白條魚和翹嘴魚的區別

種類不同

翹(qiao)嘴魚是鯉科紅(hong)鲌[ bó ]屬魚類，白條(tiao)魚是鯉科?[cān]屬魚類。

大小不同

翹(qiao)嘴魚(yu)體型較大，可以長(chang)到1米多長(chang)。白(bai)條魚(yu)體型較小，體長(chang)約15-20厘(li)米。

外形不同

翹嘴魚(yu)的體(ti)(ti)背淺棕色，體(ti)(ti)側銀灰色，腹面(mian)銀白(bai)色。白(bai)條(tiao)魚(yu)的體(ti)(ti)背青灰色，側面(mian)及腹面(mian)為銀白(bai)。

嘴巴不同

翹嘴魚的(de)嘴巴(ba)是(shi)向上翹的(de)，白條魚的(de)嘴巴(ba)就顯得平(ping)了一些(xie)，看起來和正常魚類(lei)似(si)。

食性不同

翹嘴魚(yu)是兇猛的肉(rou)食(shi)(shi)性(xing)魚(yu)類，主要吞(tun)食(shi)(shi)小魚(yu)小蝦(xia)。白條魚(yu)是雜食(shi)(shi)性(xing)魚(yu)類，主要攝食(shi)(shi)藻類，也(ye)食(shi)(shi)植物碎屑、甲殼(ke)類及水(shui)生昆(kun)蟲(chong)等。

白條魚營養價值及功效

該圖片由注冊用戶"大黑鵝"提供，版權聲明反饋

一、白條魚的營養價值

白條魚中(zhong)富含蛋白質、視黃醇和鉀、鈉(na)、鈣、磷(lin)等礦物元素(su)，營(ying)養價值很高。

二、白條魚的功效與作用

買(mai)購健康(kang)小編認為適量食用白條魚(yu)可(ke)以起到健脾開胃(wei)、增強記憶力、提高免疫力、保護心腦血管等(deng)作用。

白條魚多少錢一斤？

市面(mian)上販賣(mai)的白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)基本(ben)為冰鮮白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)或白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)干，因為白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)離水即(ji)死。白(bai)(bai)條(tiao)(tiao)魚(yu)(yu)(yu)干的價(jia)格目(mu)前來說在15-30元一斤左右(you)，不(bu)同地(di)方的價(jia)格各(ge)有差異，江(jiang)滬浙等主產區的價(jia)格就相對來說便(bian)宜點。

小白條怎么處理干凈

如果是白條魚干，用溫水浸(jin)泡5-10分(fen)鐘左(zuo)右(you)即可，如果是鮮魚，首(shou)先我們(men)需要將白條(tiao)魚去掉頭部和內臟，然后仔細用流水將其沖洗(xi)，因為(wei)白條(tiao)魚比較臟，所以清洗(xi)完畢(bi)后還需要用鹽(yan)水浸(jin)泡片(pian)刻(ke)。

白條魚怎么做好吃

清蒸白條魚

食材調料：白條魚(yu)、姜(jiang)絲、紅辣椒、蒜瓣、蔥(cong)花(hua)、黃酒、白醋(cu)、生抽、植物油。

做法步驟：

第一步(bu)：首先將處理好(hao)的白條魚(yu)身(shen)上(shang)劃幾刀(dao)，然后放入碟中，鋪上(shang)一些姜(jiang)絲。

第二步：繼續往魚身上放紅椒絲(si)和(he)(he)蒜瓣，然后(hou)加入料酒(jiu)和(he)(he)醋腌(a)制10分鐘。

第三步：腌(a)制好的白(bai)條(tiao)魚直接放入蒸鍋(guo)中，開大(da)火蒸20分鐘左右。

第四步(bu)：快要(yao)蒸(zheng)好的時候，我們(men)取一(yi)炒鍋，放(fang)入少許食(shi)用油，將其(qi)燒熱。

第五步：魚蒸好(hao)后(hou)端(duan)出(chu)來，澆少(shao)許生抽調味。

第(di)六步(bu)：最后(hou)撒(sa)上(shang)少許蔥花，然后(hou)淋上(shang)熱油即可。

紅燒白條魚干

食材調料：白條魚干、姜末、干紅辣椒、八角、香蔥、料酒、鹽、雞精、蒜末、花椒粒(li)、老抽、食(shi)用(yong)油(you)。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：先(xian)將(jiang)白條魚干用溫水浸泡一(yi)會兒(er)，去除多余鹽分(fen)的(de)同時，也能(neng)洗掉外表的(de)灰塵。

第(di)二步：姜、蒜(suan)切(qie)末；小蔥的蔥白切(qie)段，蔥葉切(qie)碎。

第三步：鍋內(nei)倒(dao)入食用(yong)油，油熱(re)后(hou)將花椒粒、八角、干辣椒、蒜末、姜末熗鍋。

第四步(bu)：倒(dao)入(ru)魚干翻(fan)炒(chao)2分(fen)鐘淋入(ru)料(liao)酒、倒(dao)入(ru)老抽炒(chao)勻，然后倒(dao)入(ru)沒過魚的涼水。

