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魚類，是最古老的脊椎動物。魚的種類十分豐富。據調查，我國淡水魚有1000多種，海洋魚已知的約有2000種。魚的營養豐富，滋味鮮美，易被人體消...

有時，買回的鮮魚并不立即宰殺烹食.而需在家中存放一段時間，這就需要掌握家庭保鮮的技巧了。下面小編就來講講新鮮魚的保存方法。

魚肉，擁有含量較高的優質蛋白，很低的脂肪含量，常吃魚肉對身體有好處。但在做魚的時候，要配合一些蔬菜，這樣不但營養功效好，口感也會更好，那么，...

魚營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等物質，且滋味鮮美，很是受大家喜愛。但不同的吃法營養損失不同，那魚怎么做最有營養，不同的魚都有哪些做...

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚、膾殘魚，俗稱“面條魚”或“面杖魚”。屬銀魚科，淡水魚，體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，長約七至十厘米，很少長于15公分。...

鰻魚飯是有名的日本料理，許多人都喜歡吃，鰻魚不僅味道鮮美，而且還有一定的藥用價值。不僅可以補虛養血、強精壯腎、還可以預防骨質疏松、促進腦部發...

白條魚也叫作小白條，是一種常見的淡水魚類。白條魚的肉質鮮美、細嫩，而且營養豐富，所以很多人都喜歡吃白條魚。白條魚的做法有很多，比較常見的有清...

比目魚是魚嗎？比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。比目魚富含蛋白質、維生素A、維...

武昌魚是一種淡水魚，營養價值非常高，魚肉含有豐富的蛋白質，還含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等，老少皆宜。一般的武昌魚魚肉細嫩肥美，小魚刺多，...

酸菜魚，又叫做酸湯魚，是一種地道的川菜，味道酸辣可口，十分開胃。酸菜魚的口味豐富，而且營養成分有很多，所以很多人都喜歡吃酸菜魚，那么開一家酸...

沙丁魚的營養價值豐富，它含有蛋白質、鈣、不飽和脂肪酸、磷脂等成分，適量食用沙丁魚可以起到提高免疫力、預防高血脂的作用，此外沙丁魚的功效與作用...

其實吃魚本身就是一件十分有營養的事，但魚種類之多，哪種魚的營養價值更豐富更突出呢？最具營養的十種魚類有哪些？下面一起來看看。

黃花魚是人們日常飲食中比較常吃到的魚類食物，做法也比較多。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，富含蛋白質，大黃魚肉肥厚但略嫌...

鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，鰱魚價格很便宜，是著名的四大家魚之一，其肉質鮮嫩、營養豐富。鰱魚不僅能提供豐富的膠質蛋白，既能健身美體，還能...

桂魚，即鱖魚、桂花魚，是我國“四大淡水名魚”中的一種，也是“三花五羅”中最為名貴的魚。桂魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚...

刀魚，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河鲀、鰣魚和鮰魚一起被譽為“長江四鮮”。刀魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，非常有名，魚鱗可做美味魚油...

鴉片魚的學名為牙鲆，也叫牙片魚、雅鲆魚、雅片魚、左口，為硬骨魚綱、鰈科，是比目魚的一類。鴉片魚只是一種俗稱，由于其眼睛生在一邊，又叫比目魚。...

黃骨魚的學名叫黃顙魚，又名黃角丁、黃沙古、刺疙疤魚、刺黃股、戈牙等，在北方多稱為黃辣丁，屬于淡水魚。黃骨魚沒有魚鱗，體型粗壯，與一般魚的體型...

鮰魚，又名長吻鮠、講團、肥王魚，鮰魚，乃長江四鮮之一。鮰魚肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚，為配席之佳選。蘇東坡曾曰...

魚的營養價值非常之高，魚中含有的營養素對孕婦也是非常好的，可以幫助腹中的胎兒他要發神經上的發育。另外，魚也有健脾養胃的功效，魚的肉質特別鮮嫩...