魚干的做法家常做法
魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)是曬干(gan)(gan)的小(xiao)魚(yu)(yu)(yu),將新鮮魚(yu)(yu)(yu)類(lei)經(jing)腌制、曬干(gan)(gan)等(deng)工藝制成(cheng)后可以進一步烹飪出(chu)美食,大部分魚(yu)(yu)(yu)類(lei)都可以制成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan),常見的有魷(you)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)。魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)的家常做法有很多,例如(ru)香(xiang)辣(la)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、青椒炒(chao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、辣(la)炒(chao)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)炒(chao)雞蛋、清蒸(zheng)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)(gan)等(deng)等(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產好的成品魚干魚仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干是一種(zhong)美味可口的(de)(de)食物(wu),一般普通魚干的(de)(de)熱(re)量在每百克300大卡以上(shang),其(qi)中所含有的(de)(de)營養元素有脂肪、膽固(gu)醇、鈉鹽、碳(tan)水(shui)化合物(wu)、蛋白質、鈣等,因此(ci),魚干的(de)(de)熱(re)量是比(bi)較(jiao)高的(de)(de),不(bu)(bu)宜多(duo)吃,多(duo)吃的(de)(de)話不(bu)(bu)僅會影響身體健康,還會增加(jia)脂肪的(de)(de)攝(she)入(ru),導致肥胖。
四、魚干烘干機是什么
魚干(gan)(gan)(gan)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)是一種用于烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)魚干(gan)(gan)(gan)的(de)工(gong)業烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji),由熱(re)泵(beng)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)加熱(re)除濕機(ji)組、保溫箱體部(bu)件、熱(re)風循環(huan)(huan)部(bu)件和智能控制部(bu)件四(si)部(bu)分組成,通(tong)過(guo)壓縮機(ji)做功,驅(qu)動管路中的(de)傳熱(re)工(gong)質吸收外界環(huan)(huan)境中的(de)熱(re)量(liang),在壓縮的(de)過(guo)程中,氣體變(bian)為高溫高壓氣體,通(tong)過(guo)換熱(re)裝置(zhi)將熱(re)量(liang)釋放到烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)房(fang)內對(dui)魚干(gan)(gan)(gan)進(jin)行烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)處理(li);同時通(tong)過(guo)熱(re)風循環(huan)(huan)系統(tong)不斷進(jin)行烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan),達到循環(huan)(huan)利用的(de)效果(guo)。