第五步：大(da)火(huo)燒(shao)至水開后，放入鹽、雞精(jing)、蔥白段，然后蓋上鍋蓋，用中火(huo)燜燒(shao)。

第(di)六步：水快干時(shi)開蓋(gai)，敞開翻炒(chao)一下關火，撒(sa)上蔥花即可出鍋裝(zhuang)盤(pan)食(shi)用(yong)。

油炸白條魚

食材調料：白條魚、面粉、雞(ji)蛋(dan)、姜(jiang)、蔥、花椒、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：姜(jiang)去皮，切成姜(jiang)米；蔥(cong)洗(xi)凈(jing)切成蔥(cong)花；將白條魚(yu)去除內臟、腮(sai)，洗(xi)凈(jing)。

第二步(bu)：處理好(hao)的白條魚放入盆中，然后加入姜米、花椒、鹽(yan)、料酒，拌(ban)勻，腌制半小時。

第三步：半小時后(hou)，將蛋液倒入白條魚盆中(zhong)，然(ran)后(hou)加入面粉拌(ban)勻(yun)，最后(hou)撒入蔥花(hua)拌(ban)勻(yun)。

第(di)四步：鍋中(zhong)倒(dao)入充足的食用油，然(ran)后開火將油燒(shao)至五(wu)成熱(re)，之(zhi)后下入魚進行炸制。Maigoo網編提醒(xing)大家，炸魚的時候一定(ding)要注意(yi)安全，不要弄(nong)傷自己。

第五步(bu)：等到(dao)魚炸到(dao)金黃(huang)色的時候，就可以夾出，瀝干(gan)油分后(hou)即(ji)可食(shi)用。

香煎小白條

食材調料：白條魚、雞蛋、生粉、黃(huang)酒、鹽、色拉(la)油。

做法步驟：

第一步：將小白條的魚(yu)鰭剪掉，去鱗片(pian)，去內臟，然后放(fang)入碗中，用(yong)黃(huang)酒和鹽(yan)腌制片(pian)刻。

第二(er)步(bu)：腌好的小白(bai)魚取出瀝干(gan)黃(huang)酒，然后用雞蛋(dan)和生(sheng)粉包裹住上漿(jiang)。

第三步：放入熱油鍋中，煎至兩面金黃即可。詳(xiang)細>>

白條魚食用常見問題

白條魚好吃嗎

Maigoo美食小(xiao)編覺(jue)得白條魚(yu)還挺好吃的，它的魚(yu)肉細膩(ni)，而且(qie)十分鮮(xian)美。

白條魚刺多嗎

多，白條魚主(zhu)要就是小刺特別多，就像(xiang)鯽魚一樣，所以吃的時(shi)候一定要注(zhu)意不要被刺卡住(zhu)。

吃白條魚的禁忌

痛風患者不(bu)宜(yi)多食。白條魚忌(ji)用牛(niu)油、羊油煎炸(zha)。

吃白條魚上火嗎

白條魚性涼味(wei)略(lve)苦，正常人(ren)食用不易(yi)上火。

白條魚怎么釣

一、白條魚用什么餌料最好

白條(tiao)魚是雜(za)食(shi)魚類，小蝦是它(ta)的(de)最愛，也可以(yi)用(yong)蚯蚓、飯(fan)粒、面團等餌(er)料來釣白條(tiao)魚。

二、白條魚串鉤釣法

先用餌團作誘餌做窩(wo)，然后下入釣線，串(chuan)鉤的(de)(de)釣線上(shang)一(yi)般(ban)有3-6個釣鉤，之后根據白(bai)條魚的(de)(de)進食屬性掛上(shang)餌料即可。注(zhu)意，使用串(chuan)鉤釣法的(de)(de)時候，不能大力揚釣魚竿，否則既(ji)容(rong)易(yi)(yi)漏鉤，也容(rong)易(yi)(yi)嚇跑附近的(de)(de)魚群(qun)。

白條魚養殖

白條魚可以人工養嗎

可以。

白條(tiao)(tiao)魚可(ke)以(yi)人工養殖(zhi)，人工養殖(zhi)的白條(tiao)(tiao)魚需要進(jin)行細致管理，因為魚苗離(li)水后的死亡率比較高，而(er)且在(zai)養殖(zhi)過程中，也比較容易得(de)病害。

白條魚可以養在魚缸里嗎

可以。

白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)可(ke)以養在魚(yu)(yu)(yu)缸里，不過(guo)不建議將白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)同金魚(yu)(yu)(yu)等(deng)觀賞(shang)類(lei)魚(yu)(yu)(yu)一(yi)起養殖，因為白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)是一(yi)種雜(za)食類(lei)魚(yu)(yu)(yu)。在魚(yu)(yu)(yu)缸內(nei)養白條(tiao)魚(yu)(yu)(yu)的時候，建議大家(jia)加(jia)一(yi)張網，因為它容(rong)易跳缸。

白條魚吃什么食物

白條魚主要(yao)吃(chi)(chi)藻類，偶爾也(ye)會吃(chi)(chi)一(yi)些甲(jia)殼類、小蝦和水(shui)生昆蟲等。

白條魚能長多大

白(bai)條(tiao)魚一般(ban)是(shi)7-13厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)，最大也不過25厘(li)米(mi)，長到(dao)20厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)的(de)白(bai)條(tiao)魚就已經算是(shi)很大的(de)了。